Колачи и други слатки со шербет

Состојки
3 јајца
15 лаж. шеќер
1 филџан филџан млеко
1 филџан зејтин
15лаж. брашно
1 ванила + 1 пециво
200 гр вода
13лаж. шеќер
1лаж. какао
100 гр. маргарин

3 јајца се матат со 15 лажици шеќер. Потоа се додава 1 филџан млеко пресно,  1 фил.џан зејтин, 15 лажици брашно,1 ванила, 1 пециво.
Се пече 30-40 минути,  потоа се остава да се излади

Шербет
200 мл вода, 13 лажици шеќер,  1 полна лажица какао и 90гр маргарин да зоврие и се посипува врз оладената торта.

Состојки
пандишпан
5 јајца
6 лажици шеќер
120мл зејтин
120мл млеко
50гр какао
6 лажици брашно
1 пециво
фил
100гр урми
300гр бисквити
100гр чоколада за готвење(црна)
250-300мл шербет од било кое слатко
100мл млеко со три лажици рум за полевање на пандишпанот
малку џем од смокви и банана

Подготовката на слатко е неибежен дел од мојата кујна. При подготовка на слатко секогаш ми останува шербет кој го ставам во тегли и го користам во текот на целата година. Најчесто го ставам на сувиот пандишпан или за засладување на кафе или чај. Еве еден пример како може да подготвите интересна торта.
Подготовка
1. На почеток ги делиме белките од жолчките кои ги матиме со по три лажици шеќер. Во жолчките ги додаваме млекото и зејтинот и полека со шпатула мешаме.
2. Во друг сад заедно ги мешаме какаото, брашното и прашакот за пециво. Полека оваа сува состојка ја додаваме во жолчките и полека мешаме.
3. Во белките ја додаваме смесата со жолчки и повторно со шпатула мешаме пополека.
3. Смесата ја сипуваме во мала ростер тава и печеме половина час на 180 степени.
4. Кога пандишпанот е изладен го полеваме со малку млеко и рум.

Подготовка на фил
1. На урмите им ги одстрануваме семките и ги сечкаме.
2. Бисквитите ги мелеме и ги ставаме заедно со урмите.
3. Чоколадата ја топиме и исто ја додаваме во бисквитите и полека додавајки го шербетот замесуваме густ фил.
4. Филот го ставаме врз кората и оставаме да се излади неколку часа во фрижидер.
Декорирав со банана и џем од смокви.
Шербетот може да биде од било кое слатко во овој случај е од слатко од зрели смокви.
Добар апетит!!!

Состојки
1 јајце
1 шолја брашно
1 шолја гриз
1/2 шолја масло
1/4 шолја млеко
1/4 свеж квасец
на врвот од ножот прашок за пециво
1 пакетче ванилин шеќер
лешници по потреба
Шербет
2 шолји вода
2 шолји шеќер

Иако помина натпреварот со шербетните прекраснотии и видовме и испобавме многу убави десерти, сепак, јас пак се решив да си се пробам со нешто парено или потурено како што си го викаме по битолски. По овој рецепт, шеќерпарињата ми излегоа најубави и што е најважно - скоро сите останаа читави и не испукаа. Јас имам споделено уште еден рецепт за шеќерпаре, на вкус и тие се предобри, но во овие се заљубив.
Од оваа количина ми излегоа 30 парчиња.

Се мати прво јајцето и се додаваат останатите состојки и се мати со миксерот. На крајот се замесува тестото со рака.
Се кини по малку од тестото, се оформуваат топчиња, па малку се сплескуваат и и се редат на плех (не го намастив плехот оти има доволно масло во самото тесто). На средината од секое парче се става лешник.
Вака подготвените шеќерпариња, се оставаат половина час.
После се печат во загреана рерна на 180 степени околу половина час или повеќе. Треба да добијат убава боја и да се стврднат.
Шербетот се прави со варење на водата со шеќерот 10тина минути.
Кога ќе се испечат колачињата, така жешки се полеваат со оладениот шербет. Веќе за половина час ќе го впијат шербетот и ќе бидат спремни за јадење.