ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

• 30 грама Суво грозје
• 1 лажица/ци Сол
• 2000 грама Пилешко
• 100 грама Ориз
• 1 главица/и Кромид/а
• 100 грама Џигер
• 1 лажица/ци Дафинка
• 100 грама Јунешко мелено
• малку   Црн бибер

• Време за подготовка: 30 мин.
• Време за готвење: 80 мин.

КРАТОК ТЕКСТ:

Голема благодарност до Дијана Герасимовска за рецептот.

ПОДГОТОВКА:

Пилешки раженчиња

Потребно:

* 600 г пилешко бело месо
* 100 г чадена сланина
* 100 г кромид
* 100 г пиперки
* 100 г шампињони
* 2 лажици зачинал
* масло за премачкување

Приготвување: исечете ги пилешкото месо и сланината на коцки, кромидот и пиперката на поголеми парчиња, а шампињоните преполовете ги. Сето тоа посипете го со зачинал и оставете го да отстои 30 минути. На стапчиња наизменично боцкајте ги сите состојки, премачкајте ги со маслото и испечете ги на скара или во тефлон тава.

(Emil)

Брзо и највкусно:Пилешко во кари сос со зеленчук

Вкусен и едноставен ручек кој многу потсетува на индиската храна, убаво зачинет и со прекрасна арома на кари.  Ова е за сите оние кои сакаат да пробаат нешто ново и несекојдневно и со сигурност нема да згрешат доколку потрошат 1 час во подготовка.

Уживајте во прекрасните мириси на домашно зготвениот специјалитет кои ќе го исполнат вашиот дом.

Да започнеме!

Намирници кои ќе ви бидат потребни:

• 1 главица кромид
• 4 чешчиња лук
• 2 исечкани свежи пиперки
• Маслиново масло
• ½ лажичка чили зачин во прав (по вкус)
• 1 лажичка кари зачин
• ½ лажичка мешани зачини (по вкус)
• ½ зеленчукова коцка за супа
• ½ лажица брашно
• 3 големи парчиња пилешко (немаринирано)
  

Еден час пред да започнете, парчињата пилешко исечкајте ги на коцки, насолете ги и попрскајте ги со маслиново масло. На овој начин месото ќе биде меко и вкусно откако ќе го зготвите.

Начин на подоготовка:

1. Исечкајте ја едната половина од главицата кромид, лукот и пиперката, па така исечканите намирници ставете ги во блендер. Додајте го карито, чилито и малку сол. Додадете маслиново масло за да добиете нешто што ќе наликува на паста, вклучете го блендерот и оставете состојките убаво да се спојат. Додадете уште малку маслиново масло доколку сметате дека смесата е премногу сува.
   
2. Во загреаниот длабок сад кој го наменивте за готвење и во кој претходно ставивте масло, истурете ја претходно подготвената кари паста и другата половина од крупно исечканиот кромид и на тивок оган пржете околу 4 минути.
   
3. Претходно посолените парчиња месо ставете ги да се пржат заедно со смесата од кари, зеленчук и зачини. Во 50 мл врела вода ставете ја едната половина од коцката за супа и ½ лажица брашно и сето тоа убаво промешајте го за да не останат грутки.
   
4. Оваа смеса ставете ја во садот во кој се пржат сосот од кари и пилешкото и убаво промешајте до соединување. Доколку сакате целата оваа смеса да биде погуста, само додадете брашно размешано во вода.
   
5. Гответе уште 20 минути, а повремено проверувајте дали месото е сварено и секако промешувајте. Откако сето ова ќе биде готово послужете со дополнително зготвен ориз од другата страна на чинијата.
   

Уживајте!

Новогодишна трпеза: Печено пиле во сланина

Откако изминативе неколку дена ви претставивме вкусни јадења со свинско месо, за денеска се решивме да малку да смениме и да ја збогатиме новогодишната и божиќната трпеза со малку пилешко. Сепак, да не биде „наеднаш преминувањето“, решивме во овој рецепт да вклучиме малку и свинска сланина.

Потребни состојки:

• Едно поголемо пиле
• ¼ килограм сува сланина
• ¼ литар кисел кајмак
• еден шолја млеко
• сол и сок од лимон
  
  
  

Подготовка:

Добро измијте го пилето и посолете го, додека ¼ килограм сувата сланина исечете ја на тенки листови и целото пиле завиткајте го со сланината, а потоа врзете го со бел конец. Вака приготвеното пиле ставете го во подлабок сад, а потоа во рерна. Долевајте по малку вода за да во пилето има повеќе сок. Кога ќе биде пилето испечено ќе го извадите и ќе го премачкате со кајмакот, а потоа ќе го прелиете со млекото. На крај додадете малку сол и ломон и вратете го на некоја минута назад во рерната. Месото можете да го послужите со салата.

Пријатен апетит!