Dave’s Kitchen: Кремаст чоколаден десерт со арома на портокал

Овој десерт е кремаст, богат и чоколаден. Нешто што несомнено ќе им се допадне на сите оние кои сакаат едноставни десерти, кои се подготвуваат брзо и се превкусни.

• 100 гр. шеќер
• 500мл. слатка павлака
• Kора од 1/2 портокал
• Сок од 1/2 портокал
• 150 гр. темна чоколада ( со минимум 
  70% какао делови во неа)
• 2 лажички ликер од портокал
• 1 лажичка екстракт од ванила
• 50 гр. путер
• Рендано чоколадо за декорација

Начин на подготовка:

Пудинг од лубеница Gelo di Anguria

Состојки
800 гр исечена лубеница
65 гр нишесте (густин)
80 гр шеќер + 1 лажица
2-3 ѕвезди анис
2 пакетчиња ванилин шеќер
1/2 помал лимон (само сокот)

Лубеницата исчистете ја од коските и измелете ја. Потоа исцедете ја на ситна цедалка.
Одделете дел за растворање на нишестето и во него додадете лажица шеќер.

Ставете го сокот заедно со ѕвездестиот анис во тенџере на рингла да се загрева до пред точка на вриење. Потоа тргнете го и во него со мешање додадете го раствореното нишесте. Вратете на рингла и мешајте уште 2 минути додека се згусти.

Додадете ја ванилата и сокот од лимон, измешајте и истурете во мали садови претходно исплакнати во ладна вода.

Одозгора украсете со топчиња лубеница, листови нане и шеќерна волна или пишманија.

Состојки
200гр црно чоколадо
200мл слатка павлака
1 лажица шеќер
5-6 кревки бисквити
200гр замрзнати малини
100мл вода
1-3 лажици шеќер
1 лажица густин

Во касерола на оган ја ставаме слатката павлака да се загрее до точка на вриење.
Го додаваме искршеното чоколадо и постојано мешаме до изедначување на смесата.
По желба додаваме и една лажица шеќер.
Ја оставаме добро да се излади.
Потоа ја матиме со миксер, внимаваме да не биде многу цврста.
Во секоја чаша на дното ставаме по една искршена бисквита.
Со помош на лажица го распоредуваме чоколадниот ганаш во 5-6 чаши.
Оставаме на страна.
Во касерола ги ставаме малините, шеќерот и половина количина на вода
Оставме на тивок оган да крчка.
Во остатокот на вода го раствораме густинот.
После 2-3 минути вриење на овошјето го додаваме густинот и вариме уште кратко, 1-2 минути.
Малку нека се подизлади и во секоја чаша ставаме по една лажица.
Сервираме и уживаме.

ЧОКОЛАДЕН МУС СО АВОКАДО (РЕЦЕПТ)

Мислите дека чоколадните десерти не може да бидат здрави?

Кога сме на диета, сосема е во ред еден ден да избереме за одмор со некое слатко задоволство. Меѓутоа, ако мислите дека сѐ ќе уништите со избирањето на таква храна, тогаш изберете здрав и вкусен десерт меѓу кои се наоѓа и овој кој ќе ви го претставиме сега.

Состојки:

• 1 + ¼ шолја незасладено бадемово млеко или конзервирано кокосово млеко
• 500г црно чоколадо со 60% или повеќе какао, искршено на парчиња
• 4 мали авокада, излупени и исечкани
• ¼ шолја сируп од агава
• 1 лажичка изрендана кора од портокал
• 2 лажички киноа која претходно сте ја потопиле во вода преку ноќта
• 2 мали лажички сол
• 2 мали лажички лушпи од пиперка
• 1 лажичка маслиново масло

Подготовка: 

Во мало тавче загрејте го бадемовото или кокосовото масло на средна температура. Тргнете го од рингла и додадете ја исечканата чоколада, мешајте додека не се стопи и почекајте да се олади до собна температура.

Во друга чинија помешајте го авокадото, сирупот, кората од портокал и смесата со чоколадо и мешајте со миксер додека не се соедини. Добиениот мус поделете го во четири чинии и одозгора декорирајте го со киноа, сол и пиперка, со малку маслиново масло.

Доколку некогаш сте пробале баварски крем, тогаш најверојатно сè уште се сеќавате на неговиот вкус. Чудесниот крем е едноставно неверојатно вкусен!

Може да го консумирате во неговата оригинална форма или пак, истиот одлично може да ви послужи како фил во бројни десерти.

Иако оригиналиот рецепт е малку покалоричен, за денес ни ви подготвивме поздрава, но подеднакво неодолова варијанта со истиот вкус, за да можат феноменалниот крем да го консумираат и дамите кои моментално држат диета.

Баварски крем

Потребни состојки

• 0.5 л млеко
• Шеќер по ваш вкус (Може да го замените со друг засладувач)
• 3 жолчки
• 300 мл павлака (Може да ја замените со кисело млеко)
• 4 супени лажици вода
• 1 кафена лажица екстракт од ванила
• Желатин

Начин на подготовка

Измешајте ги жолчките со шеќерот и поставете ја смесата да се приготвува на тивок оган.

Исто на тивок оган, се додава и млекото во жолчките и шеќерот и се вари дополнителни 10 минути, со постојано промешување. По 10 минути, отстранете го садот од оганот.

Измешајте ја павлаката или киселото млеко со екстрактот од ванила.

Пригответе го желатинот, следејќи го упатството на неговата амбалажа. Откако ќе биде готов истиот, додадете го во смесата од млекото и јајцата, добро измешајте ги сите состојки и оставете ја смесата да се лади на собна температура.

Потоа, додадете ја и павлката во смесата, повторно добро измешајте ги состојките и складирајте го садот со смесата во ладилникот.

На овој десерт можат да му се насладат сите, од децата до возрасните.

Пријатен апетит!