Taljateli KVATRO milk product 

Канелони со блитва и козјо сирење

СОСТОЈКИ (за 4 лица)
● 0.5 кг бли­тва
● сол и бибер
● ¼ шолја масли­ново масло
● 2 гла­вици кро­мид, ситно сеч­кани
● 200 гр козјо сирење, дро­бено
● ½ шолја пеко­рино, рен­дано
● 1 ¼ шолја леб, сеч­кан на коцки
● 2 големи лажици масли­ново масло
● 1 паку­вање кане­лони
● 2 шолја сос од домати
● ½ шолја лебни трошки

ПРИГОТВУВАЊЕ
Чекор 1: исе­чете ги зеле­ните листови од сте­блото на бли­твата и ста­вете ги на страна. Во пого­лем сад ста­вете солена вода и оста­вете да зоврие. Потоа ста­вете ги листо­вите бли­тва во водата и  варете 3–4 минути. Изва­дете ги листо­вите и полијте ги со сту­дена вода. Потоа, сва­рете ги и сте­блен­цата бли­тва (околу 5 минути). И нив пото­пете ги во сту­дена вода и ста­вете ги со бли­твата. Исеч­кајте ја бли­твата на помали парчиња.

Чекор 2: загрејте ¼ шолја масло. Дода­дете го кро­ми­дот и про­пр­жете го околу 3 минути. Дода­дете ја сеч­ка­ната бли­тва и дин­стајте на уме­рен оган околу 2 минути. Оста­вете да се излади.

Чекор 3: дода­дете ги козјото сирење, ¼ шолја пеко­рино и лебни коцки и про­ме­шајте. Зачи­нете со сол и бибер и трг­нете го садот од оган. Дода­дете го сосот од домати.

Чекор 4: загрејте ја рер­ната на 180 сте­пени. Пре­мач­кајте го садот за печење со масло. Напо­лнете ги кане­ло­ните со сме­сата и потоа ста­вете ги во садот за печење. Пре­мач­кајте ги со масло. Во меѓу­време, изме­шајте лебни тро­шки и ¼ шолја пеко­рино и попрс­кјате го тоа врз канелоните.

Чекор 5: печете 15–20 минути. Серви­рајте вед­наш, со малку сос од домати.

каj са жабите?

Брза пица пита со топено сирење и пилешки стек

Потпечени макарони со печурки и павлака

Лазањи какви што не сте пробале!

Еден од најпознатите италијански специјалитети можете да го направите на многу различни начини, бидејќи основата е кора, а филот може да биде што ќе посакате. Класичните лазањи се филуваат со мелено месо о бешамел сос, но нема да погрешите и доколку ги направите со шунка, печурки или мешан зеленчук.

Лазања со шунка и печурки

Потребно е:
Плочки за лазањи, 7 јајца, 500 гр. шампињони, 350 гр. буковка, 50 гр. шунка, 4 дл павлака, малку мелено мускатно оревче, 50 гр. рендан кашкавал, магдонос, масло, сол, бибер

Начин на приготвување:
Изматете ги јајцата со павлаката, посолете, ставете малку бибер, мелено мускатно оревче и ренданиот кашкавал.
Посебно исецкајте ги шампињоните и буковката, малку посолете, додадете бибер и исецкан магдонос, пропржете и додадете ја шунката.
Тавата подмачкајте ја со масло, ставете 3 лазања-плочки и намачкајте ги со малку од крем-смесата. Потоа пола од смесата со шампињоните прелијте го врз лазањите.
Загрејте ја рерната на 180 степени и печете околу 45 минути. Петнаесет минути пред крајот истопете малку путер, додадете му магдонос и посипете одозгора.

Лазањи за сладокусци

Потребно е:
340 гр. брашно, 300 гр. спанаќ, 3 јајца
За филот: 1 дл болоњезе сос, 40 гр. путер, малку црн тартуф, супа од зелечнук

Начин на приготвување:
Замесете го зеленото тесто со 300 гр. брашно, јајца и спанаќ и оставете го да отстои половина час. Растопете го путерот во сад и мешајќи додадете го остатокот од брашното и супата. Згуснете го белиот сос на тивок оган. Расукајте го тестото и исечете го на правоаголници од 8 х 14 сантиметри. Варете ги 6 минути во посолена вода со неколку капки масло, извадете ги и ставете ги на сува крпа.
Премачкајте го калапот со масло и споете го тестото, прелијте го со болоњезе сосот, белиот сос и ренданиот тартуф, и повторувајте ја постапката додека има продукти. Завршете со белиот сос. Печете во рерна 10 минути на 200 степени. Може да се посипе со пармезан.

Лазањи со зеленчук

Потребно е:
500 гр. тесто за лазањи, 1кг домати, 250 гр. пиперки, 250 гр. брокули, 500 гр. рендано сирење, 1 главица лук, 4 сварени јајца, 1 кришка леб, 0.8 дл маслиново масло, сол, бибер

Начин на приготвување:
Издинстајте го лукот, доматот и пиперката на малку масло. Кога зеленчукот ќе биде готов, додадете ги цветовите брокула и внимателно промешајте. Посолете по вкус, Обарете го тестото за лазањи во солена вода, исцедете ги и измијте ги со ладна вода. Во тава премачкана со путер, посипете малку сос од зеленчукот, ставете ред тесто, па повторно посипете уште малку сос, сирење, и така се додека не го потрошите целиот материјал. На крај целото наросете го со ренданото сирење и исецкајте коцки путер над сирењето. Испечете во загрена рерна на умерена температура околу 20 минути.