Ми треба рецепт за...

vivi1 напиша:

aj sega ve molam recept za ZELNIK....

onoj so praz, kako sto go pravele nasite babi

Јас не сукам, многу ретко е тоа. Правам зелник со кори кои што ги тегнам.

Ќе замесиш тесто со пола кило брашно, коцка квасец (претходно стасан), мал филџан зејтин, една лажичка сол и прстофат шеќер. Тестото да ти е средно, ни меко ни тврдо.

Ќе го оставиш 30-40 минути да стаса.

Ќе го запржиш празот со малку масло и ако сакаш можеш да додадеш и ориз, јас никогаш не сум ставала ниту ќе ставам.

Тестото ќе го поделиш на две или три топчиња (зависи на колку спратови сакаш да ја направиш, јас на две најчесто) и или ке го расукаш или ке го истегнеш колку што ти е тавата. И знаеш, ред тоа ред тоа. Ставаш да се пече и тоа е тоа.

Ако сакаш можеш и вртена пита да направиш, тестото е исто само постапката е малку поинаква со корите.

Внимавај кому му веруваш.
И ѓаволот еднаш беше ангел.

Being RICH
is not about how much you have,
BUT about how much you GIVE

zagor напиша:

...a ova poslednovo ne e recept za zelnik.Zelnik e nesto drugo...koe moze samo da go vidime na slika.

Зелник во современиот речник на готвачиве е нешто што е направено со две кори. Едната од горе едната од долу и краевите се спојуваат најчесто во онаков вртен дел и во пресек треба да изгледа ВАКА.

Јас селски зелник од стари баби во село сум јадела правен од една кора долу, шест големи кори внатре. И на крај долната кора се превиткува навнатре.

Некои наши домаќинки зелник ја викаат и вртената пита, некои зелник ја викаат и мрзливата пита. Во Бугарија тоа што го имам видено на име зелник го прават емил како што го кажа т.е слично на бурекот кора врз кора.

Патем, зелников ти изгледа многу потпечено и тврдо за јадење. За бабите без заби како да не е, а демек они го правеле тага

Изменето од evangeline - 05.Јануари.2014 во 22:09

Внимавај кому му веруваш.
И ѓаволот еднаш беше ангел.

Being RICH
is not about how much you have,
BUT about how much you GIVE

laki_bu напиша:

.....zensko dete...koj znae neka pise

Ајде сега фрли се на работа намигнување

http://pregnancy.about.com/od/boyorgirl/a/chooseagirl.htm

Внимавај кому му веруваш.
И ѓаволот еднаш беше ангел.

Being RICH
is not about how much you have,
BUT about how much you GIVE

testoto e kako za lebce kvasec voda sol malku sekerce i go mesis pomeko stasuva i od nego pravis topcinja za dolnata kora pravis kraivcinja odnosno sekoe topce go rasukuvas i go mackas so zejtin takvi pravis 8 rasukuvas zejtin rasukuvas zejtin i se do kraj i posle golema kora se pravi koga se suka so sukalo da izleguvaat kraevite od tepsijata redis so sto sakas zelka praz spanjak a gornata kora ja pravis od pomalku kraivcinja e togas neli ide dolna kora pa filot i gorna a so dolnata bidejki izleguva od tepsija pravis kora ja vitkas kako kraisnik!!! koj pravel me razbira drugacie neznam kako da objasnam.Srekni praznici!!!

napraviv jas po sekavanje na baba mi, im se bendisa na moive трепкање

vivi

imam uste nekoe parcence, ako sakas ajde трепкање

vivi

Santijago напиша:

Mi treba nekoj domashen recept (znaci ne od net kopiran) za dobro napraveni prshlenki , cvarki ili kako i da gi narekuvate ama znaete za shto stanuva zbor среќа

Ние ги правиме без млеко, знам дека има и таква опција...

Некои ги прават и помрсни и поголемки, помалку ги пржат, како овие на сликава

Се сецка сланината на коцки од 2-3цм , се остава преку ноќ во вода или барем неколку часа за да се исчисти од крв и се останато. (може и несецкана, па после да се исецка)

Во големо тенџере се ставаат сецканите коцки сланина и се полева со вода, од око, зависи колку сланина има, ама во принцип треба да ги покрие водата, ама не премногу.

И си мешаш додека не почне да се избиструва маста. Прво ќе биде нели матна, после проѕирна. Ние ги пржиме повеќе, помалку масно да има на нив. Во секој случај ги вадиш кога ќе сметаш дека се доволно пржени, некои ги сакаат препржени некои помрсни. Се вадат во цедалка (метална!), се цеди маста и се претураат во друго тенџере. Се посолуваат, мешаат, јадат, ладат, пакуваат и така за кратко време ќе ги снема.

Мои се сликиве свиња

Е сега, не е дека не ги јадеме ако се помрсни и покрупни, со млеко или без, со ова без она, како и да е, сите се убави.

П.С... Ако ги пржите вака повеќе, при крајот треба мнооогу мешање инаку се останува без чварки. Добри мускули се набиваат.

Внимавај кому му веруваш.
И ѓаволот еднаш беше ангел.

Being RICH
is not about how much you have,
BUT about how much you GIVE