ke probam Val, ti blagodaram...

Кога ќе ги потпекуваш, потпечи ги а не да ги испечеш како што направи една моја колешка! 

Помалку масло, како редиш ред пиперки, ред од магданосот, лукот и солта, ќе ставаш и по една две лажички од киселината и маслото и ке ги стискаш надолу да се наредат како што треба. 

Во врска со печењето, ќе ги ставиш теглите додека е ладна. Ќе пуштиш прво на 80 степени, па по 10тина мин на 100, па на 150. 

Треба да ги потпечеш, ако не сакаш да ги јадеш расипани.

znaci vo ladna rerna, postepeno...ok bas ke probam...

da ne treba i konzervans malku ili ne

najubavo e ako nisto od toa  ne  koristis znam

Виви, и со ексенција ист ефект ќе имаш. Сум правела и вака, нема некоја разлика.

Но запамети, ако ги ставаш ладни, треба да ги "потпечеш" теглите.

Ако ставаш топли како Вики, тогаш не мораш. Знаеш она, за затварање на теглите, воздух итн. Ако не си тазе домаќинка сигурно знаеш

ne sum pravela do sega iskreno

Дали си подразмислила зошто ајварот на пример се собира топол и не се потпекуваат теглите а совршено се затвараат. И зошто овие ладниве собирања бараат да се "потпече" теглата.  И да не должам многу, освен овие стави си и ајварки во тегла кога веќе ставаш. Прсти да излижеш!

ne dolzi se e jasno 

Во едни тегли едно, во други друго.

Ќе пишам после еден начин на кој ги подготвувавме, мислам пред три години. Само да побарам во тетратка. За да ти кажам точно количински колку треба.

onoj so praz, kako sto go pravele nasite babi

Корите за зелникот ги ставаш во намрсено тавче и ги попрскувааш со газирана вода и дел од празот . И така додека ја наполниш тавата . Најодгоре намачкувааш корите со путер и вода и печеш во рерна до готовност на 2оо градуси . 

п.с. Кога го издинсташ празот може да додадеш ако сакаш урда или сирење .

i kakva gazirana voda...ne prasuvam za gibanica

kompir mandja so pet casi voda ...toa e barem lesno

Јас не сукам, многу ретко е тоа. Правам зелник со кори кои што ги тегнам.

Ќе замесиш тесто со пола кило брашно, коцка квасец (претходно стасан), мал филџан зејтин, една лажичка сол и прстофат шеќер. Тестото да ти е средно, ни меко ни тврдо.

Ќе го оставиш 30-40 минути да стаса.

Ќе го запржиш празот со малку масло и ако сакаш можеш да додадеш и ориз, јас никогаш не сум ставала ниту ќе ставам.

Тестото ќе го поделиш на две или три топчиња (зависи на колку спратови сакаш да ја направиш, јас на две најчесто) и или ке го расукаш или ке го истегнеш колку што ти е тавата. И знаеш, ред тоа ред тоа. Ставаш да се пече и тоа е тоа.

Ако сакаш можеш и вртена пита да направиш, тестото е исто само постапката е малку поинаква со корите.

Зелник во современиот речник на готвачиве е нешто што е направено со две кори. Едната од горе едната од долу и краевите се спојуваат најчесто во онаков вртен дел и во пресек треба да изгледа http://i.imgur.com/zSsbKis.png" rel="nofollow - ВАКА .

Јас селски зелник од стари баби во село сум јадела правен од една кора долу, шест големи кори внатре. И на крај долната кора се превиткува навнатре.

Некои наши домаќинки зелник ја викаат и вртената пита, некои зелник ја викаат и мрзливата пита. Во Бугарија тоа што го имам видено на име зелник го прават емил како што го кажа т.е слично на бурекот кора врз кора. 

Патем, зелников ти изгледа многу потпечено и тврдо за јадење. За бабите без заби како да не е, а демек они го правеле

Ајде сега фрли се на работа

http://pregnancy.about.com/od/boyorgirl/a/chooseagirl.htm" rel="nofollow - http://pregnancy.about.com/od/boyorgirl/a/chooseagirl.htm

taka nesto, i treba da e meko testoto posle pecenjeto

Ние ги правиме без млеко, знам дека има и таква опција...

Некои ги прават и помрсни и поголемки, помалку ги пржат, како овие на сликава

Се сецка сланината на коцки од 2-3цм , се остава преку ноќ во вода или барем неколку часа за да се исчисти од крв и се останато. (може и несецкана, па после да се исецка)

Во големо тенџере се ставаат сецканите коцки сланина и се полева со вода, од око, зависи колку сланина има, ама во принцип треба да ги покрие водата, ама не премногу.

И си мешаш додека не почне да се избиструва маста. Прво ќе биде нели матна, после проѕирна. Ние ги пржиме повеќе, помалку масно да има на нив. Во секој случај ги вадиш кога ќе сметаш дека се доволно пржени, некои ги сакаат препржени некои помрсни. Се вадат во цедалка (метална!), се цеди маста и се претураат во друго тенџере. Се посолуваат, мешаат, јадат, ладат, пакуваат и така за кратко време ќе ги снема.

Мои се сликиве

Е сега, не е дека не ги јадеме ако се помрсни и покрупни, со млеко или без, со ова без она, како и да е, сите се убави.

П.С... Ако ги пржите вака повеќе, при крајот треба мнооогу мешање инаку се останува без чварки. Добри мускули се набиваат.

Vidi http://lmgtfy.com/" rel="nofollow - tuka