1. Водата ја ставаме на оган, заедно да две лажици сол, половина лажичка шеќер и малку оцет да зоврие.
2. Кога водата ќе почне да врие, се додава исецканото цвекло и две лажици вегета.
3. Се остава на оган 10-тина минути. Се трга супата од оган да се олади. Откако ќе се олади, се става во фрижидер да отстои неколку часа.
4. Откако супата ќе се олади убаво, во чинија го истураме киселото млеко и ставаме една црпалка од супата. Пробркуваме додека не се соединат и потоа киселото млеко од чинијата го додаваме во супата. Повторно пробркуваме.
5. Супата се сервира ладна.

Месото и зеленчукот се сечат на коцки . во садот во кој ке се вари чорбата се запржува светла запршка . Во запршката исечкани се додаваат кромидот,месото и зеленчукот .Се додаваат зачинките ,се налева малку вода и се остава да се души. потоа се додава црвен пипер,се додава вода и се вари додека не омекне месото. пред да се служи ,во чорбата се додава жолчката изматена во павлака. По желба чорбата се закиселува и се додава копра.

Вкусно: Домашна телешка чорба

Нема човек кој не сака телешка чорба, освен тоа ова е едно од најздравите јадења кои можете да ги подготвите дома со месо. Таа одговара на сите годишни времиња и може да ја јадете во било кое време, а не само кога сте мамурни.

Потребни состојки (за 6 луѓе):

• 500 g телешки врат со коски
• 1 кромид
• Зеленчук (морков и магдонос)
• 1 мал корен од целер
• половина китка магдонос
• 30g путер
• 2 лажици масло
• 100g павлака
• 1 жолчка од јајце
• сол и бибер
  
  
  

Подготовка

Ситно исецкајте го кромидот, посолете го со лажица сол, па варете ја мешавината од путер и масло, на тивок оган, додека не се стопи, но да остане смесата бела. За тоа време месото одвојте го од коската и исечете го на поситни коцки. Спуштете го месото и коските во садот каде што е кромидот, ставете една чаша вода, додадете две лажици сол и половина лажица бибиер, а потоа на најтивок оган варете околу час и половина во поклопен сад, со повремено мешање. Ако забележите дека водата испарува, тогаш додадете уште малку, со цел постојано да има вода на дното.

Исчистете го морковот, исечете го на кружни парчиња и коцки. Исчистете го и магдоносот, а целерот откако ќе ги излупите исечете го на најситни коцки. Кога месото ќе биде готово, додадете го зеленчукот и малку вода, па заедно варете уште половина час во поклопеното тенџере. Потоа дадете 1,5 или 2 литри вода.

Кога водата ќе проврие, варете десетина минути и потоа садот тргнете го од ринглата. Пробајте, додадете сол и бибер по желба. Киселата павлака изматете ја со едната жолчка и малку течност од чорбата, па потоа смесата сипете ја во чорбата и измешајте. На крајот додадете ситно сецкан магдонос. По желба може да се додаде и малку сок од лимон, веднаш или при сервирањето.

Пријатен апетит!

Потребни состојки:

• 3 корени целер со средна големина
• 2 поголеми компира
• 2 главици кромид
• 10-12 парчиња нечистени шкампи
• 1 филџан слатка павлака за готвење
• 1 чешне лук
• Сол
• Бибер
• Сок од лимон
• Маслиново масло
• Магдонос

Начин на приготвување:

1. Излупете ги целерот, компирот и кромидот и исечете ги на ситни коцки.
2. Пропржете го прво кромидот на маслиново масло во длабок сад, а потоа додајте ги целерот и компирот и пржете ги додека не ја променат бојата.
3. Додајте 1,5 литри вода и варете го зеленчукот додека не омекне.
4. Сварениот зеленчук извадете го од водата во која се варел и ставете го во блендер. Така измиксираниот зеленчук вратете го во течноста во која се варел и додајте слатка павлака за готвење, сол и бибер. Варете додека супата не зоврие.
5. Измијте ги шкампите и ставете ги на алуминиумска фолија. Попрскајте ги со маслиново масло, малку сол и додајте едно чешне лук.
6. Завиткајте ја фолијата и печете ги околу 10 минути на температура од 200°C.
7. Исчистете ги готовите шкампи и исечкајте ги на помали парчиња.
8. Во длабока чинија ставете дел од шкампите и прелијте ги со врелата супа. Декорирајте ја супата со малку магдонос и сервирајте ја топла.

ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

• 1   Нишесте
• 200 грама Кисела павлака
• 300 грама Кашкавал
• 3   Жолчка/ки
• 800 милилитри Вода
• 2 лажица/ци Дафинка

• Време за подготовка: 20 мин.
• Време за готвење: 40 мин.

КРАТОК ТЕКСТ:

Крем супа со кашкавал

ПОДГОТОВКА: