ВЕЛИГДЕНСКА СУПА

Состоки

• 1/2 кг јагнешко месо сечено на коцки
• 1 кромид
  
• 1 чаша црвено вино
• 1/2 шоља ориз
• околу 10 зрна кориандер
• малку магдонос
  
• црн бибер и сол

Priprema
Crni luk iseckati sitno ili ga samleti, staviti ga u ulje,
dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto.
Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati
da ne bude grudvica, zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva.
Kod 1. ključanja skloniti čorbu i dodati so, malo bibera, vegetu, sok od paradajza, 1/2 čaše belog vina, ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta.
Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa, skinuti je sa vatre
dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč.
Ikru i mleč će te prethodno iznječiti sa viljuškom ili
rukom. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta.
Čorba mora da bude ljuta, slana, kisela.
Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala.

Компир чорба со јајца

Ароматична супа од печурки

 supa od tikvicki

Крем супа од тиква и ф'стаци

Рибина супа

Студена супа со компир

4 компири излупени и пресечени

1 исечен праз

2 шолји вода

1 лажиче исечкан магдонос

¼ лашиче бибер

2 шолји посно млеко

2 лажичиња пченкарно брашно

¼ шолја насечкан млад кромид

Подготовка

Ставете го компирот,празот ,водата,магдоносот и биберот во тенџере. Се покрива и се вари на тивко додека компирот и празот омекнат, а потоа измиксирајте. Вратете ги во супата. Измешајте го пченкарното брашно со  млекото ,додека не добиете глатка маса и ставете ја во супата. Оладете ја супата пред сервирање. Служете ја во мали чинии ,украсена со парчиња од младиот кромид.                                               

Крем супа со сирење

Потребно:

800 мл вода
2 лажички зачинал
3 жолчки
2 лажички нишесте
200 г кисела павлака
300 г сирење

Приготвување: во вриената вода додадете го зачиналот и на тивок оган варете пет минути. Во меѓувреме измешајте ги жолчките, нишестето и киселата павлака. Извадете го тенџерето од ринглата и со мешање додавајте ја смесата од жолчките. На крај, додадете го сирењето исечено на коцкички и сето тоа кратко проварете го. Крем супата послужете ја со потпечен леб.

Су­па за лет­ни­те го­реш­ти­ни

Пот­реб­но:

800 г крас­та­ви­ци
400 мл јо­гурт
500 мл во­да
1 зе­лен­чу­ко­ва коц­ка за су­па
2 чеш­ни­ња лук
2 ла­жи­ци сеч­ка­но мла­до кро­мит­че
1 ла­жи­ца сит­но сеч­кан маг­до­нос

При­гот­ву­ва­ње: ста­ве­те ја зе­лен­чу­ко­ва­та коц­ка за су­па во ври­е­на­та во­да, па ва­ре­те ја пет ми­ну­ти. Во елек­трич­на сеч­кал­ка ста­ве­те ги крас­та­ви­ци­те исе­че­ни на пар­чи­ња, јо­гур­тот, по­ло­ви­на од ко­ли­чес­тво­то су­па и ис­тол­че­ни­от лук. Па­си­рај­те го се­то тоа до­де­ка не до­би­е­те гус­та, ком­пак­тна сме­са. Во ис­па­си­ра­на­та сме­са ста­ве­те го ос­та­то­кот од су­па­та. По­си­пе­те ја су­па­та со мла­до­то кро­мит­че исе­че­но на тр­кал­ца и со сит­но сеч­ка­ни­от маг­до­нос. Пред да ја пос­лу­жи­те, доб­ро из­ла­де­те ја во фри­жи­дер.

Минeстра чорба

Ладна чорба од тиквички

Супа со грашок и тестенини

3 пакувања инстант супа
1 1/2 чаша замрзнат зелен грашок
3/4 чаша тестенини (ситни)
2 големи лажици исечкан свеж магдонос
3 големи лажици слатко бело вино
2 г. лажици изрендан свеж пармезан

Зовријте ја супата во голема тава на среден оган. Додајте го грашокот, тестенините и магдоносот. Смалете го огнот, крчкајте ги 5 минути или додека не смекнат тестенините. Помешајте го виното. Готовата супа сипајте ја во мали чашки и украсете ја со пармезан.

Супа од домати

Потребно:

* 600 г домати
* 1 главица црвен кромид
* 4 лажици масло
* 2 лажици шеќер
* 3 чешниња лук
* босилек
* сол
* бибер

Приготвување: кромидот ситно исечкајте го и пропржете го во загреаното масло. Доматите исечете ги на коцкички, босилекот и лукот ситно исечкајте ги, па сето тоа додадете го во пржениот кромид. Смесата зачинете ја со сол, шеќер и бибер, па варете ја 40 минути, додека доматите не омекнат. Сето тоа испасирајте го и продолжете да го варите уште 10 минути. Ако супата е прегуста додадете малку вода.

Супа од праз

Потребно:

* 60 г кромид
* 50 г шунка
* 30 г путер
* 500 г праз
* 1 зеленчукова коцка за супа
* бибер
* 50 мл бело вино
* 1 лажичка нишесте
* 2 лажици кисела павлака
* малку магдонос
* 4 лажици рендан ементалер

Приготвување: кратко пропржете ги исечканите кромид и шунка во загреаниот путер, па додајте го празот исечен на тркалца. Динстајте го сето тоа околу 5 минути. Прелијте го со вриената супа приготвена од зеленчуковата коцка и варете го сето тоа 10 минути. Разматете го нишестето во малку вода и сипете го во супата. Додајте ги виното, киселата павлака и кратко проварете го. Пред крај од варењето, посипете ја супата со биберот, ренданиот ементалер и ситно сечканиот магдонос

Тортелини во супа

Потребно:

* 200 г тортелини со фил од сирење
* 1.200 мл вода
* 2 говедски коцки за супа
* 30 г путер
* 1 лажица ситно сечкан магдонос
* 1 лажичка ситно сечкан босилек
* рендан пармезан

Приготвување: проварете ги говедските коцки за супа во вода, додајте ги тортелините, па варете го сето тоа околу 15 минути на тивок оган, во полупокриено тенџере. При крај на варењето, во тортелините додајте ги путерот, ситно сечканите магдонос и босилек. Тортелините во супа послужете ги топли, посипани со ренданиот пармезан.

Крем супа од праз

Потребно:

* 250 г компири
* 2 страка праз
* 2 лажици путер
* 1 л инстант супа (од коцка)
* 3 лажици кисела павлака
* сол
* бибер
* 1 лажица оцет
* 1/2 китка магдонос

Приготвување: компирите излупете ги и исечете ги на тенки тркалца. Во тенџере загрејте една лажица путер и во него издинстајте ги компирите и празот, исечен на тенки тркалца. Сето тоа прелијте го со супата, оставете го да зоврие, а потоа варете го на тивок оган 20-тина минути. Супата измиксирајте ја, но оставете по некое цело парче зеленчук. Во испасираната супа сипајте ги павлаката и остатокот од путерот. Сето тоа зачинете го со сол, бибер и со оцетот. Магдоносот ситно исечкајте го и посипете ја супата пред да ја послужите.

Супа со сирење

Потребно:

* 2 коцки за супа
* 1 главица кромид
* 40 г путер
* 2 лажици брашно
* 1 л вода
* 2 парчиња зденка
* малку рендано морско оревче
* сок од лимон
* магдонос
* бибер

Приготвување: кромидот ситно исечкајте го и во загреаниот путер пржете го додека не стане стаклест. Додадете го брашното и сето тоа прелијте го со водата. Откако ќе зоврие, додадете ги коцките за супа и варете го сето тоа околу осум минути. На крај од варењето додадете ја зденката, добро измешајте и супата зачинете ја со ренданото морско оревче, биберот, сокот од лимони ситно сечканиот магдонос.

Крем супа од карфиол

Потребно:

* 700 г карфиол
* 800 мл вода
* 1 китка копар
* 3 лажици умебоши оцет
* 150 г тофу сирење
* 1 лажица масло од сусам

Приготвување: карфиолот измијте го, искинете го на цветчиња и варете го во малку солена вода додека не омекне. Пред крај на варењето додадете го тофу сирењето кое претходно сте го пропржиле во загреано масло. Сето тоа испасирајте го. Оставете ја смесата уште еднаш да зоврие, па во супата додадете ги ситно сечканиот копар и умебоши оцетот.

Крем супа од ротквици

Потребно:

* 1 китка ротквици
* бибер
* сол
* 1 лажица зачинал
* 200 мл млеко
800 мл вода
* 30 г брашно
* 50 г маргарин
* 40 г ориз
* 2 лажици рендан пармезан

Приготвување: исчистете ги и измијте ги ротквиците заедно со листовите. Ситно исечкајте ги листовите, а ротквиците испасирајте ги со 100 мл вода во пире. Пропржете го брашното во загреаниот маргарин, па додајте ги пирето од ротквиците, зачиналот и оризот. Прелијте го сето тоа со остатокот од водата и варете го 10 минути. Потоа додајте ги млекото и листовите од ротквиците и варете со додека оризот не се свари. Послужете ја крем супата посипана со ренданиот пармезан

http://vegetarijanstvo.kauza.mk/?p=70 - Пролетна зеленчукова минестроне супа

http://vegetarijanstvo.kauza.mk/files/2010/03/minestrone.jpg">

Минестроне супа

Тајната и убавината во подготување на оваа супа е во тоа правилно и еднакво да се исечат сите зеленчуци, со цел  да се сварат сите во исто време. Слободно, можете да ја збогатите супата со некои ваши свежи зеленчуци, како тиквички, целер или пченка.

Портебно за 4 лица:

• 2 големи главици кромид
• 2 чешниња лук
• 2 моркови
• 1 поголем компир
• 1 шоља смрзнат грашок
• 2 шољи млад спанаќ
• 1/2 шоља бело вино
• 3 шољи зеленчукова супа, без фиде
• магоднос, темјан, ловоров лист
• сол, бибер, црвен пипер

Подготовка:

Најпрво, сите зеленчуци исецкајте ги на еднакви парчиња. На загреано масло, додајте го кромидот и оставете го да омекне малку. Потоа, додајте го белото вино, оставете да испари, па додајте ги лукот и една лажичка црвен пипер. Потоа додадете ги морковот и компирот и оставете да се динстаат 1-2 минути. Додадете ја супата од зеленчук. Додадете ги ситно сецканиот магдонос, еден ловоров лист и ситно сецкан темјан. Покријте со капак. Намалете ја температурата и оставете се да се вари околу 20 минути, додека не бидат зеленчуците меки. На крај, додајте ги грашокот и спанаќот. Оставете 3 минути да омекнат. Зачинете со сол и бибер, по вкус. Сервирајте во длабок сад, попрскајте со ситно сецкан магдонос и една лажичка маслиново масло.

http://vegetarijanstvo.kauza.mk/?p=405 - Проѕирна супа со кнедли

http://vegetarijanstvo.kauza.mk/?p=420 - Свиленкаста супа од карфиол

http://vegetarijanstvo.kauza.mk/?p=470 - Француска супа со кромид

Чорба од гриз

Потребно:

* 1 л вода
* 3 лажици масло
* 3 лажици гриз
* 3 лажици ситно сечкан магдонос
* сол
* бибер
* зачинал
* 1 комплет зеленчук за супа

Приготвување: загрејте го маслото во тенџере и пржете го гризот во него додека не ја промени бојата (внимавајте да не ви загори). Потоа сипете ја водата во пржениот гриз и оставете ја да зоврие. Во меѓувреме, исечете го исчистениот зеленчукот за супа на мали коцкички, па додајте ги подготвениот зеленчук, солта и биберот во зовриената вода. Варете ја супата околу 15 минути, па на крај зачинете ја со зачиналот и со ситно сечканиот магдонос.

Чорба од зелена салата

Потребно:

* 50 г маргарин
* 2 лажици брашно
* 800 мл супа од зеленчук (од коца)
* 200 г компири
* 1 главица зелена салата
* 200 г кисела павлака
* малку шеќер
* сол
* бибер
* зачинал

Приготвување: брашното пржете го во загреаниот маргарин додека не пожолте. Потоа, прелијте го со супата и варете 6-8 минути. Исчистените компири исечете ги на мали коцкички и додадете ги во чорбата. Измиената зелена салата исечете ја на стапчиња, па кога компирите ќе бидат речиси меки, додадете ја во чорбата. По неколку минути со 2-3 лажици чорба измешајте ја павлаката и со постојано мешање сипајте ја во чорбата. Откако повторно ќе зоврие, чорбата зачинете ја со сол, зачинал, бибер и малку шеќер.

Густа супа со тестенини

Потребно:

* 2 страка праз
* 3 тиквичк
* 1 конзерва сечкани домати
* 1 конзерва црвен грав
* 200 мл супа од коцка
* малку кечап
* 100 г тестенини
* 2 лажици маслиново масло
* сол
* бибер

Приготвување: ситно сечканиот праз пржете го пет минути на средна температура. Потоа, во него ставете ги исечканите тиквички, па сето тоа динстајте го уште три минути. Додадете ги исцедените домати, кечапот, исцедениот грав и супата. Откако сето тоа ќе зоврие, намалете ја температурта и динстајте 10 минути. На крај додадете ја тестенината и варете ја уште три минути. По желба супата зачинете ја со сол и бибер.

Чорба од зеленчук

Потребно:

* 1 комплет зеленчук за супа
* 2 компири
* 1 корен од целер
* 1 пиперка
* 1 главица кромид
* 1 чаша павлака
* сол
* бибер
* зачинал
* 1 лажица ситно сечкан магдонос
* 1.500 мл вода

Приготвување: во водата сварете го исчистениот зеленчук. Откако компирите ќе бидат варени, извадете ја пиперката. Другиот зеленчук заедно со течноста испасирајте го во блендер, зачинете го со сол, бибер и зачинал и додадете ја изматената павлака. На крај, пред да ја послужите чорбата, посипете ја со ситно сечканиот магдонос.

СОСТОЈКИ

за супа
• 800 гр домати
• 2 зелени пиперки
• 1 мала краставица
• 100 гр кромид
• 100 гр леб
• 4 чешниња лук
• 100 мл маслиново масло
• 2-3 лажици оцет
• сол и бибер
• 800 мл вода

за гарнир
• 1 зелена пиперка
• 1 главица кромид
•100 – 150 гр леб
• зачин (сезонски тревки)

ПОДГОТОВКА
Водата ставете ја во поголем сад, додадете сезонски тревки, проварете и изладете. Лебот исечкајте го на мали парченца и натопете го со малку вода со зачини. Краставицата, пиперките, кромидот и доматите насечкајте ги на коцки. Потоа, во блендер, измиксирајте го зеленчукот заедно со лебот, лукот, маслиновото масло, оцетот и супата со тревки. Мешајте сѐ додека не добиете хомогена смеса (ако не ги собира сите состојки во блендерот, постапката повторете ја неколку пати).

Откако супата ќе биде подготвена, ставете ја во соодветен сад. Зачинете со сол и свежо мелен бибер. Покријте го и ставете го во фрижидер садот со супа за да се излади.

За гарнирање: исечкајте ги пиперката, кромидот и доматот на многу ситни коцки и тоа пред самото послужување на гаспачото. И лебот исечкајте го на коцки и ако сакате пропржете го на путер. Сите состојки се служат во мал сад до чинијата со гаспачо.

Чорба од коприва

Потребно:

* 1 кг коприва
* 2 лажици брашно
* масло
* 1 јајце
* 1 чаша кисела павлака
* 1 лажичка мелен црвен пипер
* 1 главица кромид
* сол

Приготвување: врвовите од копривата скинете ги, измијте ги, обарете ги во солена вода, исцедете ги и ситно исечкајте ги. Во тенџере загрејте го маслото, па во него пропржете го ситно сечканиот кромид, додадете го брашното, па и него малку пропржете го. Потоа, во кромидот ставете го мелениот црвен пипер, смесата измешајте ја, додадете ја копривата и сето тоа прелијте го со вода. Сето тоа варете го 10-ина минути, а потоа зачинете го со изматеното јајце и посолете го, по вкус. Чорбата служете ја со киселата павлака.

Пикантна чорба од грашок

Потребно:

* 500 г грашок
* 750 мл инстант-супа од зеленчук
* 1 лажичка кари
* бибер
* 3 лажици мелени житарки
* 3 лажици бадеми исечени на ливчиња
* 3 лажици суво грозје
* 1/2 чаша слатка павлака
* сол

Приготвување: измијте го грашокот и варете го 10-ина минути во малку солена вода. Во друго тенџере, зовријте ја супата од зеленчук, па додајте ги грашокот, карито и биберот. Згуснете ја чорбата со разматените мелени житарки, па додајте ги сувото грозје и бадемите и варете го сето тоа додека грашокот не омекне. Откако грашокот ќе биде варен, тргнете го тенџерето од рингла и додајте ја павлаката во смесата.

Домашна супа

Потребно:

* 60 г путер
* 70 г брашно
* 1 л сок од домати
* 2 гранчиња од целер
* 30 г шеќер
* 3 лажици црно вино
* 100 г ориз
* 1 китка магдонос
* сол
* бибер

Приготвување: додајте го брашното во загреаниот путер и пржете го додека не добиете светла запршка, па прелијте ја со сокот од домати. Додајте ги гранчињата целер и шеќерот. Варете го сето тоа 10-ина минути. Посебно сварете го оризот во солена вода, па додајте го во супата. Зачинете ја супата со сол и со бибер. Извадете ги гранчињата целер, па додајте ги виното и ситно сечканиот магдонос.

Ладна супа од домати

Потребно:

* 4 поголеми домати
* 4 парчиња двопек
* вински оцет
* 1 китка босилек
* маслиново масло
* сол
* бибер

Приготвување: измијте ги доматите, излупете ги и исечете ги. Парчињата двопек искршете ги, ставете ги во тавче и потпечете ги додавајќи им малку оцет. Во миксер (блендер) ставете ги доматите, парчињата леб и една лажица масло. Миксирајте ги додека не добиете полугуст крем, па зачинете го со сол и бибер. Супата сипајте ја во разладени чинии (претходно ставете ги во фрижидер да отстојат 10-тина минути), па украсете ја со ливчињата босилек.

Подготовка: Кромидот и босилекот ситно исечкајте ги. Морковот, компирот, целерот и тиквичките исечете ги на коцки. Сето тоа динстајте го во маслиново масло. Додадете го виното, грашакот, 1 литар вода, зеленчуковата коцка, ориганото и солта. Вака приготвените состојки оставете ги неколку минути да се варат на тивок оган. Во тавче со маслиново масло издинстајте го лукот и мелените пиперки, а потоа додадете ги во чорбата. На крај додадете го пармезанот.

Neshto za mnogumina chudno no mene mi se dopaga....ne e orginalniot recept... tuku bash onaka kako jas si go spremam

              GASPACHO...ladna chorba

...3 patlidzani.....pola krastavica....pola glavica kromid.....1 zelena  i 1 crvena piperka.... malku luk...magdonos....maslinovo maslo....ocet ..sol ...biber..1 do 2 krishki leb koi se natopuvaat vo malku voda i se se stava vo blender.Odozgora kubeti moze

Супа од печени домати

Потребно:

* 800 г лупени домати од конзерва
* 1 лажица зачинал
* 50 мл маслиново масло
* 2 чешниња лук
* 3 лажички шеќер
* 1 лажица балзамико оцет
* 1 лажица сечкан босилек
* кисела павлака

Приготвување: доматите од конзерва ставете ги во огноотпорен сад, па во нив додадете ги зачиналот, маслото, шеќерот, балзамико оцетот, истолчениот лук и сето тоа добро измешајте го. Вака подготвените домати печете ги 25 минути во рерна загреана на 220 степени. Печените домати малку изладете ги, а потоа испасирајте ги. Испасираните домати сипајте ги во тенџере, сипајте 150 мл топла вода, исечканиот босилек и супата варете ја 2-3 минути. Супата послужете ја со кисела павлака.

Крем супа од тиквички

Потребно:

* 600 г тиквички
* 300 г компири
* 80 г кромид
* 2 чешниња лук
* 100 мл павлака
* 1,5 л вода
* малку путер
* сок од лимон
* 1 лажица зачинал

Приготвување: во загреаниот путер кратко пропржете го ситно сечканиот кромид. Потоа додадете ги тиквичките исечени на парчиња, па кратко продинстајте ги. Додадете ги компирите исечени на парчиња, 1 литар вода, зачиналот и сето тоа варете го 20 минути. На крај додадете го истолчениот лук. Варениот зеленчук испасирајте го, додадете ги остатокот од водата, павлаката за готвење и сокот од лимон, па се заедно варете уште малку.

Крем-чорба од кељ

Потребно:

* 500 гр кељ
* 1 лажичка путер
* зачинал
* бибер
* сол
* 4 лажици павлака
* 1 главица кромид

Приготвување; ситно исечкајте го кромидот, а кељот на поголеми парчиња. Кромидот и кељот прелијте ги со врела вода и ставете ги да се варат на умерена температура 20-ина минути. Откако кељот и кромидот ќе бидат варени, испасирајте ги и вратете ги во течноста. На крај додадете ги зачиналот, солта, биберот и павлаката.

Домашна супа

Потребно:

* 60 г путер
* 70 г брашно
* 1 л сок од домати
* 2 гранчиња од целер
* 30 г шеќер
* 3 лажици црно вино
* 100 г ориз
* 1 китка магдонос
* сол
* бибер

Приготвување: во загреаниот путер додадете го брашното и пржете го додека не добиете светла запршка, па прелијте ја со сокот од домати. Додадете ги гранчињата целер и шеќерот. Сето тоа варете го 10-тина минути. Посебно сварете го оризот во солена вода, па додадете го во супата. Супата зачинете ја со сол и бибер. Извадете ги гранчињата целер, а додадете го виното и ситно сечканиот магдонос.

Тосканска супа

Потребно:

* 1 комплет зеленчук за супа
* 2 лажички оригано
* 600 г домати
* 1/2 л инстант супа (од коцка)
* 200 мл бело вино
* 100 мл слатка павлака
* 1 жолчка
* сол
* бибер

Приготвување: измијте го исчистениот комплет зеленчук за супа, па ситно исечкајте го. Ставете го во супата, додајте ги исечените домати и варете го сето тоа 20 минути. Потоа добро измешајте го сето тоа со миксер за да добиете каша. Додајте го виното во смесата, па загрејте ја супата. Измешајте поголем дел од павлаката со жолчката, па постепено додавајте ја во супата, со постојано мешање додека се загрева. Внимавајте, супата не смее да зоврие. На крај, зачинете ја супата со сол, бибер и со оригано, па одозгора сипете го остатокот од павлаката

Ладна супа од домати

Потребно:

* 4 поголеми домати
* 4 парчиња двопек
* вински оцет
* 1 китка босилек
* маслиново масло
* сол
* бибер

Приготвување: измијте ги доматите, излупете ги и исечете ги. Парчињата двопек искршете ги, ставете ги во тавче и потпечете ги додавајќи им малку оцет. Во миксер (блендер) ставете ги доматите, парчињата леб и една лажица масло. Миксирајте ги додека не добиете полугуст крем, па зачинете го со сол и бибер. Супата сипајте ја во разладени чинии (претходно ставете ги во фрижидер да отстојат 10-тина минути), па украсете ја со ливчињата босилек

Супа од праз

Потребно:

* 300 г праз
* 300 г компири
* 1 чешне лук
* 1 лажичка вински оцет
* 50 г путер
* 1,5 л пилешка супа
* сол
* бибер

Приготвување: излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на коцки. Празот добро измијте го и исечете го на тркалца, а една лажица најсветли и најмеки делови оставете за украс. Остатокот од празот пржете го во врелиот путер додека малку не пожолте, па во него ставете ги компирите и сето тоа пропржете го. Прелијте ги со врелата супа, па варете го сето тоа додека компирите и празот не омекнат. Излупениот лук истолчете го, па ставете го во празот и компирите. Супата оставете ја малку да се подизлади, па смесата измиксирајте ја во каша. Смесата ставете ја уште малку да се вари, па зачинете ја со сол, бибер и оцет. На крај украсете ја со тркалцата од праз

Супа од леќа и моркови

Супата од домати е една од најпо­пу­лар­ните супи во пове­ќето земји. Посто­јат голем број на вари­јанти на ова топло пред­ја­дење, а ние денес се решивме за пикантна вер­зија, која веру­ваме дека ќе ви се допадне.

СОСТОЈКИ (4 пор­ции)
● 4 ½ шолји сеч­кани домати или пелати
● ¼ мала шолја пињоли
● 4 големи лажици масли­ново масло
● 4 чешниња лук, исит­нети
● 1 кро­мид, ситно насеч­кан
● 1 лута пиперка, ситно сеч­кана
● ½ шолја сеч­кан боси­лек
● 80 мл бело вино
● 1 мала лажица ори­гано
● сол и бибер

ПРИГОТВУВАЊЕ
Чекор 1: ста­вете една шолја домати во блен­дер и убаво исит­нете ги. Дода­дете ги пињо­лите и мешајте уште една минута за да се добие хомо­гена смеса. Потоа, загрејте масло и пржете ги кро­ми­дот, лукот и лутата пиперка околу 5 минути.

Чекор 2: дода­дете ги пре­о­ста­на­тите домати, 2 лажици боси­лек, вино и ори­гано. На крај се додава сме­сата од домати и пињоли и убаво про­ме­шајте. Про­до­лжете со варење.

Чекор 3: кога супата ќе зоврие, нама­лете ја темпе­ра­ту­рата на огнот и варете уште 5–6 минути за да се повр­зат сите ароми. Зачи­нете со сол и бибер. Пред серви­рање, дода­дете го и пре­о­ста­на­тиот босилек.

Млечна крем супа

Густа пилешка чорба

Супа со јајца и кашкавал

Крем супа од морков

Крем чорба од костени

КРАТОК ТЕКСТ:

Крем чорба од костени

ПОДГОТОВКА:

Крем супа со кашкавал

http://brkajrabota.mk/lifestyle/hrana/31132-vkusna-corba-so-kopani-i-oriz" rel="nofollow - Вкусна чорба со копани и ориз

1кг копани
100 грама ориз
50 грама соини трошки ( не мора ) по вкус
1 лажица мешан зачин
1 лажичка сол
1 главица кромид,мелен црн пипер,магдонос,
5 чешниња лук
1 лажичка црвен пипер
7 лажици зејтин
околу 1/2 л вода 

Подготовка:

Копаните ги вариме во посолена вода.
Оризот го плакнеме добро. 
Кога ќе се сварат копаните правиме запршка. Кромидот го запржуваме со зејтин, додека малку не зарумени. Го додаваме оризот и го пржиме неколку минути. Ги додаваме сите зачини и лукот и добро промешуваме. Сето тоа го истураме во тенџерето во кое ги варевме копаните. Копаните ги оставаме цели или по желба го раскинуваме месото на парчиња. Зависно од вкусот можете да ставите и повеќе ориз, ако сакате погуста манџа. Проверувајте одвреме навреме да не ви се превари оризот. Ќе ви бидат потребни околу 30 минути.
Кога е сварен оризот ги вадиме чешнињата лук, ги пасираме и ги враќаме во манџата. Се надевам дека ќе ви се допадне оваа моја идеја за брз и вкусен ручек. Ви посакувам добар апетит.

Бела чорба

Како предјадење наместо вообичаената супа ви предлагаме да подготвите бела чорба. Исто така, ви ја препорачуваме во зимските денови како заштита од грипот затоа што содржи зеленчук и витамини.

Состојки: 4 моркови, 1 пашканат, 2 корени першун, мал целер, 1 главица кромид, црвена пиперка, тиквица, лимон, 200 мл. кисела павлака, 2 лажици зејтин, бибер, мешан зачин, сол, ловоров лист.

Подготовка:
Ситно исецкајте го кромидот, додадете го биберот и ловоровиот лист, посолете и динстајте во зејтин. Кога кромидот ќе омекне, додадете ја ситно исечканата пиперка и пржете неколку минути. Додете ги исечканите морков, першун и пашканат, па додадете вода. Кога зеленчукот ќе омекне, испасирајте го и додадете вода по желба колку сакате да ви биде густа чорбата. Додадете ја тиквицата исечена на ситни коцки и оставете да врие уште 20 минути. Во готовата чорба додадете го сокот од лимон и додадете ја павлакта постојано мешајќи.

Добар апетит!

http://moirecepti.mk/post/%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%98%D0%B0-%D1%87%D0%BE%D1%80%D0%B1%D0%B0/" rel="nofollow - Медитеранска рибја чорба

http://moirecepti.mk/post/%D1%98%D0%B0%D0%B3%D0%BD%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B0-%D1%87%D0%BE%D1%80%D0%B1%D0%B0/" rel="nofollow - Јагнешка чорба

http://moirecepti.mk/post/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B0/" rel="nofollow - Полска супа

КРЕМ СУПА ОД КОМПИРИ

Потребно:

н 1 комплет зеленчук за супа
н 2 компира
н 1 лажица путер
н 250 мл инстант супа (од коцка)
н 2 лажици павлака
н сол
н бибер
н 1 кренвиршла
н крупно мелен бибер

Приготвување: комплетот зеленчук за супа и компирите измијте ги, исчистете ги, излупете ги и исечете ги на коцкички.

Стоплете го путерот и кратко пропржете го зеленчукот. Прелијте го со супата, оставете го да зоврие, а потоа намалете ја температурата и сето тоа варете го во поклопено тенџере 15-тина минути, односно додека зеленчукот не омекне. Извадете три лажици зеленчук и оставете го на страна, а остатокот испасирајте го во миксер или во блендер. Коцкичките зеленчук вратете ги во супата, па зачинете ја со сол и бибер. Исечете ја кренвиршлата на тркалца и сварете ја во супата. Крем супата од компири сервирајте ја топла, посипана со крупно мелен бибер и украсете ја со ситно сечкан магдонос или, по желба, додајте 2 лажички павлака.

КРЕМ-СУ­ПА ОД ТИК­ВА СО ФСТА­ЦИ

Пот­реб­но:
500 г тик­ва
60 г пав­ла­ка за гот­ве­ње
20 г фста­ци
сол

Под­го­тов­ка:

Из­лу­пе­те ја тик­ва­та, ис­чис­те­те ја и, исеч­ка­на на коц­ки, ва­ре­те ја во во­да што врие до­де­ка не омек­не. Пре­це­де­те ја во­да­та и чу­вај­те ја. Ис­па­си­рај­те ја тик­ва­та. Ис­па­си­ра­но­то ме­со од тик­ва вра­те­те го во тен­џе­ре­то и про­ва­ре­те го со пав­ла­ка­та за гот­ве­ње, до­да­вај­ќи од во­да­та спо­ред жел­ба­та за гус­ти­на на су­па­та. Исеч­кај­те ги фста­ци­те и на­ро­се­те врз су­па­та пред пос­лу­жу­ва­ње

КРЕМ СУПА ОД МОРКОВИ

Потребно:

- 300 г моркови
- 100 г кромид
- 50 г путер
- 3 лажици масло
- малку шеќер
- 1/2 лажичка мелен лут црвен пипер
- 500 мл инстант супа (од коцка)
- 100 г кисела павлака
- 4 лажици слатка павлака
- магдонос
- сол

Приготвување: излупените моркови изрендајте ги, па пржете ги со ситно сечканиот кромид и со малку шеќер на загреаните путер и масло. Откако ќе омекнат, прелијте ги со супата и додадете во нив поголем дел од мелениот лут црвен пипер. Сето тоа варете го 15-тина минути. Потоа, ставете ги киселата павлака и две лажици од слатката павлака, па со миксер испасирајте ги во крем супа. Смесата загрејте ја. Сипајте ја во чинии и украсете ја со слатката павлака, па посипете ја со остатокот од мелениот црвен пипер и со ситно сечканиот магдонос.