Шарена фритата

Состојки
6 јајца
50 гр путер или масло
1-2 моркови
мини конзерва грашак
1 мал кромид
2 домати
1 тиквичка
полн грст сечкан магдонос
сол, црн бибер, оригано
1 кисела павлака
2-3 парчиња шунка или салама

Морковот исечкајте го на мали коцки и сварете го. Јас наместо грашак од конзерва користев замрзнат грашак со беби моркови, па тоа сето заедно го сварив.

Во тавата на путерот или маслото ставете да се запржи кратко кромидот и тиквичката исечкана на ситни коцки. За брзо додајте ги и доматите исто така исечкани на коцки и пржете малку подолго додека се згусти течноста. Пред крај додадете ги грашакот и магдоносот, посолете и зачинете.

Тргнете од рингла и сето ова прелијте го со јајцата претходно разматени со малку сол, па ставете го да се печи во рерна на 220С.

За нецели 10 минути отворете и одозгора ставете купчиња од павлаката со помош на лажица и меѓу нив со ленти или парчиња шунка или друго сувомеснато што имате и сакате, па вратете во рерна да се допечи додека краевите малку се одделат од тавата.

Кога малку ќе подолади, се сечи на парчиња и се служи топло.

Состојки
1 главица кромид
околу 200 гр брокула
5 јајца
3 лажици млеко
100 гр овчо сирење
по вкус сол
по вкус бибер
по вкус лук во прав или во гранули
малку масло за готвење
1/2 лажиче прашак за пециво
2 лажици брашно

Едноставно и брзо јадење, кое може да послужи како вкусен и екстра брз ручек кој нема многу да го оптовари вашиот желудник, но и како одлична вечера.

Најпрво се вклучува рерната да се загрее додека се подготвува фритатата. На малку загреано масло, се пржи ситно сецканиот кромид и кога ќе зажолти, се додава брокулата исецкана на поситни парченца. Се пржи кратко, додека брокулата малку не омекне. Кога е готово, се трга на страна малку да се излади.

Во еден сад се матат јајцата, се додаваат зачините, млекото, прашакот за пециво, брашното и сирењето. На крај се додава пржениот кромид и брокулата, се заедно убаво се промешува за да се соединат состојките. Добиената смеса се става во калап (може и во долгнавест, но и во обична правоаголна или тркалезна форма), обложен со хартија за печење и се става да се пече. Се пече на 250 Ц, отприлика 25-30 минути или додека убаво не порумени одозгора.

Се јаде додека е топло или кога потполно ќе се излади. Мене ова второво многу повеќе ми се допаѓа.

Најубава комбинација е со свежа зелена салата или со помфит, со додаток на некој убав сос на база на мајонез и павлака.

Состојки
8 јајца
250 гр наут од конзерва
150 гр замрзнат грашок
150 гр рикота
1 домат исецкан на коцки
1/2 главица исецкан кромид
3-4 лажици сецкан магдонос
5-6 лажици маслиново масло
1 лажиче мајчина душичка
по вкус сол и бибер
по потреба путер и презла за тавата за печење

Во тава со маслиново масло на среден оган пропржете го кромидот да омекне. Потоа додајте го наутот исцеден од водата, доматот и грашокот. Оставете ги да се динстаат неколку минути додека течноста испари што ќе ја пушти зеленчукот. Потоа оставете го да олади.
Рерната загрејте ја на 200 степени а тавата за печење (28) намачкајте ја со путер и посипете ја со презла.
Во сад со жица изматете ги јајцата, додајте ја рикотата, магдоносот, мајчината душичка и додајте сол и бибер по вкус. Измешајте да се изедначи смесата. На крај додајте го и зеленчукот. По желба можете да додадете и малку луто пиперче.
Измешајте и истурете ја во тавата за печење. Ставете ја да се запече околу 30 минути или додека се зацврсти површината.
Печената фритата послужете ја топла со салата по желба

Состојки
6 јајца
1 главица кромид
150 гр. варен грашок
200 гр. сланина
100 гр. ситни макарони
40 гр. путер или маслац (масло)
120 гр. кашкавал
на вкус сол и бибер

Лесно, брзо, вкусно.
- Во поголема количина на вода сварете ги макароните. Сварени ставете да се исцедат.
- Грашокот сварете и исцедте, но да не е преварен.
- Во тавата во која ќе ја спремате фритатата ставете го путерот или во крајна линија  масло. Ставете да се пржи исецканиот кромид. Кога ќе омекне, додадете ја на коцки исечена сланината. Нека се испржи до карамелизирање на кромидот, додадете ги сега макароните и грашокот. Размешајте.
- Јајцата со жица или вилушка добро сматете ги, додадете на вкус сол и бибер, залијте ги макароните. Нека ги на ринглата околу 5 мин, на умерен оган.
- Изренданиот кашкавал посипете одозгора, тргнете од огнот и ставете во претходно загреана рерна на 200 степени со вентилатор или 5 мин, повеќе без вентилатор.
Извадете ја тавата, нека малку олади и служете со прилог зелена салата.

Напомена
Идеално е ако целото тоа го правите во тава која после може да ја ставите во рерна. Не е пожелно да префрлате од тава во тава.
Јас најчесто ја правам со најситните макарони и со машничките. 
Уште побогата и посочна ќе биде ако додадте 2 јајца плус.
Внимавајте на осолувањето доколку користите солен кашкавал.
Нека ви е слатко.

Состојки
5 јајца
1/2 црн патлиџан
1/2 тиквичка
1 црвена пиперка
1/2 главица кромид
1 домат
70 гр моцарела или кашкавал
по вкус сол и масло

Зеленчукот (освен црвениот домат) исечете го на тенки долгунести парчиња и ставете го во тава за печење. Посолете го, попрскајте го со масло, измешајте го и ставете го да се потпечи во загреана рерна на 200 степени околу 20-на минути малку да омекни. На половина од печењето повторно измешајте го.
Печениот зеленчук оставете го малку да олади.
Во сад ставете ги јајцата, малку сол и со вилушка изматете ги. Додајте ја моцарелата или кашкавалот исечкани на мали коцки и зеленчукот. Измешајте ја смесата.
Истурете ја во тава бр.26 обложена со хартија или намачкана со масло и посипана со презла. Одозгора наредете го црвениот домат исечен на кругови.
Ставете ја да се запече во загреаната рерна околу 15-20 мин додека јајцата се зацврстат.
Фритатата оставете ја малку да олади, потоа послужете ја со свежа салата, сиренце, јогурт и сл.
Од оваа количина на состојки не излегува баш многу да се најадат повеќе лица, затоа ако треба ќе си зголемите. Кај мене беше доволна за 3-ца.