Баклава со локум

Состојки
1 паковка локум (по потреба )
500 гр кори
250 гр мелени ореви
250 гр шеќер
200мл масло
шербет
500 гр шеќер
750 мл вода
1/2 парче лимон
1 паковка ванила

Корите се сечат по должина.
Од една кора правите две.
На првата кора премачкуваме со масло и ставаме втора кора.

Врз втората кора премачкуваме па попрскуваме со мелените ореви, а на крајот редиме локум.
Виткаме до крај. Ролатчето го сечеме на две.
И се така додека имаме кори.
Премачкуваме со маслото.
Редиме во намастена тава.
Печеме во загреана рерна.
Вариме шербет од шеќерот и водата, додаваме лимон кога ќе го направиме шербетот.
Кога се ладни баклавките ги земаме едно по едно ги потопуваме во топлиот шербет.
Ги чуваме во шербетот,онолку колку вие сакате да бидат благи.
Дали сакате по крцкави или понатопени.
На здравје

Двобојни кули со локум

Состојки
За црн дел
400 гр бисквити
100 гр чоколадо за готвење
100 гр маргарин
50гр ореви
За бел дел
400 гр бисквити
100 гр маргарин
100 гр кокос
100 гр локум
50 гр млеко
75 гр шеќер во прав

За црниот дел:
Бисквитите и оревите се мелат блендер.
Маргаринот и чоколадото стопете ги, додадете ги во мелени ореви и измешајте ја смесата. Додадете шеќер во прав.
За бел дел
Бисквитите измелете ги блендер, додадете кокос, шеќер во прав, топло млеко и топен маргарин измешајте смесата.
Локумот иссечете го на коцки и додадете го во белата смеса.
Земете цедалка за лимон, внатрешната страна постелете ја со најлонска фолија и ставете од црната смеса на ѕидовите, внатре ставете од белата смеса и затворете со црна. Извадете ја од цедалка кулата. Така направете со останатата смеса.
Кулите редете ги на чинија и посипете со какао.

Состојки
250 гр. урми (суви, без семки)
200 гр. лешници (потпечени, сечкани)
100 гр. суво грозје
100 гр. локум Дониа

 Лешниците (јас имав сурови), ги потпекуваме во тавче, ги ладиме и со протривање им ги отстрануваме лушпите онолку колкушто може. Потоа ги сечкаме во сечко, ги ставаме во подлабок сад.
- Сувите урми ги сечкаме на поситно, ги ставаме во садот.
- Сувото грозје го сечкаме ситно или го блендираме во сечко.
- Потоа со локумот замесуваме се заедно, но ќе ни треба малку повеќе сила додека да се замеси сето убаво. Се формираат бомбици со средна големина, јас направив 22 бомбици.

Посен маргарин(1 )

Брашно(1 Килограм)

Масло(250 Грама)

Прашок за печиво(1 )

Ванилин шеќер(1 )

Лимон(1/2 )

Локум(по желба )

Шеќер во прав

ПОДГОТОВКА

За овој рецепт се потребни помалку од 45 минути

1. Маргаринот (претходно оставен да омекне на собна температура) се сечка на коцки, се додаваат маслото и сокот од половина лимон.
2. Потоа се додава и брашното измешано со прашокот за печиво и се замесува мазно тесто.
3. Од тестото потоа се расукува кора, па кората се сече на долги ленти и потоа на правоаголници.
4. На секој правоаголник на почетокот се ставаат по две парчиња локум, потоа се витка во форма на ролат.
5. Така добиените колачиња се редат во намастена тепсија и се печат во загреана рерна околу 20 минути.
6. Испечените колачиња додека се топли се валкаат во шеќер во прав измешан со ванилин шеќер.

1 маргарин, 1 шолче за кафе зејтин, 1 шолче за кафе јогурт, 1 пециво, 2 ванили, локум по потреба и 1 кг брашно.
Прво се мати маргаринот , потоа се става зејтинот , па јогуртот (или кисело млеко ),бррашното, пецивото и се меси не многу тврдо тесто. Брашно се става по потреба , не мора цело кило.
Потоа тестото може да се подели на 2 или 3 дела, а од секој дел се сука кора со дебелина од пола прст.Кората се сече на мали пеавоаголничиња, а на секое парче се става по пола локумче и се витка воролатче. Се редат во тавче кое не се подмачкува и се пече на тивок оган да на се вцрват многу. Уште топли се валкаат во прав шекер и ванила.

Состојки
250 гр. локум(розев,бел)
250 гр. бисквити(мелени)
50 гр. шеќер во прав
3-4 лажици топла вода
100 гр. мелени лешници,ореви+50 гр. кокос
100 гр. чоколада
2 лажици масло

Локумот исечете го на коцки, измешајте го со бисквитите, оревите/лешниците, шеќерот во прав, кокосот, 2 лажици вода или по потреба да се измеси убаво да не се лепи. Поделете го на 10 топчиња. Расукајте ги во валјаци како сукало теники колку малиот прст. На рамна подлога ставете 4 валјаци прелијте ги со стопена чоколада на пареа со 2 лажици масло. Ставете уште 3 треба да биде како пирамида, прелијте ги со чоколадо убаво, направете така додека ги потрошите останатите. После три ставете 2,  па едно со прелевање на чоколадо(да остане за сите). Ставете го да се стегне во фрижидер и сечете прачиња.

Состојки
300 гр локум
150 гр шеќер
100 гр бисквити
100 гр орев
125 гр маргарин
50 гр печен сусам
Глазура
100 гр чоколадо
3 лажици масло

Во сад се става шеќерот и 2 лажици вода.
Се остава ова да зоврие и се додава локумот да се стопи. Ова смеса се вари 5мин. Се трга настрана и се додаваат останатите состојки. Ако е стегната смесата се додава маргарин, ако се лепи се додаваат ореви или бисквити.
Целата смеса се става на прозирна фолија и се сука со сукало. Се сечат срценца и се делат на половина. Значи од 1 срце излегуваат 2 колачиња. Се оставаат да оладат и потоа се глазираат.
Пријатно!!!