celery





http://www.producedepot.ca/academy/vegetable-celery.php

Целерот е идеален за супи и сосови

Целерот е зеленчук кој во исхраната се употребува свеж, но и термички обработен. Семето од ова растение може да се користи како зачин. Во комбинација со сол, семето ќе послужи како замена за готварската сол во разни рецепти и коктели. Целерот е еден од трите зеленчуци (заедно со лукот и морковот) што ја сочинуваат основата на француската кујна и најчесто се користи како основа за сосови и супи. И по долго варење, целерот не се разварува, па им дава текстура на течните јадења.

Ова растение е доста хранливо и богато со енергија. Од него може да се исцеди сок кој се употребува за лечење на болести поврзани со зглобовите и уринарниот тракт. Течноста може да се употребува и како благ стимулатор на варење.

Коренот е ефикасен диуретик кој се користи при тегоби како камен во бубрег, а може да ги намали тегобите што настануваат при варење на храната.

Целерот содржи витамин Б, витамин Ц, витамин А, витамин Е, потоа минерали, калциум, натриум, аспарагин и етерично масло, а во кулинарството најчесто се користи коренот и листот.........................
п.с.
Во темата Исхрана и кулинарство во подтемата ,,...што готвиме денес..,, предлог рецепт за приготвување на јадење со целер ...
т.е. МУСАКА ОД ЦЕЛЕР.......
рецепт за подобар секс со целер во подтемата ,, храната како афродизијак,, ...
бон апетит  


Изменето од bijonse1 - 20.Јануари.2010 во 21:38

na oko напиша: da si go jadesh

Дафинка

Дафинка е универзален зачин кој се користи за подобрување на вкусот на сите видови јадења без оглед на тоа дали содржат месо или не. Се произведува од внимателно одбрани, квалитетни и високо ароматични сушени зеленчуци (паштрнак, морков, целер, кромид, першунов корен и лист) со На глутаминат, јаглено хидрат, зачини, рибонуклеотиди и е обогатена со витамин В2

Vegeta ... sushen zelencuk ( celer ....

И ти го јадеш .

Познати старите Грци, целер може да се најде во депозити од 9 век п.н.е. во Костанаса , како и од 7-миот век п.н.е. Хераиона на островот. Во Хомеровата Илијада Мирмидонови пасат коњите диви целер дека расте во мочуриштата на Троја, Одисеј и споменати ливада диви виолетови и целер, кои опкружувачки Калипсовата пештера. Во целерот се смета дека поникнал од кадмилисовата   крв, кој бог се слави во Самотраки, Лемнос и Теба. Мирисна арома, темна боја на листовите инспирираше врска со култот на смртта. Во античка Грција, лисја целер биле користени за венци за покојниот, а добитник на истмијските игри, венци, каде што подоцна беа заменува со венец од целер бор. Плиниј Постариот (Природа XIX XLVI), победник на натпреварот во Св Немаје исто така носеле венец од целер.



Здравје

Целото растение е нежно стимулант, негување, и обновили; може да стискаш и сокот се користи за зглобовите и воспаление на уринарниот тракт, како ревматоиден артритис, Цистит, уретрит, замор и намалување на стресот.

Семиња, кои се собираат по растението цвета во втората година, е основа за хомеопатски екстракти кои се користат како диуретик, се верува дека екстрактот помага во чистење на системот на отрови, а особено е добро за подагра, каде пикочен киселина кристали собираме во зглобовите и артритис.

Таа е исто така се користи како благ стимуланс за варење. Извадокот може да се комбинираат со бадеми и сончогледово масло кое потоа се нанесуваат на артритична масажа на зглобовите.

Коренот е ефикасен диуретик кој се користи за бубрежни камења. Исто така се користи како средство за отстранување на дигестивни нарушувања.


http://video.google.com/videoplay?docid=5494638853769007125&hl=en#

Изменето од eptendosadno - 14.Јануари.2010 во 19:13