Оригиналот:
30 ml бренди со вкус на јаболко
120 ml шампањ
помалку од 1 мала лажичка гренадин

Нежно се мешаат бренди и шампањ, се додава малку генадин и по желба се украсува со цреши.

Бидејќи не е лесно да се најде бренди од јаболка, прифатлива е и втората варијанта:
Се мешаат бренди (коњак), сок од јаболка и 120 ml шампањ (пенливо вино), па се додава капка гренадин и се украсува со цреши.

CAIPIRINHA

Состојки:

2 лажици Шеќер

1 четврт лимета

2 1/2 oz. Cachaca

Опис:

Пасирајте го шеќерот со четврт лимета во старомодна чаша. Наполнете ја чашата со коцки мраз. Ставете the cachaca во чашата. Измешајте добро.

Немирно тартини

• 60 мл вотка
• 60 мл сируп од мед
• 120 мл минерална вода

Вотката и сирупот мешајте ги во шејкер со неколку коцки мраз. Претурете во чаша. Дополнете ја чашата со минерална вода.
.

Жежок празничен коктел

• 45 мл вотка
• 60 мл сок од брусница
• 60 мл кокосова вода
• неколку замрзнати брусници
• зелени шеќерни кристали

Измешајте ги течните состојки во шејкер со неколку коцки мраз. Врвовите од чаша за мартини обложете ги со зелените шеќерни кристали. Претурете го коктелот во чашата. Ставете неколку замрзнати брусници.
.

Кремасто млеко

• 4 жолчки
• 4 лажици шеќер во прав
• 500 мл млеко
• 250 мл изматен шлаг
• 120 мл текила
• 1 лажичка рендано морско оревче
• 4 белки

Изматете ги жолчките со шеќерот. Откако жолчките ќе станат бледо жолти, ставете ги текилата, млекото, шлагот и морското оревче. На страна, изматете ги белките со една лажица шеќер. Потоа, полека, без многу мешање, додадете ги белките во жолчките. Смесата оставете ја да се олади. Претурете ја во стаклени чаши и декорирајте со цимет.
.

Зимски ароматизиран сок од јаболка

• 200 мл свеж сок од јаболка
• 200 мл црвено вино
• 2 стапчиња цимет
• 3 каранфилчиња
• сок од еден портокал
• 100 мл бренди

Во голем сад измешајте ги сите состојки. Оставете еден час да впијаат зачините. Извадете ги циметот и каранфилчето и претурете во чаши.
.

Франција во чаша

• 60 мл џин
• 60 мл сок од лимон
• 120 мл ладен шампањ
• 2 лажички шеќер во прав

Во шејкер измешајте ги џинот, лимоновиот сок и шеќерот со коцки мраз. Течноста претурете ја во долга чаша за шампањ. Дотурете шампањ и декорирајте со замрзната малина.
.

Јаболкова снегулка

• 90 мл вотка
• 90 мл сок од јаболко
• 90 мл ликер од јаболко

Состојките измешајте ги во шејкер со коцки мраз. Сервирајте со парчиња зелено јаболко.

1. Есенски зачин

• 30 мл вотка
• 60 мл сок од јаболко
• 15 мл сок од лимон
• 15 мл сируп

Состојките се комбинираат во шејкер со мраз и убаво се протресуваат. Се гарнира со стапче цимет и парче јаболко.

2. Искрата од Малибу

• 30 мл рум Малибу
• 30 мл сок од грејпфрут
• неколку капки Гренадин

• Откако состојките ќе се измешаат во шејкер, коктелот се истура во чаша полна со шампањ и се декорира со парчиња јагоди.

3. Розова лимонада

• 60 мл Absolut Citron вотка
• 15 мл ликер Куантро
• 15 мл ракија од праска
• 30 мл Limoncello
• 30 мл кисел микс
• 15 мл сок од лимон
• неколку капки Гренадин

Работ на чашата се премачкува со лимонов сок и се обложува со шеќер. Се декорира со кора од лимон.

4. Крем од цимет

• 60 мл ирски крем Бејлис
• 15 мл Goldschlager
• 15 мл ликер со вкус на карамелизирани бонбони

Внатрешноста на чашата се декорира со чоколаден прелив, а работ од чашата се натопува со чоколаден сируп и се обложува со рендано чоколадо.

5. Шеќерно стапче

• 45 мл вотка
• 15 мл мента ракија
• 15 мл крем од какао

Како што кажува името, овој коктел се декорира со новогодишно шеќерно стапче.

6. Оревокршачка

• 45 мл вотка
• 15 мл ликер Amaretto
• 15 мл бел крем од какао

Работ на чашата се обложува со мелени ореви, додека на дното може да се додаде една мараскино вишна.

7. Божиќно кисело

• 60 мл Мидори (алкохол од диња)
• 30 мл ликер од лимон Limoncello
• 60 мл кисел микс

За да се добие одличен контраст на боите, светло зелениот коктел се служи во чаша во која на дното има мараскино вишна.

8. Ноќ во Аспен

• 90 мл кафе
• 30 мл ликер Frangelico
• 15  мл ванила-коњак

Коктел наменет за поладните денови, кој, за дополнителна енергија, се декорира со шлаг, морско оревче и зрна кафе.

9. Ног од Југот

• 120 мл Eggnog
• 15 мл ликер од бело чоколадо
• 30мл  ликер Southern Comfort 

Егног е традиционален млечен пијалак кој е особено популарен во САД и Канада за време на зимските празници како Божиќ и Нова година. Рецептот содржи само сирови јајца. Гарнирајте со рендано чоколадо.

10. Лаванда

• 45 мл вотка
• 30 мл француско бело вино Lillet
• 30 мл сируп од лаванда
• 15 мл сок од лимон

За целосно да се долови името на овој коктел, се декорира едноставно се гранче лаванда.

Champurrado e мексикански пијалак кој е дел од фамилијата на топли напитоци атоле. Овој пијалак се служи или наутро со чуро (еден вид долгнавеста крофна), како појадок или доцна попладне како ужина. Чампарудо е особено популарен за време на Божиќ, кога се служи заедно со тамале — тесто кое може да се наполни според вашиот вкус.

СОСТОЈКИ
• 2 големи лажици палента или пченкарно брашно
• 2 големи лажици мелен амарант
• ½ стапче цимет или ванила
• 250 мл вода
• малку сол
• 40 мл млеко
• 25–50 гр темно чоколадо

ПОДГОТОВКА
Во сад за варење промешајте ги првите четири состојки и варете на средно-јака температура. Кога смесата ќе почне да врие, додајте сол и варете на умерен оган уште 10-тина минути со затворен поклопец.

Потоа, со постојано мешање, додадете го млекото. Кога повторно ќе зоврие, додадете коцки темно чоколадо и мешајте додека не се растопи целосно. Се сервира врело.