Мафини со банана и чоколадо

Состојки

• 1 јајце
• 130 гр шеќер
• 1/2 лажиче ванила екстракт
• 2 банани
• 100 мл млеко
• 100 гр стопен маргарин
• 190 гр брашно
• 1/2 прашок за печење
• прстофат сол
• 125 гр чоколадо

Подготовка

Испасирајте ги бананите, додајте го шеќерот и јајцето и убаво промешајте. Додајте ги течните состојки, па потоа сувите. Не е потребен миксер. Мешајте со вилушка или жица за матење. На крај додајте го чоколадото исечкано на ситни коцкички.
Смесата истурете ја во калапите за мафини и печете на 180 степени околу 20на мин. Проверете со чепкалка или благ стисок дали се готови.
Украсете ги со шлаг одозгора и чоколадни трошки или чоко-прелив.

Дополнителни фотографии

Чоколадни мафини со лешници и мармалад од кајсии

Состојки

• 1 јајце
• 1 ½ шолја со средна големина брашно
• 1 ½ шолја шеќер
• 1 шолја благо млеко
• ½ шолја масло
• 1 кесичка ванилин шеќер
• ½ кесичка прашок за пециво
• 200 грама чоколадо за готвење
• 100 грама сецкани лешници
• 200 грама мармалад од кајсии

Подготовка

1. Во сад ги ставаме јајцето, брашното, шеќерот, млекото, маслото, ванилиниот шеќер и пецивото сето убаво го мешаме со дрвена лажица додека не се добие хомогена смеса.
2. Потоа додаваме 100 грама сецкано чоколадо и сецканите лешници и сето заедно го мешаме.
3. Калапчината за мафини ги премачкуваме со масло или путер и во секое ставаме од смесата.
4. Печиме најпрвин на температура од 200 степени додека да се поруменат, а потоа намалуваме на 150 степени.
5. Откако ке се изладат мафините ги вадиме од калапите и пред да ги служиме ги премачкуваме со мармалад од кајсии, а потоа ги прелеваме со стопено чоколадо.

Мафини со боровинки со прелив од путер и цимет

Состојки

• 1 1/2 шоља (190 гр) сенаменско брашно
• 3/4 шоља (150 гр) шеќер
• 1/4 лажичка сол
• 2 лажички прашок за пециво
• 1/3 шоља (80 мл) масло
• 1 јајце
• 1 кесичка ванилин шеќер
• 1/3 шоља (80 мл) млеко
• 1 шоља (150 гр) боровинки
• За посипување
• 1/2 шоља (100 гр) шеќер
• 1/3 шоља (40 гр) брашно
• 1/4 шиља (55 гр) ладен путер
• 1 1/2 лажичка цимет

Подготовка

Загрејте ја рерната на 190 Ц.
Во отворите на калапот за мафини ставете хартиени кошнички.
Во еден сад измешајте ги брашното, двете врсти шеќер, солта и прашокот за пециво. Во мал сад разматете ги млекото со јајцето и маслото и додајте ги во сувите состојки. Измешајте со жица, сосема лесно, само да се навлажни смесата, додајте ги боровинките и промешајте. Долгото мешање на смесата за мафини ќе ги направи густи по структура. За ровки мафини, мешајте што е можно помалку.
Распоредете ја смесата во калапчината, полнејки ги скоро до горе.
За посипот измешајте ги во мал сад брашното, шеќерот и циметот. Со прсти втријте го ладниот путер, па ронливата смеса распоредете ја врз мафините.
Печете ги 20 - 25 мин. или додека не добијат убава боја,  а површината не стане еластична на допир.

Мафини со јагоди и цимет

Кафе мафини

Мафини со виршли

Мафини со тиква

КРАТОК ТЕКСТ:

Тиквата својот назив го добила од странскиот израз за празен сад, затоа што некои видови тикви имаат таква намена.


Тиквата е уникатно клубенесто овошје. Во плодот на тиквата (кој може да достигне гигантски димензии од 60 и повеќе килограми) има шеќер, целулоза, калциумови соли, калиум, магнезиум, железо, витамини Ц, Б, Б2, ПП и провитамин А. Семето од тиквата содржи 22 до 41 проценти масло, но и смолести материи и органски киселини. Маслото добиено од семето на тиквата, по својот квалитет не заостанува од другите растителни масла, а за разлика од путерот, не е штетно за луѓе на средни и поодмиати години.

ПОДГОТОВКА: