ЈАС ЗНАМ , НАУЧИ И ТИ.....

Кога луѓето би јаделе еден грам сол помалку, едно овошје или зеленчук повеќе и би консумирале помалку заситени масти, бројот на смртни случаи би се намалил за повеќе од 40 отсто.

Новата идеја за исхрана гласи „помалку е повеќе“. Направете мала промена во дневната исхрана и ќе почувствувате големо влијание врз здравјето, вели новата студија.

Британските научници тврдат дека годишно можат да се спасат 20.000 луѓе само во нивната земја ако луѓето јадат еден грам сом помалку, а консумираат едно овошје или зеленчук повеќе. Тие препорачуваат луѓето да ги исфрлат заситените масти од својата исхрана и да ги заменат со маслиновото масло.

Срцевите болести и мозочните удари се најчест причинител за смрт во Британија, а симптомите кои доведуваат до нив најчесто се бараат во исхраната и начинот на живот.

Претерано солената храна го зголемува крвниот притисок, а заситените масти особено трансмасните киселини кои најчесто се наоѓаат во маргаринот и во производите кои ги содржат овие индустриски преработки на билни масти можат да ги оштетат крвните жили и да го зголемат ризикот од појава на згрутчување на крвта која може да доведе до срцев или мозочен удар.

Научниците тврдат дека зголеменото консумирање на овошјето и зеленчукот може да доведе до 31 отсто намалување на ризикот од прерана смрт. Што се однесува до заситените масти, лекарите не препорачуваат консумирање повеќе од 30 грама за мажи, 20 грама за жени и 5 грама за деца. Возрасните луѓе во развиените земји дневно јадат и дупло поголема количина.

 Производот зелено кафе  пакуван во кесички е храна за  посебна нутритивна употреба и лабараториски е верифицирано дека во себе ја содржи синтетската супстанца сибутрамин. Препаратот наменет за губење на телесната тежина е небезбеден согласно Законот за безбедноста на храната и Правилникот за видовите на храна, соопшти Дирекцијата за храна при Министерството за здравство.

Поради присуството на оваа супстанца, која не била означена во производната спецификација од страна на производителот,  препаратот зелено кафе во кесички наменет за губење на телесната тежина е небезбеден согласно Законот за безбедноста на храната и на производите и материјалите што доаѓаат во контакт со храната и Правилникот за видовите на храна за посебна нутритивна употреба и за дозволените нивоа на дневно внесување на витамини и минерали, се вели во соопштението од Дирекцијата.

Од страна на Дирекција за храна, овој производ, е забранет за промет и во текот на денешниот ден сите дистрибуирани количини во аптеките во Република Македонија ќе бидат повлечени под надзор на државните инспектори за храна. Препаратот ќе биде вратен на производителот или ако не постои можност ќе се поништи во депонијата Дрисла со негово спалување  во инцелератор.

Вечната дилема ........човекот месојадец ???   да или не ???

Уште од ренесансата, стручњаците по анатомија го споредувале животинскиот систем за варење со човечкиот. Кој вид на цицачи е најблизок до човечкото суштество? Тревопасните или месојадците?

Ајј да ги видиме основните карактеристики на системот за варење кај човекот и животните........

Заби
Месојадци: истакнатите очњаци го сечат и кинат месото скоро без џвакање.

Тревопасни: многу развиените катници овозможуваат дробење на храната и нејзино претворање во каша.

Човек: очниците се мали, се разликуваат од очниците на месојадните животни. Катниците повеќе наликуваат на катниците на тревопасните, во состојба се да ги соџвакаат и иситнат растителните влакна и житарките.

Вилици
Месојадци: можат да се придвижуваат само горе - доле со што се овозможува кинење на храната.

Тревопасни: овозможуваат и странични движења, за да храната би се иситнила и натопила со плунка.

Човек: ги остварува сите движења, слично на вилиците на тревопасните животни.

Плунка
Месојадци: има мала pH вредност (киселост) , потребна за варење на протеините од месото.

Тревопасни: имаат голема pH вредност ( базност) која овозможува подобро варење на јаглените хидрати.

Човек: плунката му е алкална (базна) како кај тревопасните. Освен тоа, содржи амилази, птиалини, ензими кои го почнуваат варењето на скробот, и кои се наоѓаат само во производите од растително потекло. Плунката е потполно прилагодена за исхрана од растително потекло...

Систем за варење
Месојадци: нивниот систем за варење е пократок отколку оној на тревопасните. Тоа значи, дека месото мора да биде сварено и елиминирано, зошто неговото разложување и гниење во цревата би предизвикало штетни супстанции кои би ги отруле животните.

Тревопасни: имаат долг систем за дигестија, кој овозможува релативно спор премин на производите (до три дена). На растителните производи им е повеќе време за варење, но не гнијат во цревата и не преизвикуваат отровни супстанции.

Човек: пропорционални подолги црева отколку кај месојадците, но не и толку долги како цревата кај тревопасните. Поради тоа можат да јадат месо, но при тоа може да дојде до гниење, посебно во случај на затвор или бавно поминување низ цревата. Се ослободуваат од отровните супстанции (кадаверин, индол, скатол,..) кои поминуваат во крвотокот и предизвикуваат мигрена, алергија, посип и др.

Човекот има најголема способност за прилагодување, па може да се каже дека човекот е анатомски и физиолошки создаден да биде вегетеријанец, иако има можност на прилагодување кон мешовита храна....

Зошто ни течат солзи од кромид?