Летно освежување: Ладни салати за кога ќе ве мрзи да готвите

Кога едноставно ќе ви биде премногу топло за да го вклучите шпоретот и нема да ви се стои над тенџерето со часови, ви предлагаме да си подготвите една од овие салати.

Медитеранска салата

Состојки:

• 400g орзо (тестенини во облик на ориз)
• 1 мала главица виолетов кромид
• 1 голема пиперка
• 10-20 маслинки
• 200g сирење по вкус
• Маслиново масло
• Сол

Подготовка:

Орзото сварете го како и сите тестенини, процедете и изладете.

Пиперката, кромидот и сирењето исечете ги на коцки, а маслинките на кругови.

Додајте сол и маслиново масло и добро промешајте.

Салата со туна и пченка

Состојки:

• 1 конзерва туна на парчиња
• 1 конзерва пченка (средна големина)
• 7 кисели краставички
• 200g тестенини
• 100g кисела павлака
• ½ кромид
• 1 мала кесичка мајонез
• Сол, зачини

Подготовка:

Во еден сад ставете го мајонезот заедно со павлаката и промешајте. Додадете ги сечканите кисели краставици, туната, исечканиот кромид и на крај пченката.

Потоа додадете ги сварените тестенини и измешајте.

Сурими салата

Состојки:

• 150g сурими стапчиња
• 300g тестенини (по желба, може и без тестенини)
• 2 зелени пиперки
• 1 мал кромид
• 2 домати
• 2 лажици мајонез
• 200g кисела павлака
• 1 лажичка сенф
• Сол

Подготовка:

Сварете ги тестенините и сурими стапчињата. Исцедете ги и изладете ги.

Зеленчукот исечкајте го на крупни коцки и измешајте го со павлаката, мајонезот и сенфот.

Исечете ги сурими стапчињата на 3-4 парчиња и додадете ги во садот со салати. На крај додадете ги и макароните.

Овој период од годи­ната нашите пазари и мар­кети се пре­по­лни со свеж зелен­чук и овошје. А, све­жиот зелен­чук е основна состојка на секоја салата. Во ком­би­на­ција со неко­лку други про­дукти, малку има­ги­на­ција и желба за готвење, ќе под­го­твите салати во кои ќе ужи­вате во овие топли денови и ноќи. Ние ви пре­дла­гаме реце­пти за три салати кои се мошне едноставни.

Зелена салата со зачини

Исеч­кајте зелена салата и ста­вете ја во пого­лем сад за салата. Насе­чете мали коц­кички пре­пе­чен леб и дода­дете пар­ме­зан и малку меша­вина од масли­ново масло и оцет. Потоа, надро­бете малку лив­чиња нане, боси­лек и рот­квица. Налејте 1/3 шолја масло од кики­ритки и 2 големи лажици сок од лимета.

.

Енди­вија салата со лешници и грозје

Надро­бете зелена салата (уште подо­бро ако нај­дете енди­вија). Попр­скајте со 2 шолји гро­зје (пре­се­чени на поло­вина), ¾ шолја кршени лешници, меша­вина од масли­ново масло и оцет.

.

Салата од кељ, суво гро­зје и сино сирење

Исе­чете кељ и попрс­кјате го со по 1 мала лажица масли­ново масло и оцет. Оста­вете да омекне. Потоа дода­дете 2 рен­дани мор­кови, ½ шолја суво гро­зје, ½ шолја сино сирење, 1/3 шолја масли­ново масло, 2 големи лажици оцет, 1 чешне лук и 2 мали лажици мед.

САЛАТА СО РИБА, ГРАВ И КОМПИРИ

Потребно е: 250 г компири, 250 г грав, 4 кисели краставички, сол, црн пипер, 250 г риба, 250 г мајонез и 50 г маслинки.

Приготвување: Компирот, гравот и рибата сварете ги одделно и почекајте да се оладат. Потоа исецкајте ги на коцки. Исецкајте ги и киселите краставички и маслинки. Посолете, сипете црн пипер, па додадете го мајонезот и добро промешајте за да се соединат сите состојки.