Колачи и други слатки со шербет

Јогурт торта со шербет

Состојки
250 гр кисело млеко или јогурт
150 гр. омекнат путер
250 гр шеќер
330 гр брашно
5 јајца
1 пакетче (10гр) пециво
1/2 лажиче сода бикарбона
1/2 лажиче сол
кора од еден лимон или 50-70 гр. аранчини од лимон
Шербет
400 мл вода
400 гр. шеќер

Рерната вклучете ја на 170 степени.

Одвојте ги белките од жолчките. Изматете ги белките во цврст шлаг. Ќе знаете дека се готови кога ќе го навалите садот за матење, а белките нема да се помрднат воопшто.

Во друг сад изматете ги пенесто путерот и шеќерот додека не добиете пенеста смеса. Една по една додавајте ги жолчките. Додадете една жолчка, матете додека да се соедини убаво смесата, па додадете ја другата и така за сите 5 жолчки. Потоа додадете го киселото млеко, брашното,пецивото и содата. Убаво измешајте да нема грутчиња и оваа смеса додадете ја во матените белки.
НЕ мешајте со миксер, само рачно со дрвена лажица или шпатула. Ако мешате со миксер, смесата ќе спласне, нема да биде толку сунѓереста.
Мешајте ги белките од надвор кон внатре полека.

Смесата сипете ја во тава за печење и печете 50-60 минути додека не зарумени убаво и кората не стане тврда.
Идеална големина за тава е Ростер тавата на Делимано. Не лепи воопшто и нема потреба да ја намастувате.

Кога ќе се испече колачот, извадете го и оставете го да се олади. Оладен исечете го на парчиња по желба.
Дури тогаш пригответе го шербетот бидејки ладен колач се прелева со врел шербет.
За шербетот ставете ги шеќерот и водата да се варат. Нека провријат 3-4 минути и веднаш прелејте го колачот. 
Доколку целиот шербет се слее на дното, само превртете ги еднаш парчињата наопаку, целото колаче ќе впие од шребетот рамномерно и нема да има потреба да ги превртувате повторно.

Наместо една кора од лимон, јас користев 70ина грама мелени аранчини од лимон по рецепт на наша Љиља. Мирисот... не заменлив! :)

Автор	Порака Тема Пребарувај Опции за темата Внеси реплика Внеси нова тема Верзија за печатење Преведи Тема
Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 31.Мај.2018 во 20:32
	Јогурт торта со шербет Состојки 250 гр кисело млеко или јогурт 150 гр. омекнат путер 250 гр шеќер 330 гр брашно 5 јајца 1 пакетче (10гр) пециво 1/2 лажиче сода бикарбона 1/2 лажиче сол кора од еден лимон или 50-70 гр. аранчини од лимон Шербет 400 мл вода 400 гр. шеќер Рерната вклучете ја на 170 степени. Одвојте ги белките од жолчките. Изматете ги белките во цврст шлаг. Ќе знаете дека се готови кога ќе го навалите садот за матење, а белките нема да се помрднат воопшто. Во друг сад изматете ги пенесто путерот и шеќерот додека не добиете пенеста смеса. Една по една додавајте ги жолчките. Додадете една жолчка, матете додека да се соедини убаво смесата, па додадете ја другата и така за сите 5 жолчки. Потоа додадете го киселото млеко, брашното,пецивото и содата. Убаво измешајте да нема грутчиња и оваа смеса додадете ја во матените белки. НЕ мешајте со миксер, само рачно со дрвена лажица или шпатула. Ако мешате со миксер, смесата ќе спласне, нема да биде толку сунѓереста. Мешајте ги белките од надвор кон внатре полека. Смесата сипете ја во тава за печење и печете 50-60 минути додека не зарумени убаво и кората не стане тврда. Идеална големина за тава е Ростер тавата на Делимано. Не лепи воопшто и нема потреба да ја намастувате. Кога ќе се испече колачот, извадете го и оставете го да се олади. Оладен исечете го на парчиња по желба. Дури тогаш пригответе го шербетот бидејки ладен колач се прелева со врел шербет. За шербетот ставете ги шеќерот и водата да се варат. Нека провријат 3-4 минути и веднаш прелејте го колачот. Доколку целиот шербет се слее на дното, само превртете ги еднаш парчињата наопаку, целото колаче ќе впие од шребетот рамномерно и нема да има потреба да ги превртувате повторно. Наместо една кора од лимон, јас користев 70ина грама мелени аранчини од лимон по рецепт на наша Љиља. Мирисот... не заменлив! :)
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 31.Мај.2018 во 20:30
	Сочни коцки со шербет Состојки 3 јајца 12 лажици брашно 12 лажици Зејтин 12 лажици млеко 12 лажици шеќер 150 гр кокос 1 пециво шербет 250 мл вода 250 гр шеќер 2 ребра темно чоколадо 3 јајца се матат со 12 лажици шеќер.Откако убаво ќе се изматат се додава 12 лажици млеко,12лажици зејтин. Се исклучува миксерот, па се додаваат 1 паковка од 150 гр кокос,12 лажици брашно, помешано со 1 паковка пециво. Се промешува благо, со исклучен миксер и се префрла смесата во претходно подмачкан плех. Се пече на 180 степени. Откако е готово оставаме да излади. Во сад на оган вариме шербет од 25 гр шеќер и 250 мл вода. Додаваме и 2 ребра чоколадо. Со жешкиот шербет ја попаруваме ладната исечена на коцки торта. Кога е веќе истината и од шербетот,тогаш декорираме по вкус. Јас употребив мармалаd од боровница и декоративни украси за десерт. На здравје.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 31.Мај.2018 во 20:28
	Парен колач со јаболка - посно Состојки 4 поголеми јаболка 15 лажици шеќер 15 лажици гриз 15 лажици брашно 15 лажици вода 1 лажичка пециво 1 ванилин шеќер За шербет 500 гр шеќер 500 мл вода 1/2 лажици сок од лимон Подготовка 1. Јаболката ги лупиме и рендаме. 2. Сувите состојки ги ставаме во еден сад и ги промешуваме да се соединат. 3. Кон нив ги додаваме јаболката и водата. Промешуваме и смесата ја ставаме во намрсено и набрашнето тавче. 4. Печеме на 200 степени па го оставаме да излади. Го сечеме на коцки по желба. 5. Шеќерот и водата ги соединуваме и ги ставаме на рингла, да зовријат. Кога ќе почнат да се прават ситни меурчиња при варењето(околу 5 минути) го ставаме сокот од лимон и го тргаме шербетот. Со него ја полеваме тортата. Забелешка Доколку сте љубител на какао можете да ставите една лажица во смесата. Тортата ладна шербетот жежок.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 31.Мај.2018 во 20:26
	Кадаиф со лешници,ореви и фстаци Состојки 500 гр. кадаиф 200 гр. сецкани ореви 100 гр. сецкан лешник 100 гр. сецкан фстак 100 гр. суво грозје 250 гр. путер или маргарин За шербет 1 кг. шеќер 1 л. вода 3 кесички ванилин шеќер малку сок од лимон и кругови од него Одличен десерт за љубителите на шербетлиско благо. Се користи тава со пречник бр.36, намрсена со путер. Кадаифот се дели на два дела. Се става првиот дел, при што се води сметка да се раздели убаво кадаифот, да не е во пластови. Се попрскува со половина од растопениот путер. Се распоредува филот, рамномерно низ цела површина. Се става другиот дел од кадаифот, убаво разделен. Се притиска убаво со раце. Се попрскува со преостанатата мрснотија. Се става да се печи во загреана рерна (на 200 - 5мин.) за време од околу 1 час на 150 степени. Значи се печи на тивко, додека добие убава румена, златна боја. За тоа време се подготвува шербетот. Се става шеќерот и водата да зовријат. Штом зовријат се додава ванилата и лимоновиот сок. Се продолжува со варење на умерен оган околу 10мин. При полевањето и кадаифот и шербетот треба да бидат млаки. Се полева постепено, со црпалка-кутлача. На здравје!
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 20.Мај.2018 во 16:05
	Состојки 250мл. пиво 250мл. зејтин 1 пециво 120гр. гриз 600-650гр. брашно фил 100гр. суви урми 100гр. суви смокви 50гр. суво гројзе 2 лажици мармалад од сливи 2-3лажици рум малку мелени ореви шербет 900гр. шеќер 750гр. вода 2 ванилин шеќер (20гр) Се мешаат пивото, маслото,гризот, брашното и прашокот за пециво и се замесува тесто.Постепено додавајте го брашното за да замесите убаво тесто.Од убаво изработеното тесто се формираат топчиња со големина на орев кои со оклагија ги разлекуваме полниме со фил и ги формираме во вид на кифлички.Кифличките ги редиме во тава за печење, печете ги до заруменување на температура од 200 степени Целзиусови. Во меѓувреме се подготвува шербетот со 750 милилитри вода и 900 грама шеќер да врие околу пет минути. Откако колачите ќе се испечат, се потопуваат во врелиот шербет, се вадат и се увалкуваат во измешаните ореви и ванилин шеќер. Наместо ореви, можете да употребите кокос како во мојот случај. Добар апетит!!! Забелешка. Неколку пати завртете ги да го впијат целиот шербет.Во оригиналниот рецепт за кој се разбира го обожавам се става цели јатки ореви.Ова е една моја варијанта за пиварки да го искористам сувото овошје кое ми остана од бадник.Се надевам дека ќе ви се допаднат,на главната фотографија е подарокот кој сите го добивме на средбата од нашата Лиле морав да го искористам за едно сликање затоа што беше ептен оригинален.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!