Карамел рецепти

Посна карамел торта

СОСТОЈКИ:
Посни бисквити
3-4 супени лажици мармалад од портокал
2-3 супени лажици мармалад од кајсија
 посно чоколадо 100 грама (за глазура)
Крем:
400 грама шеќер
5-6 супени лажици посно млеко во прав
1 л. вода
3 пудинга од ванила
200 грама маргарин
1 ванила шеќер
200 грама халта
2-3 супени лажици нес-кафе
ПОДГОТОВКА:
Прво се прави кремот: на страна се подготвува 1 литар врела вода со разматено посно млеко, па на оган се става 400 грама шеќер и се прави карамел. Потоа веднаш се тргнува на страна и во тоа се додава, жешко млеко.
Тенџерето се тргнува од огнот и во него се додаваат подготвени пудинзи.
Во изладен крем се додава маргарин, претходно добро изматен со ванила шеќер. Потоа се додава претходно изматена халта, па се загрева мармаладот и се меша со слаткото од портокал.
  Бисквитите, пред да се наредат, се потопуваат еден по еден во нес-кафето разматено во вода. Се редат во три слоја, така што врз секој слој бисквити најпрво се става тенок слој од премазот, па врз премазот кремот.
На крај доаѓа кремот со кој се премачкува тортата и странично. Врз тоа се става глазура.
Послужете ладно.

Автор	Порака Тема Пребарувај Опции за темата Внеси реплика Внеси нова тема Верзија за печатење Преведи Тема
Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 26.Мај.2018 во 16:45
	Посна карамел торта СОСТОЈКИ: Посни бисквити 3-4 супени лажици мармалад од портокал 2-3 супени лажици мармалад од кајсија посно чоколадо 100 грама (за глазура) Крем: 400 грама шеќер 5-6 супени лажици посно млеко во прав 1 л. вода 3 пудинга од ванила 200 грама маргарин 1 ванила шеќер 200 грама халта 2-3 супени лажици нес-кафе ПОДГОТОВКА: Прво се прави кремот: на страна се подготвува 1 литар врела вода со разматено посно млеко, па на оган се става 400 грама шеќер и се прави карамел. Потоа веднаш се тргнува на страна и во тоа се додава, жешко млеко. Тенџерето се тргнува од огнот и во него се додаваат подготвени пудинзи. Во изладен крем се додава маргарин, претходно добро изматен со ванила шеќер. Потоа се додава претходно изматена халта, па се загрева мармаладот и се меша со слаткото од портокал. Бисквитите, пред да се наредат, се потопуваат еден по еден во нес-кафето разматено во вода. Се редат во три слоја, така што врз секој слој бисквити најпрво се става тенок слој од премазот, па врз премазот кремот. На крај доаѓа кремот со кој се премачкува тортата и странично. Врз тоа се става глазура. Послужете ладно.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 20:45
	Лепени колачиња со карамел Состојки 2 јајца 150 гр шеќер 1 ванила 150 мл масло 240 гр брашно 1/2 прашок за пециво За филовање 200 гр готов карамел крем Јајцата изматете ги со шеќерот и ванилата во убава пенеста смеса. Потоа додадете го маслото и на крај брашното и пецивото. Се заедно убаво измешајте. На плех обложен со хартија со лажица ставајте од смесата и печете ги во загреана рерна на 180 С околу 10 мин. По две колачиња лепете ги со карамел крем а згора по желба може да ставите карамел или чоколаден прелив.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 20:43
	Карамел колачиња Состојки 550гр. брашно 180гр. кафеав шеќер 300гр. путер 50мл. слатка павлака 50гр. кафеав шеќер Во касерола ставете 1 лажица кафеав шеќер. Ставете ја касеролата на тивок оган. Откако шеќерот ќе се растопи ставете уште 1 лажица шеќер. Оставете да се растопи без мешање. Продолжете да го топите шеќерот на ист начин без мешање. Откако ќе се растопи целиот шеќер(180гр), додајте ја зовриената слатка павлака. Мешајте да се соедини павлаката. Тргнете од оган и постепено со мешање додавајте го путерот. Откако убаво ќе се соедини путерот оставете го карамелот да се олади. Брашното измешајте го со 50 гр. кафеав шеќер. Додајте го изладениот карамел и замесете тесто. Расукајте го тестото во кора и оставете во фрижидер 1 час. Изладеното тесто оставете го малку да отстои на собна температура. Размесете го и повторно расукајте го во кора со дебелина од 5 мм. Со калап вадете форми, редете ги во плех и печете на 180 степени, 15 минути. По желба може пред печење да ги посипете со кафеав шеќер
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 20:42
	Карамел гриз крем Состојки 1 литар млеко 12 лажици шеќер 9 лажици гриз 1 ванилин шеќер мед и чоколадо за украс. Користени Делимано производи Во тенџерче(суво) се става шеќерот да се стопи. Немој да го изгорите бидејќи ќе има горчлив вкус. Се` трга настрана и се супува млекото и ванилата. Се враќа на оган и се меша со лажица или вилушка или жица за матење карамелот на почетокот од ставањето на млекото ќе се направи како камен ама не грижете се и внимавајте да не се изгорите бидејќи прска. Оставете млекото (со малку примешување) да зоврие и сипајте го гризот. Мешајте непрестането. Варете околу 5-10 мин. гризот да се свари и набубри, згусти. Уште топол ставјте во навлажнети калапи за крем или чаши. Од овој крем јас ставив во 6 пластични чаши по 170 мл. Чашите ставете ги во фрижидер да се стегнат. Околу 1час е доволно. Може да го отпревртите или да го јадете од чашата или модлата. Прелејте со мед или карамел, стопено чоколадо, посипете чоколадо на коцки или рендано.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 20:39
	Карамел розен коцки Состојки 1 пакување розен кори фил 1л. млеко 350гр. шеќер 2 пудинг од карамела 4 лажици брашно 100гр. бела чоколада 250гр. путер прелив 100гр. бела чоколада 3 лажички масло Од дел од млекото оделуваме мала количина во која ги мешаме двата пудинга и брашното со шеќерот. Смесата постепено ја додаваме во зовриеното млеко додека не добиеме густ фил. Додека филот е топол ја додаваме чоколадата и промешуваме. Во изладениот фил го додаваме путерот и убаво матиме. Со овој фил ја мачкаме секоја кора една по една.Розенот го притискаме со некој потежок предмет убаво да се залепат корите. Растопуваме чоколада со малку масло и ја преливаме розенката. На здравје!!!
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 16:08
	Карамел коцки со урми Состојки 1 кора 2 јајца 1 чаша (200мл) шеќер 1 чаша брашно +2лажици какао 1/2 чаша јогурт 1/2 чаша зејтин 1 чаша сецкани урми 1 пециво 2кора 5 белки 150гр шеќер 4 лажици брашно 150гр сецкани ореви 1/2 пециво фил 1л млеко 250гр шеќер 4 кесички пудинг од ванила 150гр маргарин 150гр шеќер во прав 100гр чоколада за декорација 1 кора Јајцата се матат со шеќерот да се добие убава пенаста маса. Од како ќе се изматат се додаваат зејтинот, јогуртот, брашното измешано со пецивото и урмите и смесата се пече во калап бр.32 на хартија. 2 кора Белките се матат во цврст снег, па им се додава шеќерот. Се продолжува со матење додека се добие цврста маса. Со лажица се додава брашното и пецивото и се промешува. На крај се додаваат и сецканите ореви, се меша и се сипе во калап на хартија. Смесата се пече околу 45 минути на 150 степени. фил Шеќерот се става во подлабок сад на оган да се растопи. Внимавајте да не прегори. 4 пудинзи се разматуваат во 150мл млеко. Преостанатото млеко се става во растопениот карамел и се вари додека се растопи целиот карамелизиран шеќер. Од како ќе зоврие млекото кон него се додава разматениот пудинг и се вари крем. Кремот се остава да се подизлади. Маргаринот се мати со шеќерот во прав и се додава кон млакиот крем. Убаво се изедначува и филот уште недоизладен се става над првата кора, па втора кора, фил и декорацијата по желба.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 16:05
	Рајс карамела Состојки 160 грама шеќер 50 грама оризови снегулки Ништо поедноставно, а мнооооогу вкусно! Шекерот се растопува во карамел. Се трга од оган и со мешање се додаваат оризовите снегулки. Масата брзо се спојува, а односот на состојките е одприлика, затоа што секој шеќер не дава иста количина на карамел(регулирајте со додавањето на снегулките). Но како и да е, и да е повеќе и да е помалку, нема да погрешите-тоа ништо не менува во вкусот. А кога сме кај него, можеби звучи едноставно-ама феноменален е!!! Пријатна дегустација!
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 15:57
	Крем карамела Состојки Крем 500 мл млеко 2 јајца 4 жолчки 125 г шеќер 1 ванила Карамела 6 лажици шеќер 6 лажици вода Крем карамелот уште е познат и како карамел пудинг кој потекнува од Португалија и наречен е крем карамел или карамел пудинг затоа што слојот на површината и е во течна карамела. Подготовка на карамелот Во тенџере на оган ставете ги 6-те лажици шеќер и 6-те лажици вода. Мешајте додека смесата почне да се густи така што кога ќе се згусти оставте да добие уште светло кафеава боја. Во 6 помалечки садови истурете ја смесата (карамелот) така што во сите да ви биде подеднакво и оставете да се стегне. Подготовка на кремот Во тенџере на оган ставете го млекото ванилата и шеќерот и мешајте додека млекото не почне да врие па тргнето го од оган. Во еден сад изматете ги со вилушка јајца и жолчките и додавајте по малу во врелото млеко непрекинато мешајки. Смесата истурете ја подеднакво во 6-те садови со карамелот. Во плех во кој ги собира 6-те садови истурете врела вода и ставте ги садовите во плехот но внимавајте да не ви влезе вода во садовите.Потоа ставте ги во загреана рерна на 100С и печете додека не забележите како кора на површината за да бидете сигурни дали кремот е готов земете еден нож и прободете го во средината на еден крем,ако ножот е сув тогаш се готови но ако не е оставте уште неколку минути.Откако ќе ги извадете од рерна оставте да се оладат.Оладените кремови поминете ги со нож по краевите.Потоа земете 6 чинии за сервирање и превртете ги кремовите на чиниите така што ќе истече течен карамел по целиот крем. Добар апетит.. СОВЕТ-белките што ви останаа можете да ги замрзнете во сад за мраз (коцки) па по потреба да ги извадете за подготовка на некој рецепт.Само оставте ги да одмрзнат па приготвувајте го рецепт
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 15:56
	Бајадера карамела Состојки Карамел смеса 200гр карамели 10 лажици вода 150гр мелени ореви или лешници 150гр мелени бисквити 80гр чоколадо за готвење 150гр путер/маргарин Бела смеса 7 лажици вода 150гр шеќер 150гр ореви или лешници 150гр бисквити 150гр путер/маргарин Чоколадна глазура 150гр чоколадо за готвење 120гр путер/маргарин Карамел смеса Карамелата се растопува на тивок оган со 10 лажици вода. Потоа се додава путерот и останатите суви состојки. Се вари 1 - 2 минути за да состојките се соединат. Смесата се расплескува на тепсија големина 34х23 цм. Смесата се израмнува со влажен нож и се става во фрижидер, додека се приготвува белата смеса. Бела смеса Водата и шеќерот се варат 2-3мин за да се згусне смесата. Се додаваат и останатите состојки и се готват уште 1-2 мин. Оваа смеса се става врз карамел смесата и се израмнува. Чоколадна глазура Чоколадото и маргаринот се топат на пареа и смесата се посипува врз колачот. Бајадерата се става во фрижидер 1-2 саати и потоа се послужув П
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 15:55
	Карамела пралини Состојки 100 гр карамели со вкус на лешник 50 мл млеко 50 гр путер 100 гр црно чоколадо 120 гр потпечени и мелени лешници 100 гр мелени бисквити 200 гр чоколадо и 1 лажица масло за премачкување на калапите Во тенџере на оган, на тивко се ставаат карамелите, млекото, путерот и чоколадото да се растопат. Се трга тенџерето од огнот и се додаваат мелените лешници и мелените бисквити. Се земаат силиконски калапи и со четка убаво во 2-3 слоја се премачкуваат со 200 гр растопено чоколадо. Во средината на секое калапче се става од смесата со лешници и најгоре повторно се става од растопеното чоколадо. Се оставаат убаво да се стегнат и се вадат внимателно од калапите и се сервираат
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 15:46
	Карамела торта Состојки 10 белки 5 жолчки 250гр шеќер 10 лажици мелен кекс 10 лажици мелени лешници 4 лажици брашно 1 кесичка ванилин шеќер 1 кесичка прашок за пециво фил 1 250гр карамели од лешник 300мл млеко фил 2 700мл млеко 200гр шеќер 5 жолчки 4 лажици брашно 1 пудинг од лешник 250гр маргарин 200гр шеќер во прав 10 белки се матат во цврст снег па им се додаваат 125гр шеќер и се мати додека смесата стане цврста. 5 жолчки се матат со 125 гр шеќер додека се згусне смесата и се додаваат кон белките. Со лажица внимателно се изедначува смесата, а потоа се додаваат лешниците,мелните бисквити, брашното и пецивото. Смесата се меша и се дели на 2-3 дела во зависност од големината на плехот. Се печат кори во плех на хартија околу 15 минути на 170 степени. фил 1 Карамелите се сецкаат и се ставаат со млекото да вријат додека се растопат. фил 2 Млекото се става да зоврие заедно со шеќерот. Кон зовриеното млеко се додава 1 фил и од како ќе зоврие целата смеса се додаваат жолчките изматени со пудингот и брашното. Се вари густ фил кој се остава да се олади. Кон оладениот фил се додава маргаринот пенасто изматен со шеќерот во прав. Се добива прекрасен мазен фил со многу убав вкус. Се филуваат корите со подебел слој од филот а декорацијата по желба или по потреба
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 15:43
	Карамел штангли -посно Состојки За основа 1/2 чаша урми 1 и 1/2 чаша индиски ореви 1 лажичка екстракт од ванила За карамел крем 1/2 чаша таан 1/2 чаша мед, јаворов или агаве сируп 1/4 чаша кокосово масло (растопено) 1 лажичка екстракт од ванила прстофат сол За чоколаден прелив 1/2 чаша кокосово масло(растопено) 4 лажици рогач во прав 3-4 лажици мед, јаворов или агаве сируп Карамел штангли (посно, веган) Ова се фантастични штангли по вкус, со корисен состав, без шеќер и со малку потрошено време за подготовка. 1. Во сечко ги мелеме индиските ореви и урми се додека смесата да стане леплива. Ако не е може да додадеме една лажица вода. Ја редиме смесата во тавче или тањирче и ја ставаме во фрижидер или замрзнувач. 2. Состојките за карамелот ги мешаме во еден сад со лажица при што ќе добиеме мазна карамел структура со која ќе ја премачкаме основата. Го враќаме 10-15 минути во замрзнувач. 3. За тоа време го подготвуваме чоколадниот прелив. Кокосовото масло го растопуваме и го мешаме со останатите состојки. Го премачкуваме колачот со него при што треба да имаме на увид дека колачот е ладен и дека затоа кремот лесно ќе се стврдне, па тоа го правиме набрзина. Предупредување!!! Нема да застанете на една!
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 15:42
	Карамелна Нугат торта Состојки за прва кора 5 белки 10 големи лажици шеќер 150 гр кокос 2 големи лажици брашно 1/2 пакетче ( 6 гр) пециво за втора кора 5 белки 10 големи лажици шеќер 150 гр мелени лешници 2 големи лажици брашно 1/2 пакетче ( 6 гр.) пециво за фил 100 гр шеќер (за карамелот) 500 мл млеко (за карамелот) 1 пакетче ( 40 гр) пудинг од ванила 100 гр шеќер 3 големи лажици густин 200 мл млеко 10 жолчки 250 гр путер (собна температура) 150 гр мелени бисквити за втор фил 500 гр шлаг во прав ( *не слатка павлака) 350 мл ладно млеко 200 гр чоколаден крем (еурокрем) 100 гр чоколаден крем ( еурокрем ) за прекачкување на кората Јајцата искршете ги и поделете ги на две места по 5 белки, а сите 10 жолчки оставете ги во сад на страна. Во подлабок сад за матење ставете 5 белки, додадете 10 лажици шеќер и матете со миксер додека не добиете густ шам. Во изматените белки додадете кокос и брашно помешано со пециво. Внимателно во лажица соединете ја смесата, да се изедначи и печете околу 15 мин на 170-180 степени. Оваа доза е доволна за округла тава бр 28. Јас печев во тава на која и се вади станичниот дел за полесно на крај да ја филувам тортата. Испечената кора оставете да се излади. Втората кора се подготвува на идентичен начин само што во белките наместо кокос се ставаат мелени лешници. Кората со кокос премачкајте ја со чоколаден крем и оставете ја 15-тина минути во замрзнувач да се стегне, за да можете над неа да ги редите филовите ( а притоа да не се измешаат со кремот) За карамелот. Во подлабоко тенџере на оган ставете 100 гр шеќер да се карамелизира. Кога ќе добие убава боја ставете го и млекото ( 500 мл) и оставете да проврие. Во друг сад на страна во преостанатите 200 мл млеко разматете ги жолчките, пудингот, густинот и преостанатиот ( 100 гр) шеќер. Со жица за матење убаво размешајте ја смесата со жолчки ( да нема грутчиња) и постепено додавајте ја во зовриеното карамелно млеко. Варете на умерена температура неколку минути додека кремот да ја добие потребната густина. Оставете да се излади. Во друг сад разматете го путерот и додадете го изладениот крем-карамел. Убаво изедначете ја смесата со миксер и на крај додадете ги мелените бисквити. За втор фил - Изматете го шлагот во прав со ладно млеко. Треба да е густ и не дотурајте млеко. Во изматениот шлаг додајте го и чоколадниот крем и убаво изедначете го филот. Тортата се филува на следниот начин. најдолу ставете го белото тесто со кокос( кое стоело во замрзнувач), врз него размачкајте го карамел-кремот, врз него второто тесто со мелени лешници и на крај завршете со филот од изматен шлаг со чоколаден крем. Јас дел од изматениот шлаг оставив бел, за подоцна да го искористам за украсување на тортата, а вие украсете како сакате. Тортата е многу филеста и доста висока па пожелно е да ја филувате во калап за торта со оквир за да не ви се растечат филовите. Готовата торта оставете ја во ладилник неколку часа да се стегне На здравје
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 19.Мај.2018 во 15:40
	Летна карамел торта Состојки 850 мл. млеко 9 лажици шеќер + за декорација 3 прашоци за пудинг со вкус на карамела 125 гр. путер 500 гр. слатка павлака 400 гр. бисквити со путер Подготовка Чекор 1: Од млекото тргнете на страна 100 мл. и во него растворете ги пудинзите. На тивок оган ставете го шеќерот да се истопи и да карамелизира со повремено протресување. Додадете ги преостанатите 750 мл. млеко да се спои со карамелот и да зоврие. Ставете ја измешаната смеса за пудинг во млекото со карамелот и варете додека да се згусне. Оставете го да се олади. Чекор 2: Изматете го путерот кој бил на собна температура и соединете го со оладениот пудинг. Изматете ја слатката павлака. Чекор 3: Наредете еден ред бисквити, фил, слатка павлака, и повторете уште 3 пати. Ние за декорација направивме форми од карамел на хартија за печење. Декорирајте за тортата и оставете во фрижидер да се стегне неколку часа. Чекор 4: Сервирајте и декорирајте со карамел.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!