Салати

Еден од топ десетте извори на калциум за вегетаријанците е гравот. Исто така, гравот е и еден од десетте продукти кои ги штитат срцето. Оваа салата е толку добра, вкусна и здрава што ако ја направите еднаш, ќе ја правите потоа многу често.

Потребно за 4 лица:

• 1/2 конзерва црн грав, исцеден
• 1/2конзерва бел грав, исцеден
• 1/2 бел грав со мали зрна, исцеден
• 1/2 зелена пиперка, сечена на коцки
• 1/2 црвена пиперка, сечена на коцки
• 1/2 црвен кромид, сечен на кругови
• 1/4 маслиново масло
• 1/4 вински оцет
• 1 лажица сок од лимон
• 1 лажица бел шеќер
• 1-1/2 лажица сол
• 1/2 чешне лук, сецкано
• 1/2 конзерва пченка
• 2 лажици ситно сецкан магдонос
• 3/4 мелен ким
• 3/4 бибер
• 1/2 табаско сос
• 1/4 лажица чили прашок

Подготовка: Во голема здела, ставете ги трите вида грав, пченката,кромидот на полумесечинки и пиперките. Измешајте. Во мал сад, помешајте ги маслиновото масло, лимоновиот сок, лукот, магдоносто, кимот и биберот. зачинете со сол, по вкус, табаско сос и чили. Овој дресинг ставете го врз зеленчукот. Убаво промешајте и сервирајте ладно.

Ова е една од оние салати кои сакате да ги подготвувате во овие жештини. Всушност, не се сеќавам на некоја поосвежителна од оваа. А за тоа колку е лесна и едноставна за подготовка, ќе оставам на Вас да се уверите.

Потребно за 4 лица:

• две свежи краставици, исецкани на ситни коцки
• вода
• јаболков оцет
• сол
• 1 чешне лук многу ситно сецкан, по желба

Подготовка: Во длабок сад ставете ги сецканите краставици и лукчето. Ставете вода колку да ги покрие и плус еден прст над нив. Оцет ставете по желба(некој сака покисело, некој не). Посолете по вкус

Интересни податоци за салатата: Валдорф салатата е созадена во Хотел Асторија, во Њујорк во 1896 од менаџерот на кујнскиот оддел Oscar Tschirky и од тогаш салатата е вистински успех. Оригиналната верзија на салатата била со јаболка, целер и мајонез. Подоцна во неа додавале сецкани ореви, кои станале главната состојка во салатата. Салатата Валдорф се служи на листови од марула.

Потребно:

• едно зелено јаболко Granny smith, сецкано на коцки
• една лажица сок од лимон
• пола страк целер, исецкан на коцки
• 1/4 мајонез
• 1/4 суво грозје
• 1/4 сецкани ореви
• неколку листови марула

Подготовка: Сецканите јабока полијте ги со сокот од лимон. Додадете ги целерот, сувото грозје, оревите и мајонезот. Измешајте ја целата салата. Послужете во листовите од марула.

Потребно за 4 лица:

• 1/2 кг. млади компири
• 3-4 млади кромидчиња
• маслиново масло
• сол, бибер
• две големи лажички мајонез
• две големи лажици павлака
• јаболков оцет

Подготовка: Компирите сварете ги. Додека се уште топли излупете ги и исечете ги на помали коцки. Така топли, компирите зачинете ги со малку сол и бибер. Во мал сад помешајте ги јаболковиот оцет, маслиновото масло, солта и биберот. Промешајте. Со смесата полијте ги топлите компири. Промешајте. Во друг сад помешајте ги павлаката, мајонезот и ситно исецканите млади кромидчиња заедно со зелените перките. Промешајте. Додајте го сосот во компирите. Целата смеса убаво промешајте ја за да се соедини сосот со компирите.