Погледнете како да го направите овој вкусен колач од карамела што ќе ве натера постојано да барате уште едно парче.

Потребни состојки:

1. За првата смеса

• 3 лажици шеќер
• 3 капки сок од лимон
• 2 јајца
• 60 грама шеќер
• 250 милилитри млеко

2. За втората смеса

• 2 јајца
• 100 грама шеќер
• 50 грама брашно
• малку прашок за печиво

Начин на подготовка:

1. Во тенџере на тивок оган стопете 3 лажици шеќер и истурете ја добиената карамела во помал сад за печење. Изматете 2 јајца со 250 милилитри млеко и прелијте ја карамелата.

2. Изматете 2 јајца со 100 грама шеќер и додајте брашно и малку прашок за печиво.

3. Добиената смеса, а потоа и млекото еднакво истурете ги во садот за печење.

4. Садот за печење ставете го во друг малку поголем сад и наполнете го со топла вода до половина центиметар.

5. Печете го колачот на 200 °C околу 50 минути и пред крајот покријте го со фолија.

6. Откако колачот ќе се излади, превртете го на чинија.

Речиси многу малку луѓе може веднаш да погодат од што е приготвен овој чудесен десерт. Со само 2 состојки, резултатот навистина е неверојатен. Вкусната торта со карамела никого не остава рамнодушен!

 Испечати рецепт

Торта со карамела од 2 состојки

Речиси многу малку луѓе може веднаш да погодат од што е приготвен овој чудесен десерт. Со само 2 состојки, резултатот навистина е неверојатен. Вкусната торта со карамела никого не остава рамнодушен!

Вкупно време45 мин

Оброк: Десерт

Кујна: Француска

Клучни зборови: торта со карамела, карамела

Порции: 4

Состојки

• 8 белки
• 300 гр шеќер за карамелот (+ 60 гр за белките)

Начин на подготовка

• Најпрво пригответе ја карамелата, што е многу едноставно. Поставете тава на умерен оган и започнете да го загревате шеќерот. По неколку минути, шеќерот ќе започне да ја променува бојата.
• Мешајте со шпатула, за да топлината се распространи подеднакво на целата површина. Продолжете да го загревате шеќерот на слаб оган, додека да се претвори во светла карамела и се раствори.
• Вака треба да изгледа крајниот резултат: Шеќерот претворен во течна карамела.
  
• Готовата карамела веднаш исипете ја во соодветен сад и по ѕидовите, за да потоа ги покрие рабовите на тортата.
• Во исто време изматете ги белките со 60 гр шеќер, а потоа внимателно поставете ги белките врз смесата од карамела и порамнете со шпатула.
  
• Садот со тортата поставете го во поголема тава, а во тавата налејте малку вода, за да се добие ефект на водена пареа. Поставете ја тортата да се пече 35 минути во претходно загреана рерна на 160°C.
• По 35 минути, белките ќе се зголемат и ќе потемнат. Извадете го садот и веднаш покријте го со хартија, а потоа оставете да се излади. Штом ќе се излади, при сервирањето, едноставно свртете го десертот, за да карамелот биде одозгора.
  

НЕОДОЛИВО ВКУСНА: НАПРАВЕТЕ ПОСНА КАРАМЕЛ ТОРТА СО БАНАНА! (РЕЦЕПТ)

Состојки:

• 260 гр посен кекс
• 200 гр посен маргарин
• 3 пудинзи од карамела
• 600 гр банани
• 600 мл сок од праска
• 200 гр шеќер
• 50 гр шеќер во прав

Подготовка:

Пудингот сварете го во сокот, по желба може и да го засладите да се олади со повремено мешање. Маргаринот изматете го со шеќерот во прав. Кога ќе се олади пудингот соединете го со маргаринот. Додавајте маргарин лажичка по лажичка и матете со миксерот. Кексот потопете го во жешкиот сок и редете го на послужавник. Одозгора ставете малку фил и израмнете, потоа сечени банани, па повторно фил… банани, фил, кекс.

Состојки

    за пандишпан
    3 јајца
    3 лажици шеќер
    1 лажица брашно
    1 лажица мелени ореви
    1 лажица какао
    за фил
    1 пудинг од карамел
    200 гр карамел
    6-7 суви сливи
    100 гр чоколадо за готвење
    6-7 парчиња кршени ораси
    500 гр млеко

За пандишпан
Јајцата одделете ги белки од жолчки. Белките изматете ги со шеќер, жолчките изматете ги башка со шеќер и додадете ги во белките. Додадете брашно, какао, мелени ореви и пециво. Измешајте и  истурете во плех да се пече, 20ина минути на 200 степени.
За фил
Млекото ставете го да зоврие. Малку од млекото оставете на страна за да го разматите прашакот за пудинг. Растворениот пудинг ставете го во млекото, додадете шеќер, измешајте и сварете. Ставете да излади.
Во изладениот пудинг додадете карамел и убаво измешајте.
Сувите сливи обарете ги малку извадете ја семка (доколку ја има) и ставете внатре едно парче орев.
Чоколадото стопете го, сливите натопете ги во чоколадото и ставете ги малку во фриждер.
На пандишпанот истурете го филот од карамела.
Сувите сливи исечете ги на парчиња и додадете ги во филот.
Од горе колачот накапете го со топено чоколадо.
Колачот е лесен за подготовка со киселкав вкус од сливи

Состојки
За пандишпан
3 јајца
130 гр шеќер
70 гр брашно
2 лажици какао
1 лажичка прашок за пециво
30 гр путер
3 лажици рум помешан со вода за премачкување на печениот пандишпан
За чоколадниот мус
3 жолчки
60 гр шеќер
150 гр млеко
400 мл течна млечна павлака
350 гр млечно чоколадо
За карамел прелив
1 шоља шеќер
20 гр путер
150 мл течна павлака
100 гр јаткасто овошје
100 гр сушено овошје
За украсување
50 гр бадем листови
2-3 лажици какао
13 лешници
1 шоља шеќер
Од овошје користев суви кајсии, киви, брусница,смокви, суво грозје, ореви, лешници, фстаци...

1. Се двојат белките од жолчките. Со миксер се матат белките, со додавање на половина од шеќерот, лажица по лажица, додека да се направи цврст снег од нив. Жолчките густо се матат со другата половина од шеќер. Го просејуваме брашното, какаото и пецивото и постепено ги додаваме директно во жолчките, меѓутоа многу внимателно мешаме, а воедно наизменично ставаме и од белките. На тој начин смесата треба да ни остане воздушеста. Откако сите состојки внимателно ќе ги измешаме го додаваме растопениот путер и повторно промешуваме. Се пече во тавче бр. 26, на хартија за печење, во загреана рерна на 180 степени околу 20-25 минути. Ја оставаме да се лади.
2. Јаткастото овошје го сечкаме и го ставаме да се потпече во тавче на оган, со постојано мешање. Шеќерот го ставаме со путерот да се стопи, да се карамелизира, а тоа се некои 2-3 минути. Се трга од оган и му се додава малку од врелата млечна павлака (ако не е врела ќе се направат грутки и многу ќе прска). Се меша и се враќа на оган, па му се додава остатокот од павлаката. Кога карамел преливот ќе се згусне му се додаваат јаткастото и сечканото суво овошје.
3. Печената кора ја ставаме на соодветна чинија и ја преливаме со рум, растворен во малку вода, со помош на лажичка за да насекаде биде натопена. Ставаме обрач, а од внатрешна страна, помеѓу обрачот и кората јас ставив хартија за печење (најдобро е траки од ацетатна хартија, ама јас такво нешто немав, па се снајдов вака) за да може висината на тортата да биде колку јас сакам (односно колку што е широка тортата). Врз кората го истураме карамел преливот, убаво размачкуваме насекаде. Оставете да се стегне.
4. За мусот се матат во густ крем жолчките и шеќерот. Се додава свежото млеко и 100 мл од течната павлака. На слаб оган во сад што не лепи, се припрема крем од овие состојки. Се трга настрана кога ќе почне да се лепи за лажицата и да остава густи трагови. Кремот го истураме во стаклен сад и во него го ставаме чоколадото кое е искршено на коцки. Мешаме се додека да се стопи. Го оставаме добро да се излади. На крај ја матиме течната павлака и внимателно ја додаваме на чоколадниот крем. Го истураме чоколадниот мус врз тортата. Ја оставаме да се стегне, најмалку 5-6 часа, па затоа е најдобро да се прави навечер.
5. Тортата ја ослободуваме од обрачот, внимателно ја вадиме хартијата за печење. Ја облепуваме со бадем листови од страна. Ја посипуваме со какао со просејување.
6. За украсување, карамелизираме шеќер во еден сад. Боцкаме чепкалки во лешниците и ги потопуваме во карамелот. Ги подигнуваме за да направиме тенка нишка (која ја сечеме со ножици, ако многу се продолжи) и чепкалката ја боцкаме во јаболко кое ни е ставено во чаша.

Забелешка
Користев течна павлака за готвење, освен во делот кај се мати павлаката, таму додадов 150 мл од слатка павлака (немав веќе течна, т.е. за готвење.). Се надевам дека ако пробате и со слатка павлака да ја направите цела торта, ќе испадне убава. Ама оригиналниот рецепт е со течна млечна павлака за готвење.
Се трудев убаво да го објаснам правењето на оваа торта. Можеби ви изгледа комлицирана и дооолга постапката, ама навистина е едноставна, а крајниот резултат воодушевува. При припрема на украсните лешници ако почне да ви се стегнува карамелот вратете го на оган. Украсните лешници не трпат влага, па така е добро да ги ставите на суво место (не во фрижидер) и да ја украсите тортата непосредно пред послужување. Шољата е од 150 мл.

Состојки
Состојки за едно тесто, а се печат две вакви
5 јајца
5 лажици шеќер
3 лажици масло
1 пециво
3 лажици какао
1 лажица брашно
100 гр мелени бадеми
За фил 1
1 л млеко
5 лажици шеќер
3 пудинга од карамел
200 гр млечно чоколадо
250 гр путер
100 гр шеќер во прав
За фил 2
500 мл слатка павлака
1 лажица путер
200 гр шеќер

Подготовка
1. Ја вклучуваме рерната на 200 степени да се загрее.
2. Ги двоиме белките од жолчките. Белките ги матиме заедно со шеќерот. Откако ќе се направат цврсти и се дуплираат, со лесно матење ги додаваме една по една жолчките, па потоа маслото.
3. На крајот ги додаваме какаото, брашното, пецивото и мелените бадеми. Промешуваме со шпатула или со миксер на најспора брзина.
4. Смесата ја истураме во намрсено и набрашнето тавче бр. 26 печеме во загреана рерна на 200 степени. Пробуваме со чепкалка дали е печено.
5. Го вадиме тавчето ја ладиме кратко и ја превртуваме на тањир да се излади убаво.
Печеме две вакви теста кои откако ќе се изладат ги сечеме на половина по должина. Додека се пече првото го матиме второто тесто.

За првиот фил во 200 мл млеко ги раствораме пудинзите со шеќерот. Останатото млеко го ставаме на рингла да се загрее до вриење.
Ја истураме смесата со пудинзи во млекото и мешаме со рачна маталка додека да се свари смесата и згусне. Ја тргаме на страна и го ставаме чоколадото да се растопи, а затоа време постојано мешаме.
Го оставаме кремот да се излади.
Путерот кој ни бил на собна температура го матиме заедно со шеќерот во прав, пенасто да побели. Го ставаме во изладената смеса и го соединуваме со миксер. Првиот фил ни е подготвен.

За вториот фил го ставаме на рингла шеќерот да се растопи и карамелизира. Додека се стопи шеќерот не го мешаме.
Го тргаме на страна и го ставаме путерот кој ни бил на собна температура. Промешуваме додека да се растопи. На крајот ја додаваме загреаната слатка павлака (200 мл). Враќаме кратко на рингла промешуваме и го оставаме карамелот да се излади. Треба да ни е течен и кога ќе се излади. Слатката павлака 300 мл ја матиме да се згусне. Во неа го додаваме изладениот карамел и пак матиме до соединување. Вториот фил ни е подготвен.

Првот фил го делиме на 4 дела, а вториот фил на 3 дела. Редиме кора чоколаден фил, фил од слатка павлака и така редум... четвртиот дел од чоколадниот фил го оставаме за премачкување на целата торта.
Украсуваме по желба.

Идеја за совршен десерт кој не се пече, едноставно се прави, а вкусот е феноменален…

Уживајте!