Тарт со смокви

• Соединете ги сите наведени состојки за тестото и откако ќе добиете еднолична смеса, ставете ја во фрижидерот. Најдобро е тестото да отстои прекуноќ. Немојте да се грижите за вкусот на коњакот, тој ќе испари. Неговата намена е кората да биде крцкава, а сенфот е тука да му даде пикантен вкус на тартот.
• Префрлете го тестото за тартот во калап со кружна форма и избоцкајте го на неколку места со виљушка.
• Печете околу 10 минути во загреана рерна на 200°C.
• Во меѓувреме, изматете ги јајцата, додадете рендан кашкавал и останатите наведени состојки. Истурете ја оваа смеса врз полупеченото тесто и наредете крукчиња црвен кромид.
• Продолжете со печење на 200°C додека тартот добро не порумени.
• Доколку имате желба откако ќе се испече и добро ќе се олади, може врз него да додадете уште малку свеж, зготвен зеленчук по желба, како тиквички, шитаке печурки, пиперки или пак свежи маслинки. Изборот е ваш, но тартот е вкусен и без овие дополнителни додатоци.

Tарт со млечна крема и моркови

Состојки
Тесто
300гр. брашно
1 јајце
50гр. растопен путер
100мл. млеко
1 лажичка пециво
малку сол
Крема
350мл. млеко
50гр. путер
45гр. брашно
50гр. ситно рендан кашкавал
2 варени моркова
прстофат морско оревче
малку сол, црн бибер
За посипување ленено семе

Од состојките за тесто замесете тесто и оставете да отстои 20-тина минути.

Во меѓувреме подгответе ја кремата.
Во касерола ставете го путерот да се растопи.
Додајте го брашното и мешајте додека брашното малку се запржи.
Потоа додајте го топлото млеко и мешајте додека се згусти.
Посолете, наросете малку црн бибер и морско оревче.
Додајте го ренданиот кашкавал и покрупно изблендираните варени моркови.
Измешајте убаво.

Тестото расукајте го и ставете го во тава за тарт.
Избоцкајте го со вилушка и истурете ја кремата.
Посипете со ленено семе и печете 10-15 минути на 200 степени, а потоа намалете на 180 и печете уште 15-тина минути.

Испечениот тарт оставете да се подолади и послужете со сувомеснато.

Тарт со тиква и лешници (посно)

Состојки
За крем од тиква
900 гр тиква (исчистена)
13 лажици шеќер
1/2 лажичка цимет
1 ванилин шеќер
100 гр мелени лешници
рендана кора од 1 портокал
прстофат мускатно оревче
80 мл вода
За тесто
500 гр брашно
200 мл палмово масло
175 мл вода
1 лажичка пециво
1 ванилин шеќер
1 лажица шеќер
прстофат сол

За обожавателите на тиква еве еден интересен рецепт со крем од тиква. Ако немате тавче за тарт можете да си направите и тарталети во калапи за мафини.

1. Тестото го замесуваме со сите состојки за тесто. Го оставаме ½ час до 45 минути во фрижидер завиткано во проѕирна фолија.
2. Тиквате се лупи од кората и се сечка на парчиња. Се става со шеќерите, циметот, водата и мускатното оревче на тивка температура да омекне тиквата. Повремено се промешува.
3. Откако убаво ќе омекне, тиквата ја блендираме до совршено мазна структура, па ја оставаме да се олади. Лешниците ги мелеме на машинка за мелење ореви и ги додаваме во изладениот крем од тиква. Додаваме и рендана кора од 1 портокал. Промешуваме
4. Тавчето за тарт го мачкаме со масло и брашно, а ако имате делимано тавче за тарт само со масло. Од тестото одвојуваме мал дел кој ќе ни служи за украсување на тартот. Рерната ја вклучуваме на 220 степени.
5. Тестото го расукуваме во кора која ќе биде 3-4 см поголема од основата на тавчето. Ја ставаме кората, убаво ја формираме по страните и во долниот дел што е на дното ја боцкаме со вилушка , на повеќе места.
6. Го ставаме кремот врз тестото и од останатото тесто правиме форми по желба и го украсуваме тартот.
7. Го ставаме да се пече, околу 35 минути, да поцрвени кората. Кога ќе се испече го ладиме, наросуваме шеќер во прав на деловите со тесто и го вадиме од тавче. Пријатен апетит.

Забелешка
Портокалот ставете го да отстои во вода со сода бикарбона барем еден час пред да го рендате. Да се исчисти колку може од несакани материи.
Откако го испеков тартот ставив и мелени аранчини, околу 1 лажичка за декорација и вкус.
Пробајте ја тиквата додека е жива, ако не е блага додадете шеќер повеќе во варењето од што сум пишала.

Состојки
За крем од тиква
900 гр тиква (исчистена)
13 лажици шеќер
1/2 лажичка цимет
1 ванилин шеќер
100 гр мелени лешници
рендана кора од 1 портокал
прстофат мускатно оревче
80 мл вода
За тесто
500 гр брашно
200 мл палмово масло
175 мл вода
1 лажичка пециво
1 ванилин шеќер
1 лажица шеќер
прстофат сол

За обожавателите на тиква еве еден интересен рецепт со крем од тиква. Ако немате тавче за тарт можете да си направите и тарталети во калапи за мафини.

1. Тестото го замесуваме со сите состојки за тесто. Го оставаме ½ час до 45 минути во фрижидер завиткано во проѕирна фолија.
2. Тиквате се лупи од кората и се сечка на парчиња. Се става со шеќерите, циметот, водата и мускатното оревче на тивка температура да омекне тиквата. Повремено се промешува.
3. Откако убаво ќе омекне, тиквата ја блендираме до совршено мазна структура, па ја оставаме да се олади. Лешниците ги мелеме на машинка за мелење ореви и ги додаваме во изладениот крем од тиква. Додаваме и рендана кора од 1 портокал. Промешуваме
4. Тавчето за тарт го мачкаме со масло и брашно, а ако имате делимано тавче за тарт само со масло. Од тестото одвојуваме мал дел кој ќе ни служи за украсување на тартот. Рерната ја вклучуваме на 220 степени.
5. Тестото го расукуваме во кора која ќе биде 3-4 см поголема од основата на тавчето. Ја ставаме кората, убаво ја формираме по страните и во долниот дел што е на дното ја боцкаме со вилушка , на повеќе места.
6. Го ставаме кремот врз тестото и од останатото тесто правиме форми по желба и го украсуваме тартот.
7. Го ставаме да се пече, околу 35 минути, да поцрвени кората. Кога ќе се испече го ладиме, наросуваме шеќер во прав на деловите со тесто и го вадиме од тавче. Пријатен апетит.

Забелешка
Портокалот ставете го да отстои во вода со сода бикарбона барем еден час пред да го рендате. Да се исчисти колку може од несакани материи.
Откако го испеков тартот ставив и мелени аранчини, околу 1 лажичка за декорација и вкус.
Пробајте ја тиквата додека е жива, ако не е блага додадете шеќер повеќе во варењето од што сум пишала.

Состојки
4 кајсии (околу 350-400 гр.)
1 јајце
120 мл. масло
180 мл. млеко
9 лажици шеќер
1 ќесичка ванилин шеќер
3 лажици гриз
1/2 пециво
12 лажици брашно
2 лажици ореви (ситно сечкани)

Неодоливо вкусен колач кој овој пат го направив како тарт со кајсии како избрано овошје. Подготовката е таман за во лето кога сакаме да направиме нешто брзо, а во исто време доста освежитено и вкусно. Го обожавам киселкастиот вкус на кајсиите кој овде му даде прекрасен шмек на тартот.

1. Рерната се вклучува на 200 степени, а за тоа време ќе се подготви се по ред.
2. Во подлабок сад се става јајцето, маслото и млекото и се меша со жица за матење.
3. Потоа се додава шеќерот, ванилиниот шеќер и гризот и со жицата се мати додека да се стопи шеќерот.
4. На крај се додава брашното во кое е помешано пецивото, се изедначува сето да се добие мазна густа смеса која се истура во намастена и набрашнета тава за тарт или тава бр. 26.
5. Кајсиите се лупат и се сечкаат на кришки кои се редат во круг одозгора врз тестото (како на дополнителната слика), се посолува со оревите и се пече првин 20 минути, а потоа уште 10-15 минути на 180 степени.
Се чека да излади и се ужива во вкусот.

* Кајсиите нека бидат посочни и меки за да се добие сочен вкус.
* Може да се стави и друг вид на овошје: праски, јагоди, јаболка, цреши, вишни ...
* Ако ја дуплирате дозата подесете ја количината на овошјето што ќе го ставите и печете во плех од шпорет.

Состојки
Тесто за тарт
250 гр брашно
180 гр путер, ладен
50 гр шеќер
1 јајце
1/2 лажичка цимет
1/2 лажичка кора од портокал
прстофат сол
Крем од костени
500 гр варени костени, излупени
100-150 мл млеко, отприлика
410 гр кондензирано млеко
3 јајца
80 гр кафеав шеќер
100 гр шеќер
1 лажичка ванила
15 гр густин
1/2 лажичка мелен ѓумбир
прстофат мелен кардамом
прстофат морско оревче

1. За подготовка на тестото, се мешаат сувите состојки, се додава путерот и со рацете се втрива. На крај се додава изматено јајце и се поврзува. Се обликува диск и се става во фрижидер да одстои 1ч. Потоа со него се обложува калап за тарт со димензии 26см.
2. За подотовка на кремот со костени, излупените костени се пасираат со малку млеко за да се добие мазна смеса.
3. Јајцата се матат со жица за матење и се додава кремот од костени, кондензираното млеко, шеќерот, ванила и на крај измешани зачините со густинот. Со филот се полни тартот се пече 40-45 мин на 180Ц
4. Пред служење се посипува со какао и се украсува со чоколадни листови