Грчка кујна - рецепти

Бугаца

Состојки
6 листа готови кори
1 литар млеко
250 гр шеќер
250 гр гриз
4 јајца
1 кора од лимон
1 ампула ванила или 1 лажичка ванилин екстракт
100 гр стопен маргарин

Бугаца е грчка посластица која најмногу е застапена во Солунскиот регион. Одличен десерт за летните денови велат, но јас тврдам дека и во зима исто така солидно се вклопува.

Ставете го млекото да се вари.
Во меѓувреме пенасто изматете ги јајцата со шеќерот.
Кога млекото ќе дојди пред точката на вриење, додадете ги изматените јајца и варете мешајќи 2-3 мин.
Во меѓувреме додајте го и гризот кој сте го раствориле со мал дел од млекото (за да не се ствараат грудчиња, или директно и постепено додавајте го) и со непрекинато мешање варете додека не се стегни смесата.
Тргнете од оган и додадете ги ванилата и ренданата кора од лимон. Измешајте.

Во подмачкана тава 20х30 или кружна 28 наредете 3 листа од готовите кори, секоја премачкувајќи ја со стопениот маргарин. Потоа, ставете го филот над нив и убаво израмнете. Над филот по иста постапка наредете ги и преостанатите 3 кори.
Печете на 170 степени додека одозгора не се добие убава боја. Кај мене требаше 20на мин.
Извадете ја тавата од рерна, пошеќерете одозгора со шеќер во прав и оставете убаво да се излади во фрижидер. Најубаво е ако се направи од вечер и се јади другиот ден.

Автор	Порака Тема Пребарувај Опции за темата Внеси реплика Внеси нова тема Верзија за печатење Преведи Тема
Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Тема: Грчка кујна - рецепти Испратена: 12.Мај.2018 во 14:11
	Бугаца Состојки 6 листа готови кори 1 литар млеко 250 гр шеќер 250 гр гриз 4 јајца 1 кора од лимон 1 ампула ванила или 1 лажичка ванилин екстракт 100 гр стопен маргарин Бугаца е грчка посластица која најмногу е застапена во Солунскиот регион. Одличен десерт за летните денови велат, но јас тврдам дека и во зима исто така солидно се вклопува. Ставете го млекото да се вари. Во меѓувреме пенасто изматете ги јајцата со шеќерот. Кога млекото ќе дојди пред точката на вриење, додадете ги изматените јајца и варете мешајќи 2-3 мин. Во меѓувреме додајте го и гризот кој сте го раствориле со мал дел од млекото (за да не се ствараат грудчиња, или директно и постепено додавајте го) и со непрекинато мешање варете додека не се стегни смесата. Тргнете од оган и додадете ги ванилата и ренданата кора од лимон. Измешајте. Во подмачкана тава 20х30 или кружна 28 наредете 3 листа од готовите кори, секоја премачкувајќи ја со стопениот маргарин. Потоа, ставете го филот над нив и убаво израмнете. Над филот по иста постапка наредете ги и преостанатите 3 кори. Печете на 170 степени додека одозгора не се добие убава боја. Кај мене требаше 20на мин. Извадете ја тавата од рерна, пошеќерете одозгора со шеќер во прав и оставете убаво да се излади во фрижидер. Најубаво е ако се направи од вечер и се јади другиот ден.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 12.Мај.2018 во 14:15
	Грчки козињак Состојки За предтесто 40 гр свеж квасец 1/2 лажичка шеќер 1/4 шоља млако млеко 1 лажица брашно За тесто 500 - 600 гр високоглутенско брашно 1 лажичка анис во зрно 1/2 шоља вода 110 гр шеќер 110 гр путер на собна температура 2 големи јајца 1 кесичка ванилин шеќер 1/4 лажичка сомелен махлеб 1/4 лажичка истолчени зрнца мастика 1 лимон, само рендана кора 1/4 лажичка сол За филување 8 лажици мармалад од кајсии 100 гр толчени ореви За премачкување 1 жолчка За посипување 1 рака бадеми на ливчиња Ова можеби не е рецепт за козињак каков што правеле вашите баби, ама бидете сигурни дека додека го печете куќата ќе ви замириса како во најдобрата слаткарница на Цимиски. Ставете го млекото во еден мал сад и во него растворете го квасецот. Додајте ги шеќерот и брашното, измешајте, покријте со прозирна фолија и оставете да се запени. Зовријте ја водата, прелејте ги зрнцата анис и оставете да отстојат. Во аван истолчете ги зрнцата мастика со една лажичка шеќер додека не се претворат во прав. Во садот на стоечки миксер изматете го пенесто путерот со шеќерот и ванилата. Постојано матејки додајте половина од брашното, јајцата едно по едно, процедената вода од анис, запенетиот квасец, солта, мелениот махлеб, истолчената мастика и кората од лимон. Со непрестано мешање со миксерот додавајте го постепено преостанатото брашно додека не добиете сосема еластично, сјајно тесто кое се одвојува од зидовите на садот за мешање. Ако користите високоглутенско брашно ќе ви треба помалку, а со сенаменско, малку повеќ е. Секако, внимавајте да не направите претврдо тесто. Оставете го тестото да стаса околу еден час додека не се удвои. Тестото префрлете го на подлога за месење и поделете го на 4 дела. Не го премесувајте. Од секој дел развлечете врвца која ќе ја расучите во долга тесна трака на која во средината ке распоредите 2 лажици мармалад од кајсии и ќе посипете 1/4 од толчените ореви. Затворете ги краевите на траката, да добиете валјак. Повторете со другите делови од тестото, па два по два замотајте ги во спирали. Се разбира, од тестото можете да исплетите и плетенки, веќе по ваша желба. На плехот од шпоретот ставете хартија за печење, ставете ги спиралите на растојание, покријте со прозирна фолија и со крпа, па оставете да стасува на топло еден час. Загрејте ја рерната на 180 Ц. Изматете ја жолчката со една лажица вода, па премачкајте ги стасаните козињаци. Посипете со ливчината бадеми . Печете ги 30 - 40 мин, до убава златно кафеава боја. Изладете ги на жица покриени со крпа.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 12.Мај.2018 во 15:03
	Грчки колачиња со мед Состојки 3 јајца 150гр. шеќер 3 лажици мед 1 ванила 1 лажиче сода 800гр. брашно 100мл. масло глазура 3 лажици какао 50гр. маргарин 200мл. вода 100гр. шеќер за премачкување на колачињата мешан мармалад или каков имате 100гр. кокосово брашно Од сите состојки замесуваме тесто и го оставаме да се одмори 15 минути. Потоа го месиме и земаме од тестото помали парчиња и секое парче го провлекуваме низ калап или ако немате направете топче со рацете и малку потоа издолжете го и со вилушка направете шари. Колачињата печете ги на 180 степени малку колку да поруменат. Ладни се мачкаат со мармаладот и се лепат по две и потоа до половина се мрцкаат во топлата глазура.на крај се мацкаат во кокос.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 12.Мај.2018 во 15:04
	Грчки кадаиф Состојки 500 гр грчки кадаиф 125 гр маргарин 5 лажици масло 200 гр крупно сецкан орев 1 кесе цимет 600 гр шеќер 700 мл вода 1 лимон Се зема кадаифот и по потреба може да се стави меѓу две влажни крпи малку да омекни за поубаво да се витка. Се сечат парчиња долги по 10 цм одприлика, на крајот се става по пола лажиче сецкан орев измешан со цимет, се витка како мала сармичка и се редат во подмачкано плехче. Така се постапува додека да се истроши целиот материјал, на крај се попрскуваат со 125 гр маргарин и 5 лажици зејтин растопени во еден сад. се печи на 170 степени додека да се добие златна боја. Се лади. На страна се става во тенџере 600 гр шеќер и 700 мл вода, се додава лимон и се вари среден шербет. Со ладен шербет се прелива ладниот кадаиф.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 12.Мај.2018 во 15:06
	Грчки колачиња Состојки 4 јајца 4 средни филџани шеќер 4 средни филџани масло 1 пециво 1/2 лажиче сода бикарбона 1/2 лажиче цимет 3 лажици мед 550-600 гр брашно мармалад по потреба за лепење на колачињата глазура 7 лажици вода 3 лажици шеќер 50 гр маргарин 130 гр чоколадо 100 гр кокос за декорација Прво со миксер се матат јајцата со шеќерот, па се додаваат маслото, пецивото, содата бикарбона, циметот, мед и околу 600 гр брашно. Сето убаво уште еднаш се измешува и со помош на 2 лажички се вадат мали топчиња во намрсен плех. Се печат од 7-8 минути. Ладни се лепат две по две со мармалад. Се зема во раката едно колаче, до половина се потопува во подготвената глазура и се валка во кокос. Напомена- мерицата, еден среден филџан содржи околу 100 гр .
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 12.Мај.2018 во 15:08
	Рустични грчки ванилици Состојки За тесто 250 гр путер на собна температура 110 гр два пати просеан шеќер во прав 1 кесичка ванилин шеќер прстофат сол 1 жолчка 300 гр просеано брашно за торти 1/2 лажичка прашок за пециво 100 гр ситно исецкани ореви За попрскување 1 - 2 лажици вода од цвет на портокал За посипување по потреба шеќер во прав Загрејте ја рерната на 160 Ц. На два плеха од шпоретот ставете хартија за печење. Во еден мал сад просејте го брашното со прашокот за пециво и солта. Во еден поголем сад изматете го путерот во светла пена, додајте ги двата вида шеќер и матете додека повторно добро не се запени. Колку подобро е изматен путерот, ванилиците поубави се. Додајте ја жолчката, изматете, па со шпатула вмешајте го брашното. Додајте ги сецканите ореви и уште еднаш измешајте да добиете топка од тесто. Не премешувајте, не месете грубо, ванилиците нема ронливи да ви бидат. На лесно набрашнета подлога расучете го тестото во дебелина 1 цм, па вадете форми по ваша желба. Печете ги 15 - 20 мин. додека не се зазлатат. Врели попрскајте ги со вода од портокалов цвет, а откако сосема малку ќе оладат извалкајте ги во шеќер во прав. Кога сосема ќе се оладат наредете ги во кутија која добро затвара, со дебел слој шеќер во прав помеѓу. Се разбира, колку подолго стојат, поубави се ... Ако немате брашно за торти, употребете сенаменско брашно, но од наведената количина 1 - 2 лажици заменете ги со нишесте.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 12.Мај.2018 во 15:11
	Локумадес Состојки За тесто 2 лажици шеќер 1/2 мало лажиче сол сол 750 мл. топла вода 4 чаши од 250 мл. брашно 1 јајце сок од 1/2 лимон 1 лажица рендана кора од лимон 1 мало лажиче узо или друга ракија За сируп 125 мл. мед 125 мл. вода 125 гр. шеќер За посипување цимет по вкус сечкани ореви по желба 500 мл. масло за пржење Состојки За тесто 2 лажици шеќер 1/2 мало лажиче сол сол 750 мл. топла вода 4 чаши од 250 мл. брашно 1 јајце сок од 1/2 лимон 1 лажица рендана кора од лимон 1 мало лажиче узо или друга ракија За сируп 125 мл. мед 125 мл. вода 125 гр. шеќер За посипување цимет по вкус сечкани ореви по желба 500 мл. масло за пржење
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 12.Мај.2018 во 15:13
	Грчки ќебапи Состојки Ќебапи 600 мешано мелено месо 1 главица кромид 1 чешне лук 1 јајце 6 лажици презла 2 лажички микс грчки зачини по вкус сол и бибер 2-3 лажици вода стапчиња за раженчиња Микс грчки зачини 1 лажичка мајчина душичка 1 лажичка оригано 1 лажичка босилек 1 лажичка мелен лук 1 лажичка маточина 1 лажичка жалфија 1 лажичка црвен пипер 1 лажичка нане Прво припремете го миксот зачини. Исто количество од сите зачини (суви) измешајте и чувајте ги во стаклена тегличка. Сум правела и со свеж босилек место сув, ситно исецкан и многу е декоративно. За ќебапите, кромидот ситно исечкајте го, а лукот стиснете го низ преса. Сите состојки измешајте ги и на стапчињата за раженчиња формирајте ги ќебапите. Печете ги на скара или во грил тава со многу малку масло. Послужете ги со прилог по ваша желба. Пријатен апетит!
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 12.Мај.2018 во 15:15
	Грчки колачи со кокос Состојки Тесто 2 јајца 2 чаши шеќер 2 чаши зејтин 4-5 чаши брашно 1 прашок за пециво За украсување 200 гр чоколада 1 лаж зејтин 50 гр кокос 1. Во длабок сад се ставаат јајцата и се матат со вилушка. 1а. Да напоменам чашата е од 200 мл. 2. Се додава шеќерот и заедно се соединуваат истотака со вилушка или пак лажица, не е потребно матење со миксер. 3. Се додава и зејтинот и повторно се промешува да се соединат убаво состојките. 4. На крај се додава брашното, значи 4-5 чаши тоа зависи од големината на јајцата, и во тое се додава и прашокот за пециво. 5. Смесата излегува густа и може да се замеси со рака. 6. Потоа од тестоте се прават ленти како за плетенка,( ќе може да се види од сликата во прилог) во дебелина од 1.5 см. и се сече на парчиња во ширина од 2 см. И на едниот крај секое парче се притиска со вилушка, ( може да се види од сликата во прилог). 7. Секое колаче се реди во тавче обложено со хартија. 8. Се пече во загреана релна на 200 степени околу 10 мин, додека да зарумени долниот дел од колачињата. 9. Потоа одкако ќе се изладат се лепат со стопена чоколада , Јас чоколадата ја стопувам во топлата релна одкако ќе го извадам и последното тавче и во неа си додавам 1 лаж зејтин и повремено ја промешувам се додека се стопи. 10. Одкако ќе е залепат по две колачиња, едниот крај се потопува во чоколада и се валка во кокос, но секако тоа може да биде и нешто друго по желба. 11. Од оваа смеса излегуваат околу комплетни 35 колачиња.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 12.Мај.2018 во 15:17
	Суфлаки Состојки околу 1кг свинско месо (каре) За маринада 2 средни лимони 2 лажички оригано 1 лажиче сув рузмарин 1 лажиче мајчина душичка 1 лажиче сол 1/2 лажиче бибер 10 лажици маслиново масло 10 стапчиња за раженчиња Сувлаки е јадење од Грчката кујна што се прави од свинско, пилешко или јагнешко месо исечено на коцки. Се маринира во типични грчки зачини и се печи на раженчиња на скара. Се служат со ѕаѕики сос, грчка салата, помфрит, пита леб и др. Месото се сечи на коцки од околу 1,5 -2 цм и се става во чинија. Се додаваат сите зачини, маслиновото масло и исцеден сок од лимонот. По желба може да се додаде и црвен пипер, лук или парчиња кромид. Се меша и се остава околу 2-3 часа. Потоа коцките месо се боцкаат на раженчиња по 4 или 5 парчиња, зависи од големината. Се печат на скара или грил тава со малку масло од двете страни на умерен оган. Послужете ги топли со ѕаѕики сос и салата или пржени компири.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 13.Мај.2018 во 08:49
	Баклава со бадеми од Куми – Балконот на Егејот Слатка традиција од островот Евиа Куми е прекрасно гратче на островот Евиа познато како “Балкон на Егејот”. Куми има богата поморска историја но е многу попознат по својот уникатен вид на баклава. Парчињата баклава се исклучително тврди, исполнети единствено со бадеми. Традиционалниот рецепт користи не помалку од 70 кори и е особено популарен за време на летните празници, но и за новогодишните прослави и карневали. Еве еден стар рецепт кој на нашиов Балкански Балкон го сподели локалното Здружение на жени. Потребни состојки: 70 кори за баклава 1 ½ кг бадеми, бланширани, малку печени во рерна и потоа исецкани ½ чаша шеќер ½ чаша презла 1 ¾ чаша путер, стопен* 2 лажички цимет каранфилче Подготовка: < width="630" height="60" border="0" marginwidth="0" marginheight="0" ="0" ="0" allowtransparency="true" scrolling="no" allowfullscreen="true" id="aswift_1" name="aswift_1" style="left: 0px; : ; top: 0px; width: 630px; height: 60px;"> Измешајте ги бадемите со шеќерот и презлата. Земете тавче за печење од 36 cm, намрснете го со путер, ставете 12 кори и секоја од нив премачкајте ја со путер. На 13-тата и 14-тата наросете цимет и секако премачкајте ги со путер. На 16-тата кора наросете 2 супени лажици од смесата со бадеми. Продолжете така дури не ја потрошите целата смеса со бадеми, осносно откако ќе наредите околу 55 кори. Останатите кори ги редите и ги премачкувате со путер. Исечете ја баклавата на парчиња и ставете по едно каранфилче на секое парче. Ако имате уште путер загрејте го и посипете ја баклавата. Покријте го тавчето со хартија за печење и печете околу час и половина во претходно загреана рерна на 180 степени. Оставете ја баклавата да се излади околу еден час и во меѓувреме подгответе го шербетот. Шербет: 2 ½ кг шеќер 6 чаши вода 2 рендани кори лимон 6 супени лажици сок од лимон 1 стапче цимет Измешајте ги сите состојки во тенџере освен сокот од лимон. Варете ја смесата дури не се згусне, додадете го лимоновиот сок и добро измешајте. Сипете го врелиот шербет на изладената баклава. Оставете да отстои еден ден пред да ја послужите. * Во Грција за подготовка на баклава вообичаено се користи свеж козји путер кој секаде се продава како “voutyro galaktos”. Се загрева пред да се користи и се премачкува со кујнска четкичка.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 13.Мај.2018 во 08:57
	Грчка сарма На Балканот многу имиња на јадења, обичаи и слично носат називи на соседни држави и поради тоа се претпоставува дека се типични за нив. Но, често се случува она што кај нас го носи името турски или грчки, во овие земји речиси и да не е познато или пак рецептот и изгледот на храната да е сосема поинаков. Но, иако расправата околу имињата овде е сериозна работа, сепак за вкусовите и храната не се расправа. Па одиме со нашиот рецепт за вас драги пријатели. Правевме грчка сарма, иако не сме сигурни дали и во Грција овој рецепт е познат под ова име или можеби изгледа поинаку Состојки: – Телешко или јунешко месо – 850 грама – Три парчиња модар патлиџан сецкани на тенки гругови – Пет парчиња црвен патлиџан сецкани на кругови – Две китки магдонос – Сол – Бибер – Зачин – Црвен бибер – Една чаша пиво Подготовка: Целото парче месо го пропржуваме кусо во тава со масло за да фати боја. Потоа додаваме околу половина литар вода, една чаша пиво, бибер, сол и зачин по вкус. Го оставаме да се динста околу час и половина. Потоа месото го вадиме и го сецкаме на тенки правоаголници. Малку ги запржуваме круговите модар патлиџан и ги оставаме на страна да се изцедат. Подготвуваме тава за печење. Во неа ставаме еден мал филџан зејтин и 250 милилитри пиво. < width="630" height="60" border="0" marginwidth="0" marginheight="0" ="0" ="0" allowtransparency="true" scrolling="no" allowfullscreen="true" id="aswift_1" name="aswift_1" style="left: 0px; : ; top: 0px; width: 630px; height: 60px;"> Месото кое сме го исецкале на правоаголници потоа го виткаме како сарма заедно со пржениот модар патлиџан. Ги редиме во тавата како сарми. Ги посолуваме и им ставаме малку бибер, половина лажичка црвен бибер и зачин по вкус. Ги покриваме со кругови исецкан црвен домат и ги ставаме во рерна да се печат околу еден час на температура од 200 степени. Потоа ги вадиме од рерна. Врз целата површина на јадењето редиме свеж магдонос и повторно го ставаме во рерна да се допече уште половина час. Ако има потреба додаваме малку вода. Потоа јадењето се вади од рерна и се остава да се олади неколку минути. Највкусно е кога се јаде со овчо кисело млеко и црвено вино по ваш избор.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 13.Мај.2018 во 09:08
	Грчка пита со тиквички Одлична додека е топла, но подеднакво добра и како ладно предјадење. Два типа на сирење, тиквици, малку кулинираска способност, многу повеќе волја и креативност и добивате извонреден оброк, идеален за во секоја пригода. За комплетна подготовка ќе ви треба некаде околу час и половина, време кое верувајте нема залудно да го потрошите. Со првиот залак ќе се уверите дека направивте одличен избор кога одлучивте да ја приготвите оваа грчка пита со тиквички. Подготовка Поради специфичната густина која ја има грчката павлака, најдобро е токму неа да ја користите за овој рецепт. Како замена за неа, можете да користите и обично кисело млеко, но откако добро ќе го процедите за да се исцеди вишокот течност. Тиквичките не треба да се лупат, само добро да се измијат и да се исецкаат на коцкички. Младиот лук се сецка на кругчиња. Во поголем сад загрејте маслиново масло, се додаваат тиквиците и лукот, се посолуваат и се динстаат околу 20 миниту на мала температура. Тиквичките треба добро да омекнат, но не да станат кашести. < width="630" height="60" border="0" marginwidth="0" marginheight="0" ="0" ="0" allowtransparency="true" scrolling="no" allowfullscreen="true" id="aswift_1" name="aswift_1" style="left: 0px; : ; top: 0px; width: 630px; height: 60px;"> Во поголема чинија ставете ги јајцата и павлаката и добро измешајте ги. Потоа ставете го брашното во кое предоходно сте ставиле прашок за пециво. Кога смесата добро ќе се соедини, ставете ја фетата, моцарелата и издинстаните тиквички. Промешајте, додате сол, магданос и бибер. Ставете ја целата смеса во тавче фино премачкано со зејтин и одозгора наредете ги кругчињата од тиквица. Во добро загреана рерна на 180 степени печете еден час. Испечената пита доволно е да се олади 15 минути, а потоа исечете ја на коцки. Бон апетит. Потребни состојки 125 мл. маслиново масло 250 гр. Ситно сецкан млад лук 3 тиквички со средна големина(тежина околу 700гр.) 5/6 јајца во зависност од нивната големина 250 мл. грчки павлака или изцедено кисело млеко 250 гр. Брашно 3 лажички прашок за пециво 150 гр. Фета сирење 150 гр. Моцарела сецкан магдонос бибер, сол 12 тенки крукчиња тиквица за декорација Изменето од Valerija - 13.Мај.2018 во 09:09
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Valerija Профил од член Испрати лична порака Најди пораки од член Додај во листа на пријатели Модератор Регистриран: 07.Ноември.2005 Статус: Офлајн Поени: 105588	Опции за коментарот Внеси реплика Цитирај Valerija Благодарам(0) Цитирај Одговор Испратена: 18.Јуни.2018 во 15:54
	Грчки погачи со сирење – секој залак се топи во уста Направете си вкусен појдок за цело семејство, грчки погачи кои се топат во уста. Ова е рецептот: СОСТОЈКИ: 500 гр. брашно 25 гр квасец 10 гр. сол 10 гр. шеќер 8 лажици масло 250 мл вода ФИЛ: 50 гр сирење 100 гр кашкавал 1 лажица сусам 3 лажици масло малку црвен пипер НАЧИН НА ПОДГОТОВКА: Се става брашното во сад, се раствара кваецот во млака вода со едно лажиче шеќер и 1 лажица од брашното. Нека се активира, па ставете го во садот со брашно. Ставете и масо и сол и замесете меко тесто. Нека нарасне на топло. Се прави фил од сите наведени состојки, освен црвениот пипер. Се дели тестото на 7 топки, се развлекува секоја во тенка кора. Се редат во плех за печење со хартија, а одозгора се премачкуваат со филот, па се става црвен пипер. Се печат на 180 степени додека не поруменат.
	Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Внеси реплика	страница 12 >
Tweet

Грчка кујна - рецепти

Баклава со бадеми од Куми – Балконот на Егејот

Грчка сарма

Грчка пита со тиквички

Грчки погачи со сирење – секој залак се топи во уста

СОСТОЈКИ:

ФИЛ:

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА: