БУРЕК СО МЕСО

Во почетокот на седумдесетите години на булевар ПАртизански Одреди спроти Универзална Сала ЈАс и еден другар со бурек во раце јадем и стоиме и кога о еднаш.........чкрипикола, ......врисок и пред нас глава од жената која ја удри колата...............од тогаш кога че слушнам амо за бурек ми асе гади.............
Језовито беше............или можда ние бевме млади......
Сепак од тогаш не јадам бурек..............ни со месо, ни со сирење ниту пак со спанаќ..........

За жал anakin јас така би можел и да го крстам.  Скоро четири децении а се спомна тестенини во форма на бурек или посебно бурек пред мене се јавува таа слика.........може и така да е нарече.........БУРЕК ТРАУМА.

anakin напиша: jbg batali ima hamburgeri i tostovi tepaj go toa hrana na brzaka duri kje ti dadat i mraz so kokakola

Ма све купено во киос ме подсеќа на тој настан. Скоро четири децении о тој настан и не доручкувам. А ако не сум дома а имам потреба од храна боље во било кој ресторан него во од од киос.......па макар нека е и хамбургер........

да не виде како паѓа авион додека јадеше  ...........

Никогаш не би помислила дека на тема “Бурек“ можело да има толку асоцијации и трауми, Бог да чува. Дал да се смее човек или да плаче.

Кога ќе се спомне “бурек“ мене веднаш ми доаѓа слика на татко ми како кога бевме ученици ќе ни донесеше речиси секое утро за појадок. Ме асоцира на една топлина, вкус на нешто повеќе од храна.
И јас сега како родител, обично во сабота и недела станувам прва и ги изненадувам дома децата и сопругот со бурек и јогурт купени од преубавата бурекџилница во населбава.

Обожавам бурек, поготово оние босанските.

Бујрум бона, овај је испод сача припремлјен.

 Sabota ,den za burek so meso...sabajlecki,nema promena na planceto
barem sega zasega ,toa e moj ritual..