Ролат со месо од мисирка и праз

СОСТОЈКИ
• 1 паку­вање лиснато тесто
• ½ кило­грам мелено месо од мисирка
• 1 праз
• 1 јајце
• маг­до­нос
• сол

ПОДГОТОВКА
Иеч­кајте го пра­зот и ста­вете го во сад во кој прет­ходно сте зовриле вода. Варете околу 2 минути, потоа про­це­дете. Во месото од мисирка ста­вете јајце, маг­до­нос и сол по желба. Изме­шајте убаво, за да се повр­зат сите состојки.

Ису­кајте го лисна­тото тесто и поде­лете го на поло­вина. На едната поло­вина ста­вете месо, праз и свит­кајте го како ролат. Истото напра­вете го и со дру­гата поло­вина од тестото.

Печете во сад пре­мач­кан со мар­га­рин или на хар­тија за печење, околу 45 минути на темпе­ра­тура од 170℃.

Вкусни состојки и брзa подготовка е сè што тре**ме да кажеме за да посакате да го подготвите ова неодоливо и лесно јадење. Можете да го послужите со гарнир по вашиот избор, или пак само салата. Следете ги инструкциите кои ви ги претставуваме и уживајте во овој вкусен ручек.

Состојки:

¼ чаша (2,5 дл) пилешка супа

5 лажици стопен путер

1-но чешне лук, сецкано

½ чаша трошки од леб

1 лажица рендано пармезан сирење

1 лажичка црвен пипер

2 парчиња пилешки гради без кожа и коски

¼ лажичка сол

¼ лажичка оригано

¼ бибер

4 тенки парчиња пршута

¼ чаша рендано моцарела сирење

Подготовка:

Во врелата супа ставете го путерот и лукот. Потоа во плиток сад измешајте ги трошките од лебот, пармезанот и црвениот пипер и оставете го на страна. Парчињата пилешко месо прекријте ги со проѕирна пластична фолија од двете страни и исчукајте ги додека не добијат дебели од еден сантиметар. Двете страни на пилешкото посолете ги со сол, црвен пипер и оригано.

На секое парче пилешко ставете парче пршута и посипете една лажица моцарела. Пилешкото свиткајте го во ролат и многу внимателно потопете го во подготвената супа, а потоа и во лебните трошки. Потоа пилешкото ставете го внимателно во сад за печење и внимавајте ролатот да не ви се растури. Со остатокот од супата прелијте ги ролатите и печете на температура од 180 степени, отприлика половина час додека пилешкото не добие златно кафена боја.

Пилешки крилца со кокос

Ова е рецепт кој е инспи­ри­ран од ази­ската кујна и е одли­чен и како пред­ја­дење и како гла­вен оброк. Сосот е сла­док и вку­сен и лесно се под­го­твува. Веру­ваме дека во овој рецепт ќе ужива целото семеј­ство поеднакво.

СОСТОЈКИ

• 3 големи лажици расти­те­лно или масли­ново масло
• 2 големи лажици соја сос
• 2 големи лажици шеќер
• 1 мала лажица кари во прав
• 1.2 мала лажица сол
• ¼ мала лажица бибер
• ½ мала лажица кора од лимон
• 1 шолја млеко од кокос
• 1.5 кг пиле­шки кри­лца
• 1 шолја кокос во прав

ПОДГОТОВКА

Во голем сад изме­шајте ги заедно маслото, соја сосот, шеќе­рот, кари, сол, бибер и кора од лимон. Потоа дода­дете го и мле­кото од кокос. Сме­сата поде­лете ја на два една­кви дела и ста­вете ја во фрижидер.

Отсе­чете ги врво­вите на кри­лцата, исе­чете ги на поло­вина и ста­вете ги во сад. Потоа пре­мач­кајте ги со мари­на­дата. Затво­рете го садот и оста­вете го во фри­жи­дер нај­ма­лку еден час (нај­до­бро цела ноќ).

Нај­до­бро е кри­лцата да ги пот­пе­чете на скара (8−10 минути од секоја страна). Пре­лијте го месото со мари­нада при секое вртење. Мари­на­дата од вто­риот сад загрејте ја на уме­рен оган.

Пиле­шките кри­лца наре­дете ги на чинија и полијте ги со зато­пле­ната мари­нада. Попр­скајте ги пар­чи­њата месо со кокос во прав. Се слу­жат веднаш.

Совет: Ако ова јадење го под­го­тву­вате како главно јадење тогаш овие состојки се дово­лни за 6 пор­ции. Доко­лку е само пред­ја­дење, тогаш имате 2 порции.

Со оглед дека сега е сезона во која може да ужи­ваме во нај­ра­злични видови зелен­чук, ви го пре­дла­гаме овој спе­ци­ја­ли­тет. Лесен за под­го­товка, овој оброк изо­би­лува со бои и ароми кои ќе ви доне­сат вистин­ско кули­нар­ско задоволство.

СОСТОЈКИ
• 2 тиквици
• 2 модри патли­џани
• 3 комири
• 4 домати
• 200 гр кашка­вал
• сол и бибер
• боси­лек
• рузма­рин
• масло

ПРИГОТВУВАЊЕ
Чекор 1: секое од пар­чи­њата зелен­чук добро да се изми­јат (може и да се излу­пат ако сакате) и потоа да се насеч­каат на тенки кругови.

Чекор 2: во под­мач­кан сад за печење, наре­дете кру­гови тиквици, модар патли­џан, компири, домати и тенки листови кашка­вал. Кога ќе ги потро­шите сите состојки, посо­лете и ста­вете бибер. На крај, поси­пете со боси­лек и рузма­рин. Ста­вете малку вода и рен­дан каша­ка­вал одо­згора. Печете 20-тина минути на 180℃.

Тестенини со сланина и козјо сирење

СОСТОЈКИ (за 4 пор­ции)
• 1 мала лажица сол
• 1 шолја тесте­нини
• 6 пар­чиња сла­нина, сеч­кана
• 2 млади кро­мит­чиња, ситно сеч­кани
• 2 големи лажици оцет
• масли­ново масло
• ½ шолја козјо сирење, дро­бено
• 1 голема лажица магданос

ПРИГОТВУВАЊЕ
Чекор 1: во подла­бок сад ста­вете три шолја вода со една лажица сол и оста­вете да зоврие. Ста­вете ги тесте­ни­ните и варете додека не ста­нат „ал денте“, одно­сно 5–8 минути. Про­це­дете и измијте ги со сту­дена вода за да се спречи пона­та­мо­шното варење.

Чекор 2: во друг сад, про­пр­жете ја сла­ни­ната околу 8–10 минути. Дода­дете ги и сеч­ка­ните млади кро­мит­чиња и пржете уште три минути. Откако ќе бидат готови, пре­фрлете ги во садот со тестенини.

Чекор 3: дода­дете 2 лажици оцет и попр­скајте со масли­ново масло. Зачи­нете со маг­да­нос, сол и бибер. Пред серви­рање, на секоја пор­ција дода­дете ѝ дро­бено козјо сирење.

лепчиња со лук