Рецепти за солени јадења

Сендвич со пилешки стек

Потребно:

* 1 парче леб
* 45 г путер
* 1 главица кромид
* 1 чешне лук
* 125 г пилешки стек
* 2 лажици павлака
* 1 лажичка пире од домати
* 2 лажички ситно сечкан кромид
* 1/4 лажичка сенф
* сол
* бибер

Приготвување: парчето леб тенко премачкајте го со путерот, а остатокот загрејте го. Откако ќе се стопи додадете го ситно сечканиот кромид (главицата) и пржете го околу две минути. Потоа додадете ги истолчениот лук и месото исечено на ленти, па сето тоа пржете го додека месото не омекне. Смесата извадете ја од тавата, па во маслото додадете ги павлаката, малку вода, пирето од домати, исечканиот кромид и сенфот, па сето тоа варете го додека не добиете сос. Пред крај ставете ги солта и биберот. Врз парчето леб ставете го месото и кромидот, а одозгора прелијте го со сосот.

Виршли во тесто

Потребно:

* 1 пакување лиснато тесто
* 12 виршли
* 1 јајце
* ким
* малку млеко

Приготвување: расучете го лиснатото тесто во тенка кора, дебела околу половина сантиметар. Исечете 12 парчиња, големи 16 х 10 см. Завиткајте ја виршлата во тестото, премачкајте го со млеко и изматена жолчка, па посипете одозгора со ким. Премачкајте ги страните од тестото со изматената белка за да не се одлепат при печењето. Вака подготвените виршли печете ги околу 15 минути во загреана рерна.

Стапчиња со мајчина душица

Стапчињата со мајчина душица ја поттикнуваат работата на желудникот, но и варењето на мрсните јадења. Може да се земаат со јадење наместо леб.
За да ги подготвите овие стапчиња потребно ви е: 500 г брашно, 40 г свеж квасец, 200 мл топла вода, 1 лажичка сол, 1 лажичка шеќер, 2 лажички сува (или ако е свежа, ситно сечкана) мајчина душица, 6 лажици маслиново масло, 100 мл млеко за премачкување.
Приготвување: во брашното издробете го квасецот, па додадете ги топлата вода, маслиновото масло, солта и шеќерот и од сето тоа замесете мазно тесто. Откако ќе отстои 60 минути на ладно место, тестото тенко расучете го во кора и исечете го на парчиња големи 15 х 6 см. Секое парче тесто премачкајте го со млеко, посипете го со мајчината душица и свиткајте го. Стапчињата ставете ги во тавче покриено со хартија за печење, повторно премачкајте ги со млеко и печете ги 10-12 минути во рерна загреана на 180 степени.

Земичка со зеленчук

Потребно:

* 1 земичка
* 2 лажици крем-сирење со зачински билки
* 1 пиперка
* 1/2 корен од целер
* лист зелена салата

Приготвување: земичката пресечете ја хоризонтално, па долната половина премачкајте ја со крем-сирењето. Пиперката и коренот од целер измијте ги и исчистете ги. Пиперката исечете ја на стапчиња, а коренот од целер на тенки тркалца. Врз крем-сирењето распоредете ги пиперката и коренот од целер, а одозгора ставете лист од измиената и исчистена зелена салата. Сендвичот поклопете го со горната половина од земичката.

Свински гулаш

Потребно:

* 500 г свинско месо од бут
* 3 главици кромид
* масло
* 200 мл супа од коцка
* сол
* бибер
* зачинал
* мелен црвен пипер
* 1 китка магдонос

Приготвување: кромидот ситно исечкајте го, малку посолете го и пржете го во загреано масло. Кромидот динстајте го на тивок оган додека не зарумени. Потоа додадете го месото исечено на коцки и динстајте го 15 минути, односно додека не почне да пушта сок. Сето тоа прелијте го со супата од коцка и зачинете го со сол, бибер, зачинал и мелен црвен пипер. Гулашот варете го додека смесата не се згусне. Пред сервирање посипете го со ситно сечканиот магдонос.

Виршли со сланина

Потребно:

* 6 виршли
* 3 парчиња кашкавал
* 6 тенки парчиња сланина
* 2 лажички сенф

Приготвување: виршлите засечете ги по должина (околу 1 сма во длабочина). Кашкавалот исечете го на долгнавести стапчиња. Стапчињата ставете ги во засечените делови од виршлите. Секоја виршла завиткајте ја во сланината и краевите зацврстете ги со чепкалки. Така подготвените виршли ставете ги во тавче и печете ги 10-ина минути во рерна загреана на 180 степени, т.е. додека кашкавалот не почен да се топи. Печените виршли сервирајте ги со сенф