Ориз со праз и сланина

Потребно:

* 300 г ориз
* 40 г чадена сланина
* 2 лажици масло
* 500 г праз
* 1 лажица пире од домати
* сол
* магдонос

Приготвување: добро исчистете го празот, измијте го и исечете го на парчиња. Пропржете ја сланината исечена на коцкички во загреаното масло, па додајте го исечениот праз, добро измешајте го, кратко издинстајте го, прелијте го со малку вода, па продолжете со динстањето се додека празот не омекне. Потоа, во него измешајте ги измиениот ориз, пирето од домати, посолете го сето тоа и прелијте го со вода. Продолжете со динстањето. Откако оризот ќе омекне, посипете го со ситно сечканиот магдонос.

Погачици со пченка

Потребно:

* 350 г зрна од пченка (од конзерва)
* 2 јајца
* 90 г брашно
* 1 лажичка прашок за печиво
* 1 лажичка сол
* 1/2 лажичка бибер
* 200-300 мл масло за пржење

Приготвување: зрната од пченка и јајцата измешајте ги, додадете ги брашното измешано со прашокот за печиво, солта, биберот и сето тоа добро измешајте го. Со лажичка земајте од смесата и погачиците пржете ги во добро загреаното масло додека не се вцрват. Пржените погачици ставајте ги на хартиена салфета за да се впие вишокот масло. Послужете ги топли.

Погача со паричка

Потребно:

* 1 кг брашно
* 1 квасец
* 1 лажичка сол
* млака вода по потреба
* 1 паричка

Приготвување: квасецот се раздробува и се меша со поголемо количество брашно. Се додава сол, а во средината на брашното постепено се додава млака вода и се замесува мазно тесто, без грутки. Кога ќе се потроши брашното, тестото се удира од ѕидовите на садот, а потоа се истура врз штица за мешање, се досипува преостанатото брашно и убаво се замесува. Кога тестото ќе стане сјајно и мазно, се обликува во форма на погача, внатре се става паричката, се става во набрашнето тавче и се остава да стои уште 15 минути. Потоа врз тестото се прават шари со виљушка или со дел од тестото и се пече во убаво загреана рерна додека не добие златна кора. Печената погача се витка во крпа и се остава малку да се излади.