Состојки:

• 200 г шеќер (за течната смеса)
• 250 мл масло за готвење
• 100 мл млеко
• 1 пакетче ванилин шеќер
• 4 јајца
• 175 г брашно (за светлото тесто)
• 1 лажичка прашок за пециво
• 125 г брашно (за темното тесто)
• 25 г какао
• 1 лажичка прашок за пециво

Подготовка:

1. Најпрво се припрема течната смеса. Сите состојки (шеќерот, маслото, млекото, јајцата, ванилата) се ставаат во сад и рачно се мешаат додека шеќерот се раствори. Оваа смеса се дели на две еднакви делови.
2. Во друг сад се мешаат брашното и прашок за печење за да се добие светлото тест. Во неа се додава едната половина од течната смеса и се меша додека се добие мазно, релативно тенко тесто.
3. Во трет сад се меша брашното прашок за печење и какаото за да се добие темното тесто. Се препорачува смесата од брашното и какаото да се пресеат за да нема грутчиња, особено од какаото. Во неа се додава втората половина од течната смеса и се меша додека се добие хомогена, исто така течно тесто.
4. Следи најважниот дела за да се добие шара која наликува на зебра. Округла тава се премачкува со маснотија (путер, маргарин или масло) и се посипува со брашно. Се зема една лажица од светлото тесто и се истура точно во средината на тавата, пото се црпнува една лажица од темното тесто и се истура одозгора врз белото тесто. Така се постапува додека се потрошат двете теста. Пожелно е ова да се прави бавно за да може нанесеното тесто малку да се разлее. Кога ставате од втората смеса врз првата за да се добијат поубави кругови, вртете ја лажицата над тестото.
5. Се става во згреана рерна на 190° С и се пече 20-тина минути.

Состојки:
1/2 лажичка екстракт од ванила
1/4 лажичка сол
100 гр. какао
400 гр. ореви мелени (или друго јаткасто овошје по вкус)
20 урми без семки

Подготовка:

Во блендер додадете ги оревите, какаото и солта и добро измешајте ги.

Потоа додадете го ванила екстракт.
Додавајте ги урмите една по една во блендерот. Со додавање на повеќе урми тестото ќе се лепи поубаво и нема да се распаѓа, но исто така ќе е по густо и по благо. Затоа е неопходно да се процени доволната количина на урми.

Смесата од блендерот префрлете ја во правоаголна тава и добро притиснете ја за да ја добие формата на тавата како калап.
Ставете ја тавата со колачот во фрижидер и оставете ја околу 10 минути за да се стегне. Потоа исечете го на коцки. Колачите послужете ги декорирани со шеќер во прав или какао.

Состојки

за торта
• 230 гр путер
• 2 јајца
• 375 гр шеќер
• 1 мала лажица какао во прав
• 60 мл црвена пре­хран­бена боја
• 235 гр тесто за колачи и торти
• 1 мала лажица сол
• 1 шолја мате­ница или ајран
• 1 мала лажица екстракт од ванила
• 1 мала лажица пра­шок за пециво
• 1 мала лажица оцет

*како замена, можете да поме­шате 1 шолја млеко или соја млеко со една голема лажица сок од лимон или оцет и оста­вете да отстои 10-тина минути.

за гла­зура
• 2 големи лажици бра­шно
• 1 шолја млеко
• 200 гр путер
• 1 мала лажица екстракт од ванила
• 110 гр шеќер во прав

Подготовка
Загрејте ја рер­ната на 180°С.

Во подла­бок сад, изме­шајте ги путе­рот, јај­цата и шеќе­рот. Во друг, помал сад, изме­шајте ги бојата и кака­ото и потоа дода­дете ги кон сме­сата со путер. Кон тестото дода­дете го, на три пати, ајра­нот или мате­ни­цата. Надо­по­лнете со екстракт од ванила, пра­шок за пециво и оцет.

Во тавата за печење ста­вете пекар­ска хар­тија и наро­сете ја со бра­шно и сол. Ста­вете го бра­шното и печете околу 30 минути. Додека тестото се лади, под­го­твете ја глазурата.

На средна темпе­ра­тура, гответе ги бра­шното и мле­кото, додека не згу­снат. Потоа, оста­вете ја сме­сата да се излади. Со мик­сер, изме­шајте ги путе­рот, шеќе­рот во прав и вани­лата. Потоа, спојте ги двете смеси и измешајте.

Тестото пре­се­чете го по должина на два слоја и ста­вете од гла­зу­рата помеѓу двата слоја и на врвот на тортата.

Состојки:

• 3 лажици слатка павлака

• 2 лажици шеќер

• ½ лажица цимет

• 2 лажици екстракт од ванила

• ½ лажица Нутела (или било каков друг крем)

• бисквити

• свежи јагоди

Подготовка:
1. Во длабок сад измешајте ги павлаката, шеќерот и ванилата. Се заедно измиксирајте додека не добиете кремаста смеса (3-4 минути)
2. Во смесата додадете ја Нутелата и полека мешајте со лажица се додека во потполност не се соединат.
3. Во калап наредете ги бисквитите , така да го покријат дното на садот. Доколку е потребно, кршете парчиња со цел да се покрие дното.
4. Над бисквитите нанесете го кремот во дебел слој и рамномерно распоредете го. Додадете ги исечканите јагоди.
5. Врз кремот наредете уште еден слој бисквити па врз нив повторно рамномерно распоредете ја миксираната смеса.
6. Садот покријте го со фолија и оставете го да преноќи во фрижидер.
7. Исечете го колачот на коцки или триаголници.
Совет:

Рецептот е за сад со големина од 20 сантиметри, па би требало да добиете три слоја бисквити и три слоја крем.

Состојки:

• 500 гр готови кори
• 200 гр чоколада за готвење (бела или црна, по избор)
• 200 гр бисквити
• 1 маргарин

Шербет:

• 2 чаши шеќер
• 1 чаша вода

Подготовка:

Изрендајте ја чоколадата на ренде. Земете една кора и попрскајте ја со малку масло. Превиткајте ја на половина и на дното од кората ставете малку рендана чоколада, потоа бисквити (мелени или кршени). Изролајте ја кората и ставете ја во подмачкан плех. На овој начин изролајте ги сите кори.
Стопете го маргаринот. Пред печењето исечете ја баклавата и прелијте ја со стопениот мргарин.
Баклавата печете ја околу 15 минути.
Сварете го шербетот и прелијте ја баклавата. Едното треба да е топло а другото ладно.
Најдобро е прво да го сварите шербетот, бидејќи тој побрзо се лади, па се прелива баклавата веднаш штом се испече.

Добар апетит!