Мусака од модар патлиџан

Состојки
3 модри патлиџани
3 лажици маслиново масло
250 гр. мелено месо
1 кромид ситно исечен
2 лукчиња
2 пиперки исечени во кругови
3 бамји
сол и бибер по вкус
1 лажичка црвен пипер
магдонос
сирење рендано

Упатство
Исечете го модриот патлиџан хоризонтално или вертикално во кругови со дебелина од 4-7 милиметри. Премачкајте ги модрите патлиџани со маслиново масло од двете страни и наредете ги во тавче обложено со хартија за печење или алумниумска фолија без да се преклопуваат межу себе. Печете ги 10 – 15 мин. на температура од 200°C додека да омекнат.
Додека се печат модрите патлиџани подгответе го филот. Додадете го кромидот во загреана тава со масло. Пржете го додека не омекне. Потоа додадете го меленото месо и пржете ги десетина минути со постојано мешање. Додадете ги исечените пиперки, околу 1/2 лажичка сол (или по вкус), црн бибер и црвен пипер. Ставете ги доматите во зовриена вода 1 минута. Потоа излупете ги, исецкајте ги на ситни парчиња и промешајте ги со месото. На крај додадете ги магдоносот и лукот. Пропржете ја смесата упте некоја минута.
Пригответе подлабоко тавче за печење и намачкајте го дното со масло за готвење. Наредете еден слој од модрите патлиџани. Рамномерно распределете ја половина од смесата со месото врз патлиџаните. Потоа додадете уште еден слој модри патлиџани. Одозгора распределете го остатокот од смесата. Завршете со трет слој од модри патлиџани. Изрендајте сирење врз модрите патлиџани. Печете ја мусаката 15- 20 мин. во загреана рерна на 200°C.
Мусаката се сервира топла.

Линк до рецептата

Уштипци од тиквици

Изменето од емил - 05.Јули.2012 во 18:31

Полнети домати

Потребни состојки:

• 8 домати
• конзервирана туна
• кромид
• лажица капри
• 100мл јогурт
• маслинки
• сок од половина лимон
• 2 лажици пченка
• сол и бибер

Начин на подготовка:

Секој домат издлабнете го и оставете ги малку свртени наопаку да се исцедат. Туната исцедете ја од маслото, изгмечете и помешајте ја со ситно сецкан кромид, пченка, капри, маслинки, јогурт и сок од лимон. Додадете сол и бибер, па со смесата полнете ги доматите и оставете да отстојат три часа во фрижидер.

Слатко-кисел зеленчук со ориз

СОСТОЈКИ (за 4 лица)
• 250 гр ориз
• 1 голема лажица (15 мл) расти­те­лно масло
• свеж мешан зелен­чук (сла­док кро­мид, пиперки, мор­кови)
• 1 шолја кон­зе­рви­ран ана­нас, исеч­кан на коцки со сок
• 1 шолја (250 мл) „Uncle Ben’s Sweet&Sour“

 ПРИГОТВУВАЊЕ
Сва­рете го ори­зот. Во меѓу­време, во сад за пржење загрејте го расти­те­лното масло на уме­рен оган. Кога ќе се загрее маслото, дода­дете го меша­ниот зелен­чук и ана­на­сот. Про­пр­жете околу 5 минути, одно­сно додека не омекне зеленчукот.

Налејте го слатко-киселиот сос и оста­вете да врие околу 5 минути. Вака при­го­тве­ниот зелен­чук ста­вете го врз сва­ре­ниот ориз. Серви­рајте топло.

 Совети: слатко-киселиот сос може да го заме­ните со сос од сливи. Доко­лку немате свеж зелен­чук, можете да упо­тре­бите замр­знат. Ако сте во можност наме­сто кон­зе­рви­ран, кори­стете свеж ананас.

Брза пилешка паштета

За 2 лица:
250гр.печено или варено пилешко месо,
1 главица кромид,
1 лажица сенф,
100 гр.мајонез,
2 лажици доматно пире,
малку сечкан магдонос, сол.
Месото се одвојува од коските и заедно со исечканата главица кромид, 2 пати се меле на машина за месо. Се додава сенф, мајонез, доматно пире, сечкан магдонос и бибер по вкус – сето тоа добро се мати и со тоа се премачкува лебот. По желба се украсува со ливчиња свеж босилек.

Пилешко со шампињони

Изменето од Calipso - 04.Октомври.2012 во 02:01