Што готвиме денес?

Батаци,печен компир и варен мешан зеленчук

ШКЕМБЕ ЧОРБА

Потребни Состојки:          
1 кг шкембе
1 комплет за супа
1 кромид
4-5 чешниња лук
пола китка магдонос
1 коцка говедска супа
оцет
2 лажици брашно
2 лажичиња црвен пипер
сол и црн бибер 

Подготовка:
Шкембето се пере убаво,се посолува и се става во лонец заедно со 5-6 зрна црн бибер,коцката за супа и 3-4 лукчиња да се вари.После долго варење се вади шкембето и се сецка на мали парченца.Се враќаат сецканите шкембенцата во чорбата.
Во посебно тавче се пржи кромидот и се додава во шкембето.Се сецкаат морковите,целерот,пашканатот...и тие се додаваат во шкембето.Го ставаме лонецот да врие уште 1/2 саат.Се прави запршка од брашното и црвениот пипер и се додава во чорбата.Се остава да проврие околу 5 мин,се става сецканиот магдонос и се служи.По желба се додава 1-2 лажици оцет помешан со толчен лук.............

Gulash i pire