Состојки

• за кокос фил..
• 400гр. кокосово млеко(дома приготвено-види долу)
• 600гр. кравјо млеко
• 180гр. шеќер
• 7-8 лажици гриз
• 200гр. кокос
• 50гр. бело чоколадо
• 1 кесичка ванила шеќер
• за тесто..
• 3 јајца
• 150гр. шеќер
• 300гр. млеко
• 150гр. масло
• 250гр. брашно
• 1 лајче чоколадо во прав, цимет пола лајче
• 1 кесичка печиво
• глазура
• 100гр. чоколадо
• 1 лајца маргарин
• 6-7 лајци млеко
• 2 лајци шеќер
• 1 лајца какао

Подготовка

За кокос млекото најпрво во домашна верзија
500гр.вода + 100гр кокос водата и кокосот се варат 7-8 минути, се лади смесата, се префрлува во блендер, осема фина конзистенција да има, се блендира,  после се префрла во шерпа,  па низ газа се цеди убаво. Добиваме 400-450 гр.миризливо кокосово млеко, кое го користиме понатаму.

За подготовката на филот.
Добиеното кокосово млеко се става во подлабок сад, се дотура уште 600гр. млеко, се ставаат шеќерот и гризот, да се свари крем. Кога се тргне настрана се додава кокосот и чоколадото, нека се топи мешајќи.

За тестото
Се бијат белките со шеќер, кога ќе се добие густа бела смеса, се додаваат жолчките и сите продукти еден по еден. Добиваме темна смеса, која половина се истура во подмачкана 40 бр.правоаголна тава, ставаме да се печи на 180. Малку нека потпечи (јас некои 13 мин.го оставам) се вади од рерна и над него се става филот цел, па се тура најгоре втората половина од предвидената смеса за тесто. Се враќа во рерна да се допечи околу 20-тина мин.-зависно од рерната секако.

Се приготвува глазурата така што се топат шеќерот и млекото се додава какаото, да се промеша добро, без грутчиња, се додава на коцки чоколадото, но да не проврие туку се топи на тивко. На крај се додава маргаринот. Топла глазура се полева над кексот. Ладен се сечи по избор.

Вкусно летно задоволство: Пита од вишни

Сезоната на вишни полека изминува и веќе ретко можат да се најдат на зелените пазари. Сепак, многумина од нас имаат замрзнато некое кило во домашниот фрижидер, или пак купуваат замрзнати вишни во некој од маркетите во градот. Поради тоа овој викенд решивме да ви понудиме интересен рецепт кој секако ќе ве озвежи, но и заблажи во овие летни денови.

Потребни состојки:

250 гр. маргарин, 5 лажици шеќер, 1 лажица рум, 2 лажици млеко, 250 гр. брашно, рендана кора од лимон, 400 гр. исчистени вишни, 150 гр. шеќер, ½ кесичка цимет.

Подготовка:

Изматете го маргаринот со шеќер во прав, додадете рум и млеко, измешајте со брашно и рачно измесете. Тестото се дели на два дела и според тавата се растегнува (округла тава со пречник од 25 см). Намрсената тава се посипува со брашно и се става половина од тестото. Над него се ставаат вишните, се наросуваат со брашно, потоа со шеќер (150 гр.) и со цимет. Потоа се става вториот дел од тестото и со прсти се притискаат ивиците за да се спојат двете теста. Се пече триесеттина минути во добро загреана рерна. Питата се служи топла, а ако ја служите ладна, над неа ставете шлаг, подготвен според упатството на кесичката.

Пријатен апетит!

Рецепт за наједноставен колач кој секогаш успева

Доколку сте во потрага за наједноставен рецепт кој гарантира успешна изведба ви претставуваме еден нешто интересно кое е идеално за почетници, но и за оние кои дома сакаат да имаат нешто благо.

Потребни состојки:

8 јајца

10 лажички шеќер

1 ванилин шеќер

5-6 лажици вода

1 лажица масло

10 лажици брашно

1 прашок за пециво

Подготовка:

1. Одвојте ги белките и изматете ги додека не добиете компактна смеса која личи на шлаг. Потоа изматете ги жолчките и ванилиниот шеќер додека не добиете пенеста смеса.

2. Потоа мешајќи ја смесата додадете лажица по лажица вода, потоа постепено постепено во жолчките додадете ги белките кои ги изматевте претходно. На крај додадете го брашното и прашокот за пециво постепено со лажица со непрестано мешање додека смесата не се соедини.

3. Тестото излијте го во кружен калап за торта обложен со мрсна хартија за печење и печете во загреана рерна на 180 степени додека не добиете златно кафена боја.

4. Оставете тестото да се излади и декорирајте со овошје, шлаг, чоколадо...

Совети: Тестото за торта се најважнен сегмент на секоја рецепт, бидејќи од неа зависи обликот и големината на тортата. "За успешно тесто“ тајната лежи во температурата на печката, која мора да е загреана до максимум пред печење, а потоа да се прилагоди на саканата температура.

Пријатен апетит!