Најубавото тесто за пица, според мене е многу едноставен рецепт. Сите дома ја обожаваме, тестото е одоздола крцкаво, а во горните слоеви меко и сочно.

1. Го замесуваме тестото со млака вода до средно меко. Го оставаме да стаса, да се дуплира.
2. Го размесуваме на брашно и го делиме на 6-7 топчиња.
3. Секое топче го расукуваме на круг, тенко тесто и го ставаме во набрашнето тавче бр. 30.
4. Тестото го мачкаме со кечап или ајвар.
5. Редиме прво шунка исечена на тенки листови, поделени на две половинки.
6. Редиме од свежите печурки исечени на листови.
7. Рендаме кашкавал и на крај посипуваме со оригано насекаде.
8. Веднаш ја печеме во загреана рерна на 250 степени, на најниската решетка која ја имате во рерната (не ја чекаме да стасува).

Со овој начин на печење се добива многу вкусно тесто, крцкаво одоздола, а сепак меко и сочно. Најважно е да тестото кога ќе го ставите во тавче, за да се добие оригинална пица, биде навистина тенко исукано. Кога ќе се испече тоа нараснува и ја добива потребната дебелина. Моите дома ја сакаат најмногу со пикантен ајвар како подлога во нејзе, но јас ја правам и со кечап ( има слики). Инаку ако сакате можете да си ја печете во поголеми тавчиња. Јас овој пат ја правев вака, за да сите дома добијат по една пица со таа големина. Ако ви е многу состојки за вашето семејство, поделете ги. Јас ви прикажав баш како што сум ја правела.

Ви ја открив мојата тајна за правење идеална пица. Колку е вкусна, знаат децата...А и ние...

Храната без глутен е многу популарна во последно време, и тоа не само кај оние кои се алергични на глутен. Таа многу брзо прераснува во паметен начин на јадење со кое не се внесуваат многу јаглени хидрати и за многу кратко време ќе почувствувате дека со внесувањето на храна која не содржи глутен исчезнува чувството на подуеност.

Мали тајни за совршена пица: Тесто кое секогаш успева

Совладувањето на сите препреки во изработката на домашната пица е предизвик од кој ретко кој се откажува додека не ја пронајде совршената формула за меко тесто со малку крцкави рабови какво што подготвуваат најдобрите пица мајстори.

За изработка на совршеното тесто постојат многу совети и мали трикови, а ние ви претставуваме рецепт преку кој ви ги откриваме најситните детали.

Потребни состојки:

• 600 гр. брашно
• 5 гр. сув квасец
• 3 дл. млеко
• 2,5 дл. топла вода
• 2 дл. маслиново масло
• 2 лажици морска сол
• 1 лажица шеќер

Подготовка:

1. Во голем сад додадете брашно, сол и шеќер, добро измешајте, потоа во средина направете вдлабнатина и во неа додадете го сувиот квасец. Над квасецот додадете млеко, вода и започнете да мешате, а постепено додавајте и маслиново масло.

2. Тестото оставете го на собна температура околу половина час и потоа кога ќе нарасне префрлете го на површина врз која претходно сте ставиле брашно и повторно замесете. Вратете го тестото назад во садот и оставете го да одстои околу половина час, потоа префрлете го на рамна површина и со рацете нежно развлекувајте. Кога ќе почувствувате дека пука продолжете тестото да го развлекувате со сукало или валјак додека не добиете дебелина од еден сантиметар.

3. Тестото префрлете го во сад за печење и потоа додадете ги вашите омилени состојки за пица.

Совет: Користете морска сол, а не кујнска, бидејќи морската сол подобро влијае врз нараснувањето на тестото. Водата и млекото секогаш кратко подгрејте ги пред да ги ставите во тестото, толку колку за да не бидат ладни.

Анти-џанк пица: Вкусна и здрава за секој ден!

Кога некој ќе спомeне пица веднаш ни се отвора апетитот, но и одма помислуваме на калориите, нездравите состојки и брзата храна. Поради тоа решивме да ви го понудиме најздравиот рецепт за вкусна пица која можете да ја јадете без грижа на совест. 

Состојки за тестото:

• 150 гр. интегрално брашно
• 100 гр бело брашно
• 1 лажичка сол
• половина лажичка кафеав шеќер
• половина кесичка на сув квасец
• една шолја млака вода
• лажици маслиново масло

Состојки за пица:

• сос од домати со малку кафеав шеќер и сув босилек
• моцарела сирење
• исечена сланина или шунка
• пиперка
• печурки
• домати
• рукола
• оригано
• маслинки

Подготовка: 

1. Во поголем сад измешајте го брашното, квасецот, маслото и шеќерот. 

2. Полека ставете топла вода и со раце замесете го тестото

3. Подготвеното меко тесто покријте го со крпа и оставете да отстои околу половина час, додека не нарасне

4. Тестото префрлете го на работната површина каде сте истуриле брашно и истркалајте го во него. 

5. Садот за печење премачкајте го со маслиново масло, тестото ставете го во него и наредете ги сите состојки. 

Совети:

• Доколку сакате тестото да има интересна арома, додадете мед наместо шеќер
• Наместо бело брашно можете да ставите пченкарно
• Руколата ставете ја врз пицата откако ќе ја извадите од рерната
• Наместо вргањ, можете да ставите било кој вид на на печурки

Италијанското правило гласи: „Колку помалку состојки толку повкусна и подобра пица“. Не претерувајте и не ставајте се и сешто, внимавајте колку состојки ќе ставите и колку ќе биде нивната количина.

ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

• малку   Сол
• 250 грама Сирење
• 2 лажица/ци Маслиново масло
• 1   Квасец
• 150 грама Кашкавал
• 350 милилитри Доматен сок
• 250 милилитри Вода
• 400 грама Брашно
• 300 грама Тиквичка

• Време за подготовка: 20 мин.
• Време за готвење: 40 мин.

КРАТОК ТЕКСТ:

Пица со тиквички

ПОДГОТОВКА:

ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

• 250 грама Сирење
• 100 грама Печурки
• малку   Оригано
• 1 лажица/ци Маслиново масло
• 50 грама Маслинки
• малку   Магдонос
• 2 чешниња Лук
• 1 главица/и Кромид/а
• 300 милилитри Доматно пире
• малку   Босилок
• малку   Сол
• 1   Тесто за пица
• малку мала лажица Црн пипер
• 200 грама Шунка

• Време за подготовка: 20 мин.
• Време за готвење: 30 мин.

ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

• 24   Филети инчуни риба
• 500 грама Тесто
• малку   Сол
• 100 грама Сирење
• 3 лажица/ци Масло
• 80 грама Маслинки
• 4 главица/и Кромид/а
• 200 грама Домат

• Време за подготовка: 20 мин.
• Време за готвење: 25 мин.

КРАТОК ТЕКСТ:

Пица "Наполитана".

ПОДГОТОВКА: