Палачинки

mimicria .... ај еве..
уште од сабајле ми отвори апетит...

Како да подготвите основен рецепт за палачинки



Се матат добро 3 јајца во подлабока чинија со лажица (обична или лажица за мешање).
Се додава 1/2 кгр. брашно и заедно се промешуваат добро.
Се додава малку сол, а потоа се додава по малку млеко додека не се потроши половина литар.
Се меша добро додека смесата не се изедначи.   
Смесата треба да има густина како јогурт. Да не биде многу густа, но и премногу ретка.


Пржење на палачинките:

Во тавче се става малку масло додека добро не се загрее. Со салфета или тоалетна хартија намастете со масло на тавчето по секоја палачинка. На тој начин избегнувате да се лепат палачинките.
Во загреано масло се додава по една голема супена лажица од предходно подготвената смеса, најдобро е со кутлача.
Се разлева веднаш во тавчето за да бидат палачинките што потенки.
Штом ќе се испржи едната страна палачинката се превртува и се пржи и од другата страна.
Најдобро е малку да ја оставите палачинката да се пече и краевите да ги одлепите со дрвена лажица.
Кога е готова се става на чинија. Палачинките пржете ги додека се потроши тестото.


Иако за да бидат помалку калорични некогаш место млеко ставам кисела вода и додавам малку зејтин(сосема малку). Инаку ги правам отприлика(не вака толку брашно, толку млеко). Па не се сите јајца со иста големина, некогаш ќе ти треба повеќе брашно, некогаш помалку. Исто и со млекото. Ако сакам повеќе да направам, ставам повеќе млеко, ако сакам помалку...помалку. Само пази густината да не ја утнеш

Shto ne kazha porano....sabajlevo jadev...i nema vekje

pls...dajte dobar (i precizen) recept za palacinki.. jas gi pravam ama ne mi se svigaat bas..

Polneti palacinki:

За тесто:

· 4 јајца
· 100 г брашно
· 1,5 дл млеко со Знак за квалитет
· 40 г пармезан
· сол, црн пипер

За фил:

· 150 г кашкавал со Знак за квалитет
· 1 дл кисело млеко со Знак за квалитет
· 30 г пармезан
· сол, црн пипер


За прелив:

· 400 г излупени домати
· 100 г путер
· магдонос
· 1 лажица Зачинал

Начин на приготвување:

Состојките за тесто се мешаат (класично, како за сите други видови палачинки), па се пржат десетина парчиња. Се полнат со филот кој се приготвува на следниот начин: кашкавалот се сече на ситни коцкички, се меша со кисело млеко, пармезан и се додаваат малку сол и црн пипер.
Наполнетите палачинки се редат во огноотпорен сад.
На зејтин се пржат излупените домати, се додава Зачинал и малку магдонос. Со таа смеса се прелеваат паличинките и се ставаат во рерна дваесетина минути да се потпечат.

Синојка смачкав една многу убава палачинка со прелив од лимон, свежи боровинки и топка млечен сладолед од ванила.

so slatko od kapini....mmmmmm

Palacinki so eurokrem