• тесто
• 10 јајца
• 10 лажици шеќер
• 10 лажици брашно
• прелив
• 1 литар млеко
• 500мл слатка павлака
• 500мл кондензирано млеко
• 300гр готов карамел

Подготовка

Се кршат  јајцата со шеќерот и се додава брашното, лажица по лажица за да се изедначи смесата. Се пече во длабок плех 20×30.

На страна се мешаат трите млека и кога пандишпанот е готов со печење, се прелива.

Се сече на коцки и се става карамел ( готов карамеил или пак со стопени карамели)

Добар апетит!

Состојки:

Кора:

3 јајца

7 лажици шеќер

7 лажици брашно

2 лажици какао

5 лажици млеко со рум

Темен крем:

10 лажици шеќер

300 мл вода

3 жолчки

2 јајца

200 гр чоколадо

250 мл слатка павлака

3 пакетчиња желатин

Бел крем:

10 лажици шеќер

300 мл вода

3 жолчки

2 јајца

200 гр бела чоколада

250 мл слатка павлака

3 пакетчиња желатин

Прелив:

50 гр чоколадо

2 лажици масло

Подготовка:

Кората ја добиваме така што од белките матиме со шеќер цврст снег, па ги додаваме жолчките, брашното и какао. Печеме во тркалезен калап околу 25 см пречник. Печената и оладена кора се попрскува со млекото со рум.

Темен крем:

Шеќерот и водата се варат, се матат 2 белки и посебно 5 жолчки. Сирупот од шеќер внимателно се додава во белките па потоа и жолчките се спојуваат со зашеќерените белки. Оваа смеса се меша со жица, не со миксер. Оставете да се олади па во ладното додадете ја слатката павлака и на крај желатин. Оваа смеса се префрла во тркалезен калап со исти димензии како оној за кората и се остава добро да се стегне и олади.

Светол крем:

Се се прави исто како и за темниот крем, само што чоколадата е бела. И овој крем мора да отстои во истиот калап како и темниот крем и кората.

Двата крема кога ќе се стегнат ставете ги врз кората, прво темниот па светлиот. Стопете чоколадо со масло на пареа и со ова украсете ја тортата.

Потребни состојки за кората:

–      6 белки

–      200 гр шеќер

–      лажица оцет

За првиот фил:

–      12 жолчки

–      200 гр шеќер

–      4 лажици пудинг од ванила

–      1 л млеко

–      250 гр маргарин

За вториот фил

–      300 гр чоколада

–      250 гр маргарин

За декорација:

–      2 кесички желатин

–      1 л млеко

–      250 гр шеќер

–      350 гр шлаг крема од ванила

Подготовка:

Изматете цврст снег од белките, па додавајте лажица по лажица ид шеќерот и на крајот оцет. Смесата поделете ја на два дела. Испчете две кори.

За првиот фил: изматете ги жолчките со шеќерот, пудингот и 100 мл млеко. Постепено додавајте ги во останатото млеко кое врие. Мешајте постојано. Откако ќе добиете густ крем, тргнете го садот од оган. На страна изматете го пенесто маргаринот, па додадете го во изладениот крем.

Растопете ја чоколадата на тивок оган. Маргаринот изматете го пенесто и во него додадете ја изладената растопена чоколада.

За декорацијата: изматете го желатинот во ладна вода со шеќерот и варете го петнаесетина минути на тивок оган. Изматете ја шлаг кремата и соединете ја со изладениот желатин. Филувајте по овој редослед: кора, прв фил, кора, втор фил, па декорација.

Состојки:

3 пакетчиња шлаг крем од чоколадо

0,5 л чоколадно млеко

100 мл млеко

200 гр маргарин

150 гр чоколадо

100 гр шеќер во прав

2 жолчки

350 гр бисквити

Подготовка:

Изматете ги шлаг кремите со двете врсти млеко. Чоколадото стопете го, па оставете малку да подолади.
За тоа време изматете го маргаринот со шеќерот и жолчките, па на крај додадете го стопеното чоколадо.
Смесата истурете ја во изматениот шлаг крем и измиксирајте да се соедини.
Додадете ги бисквитите искршени на парчиња. Убаво измешајте и излијте ја смесата во калап обложен со најлон фолија. Ставете ја во замрзнувач неколку часа или преку ноќ за да се стегне. Се декорира по желба со рендана чоколада, шлаг, павлака и сл.

Тортата се чува во замрзнувач, лесно се сече откако ќе се извади и се служи студена.