Рецепти за разни видови слатко, џем, мармалад

Испечатено од: IDIVIDI forum
Категорија: Здравје
Име на форумот: Исхрана и кулинарство
Опис на форумот: Еднаш се живее... здраво или нездраво?
URL: http://forum.idividi.com.mk/forum_posts.asp?TID=26909
Датум на принтање: 26.Април.2024 во 02:20
Верзија на софтверот: Web Wiz Forums 10.03 - http://www.webwizforums.com

Тема: Рецепти за разни видови слатко, џем, мармалад

Постирано од: емил
Наслов: Рецепти за разни видови слатко, џем, мармалад
Датум на внесување: 11.Јули.2011 во 23:14

Мармалад од кајсии

Од три колограми шеќер и еден литар вода сварете густ сируп. Исчистете и измијте три килограми посочни кајсии, сомелете ги, па додадете ги во сирупот и варете ги со постојано мешање се додека смесата не се згусне. Мармаладот сипајте го во топли тегли и стерилизирајте го во рерна на 80 степени се додека не се фати коричка на површината, а потоа затворете ги теглите со целофан.

Коментари:

Постирано од: емил
Датум на внесување: 12.Јули.2011 во 18:14

Џем од малини

Два килограми малини ставете во цедалка, а потоа мијте ги така што цедалката ќе ја потопувате во вода која треба да ја менувате пет-шест пати. Потоа, малините исцедете ги, па во тенџере редете ред малини, ред шеќер (еден килограм малини - еден килограм шеќер). Сето тоа прелијте го со лимонов сок, па оставете го на ладно место, покриено со чиста крпа, да отстои два часа. Тенџерето потоа ставете го на тивок оган и полека загревајте го. Откако ќе почне да врие, продолжете со варењето на умерена температура уште еден час. Притоа, внимателно мешајте го џемот за да не загори. Варениот џем сипајте го во загреани тегли и затворете ги со целофан.

-------------

Постирано од: емил
Датум на внесување: 14.Јули.2011 во 05:31

Желе од рибизли и од малини

Потребно:

* 1 кг малини
* 1 кг рибизли
* 2 кг шеќер

Приготвување: малините и рибизлите добро се мијат, се цедат, се оставаат во сад, се гмечат, а потоа се пасираат. Потоа се додава шеќерот во сокот и се вари додека не се згусне. Уште додека е топло, желето се става во топли тегли, кои се затвораат со целофан.

-------------

Постирано од: емил
Датум на внесување: 15.Јули.2011 во 05:32

Џем

Праските измијте ги, бланширајте ги, излупете ги и извадете им ги семките. Потоа, ставете ги во поширок сад и со нож исечете ги на поситни парчиња. Џемот прво варете го без шеќер половина час. Потоа додадете половина килограм шеќер на еден килограм исчистено овошје и варете го уште 15-20 минути. Во текот на варењето џемот треба постојано да се меша. Предноста на овој вид варење е во тоа што овошјето ја задржува убавата светла боја, што не е случај кога шеќерот се става веднаш на почетокот од варењето.

-------------

Постирано од: емил
Датум на внесување: 26.Јули.2011 во 04:46

Слатко од ружи

Потребно:

* 250 г венечни ливчиња од ружа
* 2 кг шеќер
* 1 лимон

Приготвување: исечете го долниот дел од венечните ливчиња (може да биде горчлив), потоа ливчињата ставете ги во цедалка и заедно со неа ставете ги во вриена вода на 2 минути. Добро исцедените ливчиња измешајте ги со лимоновиот сок. Сварете го шеќерот со 2,5 дл вода во мошне густ сируп, па во него измешајте ги ливчињата. Оставете ги да отстојат преку ноќ, а утредента вратете го тенџерето на рингла и варете со додека ливчињата не станат проѕирни. Готовото слатко ставете го во тегли и откако ќе се излади добро затворете ги

-------------

Постирано од: емил
Датум на внесување: 27.Јули.2011 во 06:55

Слатко од дињи

Потребно:

* 1 кг исчистени дињи
* 1,5 - 2 кг шеќер
* 400 мл вода

Приготвување: изберете сосема зрела, тврда диња. излупете ја надворешната кора, исечете ја на половина, исчистете го средниот мек дел со семките, па месото исечете го на коцки. Коцките посипете ги со шеќер и оставете ги два часа да стои на ладно место. Преостанатиот шеќер сварете го со 400 мл вода и со врелиот сируп прелијте ги дињите. Следниот ден истурете го сирупот во тенџере, проварете го и повторно врел прелијте го преку дињите. Третиот ден заедно, сирупот и дињите, варете ги додека не станат проѕирни. Потоа слаткото наредете го во врели тегли и утредента затворете ги.

-------------

Постирано од: емил
Датум на внесување: 04.Август.2011 во 13:46

Џем од сливи во рерна

Потребно:

* 5 кг модри сливи
* 1 кг шеќер
* неколку каранфилчиња

Приготвување: сливите измијте ги и извадете им ги семките. Во тенџере редете ред сливи, ред шеќер, ставете ги каранфилчињата, па пак сливи, шеќер, сè додека не ги потрошите продуктите. Ставете го тенџерето во претходно загреана рерна и печете го џемот. Сливите сами пуштаат сок, а се печат сè додека течноста сосема не испари. Се пече приближно 3 часа. Џемот се става врел во врели тегли и веднаш се затвораат со целофан.

-------------

Постирано од: емил
Датум на внесување: 19.Август.2011 во 06:24

Џем од дренки

Потребно:

* 2 кг дренки
* 1 кг шеќер

Приготвување: зрелите дренки се мијат и се пасираат за да се отстранат семките. Се додава половина од шеќерот и се варат. Кога џемот ќе почне да се згуснува, се додава остатокот од шеќерот и се вари до крај. Врелиот џем се става во врели тегли, кои треба да се остават да стојат 24 часа, а дури потоа да се затворат со целофан

-------------

Постирано од: емил
Датум на внесување: 19.Август.2011 во 23:19

Џем од круши

Потребно:

* 1 кг круши
* 500 г шеќер
* сок од 1 лимон

Приготвување: излупете ги крушите, исчистете ги од семките, па варете ги во покриено тенџере со малку вода додека не омекнат. Потоа добро исцедете ги, испасирајте ги, додајте ги шеќерот и сокот од лимонот, па варете го џемот додека не се згусне.

-------------

Постирано од: емил
Датум на внесување: 30.Септември.2011 во 16:01

Слатко од дуњи

Вест рецептот за денес е за едно од најубавите домашни слатка

Потребно:

1 кг убави зрели дуњи
700 г шеќер
1 чаша вода

Приготвување: дуњите измијте ги, излупете ги, исчистете ги, исечете ги на парчиња и ставете ги во ладна вода. Во тенџере ставете една чаша вода и шеќерот и варете ги додека шеќерот сосема не се стопи, потоа врз него ставете ги исцедените дуњи и превртувајте ги за да впијат што повеќе сок. Варете ги додека не станат меки, но не смеат да се распаѓаат. Извадете ги внимателно дуњите од сокот и редете ги во тегли, а сокот и натаму варете го, се додека не се згусне како мед. Потоа тенџерето извадете го од ринглата и изладете го, прелијте ги дуњите со сокот. Откако ќе се изладат, затворете ги теглите.

-------------

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 19.Септември.2013 во 15:55

слатко од смокви

На 1 кг здрели смокви оди по 600 гр шеќер е сега да речеме за 3 кг смокви ќе ни треба 1 и 200 гр шеќер го тураме во шерпа,потоа додаваме вода колку да го покрие шеќерот и еден прст да има над него.Оставаме да зоврие откако ке зоврие му ги додаваме смоквите цели секако само исчистени од рачката да речам дршка и оставаме да врие без мешање само со малку протресување на шерпата.Готов ќе биде кога ке извадиме од шербетот со лажичка и кога ке излади да капи по капка.пред ваѓање додаваме еден исечкан лимон на тркалцина и една ванила и оставаме да се лади до другата ден покриен со влажна крпа.

слатко од црешни

Иако црешните завршија јас ке ви го кажам овај рецепт мене слакото ми е најубаво од ова овошје.
Црешните ги оставам цели само семката ја вадам на малу специфичен начин со шнола од црните оние обични ја фтерувам во дупчето кај што стои рачката и вртам наоколу околу семката кога ќе и поминам еден круг ја ваѓам нагоре,семката застанува на заоблениот крај од шнолата.
на 1 кг црешни околу 500 кг шеќер постапката е иста како кај смоквите само не се редии лимонот.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 06.Февруари.2014 во 22:08

http://www.mojatakujna.mk/recipe/archives/%d1%81%d0%bb%d0%b0%d1%82%d0%ba%d0%be-%d0%be%d0%b4-%d0%bf%d0%be%d1%80%d1%82%d0%be%d0%ba%d0%b0%d0%bb%d0%b8" rel="nofollow - Состојки

1 кг. портокали кори и парчиња од портокалите
1 кг. шеќер
2 лимони
2 ванили
500 мл. вода

Упатство

Ова слатко е и од кората на портокали, но и од помали и поголеми парчиња од портокали, а ставив и еден лимон… Количина сами си одредувате, ги мерите портокалите пред варење, кога ќе ги подготвите во парчиња, фигури и полжавчиња…

1.Најпрво ги правев полжавчињата и разни фигурички од корите, добро измиени, количина по желба … Полжавчињата се долгнавести парчиња кора, свиткани во кругче и сошиени со конец, па нанижани заедно во круг…
2.Ставете ги во ладна вода подготвените полжави и фигури, по некоја фигура и од лимон и после неколку минути вриење, сменете ја водата …
3.Направете го тоа многу пати, јас скоро десет пати ја сменив водата која зовриваше кратко, до 3 минути…
4. Додека тече таа постапка, ги подготвувате другите помали и поголеми парчиња, а најпрво изрендајте ја кората на портокалите многу внимателно, па сечете по желба разни парчиња, а подгответе и парчиња од лимонот…
5. Сега ставете го шеќерот и водата да зовријат за шербетот…
6. Ставете ги прво парчињата да повријат со малку сок од лимон…
8. По некое време, додадете ги полжавите и фигурите од кората, тие се веќе сварени…
9.Слаткото е готово кога ќе стане прозрачно и кога шербетот ќе биде по желба густ… Јас не го сакам многу густ, но тоа се вкусови…
10. Додадете ги ванилите на крај и оставете го покриено со влажна кујнска салфета да се олади…
Уживајте во едно од најубавите слатка !

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/07/2013-07-10_14-56-24.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/07/2013-07-10_15-17-59.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/07/2013-07-10_15-43-55.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/07/2013-07-10_15-45-18.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/07/2013-07-10_23-48-49.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/07/2013-07-11_00-14-53.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/07/2013-07-11_01-21-16.jpg" rel="nofollow">

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 06.Февруари.2014 во 22:17

http://www.mojatakujna.mk/recipe/archives/%d1%81%d0%bb%d0%b0%d1%82%d0%ba%d0%be-%d0%be%d0%b4-%d0%bb%d1%83%d0%b1%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%86%d0%b0" rel="nofollow - Слатко од лубеница

Состојки

1 кг. лубеница
1 кг. шеќер
250 мл. вода
2 ванили
1 лимон

Упатство

Најпрво исечете ја лубеницата на поголеми парчиња и отстранете ја надворешната кора, а се разбира и црвениот дел кој можеби сте го изеле веќе, но оставете еден тенок слој… Потоа исечете парчиња од кои ќе вадите по желба, помали парченца и во форма која сакате… Парчињата ќе се варат кратко низ 5 до 6 води… Ставете ги во ладна вода да повријат околу 5 минути. Потоа сменете ја водата, така направете 5 до 6 пати, да зоврие 5 минути, па исцедете и ставете ладна вода повторно… После последниот пат, веднаш подгответе го шеќерот за шербетот, на 1 кг. лубеница оди 1 кг. шеќер и малку вода. Измерете ја лубеницата кога ќе ги подготвите парчињата, зашто после варењето, количината ќе се намали… Кога ќе зоврие шербетот, додадете ги парчињата заедно да се варат… Треба да се варат на силен оган, без мешање… Кога ќе почнат да се појавуваат меурчиња, значи готово е… Јас не сакам густ шербет, ниту многу благ, ниту многу кисел… Полесно е за јадење кога е поводен… Додадете 2 ванили и кришки лимон, покријте го садот со влажна платнена салфета, а наредниот ден ставете го слаткото во теглички… Мене ми е уште покриено, овие ги извадив за проба, па направив неколку фотографии…
Слаткото е прекрасно, прозрачно, со преубав вкус… Добар апетит !

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: evangeline
Датум на внесување: 06.Февруари.2014 во 22:25

http://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D1%98%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8/" rel="nofollow -
Јагодите се мијат и се чистат од рачките. Во сад со 150мл. вода се раствара лимонтусот, земаме дел од јагодите и ги ставаме во течноста да постојат 10сек. и ги вадиме. Истото го повторуваме со сите јагоди. Добро исцедените јагоди ги полеваме со сок од еден лимон. Потоа во тенџере ставаме ред јагоди ред шеќер, се додека ги потрошиме. Го оставаме тенџерето да отстои преку ноќ. До сабајлето јагодите си пуштат сок и ги ставаме да се варат на јак оган. Ова слатко не се промешува, па затоа треба тенџерето да е доволно големо за да не може да претече. Откако ќе се свари (од 15 до 20 мин.) го тргаме слаткото од оган му ја тргаме пената, го покриваме со влажна крпа и го оставаме да стои 15мин. За тоа време јагодите пуштат вода и затоа после 15мин. го враќаме слаткото уште 5 мин. на јак оган. Го тргаме од оган му ја отстрануваме пената и го покриваме со влажна крпа и го оставаме да се излади, па потоа го собираме во тегли. Вака подготвеното слатко нема да се расипе.

-------------
Внимавај кому му веруваш.
И ѓаволот еднаш беше ангел.

https://www.youtube.com/watch?v=1DUYlHZsZfc" rel="nofollow - Being RICH
is not about how much you have,
BUT about how much you GIVE

Постирано од: evangeline
Датум на внесување: 06.Февруари.2014 во 22:27

http://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8-2/" rel="nofollow -
1. Капинките внимателно се мијат. Се редат во тенџере, ред капинки ред шеќер и лимонтус.
2. Вака се остава да стои цела ноќ.
3. Следниот ден слаткото се вари на јак оган 45 минути, со протресување на тенџерето.
4. После варењето се покрива со влазна крпа и се остава да се излади. Се собира во тегли.

-------------
Внимавај кому му веруваш.
И ѓаволот еднаш беше ангел.

https://www.youtube.com/watch?v=1DUYlHZsZfc" rel="nofollow - Being RICH
is not about how much you have,
BUT about how much you GIVE

Постирано од: evangeline
Датум на внесување: 06.Февруари.2014 во 22:28

http://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D1%81%D0%BC%D0%BE%D0%BA%D0%B2%D0%B8/" rel="nofollow - За ова слатко најубаво е смоквите да се поситни. Со вилушка ја боцнуваме секоја смоква, потоа ги ставаме смоквите во мрежесто вреќинче, го ставаме вреќинчето во поголема шерпа со вода за да зовријат. Откако почнат да вријат ги тргаме од огнот и ја истураме таа вода, го полниме тенџерето пак со вода и го вракаме повторно на оган. Постапката ја повторуваме 9 пати (смоквите да превријат низ 9 води). Последната вода ја истураме и го закачуваме вреќинчето да се исцедат смоквите од вишокот вода. Почнуваме со подготовка на шербетот. Го ставаме шеќерот во тенџерето и го налеваме со вода и од него вариме густ шербет. Откако е готов смоквите си пропуштаме во шербетот претходно благо стискајки ги со раце за да им излезе водата што е навлезена внатре. ги вариме на не многу јак оган. Некаде при крајот во тенџерето ги додаваме и круговите лимони. Откако е готово слаткото го тргаме на страна, го покриваме со влажна крпа и стои додека се излади. Потоа ладно се собира во тегли, убаво се затвара.

-------------
Внимавај кому му веруваш.
И ѓаволот еднаш беше ангел.

https://www.youtube.com/watch?v=1DUYlHZsZfc" rel="nofollow - Being RICH
is not about how much you have,
BUT about how much you GIVE

Постирано од: evangeline
Датум на внесување: 06.Февруари.2014 во 22:29

http://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B8/" rel="nofollow - Изберете зрели но цврсти праски, сорта на која се дели коската.
Во поголемо тенџере ставете ги шеќерот и водата, па оставете да се вари на среден оган, повремено промешувајки додека целиот шеќер не се растопи и не добиете густ сируп.
Праските излупете ги и исечете ги на кришки, 6 или 8 зависно од големината.
Спуштајте ги парчината овошје во зовриениот сируп. Откако содржината во тенџерето повторно ќе зоврие, варете на среден оган 15 мин, повремено распенувајки. Покријте го тенџерето со водена крпа и оставете го до утредента.
Повторете ја истата постапка уште два пати... Значи, оставате да зоврие, варите 15 мин., па го оставате да стои до другиот ден.
При последното, трето варење додајте го сокот од лимон, проверете ја густината на сирупот и оставете го слаткото сосем да се олади, покриено со водена крпа, најдобро до другиот ден.
Соберете во тегли и чувајте со останатата зимница.
Заради напишаниот начин на варење парчината праски не се распагаат, а стоењето во сирупот преку ноќ дополнително “ги желира“.

-------------
Внимавај кому му веруваш.
И ѓаволот еднаш беше ангел.

https://www.youtube.com/watch?v=1DUYlHZsZfc" rel="nofollow - Being RICH
is not about how much you have,
BUT about how much you GIVE

Постирано од: evangeline
Датум на внесување: 06.Февруари.2014 во 22:29

http://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%B7%D1%98%D0%B5/" rel="nofollow -
Најдобро грозје за ова слатко е од сортата Султанија, без семки. Изберете полузрели зрна. Измијте ги во 3-4 води.
Во едно поголемо и широко тенџере ставете го шеќерот и водата, промешајте и ставете да се вари. Варете го шербетот додека да зоврие и се стопи шеќерот. Потоа ставете го грозјето и варете на среден оган. Повремено отстранувајте ја пената која ќе се направи одозгора. Варете додека да се згусни шербетот или за проба ставете од шербетот во едно тањирче и почекајте да се олади. Кога ќе е убаво оладен поминете со лажицата низ шербетот. Ако се прави „пат“ тогаш е готово. Некаде 15-тина минути пред крајот се става сокот од лимонот и се остава да се довари.
Откако ќе се свари, се трга на страна и се покрива со мокра крпа. Оставете го да отстои преку ноќ и потоа собирајте го во тегли.

-------------
Внимавај кому му веруваш.
И ѓаволот еднаш беше ангел.

https://www.youtube.com/watch?v=1DUYlHZsZfc" rel="nofollow - Being RICH
is not about how much you have,
BUT about how much you GIVE

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 06.Февруари.2014 во 22:35

http://www.mojatakujna.mk/recipe/archives/%d1%81%d0%bb%d0%b0%d1%82%d0%ba%d0%be-%d0%be%d0%b4-%d1%82%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%b4%d0%b0%d1%84%d0%b8%d0%bb%d0%b8" rel="nofollow - Слатко од трендафили

http://www.mojatakujna.mk/recipe/archives/%d1%81%d0%bb%d0%b0%d1%82%d0%ba%d0%be-%d0%be%d0%b4-%d1%82%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%b4%d0%b0%d1%84%d0%b8%d0%bb%d0%b8?print=card-3x5" rel="nofollow - .

Порции

Состојки

100 гр. трендафили ливчиња
1 кг. шеќер
1 кг. вода
3 - 4 лимони

Упатство

Сега знам зошто го памтам слаткото на баба ми од трендафили како најубаво…
За ова слатко, потребни се мајски некалемени трендафили со колку е можно помалку третмани за опстанок…
Може и само розеви, а може и црвени… Јас направив помешано, повеќе розеви и еден црвен и сеуште не можам да поверувам колку е убав спектарот од бои кои се прелеваат од розе до црвено…

Постапка :

1. Најпрво отстранете им ги дршките и средината, измијте ги, еден дел исечете на поситни парчиња и сите ливчиња ставете ги во водата да варат до 20 минути при што бојата на трендафилите ќе се изгуби привремено…
2. Потоа додадете го шеќерот и сок од два до три лимони, по желба може лимонтус…
3.Веднаш ќе почне да се менува бојата штом го додадете шеќерот и лимонот, односно ќе го гледате преубавиот спектар од бои…Варете на тивко, одстранувајте ја пената…
4.Кога шербетот ќе почне да се влече како конец, додадете уште еден лимон и слаткото е готово…
5.Извадете ја пената ако ја има уште…
6.Веднаш сипајте го во врели тегли слаткото и затворете ги… Или пак ладно со ладно, нека одстои цела вечер покриено со платнена салфета, па наредниот ден ставете го во тегли…
Се сервира на старинскиот начин во специјален сад со лажичиња и со чаша ладна вода !

…Во времето на баба ми немало лимони како денес, повеќе служеле како лек , но насекаде имало трендафили кои мирисале најопојно, волшебно…
Уште еднаш ќе речам, сега знам зошто толку ни се силни сеќавањата за ова слатко, навистина е нешто посебно…
Мирисот на трендафилите засекогаш ќе биде дел од нас, како и самото детство… Слаткото го има најубавиот спектар на бои што сум видела досега, од розево преку килибар до црвено… Мирис и вкус кој треба да го сочуваме и младите да го понесат во иднината…

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/05/2013-05-18_13-18-19.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/05/2013-05-18_13-56-32.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/05/2013-05-18_14-08-30.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/05/2013-05-18_16-39-00.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/05/2013-05-18_17-23-56.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/05/2013-05-18_17-52-10.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/05/2013-05-18_17-57-31.jpg" rel="nofollow">

http://www.mojatakujna.mk/wp-content/uploads/2013/05/2013-05-18_18-04-39.jpg" rel="nofollow">

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: evangeline
Датум на внесување: 06.Февруари.2014 во 22:36

http://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B8/" rel="nofollow - 1. 50 - 55 сливи се лупат. Се ставаат во вода со малку винобран да отстојат. Додека ги излупите сите сливи излупениот дел сливи ќе стојат 1 до 2 часа во винобран, бидејки ако не ги ставите во винобран тие ќе поцрнат.
2. Потоа повеќе пати ќе ги измиете додека не излезе белото од винобранот. Ги вадите семките од сливите и по желба внатре можете да ставите бадеми, но претходно тие бадеми треба да ги излупите.
3. Се прави шербетот и 15 мин. пред да биде готов се ставаат лимонтусот и ванилата и се варат додека тие не се стопат, се вади пената од површината и со намокрена крпа со вода стои до другиот ден.
4. Потоа слаткото се собира во тегли.

-------------
Внимавај кому му веруваш.
И ѓаволот еднаш беше ангел.

https://www.youtube.com/watch?v=1DUYlHZsZfc" rel="nofollow - Being RICH
is not about how much you have,
BUT about how much you GIVE

Постирано од: evangeline
Датум на внесување: 06.Февруари.2014 во 22:38

http://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D0%BC%D0%BE%D0%B4%D1%80%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B8/" rel="nofollow -
Сливите добро се мијат.
Им се отстранува семката, се лупат и се ставаат во варова вода.
Така стојат околу 30 минути за да се зацврстат малку.
Потоа се плакнат сливите во 9 води, да се исчистат добро.
Во последната вода им се става лимонтуси за да не потемнат.
На страна во шерпа се става шеќерот и се полева со вода, колку да го покрие шеќерот.
Додаваме лимони исецкани на тркалца.
Се остава шербетот да зоврие, па се пуштаат сливите во шербетот.
Така вари се додека не се сварат добро сливите.
Ја менуваат бојата и стануваат како кристални.
Шербетот се задебелува и тогаш слаткото е готово.
Значи, изборот е ваш колку сливи ќе ставите.На крајот некој става цвеќе слаткарче, за убав мирис. Значи тоа го оставам на вас....
Постапката е таа.
На 1 кг. сливи се става 800 гр. шеќер.
Да дадам мало објаснување, на оние кои прв пат ќе го приготвуваат слаткото. Јас, откако ги извадив семките и ги излупив сливите, ги мерев колку испагаат чистени. По таа грамажа, ставив шеќер. Значи ако се 5 кг. лупени сливи, додаваме 4 кг шеќер.

-------------
Внимавај кому му веруваш.
И ѓаволот еднаш беше ангел.

https://www.youtube.com/watch?v=1DUYlHZsZfc" rel="nofollow - Being RICH
is not about how much you have,
BUT about how much you GIVE

Постирано од: Kastro
Датум на внесување: 26.Февруари.2014 во 22:18

http://mkd-news.com/ne-e-teshko-a-e-prekrasno-retsept-za-slatko-od-portokali/" rel="nofollow - НЕ Е ТЕШКО, А Е ПРЕКРАСНО – РЕЦЕПТ ЗА СЛАТКО ОД ПОРТОКАЛИ

Во периодот кога има превкусни и евтини портокали навистина е жалосно да не се обидете да го направите овој рецепт. Пригответе домашно слатко од портокали на радост на целото ваше семејство.

СОСТОЈКИ
1 кг портокали
1300 г шеќер
1 лимон (сок од половина лимон и парчиња од втората половина лимон)ПОДГОТОВКА

1.Портокалите се мијат и се ставаат во сад, се залеваат со вода и се варат околу 10 минути или се додека омекнат. Водата се исфрла, а портокалите се залеваат со ладна вода за да се оладат.
2.Во истиот сад се става шеќер и вода колку да се натопи шеќерот и се вари додека се добие густ сируп.
3.Портокалите се сечат на парчиња, се отстрануваат семките и се истураат во садот со сирупот. Се додава и половина лимон и парчињата од втората половина лимон.
4.Слаткото се вари со повремено мешање, на среден оган се додека парчињата портокал не станат прозрачни или корката омекне. Ако се појави густа темно жолта пена, таа се отстранува.
5.Слаткото се собира врело во суви и чисти тегли кои се затвораат со капак одма штом се наполнат и се чуваат на суво и ладно место.

Повеќе фотографии од начинот на подготовката погледнете овде migusto.mk - http://migusto.mk/slatko-od-portokali/" rel="nofollow - фотогалерија слатко од портокали

-------------
Vistinskiot maz ima edna Lavica …a ne, stado od ovci…(ovcite na ovcharite)

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 25.Мај.2014 во 17:40

СЛАТКО ОД ЈАГОДИ

Состојки:

1кг јагоди

1.300 шеќер

сок од еден лимон

Подготовка:

Јагодите добро измијте ги и извадете им ги листовите. Попрскајте ги со лимонов сок и ставете ги во длабоко тенџере со шеќер. Оставете така да остојат една ноќ. Утредента кратко варете ги без да ги поместувате, почекајте да се оладат, па повторно вратете ги на шпоретот да се варат. Оставете да преноќат уште една вечер и утредента повторно гответе, оладете и внимателно сипувајте во тегли.

Напомена: Можете да додадете и стапче ванила за уште поубава миризба.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 23.Јуни.2014 во 17:26

МАРМАЛАД ОД МАЛИНИ

Состојки:

1 кг. малини

кесичка џемфикс

1.150 г. шеќер

Подготовка:

1. Стерлизирајте ги теглите пред подготовката на мармаладот
2. Измијте ги малините, исцедете ги и ставете ги во сад за готвење. Содржината од кесичката џемфикс, најпрво помешајте ја со 2 лажици шеќер, а потоа додадете ги малините.

3. Варете на тивок оган додека не зоврие и мешајте пез престан, а потоа додадете го остаокот од шеќерот. Варете уште три минути, продолжувајќи да мешате. Веднаш полнете ги теглите со мармалад, затворете ги цврсто, превртете ги наопаку и оставете така пет минути.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 11.Јули.2014 во 19:00

СЛАТКО ОД КАЈСИИ

Слаткото од кајсии е едно од најубавите.

Бара малку повеќе време и трпение за лупењето на кајсиите, но навистина вреди за трудот.

Доколку одлучите да го направите, според количината на кајсиите одредете ја количината на шеќер и вода.

За 1 кгр. кајсии – 800 гр. шеќер и 1 чаша вода

Подготовка:
Кајсиите се лупат, им се вадат коските па се ставаат во варова вода да отстојат 2 часа. Потоа една по една убаво се мијат и се ставаат да се исцедат.

Додека се цедат, од шеќерот и водата се вари шербет кој врие околу 15 минути, па исцедените кајсии се ставаат во шербетот и слаткото се вари на тивок оган додека шербетот не се згусни (околу 30 – 40 минути, можеби и малку подолго).

За да проверите дали шербетот е густ, извадете малку во тацна и оставете да се излади. Потоа проценете за густината. Додека слаткото се вари, повремено со лажица собирајте ја пената.

Откако ќе се свари, тенџерето се покрива со влажна крпа (убаво исцедена) и се остава да се излади. Слаткото се собира ладно во ладни тегли.

Ништо повкусно од домашно слатко или мармалад!

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: mrzla
Датум на внесување: 13.Јули.2014 во 00:26

evangeline напиша:

<h1 ="post-title" style="-sizing: border-; margin: 15px 0px 10px; font-family: msc, sans-serif; line-height: 1.1;"> http://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B8/" rel="nofollow - <font size="3" color="#000000 - Слатко од сливи </h1><div ="row post-" style="-sizing: border-; margin-top: 20px; font-family: msc, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.571428298950195px;"><p style="-sizing: border-; margin: 0px 0px 20px;">1. 50 - 55 сливи се лупат. Се ставаат во вода со малку винобран да отстојат. Додека ги излупите сите сливи излупениот дел сливи ќе стојат 1 до 2 часа во винобран, бидејки ако не ги ставите во винобран тие ќе поцрнат.<br style="-sizing: border-;">2. Потоа повеќе пати ќе ги измиете додека не излезе белото од винобранот. Ги вадите семките од сливите и по желба внатре можете да ставите бадеми, но претходно тие бадеми треба да ги излупите.<br style="-sizing: border-;">3. Се прави шербетот и 15 мин. пред да биде готов се ставаат лимонтусот и ванилата и се варат додека тие не се стопат, се вади пената од површината и со намокрена крпа со вода стои до другиот ден.<br style="-sizing: border-;">4. Потоа слаткото се собира во тегли.

<p style="-sizing: border-; margin: 0px 0px 20px;"> Слатко од сливи

Единственото слатко кое го јадам со бадеми

-------------
И бричот падна на колена пред зборот:

Те преколкувам кажи како да се наострам како тебе,сакам да колам без да пуштам крв

Постирано од: mrzla
Датум на внесување: 13.Јули.2014 во 00:37

СЛАТКО РУСКА САЛАТА
1kg моркови
1kg зелени парлиџани
1kg тиква (во замена за јаболко)
1kg дуња
Сите се сецкани во коцки, во длабок сад се става вода колку да ги покрие. Да стои 24ч со 4 лимонтузи. Потоа убаво да се исцедат и да се додадат во сад во кои се прави шербетот (шербет со 3kg шеќер).
Откако ќе поврие и ќе биде готов шербетот (да се пази, се да остане крцкаво, да не бидат преварени) се додава

200g oраси јадро сецкани
1 рендан лимон

ако сакате може и 100гр суво грозје,јас го имам правено специфично но убаво е

-------------
И бричот падна на колена пред зборот:

Те преколкувам кажи како да се наострам како тебе,сакам да колам без да пуштам крв

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 13.Јули.2014 во 23:09

ЏЕМ ОД СЛИВИ СО ЧОКОЛАДО

Септември е месец на правење зимници, а ние ви предлагаме да го направите овој прекрасен џем.

Сливи, чоколадо, рум... Има ли подобра комбинација? Подгответе џем од сливи на малку поинаков, оригинален начин.

Потребно:

● 2 кг шеќер
● 6 кг исчистени сливи
● 5 чоколади
● Едно шишенце екстракт од рум

Подготовка:

● Растворете го шеќерот во малку вода, а потоа додајте ги измиените, исчистени и смелени сливи. Варете со повремено мешање.

● Кога ќе биде готово, додајте го чоколадото и варете уште малку. Потоа тргнете го џемот од огнот и додајте го шишенцето рум.

● Топлиот џем сипете го во суви и топли тегли. Затворете ги и обвиткајте ги со прекривка додека да се изладат.

За во зима ќе имате прекрасен десерт.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 14.Јули.2014 во 17:10

http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/24481-dzem-od-kajsii-brz-recept-koj-go-obozava-sekoja-palacinka" rel="nofollow - - Џем од кајсии - Брз рецепт кој го обожава секоја палачинка

Вкусниот џем од кајсии е одличен додаток на летни слатки, лесно се мачка на утринското парче леб, а може и да се послужи како прелив на омилениот сладолед.

Затоа, подгответе сочен џем во само 3 чекори и уживајте во вкусот на летото.

Состојки:

1,5kg свежи кајсии
1kg шеќер
200ml сок од јаболка
1 поголем лимон
Парче путер

Подготовка:

1 чекор: Измијте ги кајсиите и исчистете ги семките. Исечкајте ги на парчиња, ставете ги во голем лонец и додајте го сокот. Варете додека смесата не зоврие, а потоа намалете ја температурата и оставете ја смесата уште 10 минути додека кајсиите не омекнат.

2 чекор: Во смесата додајте шеќер и сок од 1 лимон, па промешајте. Оставете да се вари на умерена температура уште 20 минути.

3 чекор: Тргнете го лонецот од оганот, па во жешкиот џем додајте го парчето путер, добро промешајте и оставете ја смесата малку да се олади (10-15 минути.) Така подготвениот џем петурете го во топли тегли, поклопете ги и оставете ги на темно и студено место.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 18.Август.2014 во 08:30

МАРМАЛАД OД ЛУБЕНИЦА

Потребни состојки:

2кг лубеница
2кг шеќер за желатинирање
сок и кора од 6 лимони

Начин на подготовка:

Лубеницата исечете ја на половина, а потоа и на парчиња. Исчистете ги семките, отстранете ја кората, па “месото” од лубеницата исечете го на коцки.
Лубеницата помешајте ја со шеќер за желирање, исецкаканата кора и сокот од лимон, па оставете да отстои 4 часа. Потоа се ставете во голем сад, варете и оставете 3 минути да зоврие.
Џемот веднаш ставете го во подготвени тегли со механички затворач,добро затворете и свретете ги 5 минути наопаку.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 21.Август.2014 во 12:41

ДОМАШЕН ЏЕМ ОД СЛИВИ СО ВАНИЛА И ЧОКОЛАДО

Состојки:
5 кг зрели сливи
1 кг шеќер
1 пакетче цимет
1 стапче ванила или 2 пакетчиња ванилин шеќер
50 гр чоколадо за готвење
Подготовка:
Во подлабок плех подредете ги сливите, врз нив додадете шеќер, ванила прав или ванилин шеќер и цимет и се добро промешајте со раце. Рерната загрејте ја на 220 степени и печете еден час, со повремено мешање. Кога џемот ќе добие убава густина, со додаваат парчињата чоколадо и се меша додека се стопат и соединат со смесата. Џемот се исипува во претходно згреани тегли.
Кога џемот се исипува во тегла, задолжително теглата свртете ја наопаку и оставете ја така да отстои во текот на ноќта да се олади.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 06.Септември.2014 во 17:12

http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/25520-slatka-zimnica-vreme-e-za-dzemovi-i-slatko" rel="nofollow - - Слатка зимница: Време е за џемови и слатко

Сезоната за подготовка на зимница штотуку не започнала. Освен ајвар и туршија, оваа година обидете се да подготвите џем или слатко кое ќе го обожава целото ваше семејство.

Ова се неколку наши предлози и рецепти на искусните домаќинки.

Џем од суво овошје со ѓумбир

Состојки:

200g урми
250g суви сливи
250g суви кајсии
250g суви смокви
125g шеќер
2 лажици гумбир
1,2 l вода

Подготовка:

Исчистете го овошјето од семките, па насечкајте го на ситни парчиња. Прелијте го со вода и оставете го да се вари 25 минути на средна температура, додека не омекне.

Во меѓувреме изрендајте свеж ѓумбир и додадете го во полусварениот џем. Додадете го и шеќерот, па варете уште 20-30 минути.

Префрлете го џемот во претходно подготвени тегли, затворете и превртете ја теглата обратно. Оставете да се олади.

Слатко од сливи со бадеми

Состојки:

1kg полузрели сливи
1kg шеќер
4-5 лажици ванила арома
Сок од 1 лимон
100g излупени бадеми
Вар вода

Подготовка:

Излупете ги сливите и оставете ги да отстојат во вар водата 2 часа. Извадете ги, измијте ги и исчистете ги од семките, па ставете ги на сува крпа за добро да се исцедат. Наполнете ги со излупените бадеми.

Ставете го шеќерот во длабок сад, прелијте го со вода, па варете и тргајте ја пената од површината.

Кога ќе направите шербет, спуштете ги сливите. Варете додека не видите дека шербетот се згусне.

На 5 минути пред крај, додадете ја аромата од ванила и сокот од лимонот.

Тргнете го садот од оган, покријте го со чиста крпа и оставете го да се лади.

Потоа прелијте го слаткото во тегли.

Намаз од дуњи и јаболка

Состојки:

3kg исчистени дуњи
1,5kg шеќер
4 големи кисели јаболка
4dl вода
Сок од 2 лимони

Подготовка:

Дуњите добро измијте ги и исчистете ги, па исечкајте ги на коцки. Ставете ги во голем лонец во кој ќе го подготвувате намазот.

Јаболката исто така исчистете ги, но не ги лупете, па исечкајте ги на ситни коцки. Додадете ги во садот.

Додадете го и шеќерот, сокот од лимон и водата, па оставете ги да се варат на тивок оган.

Кога овошјето ќе омекне, за околу 20 минути, испасирајте ја смесата со миксер. Потоа вратете го овошјето на оган и продолжете го варењето уште 15-20 минути, со непрестанато мешање.

Жешкиот намаз претурете го во тегли, а потоа теглите ставете ги во рерна на 100 степени околу 10 минути, за слаткото да се запече.

Слатко од смокви

Состојки:

1,25kg смокви
1,5kg шеќер
1 лимон

Подготовка:

Смоквите добро измијте ги и со остар нож излупете ги. Добро проварете ги низ 6-8 води и варете ги додека водата не проврие.

Во последната вода ставете ја ренданата кора од лимон. Варените смокви внимателно исцедете ги и оставете ги да се исушат.

Во длабок сад ставете го шеќерот, прелијте го со вода и оставете го шербетот да се вари. По неколку минути, кога шеќерот ќе се стопи, додадете ги смоквите. Варете на силен оган, а на 5 минути пред крај додајте го сокот од лимонот. По желба додајте и ванила.

Свареното слатко прекријте го со влажна крпа и оставете го да се олади 10 минути. Тогаш тргнете ја крпата и повторно вратете го садот на оган додека не зоврие.

Кога слаткото ќе биде готово, оставете го 12 часа во садот, па потоа претурете во тегли.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 23.Септември.2014 во 23:02

Потребни состојки:

40 здрави и малку потврди смокви
1 кг шеќер
1,5 дл вода
1 лимон

Подготовка:

Шеќерот и водата се ставаат во пошироко тенџере и се варат додека водата не почне да врие. Во тенџерето внимателно се редат смоквите и на тивко се варат околу 2 часа. Најдобро е смоквите да бидат во еден ред, затоа треба пошироко тенџере. Не се мешаат, само повремено се протресува тенџерето. Лимонот добро се мие и се сече на тенки тркалца. Во смоквите што се варат се додава лимонот и се вари уште 30-ина минути.
Топлото слатко се сипа во топли тегли.
Добро се затвараат и се чуваат на темно и ладно место.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 01.Октомври.2014 во 20:56

РЕЦЕПТ ЗА НАЈВКУСНОТО СЛАТКО ОД ЗРЕЛИ СМОКВИ

Потребни состојки:

40 здрави и малку потврди смокви
1 кг шеќер
1,5 дл вода
1 лимон

Подготовка:

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 06.Октомври.2014 во 16:08

MAРМАЛАД ОД ГРОЗЈЕ

За да го подготвите овој рецепт потребни ви се следниве сотојки:

1 кг. грозје

200 г. шеќер

1 кесичка џемфикс

Подготовка:

Измијте го грозјето, отстранете ги бобинките од стеблата, па ставете ги во длабок сад да се готват. Повремено мешајте.

После 10-15 минути, грозјето омекнува.

Можете со дрвена лажица малку да ги изгмечите оние плодови што останале цели.

Тргнете го од оган, па низ крупна цедилка испасирајте ја смесата, да се одвојат смеките и крупните лушпи.

Вратете ја испасираната смеса на шпорет, додадете шеќер и џемфикс.

Гответе уште 3 минути и врелиот мармалад сипете го во чисти тегли, па свртете ги наопаку на пет минути, да се вакумираат.

Оставете ги да се оладат на собна температура.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 16.Октомври.2014 во 08:34

http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/26344-slatka-zimnica-zele-od-jabolka" rel="nofollow -

Ароматичното желе од јаболка е совршен додаток за сите колачиња кои ќе ги печете оваа есен, а дури и да не стигнете нешто да замесите, одлично ќе ви дојде намачкано на крцкаво лепче.
Подготовката е брза и едноставна, а сега е идеалното време кога треба да ја испробате.
Состојки:
3kg кисели јаболка
200g шеќер
4 стапчиња цимер
5 каранфилчиња
Сок од 1 лимон
2kg шеќер за желирање или желатин
Подготовка:
Измијте ги јаболката, исечете ги на четвртини и добро исчистете ги.
Ставете ги во лонец со 1/8l вода и шеќерот, па варете отприлика 8-10 минути. Исцедете ја смесата низ газа.
Сокот од јаболка варете го со зачините, лимоновиот сок и шеќерот за желирање околу 2 минути.
Исцедете и претурете во тегли. Ако сакате, исечкајте неколку парченца од сварените јаболка, па потоа добро затворете ги теглите.
Чувајте на студено и темно место.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 21.Октомври.2014 во 09:24

http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/26027-vkusen-dzem-od-slivi-so-cokolado-i-rum-koj-mora-da-se-proba-ovaa-esen" rel="nofollow -

Сезоната на зимницата веќе започна, па затоа време е домаќинките кои секоја година го спремаат традиционалниот ајвар и лутеница да се потсетат на слатката зимница која не смее да се изостави од нивната листа на залиха за оваа зима.
Џемот направен од сливи и чоколадо е далеку познат по својот сладок вкус и лесна подготовка, но доколку досега го немате подготвувано ова е начинот на кој треба да го сторите тоа:
Состојки:
6 kg исчистени сливи
5 чоколади по ваш избор
2 kg шеќер
Шишенце рум арома
Подготовка:
Шеќерот се раствора во вода и потоа се додаваат сливите кои претходно треба да ги исчистите од семки и измелете. Оавете ги да се варат и повремено мешајте.
Џемот е готов кога ќе забележите дека сливите се веќе омекнати и распаднати на парчиња.
Во тенџерето додајте ги чоколадите искршени на парчиња и варете уште малку. Тргнете го слаткиот џем од оган и додадете го шишенцето рум.
Сипете го џемот во суви и загреани тегли.
Вашата слатка зимница е готова!
Иако оваа подготовка не одзема многу од вашето време и пари, цела зима ќе уживате во вкусот на овој џем со чоколадо и рум кој сигурно ќе му се допадне и на вашето семејство.
На здравје!

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 20.Март.2015 во 21:46

Слатко од смокви

Потребни состојки:

40 здрави и малку потврди смокви
1 кг шеќер
1,5 дл вода
1 лимон

Подготовка:

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 08.Април.2015 во 20:53

СЛАТКО ОД КОРА ОД ПОРТОКАЛ

5 кори http://migusto.mk/ingredient/%d0%bf%d0%be%d1%80%d1%82%d0%be%d0%ba%d0%b0%d0%bb-2/" rel="nofollow - портокал (поситни портокали)
150 г http://migusto.mk/ingredient/%d1%88%d0%b5%d1%9c%d0%b5%d1%80-%d0%bd%d0%b0-100-%d0%b3-%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b8/" rel="nofollow - шеќер на 100 г кори
http://migusto.mk/ingredient/%d0%b2%d0%be%d0%b4%d0%b0/" rel="nofollow - вода колку да го прекрие шеќерот
1 исцеден сок од http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%bd-2/" rel="nofollow - лимон
малку http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%be%d0%b4%d0%b0-%d0%b1%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%b1%d0%be%d0%bd%d0%b0/" rel="nofollow - сода бикарбона
http://migusto.mk/ingredient/%d0%b8%d0%b3%d0%bb%d0%b0-%d0%b8-%d1%98%d0%b0%d0%ba-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d0%b5%d1%86/" rel="nofollow - игла и јак конец

http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow -
1.Напомена: се добива поубав резултат ако портокалите се поситни и имаат мазна кора.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 2.На грубиот дел од сунѓер за миење садови ставете сода бикарбона и истријте ги портокалите (со оваа постапка го отсранувате делот од кората кој горчи).
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 3.Одстранете круг од кората на местото каде била прицврсетна на дрвото.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 4.Исечете ленти од кората широки максимум 1 см.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 5.Лентите замотајте ги секоја посебно во мала спираличка, па со иглата нанижете ги на конецот.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 6.Подготвениот шеќер прелијте го со студена вода па ставете го да зоврие. Во ова додајте го ланчето со корички и варете отприлика 20 минути од моментот кога заедно со коричките шербетот повторно зоврел (вриењето за кратко престанува кога сте ги додале корите во шербетот).
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 7.Додајте го сокот од лимон (служи за да спречи кристализација на слаткото), па оставете да врие уште десетина минути.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 8.Внимателно одстранете го конецот од коричките и врелото слатко префрлете го во теглички, кои треба да ги затворите со метални капаци и да ги стерилизирате во рерна на 75 степени околу 30 минути.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 9.Исклучете ја рерната, но тегличките нека останат во неа се додека не се оладат така затворени.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 08.Април.2015 во 21:00

СЛАТКО ОД ДУЊИ

1 кг http://migusto.mk/ingredient/%d0%b4%d1%83%d1%9a%d0%b8/" rel="nofollow - дуњи
750 г http://migusto.mk/ingredient/%d1%88%d0%b5%d1%9c%d0%b5%d1%80/" rel="nofollow - шеќер
1 http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%bd-%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d1%80%d1%82%d0%be%d0%ba%d0%b0%d0%bb/" rel="nofollow - лимон или портокал
1 пакетче http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%bd%d1%82%d1%83%d1%81/" rel="nofollow - лимонтус

http://migusto.mk/slatko-od-dunji/" rel="nofollow - 1.Во сад, на оган, ставете го шеќерот и 2-3 чаши вода. Oставете да зоврие.
http://migusto.mk/slatko-od-dunji/" rel="nofollow - 2.Во меѓувреме дуњите убаво измијте ги и ако е потребно со четка отстранете ја мовта. Извадете им ги семките и тврдиот дел околу семките. На блендер се ситнат (наместо да се рендаат) и се ставаат во шербетот што врие.
http://migusto.mk/slatko-od-dunji/" rel="nofollow - 3.Додадете 1 лимон или портокал исечен на тркалца и сето тоа варете го околу 25 – 30 минути или се додека слаткото не ја добие потребната густина.
http://migusto.mk/slatko-od-dunji/" rel="nofollow - 4.Пред крај се додава 1 пакетче лимонтус. Слатко соберете го врело во тегли, затворете го и складирајте гo.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 08.Април.2015 во 21:01

СЛАТКО ОД СМОКВИ

2 кг http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%bc%d0%be%d0%ba%d0%b2%d0%b8/" rel="nofollow - смокви
2 кг http://migusto.mk/ingredient/%d1%88%d0%b5%d1%9c%d0%b5%d1%80/" rel="nofollow - шеќер
2 лажички http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%be%d0%b4%d0%b0-%d0%b1%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%b1%d0%be%d0%bd%d0%b0/" rel="nofollow - сода бикарбона
1 http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%bd-2/" rel="nofollow - лимон

http://migusto.mk/slatko-od-smokvi/" rel="nofollow - 1.Смоквите (по можност поситни и потврди) измијте ги, исечете го врвчето и ставете ги во широко тенџере. Прелијте ги со вода, ставете 2 лажички сода бикарбона и оставете водата да зоврие. После 5 минути откако вода ќе врие, тргнете ги настрана исцедете ги и измијте ги со ладна вода.
http://migusto.mk/slatko-od-smokvi/" rel="nofollow - 2.Во истото големо тенџере, ставете шеќер и вода колку да го покрие шеќерот. Мешајте се додека не добиете густ сируп т.е се додека шеќерот не се растопи.
http://migusto.mk/slatko-od-smokvi/" rel="nofollow - 3.Во сирупот, ставете ги претходно сварените смокви и на тивок оган варете ги се додека не омекнат и станат скоро проѕирни. Во меѓувреме, доколку при варењето се појави густа пења, отстранете ја.
http://migusto.mk/slatko-od-smokvi/" rel="nofollow - 4.Лимонот измијте го, исечкајте го на крукчиња и ставете го во готовото слатко.
http://migusto.mk/slatko-od-smokvi/" rel="nofollow - 5.Свареното слатко од смокви, тргнете го настрана, покријте го со крпа и оставете го да се олади. Ладно, префрлете го во стерилизирани тегли.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 30.Мај.2015 во 09:45

http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/31791-dzem-od-jagodi-gotov-za-10-minuti" rel="nofollow -

Џемот од јагоди е еден од најубавите кои може да го направите за многу брзо време. Со него може да полните колачиња, да мачкате парчиња леб или да го декорирате сладоледот.
За овој рецепт потребни ви се:
700g свежи јагоди
150g шеќер
1 до 1 ½ супена лажица свежо цеден сок од лимон
2-3 лажици екстракт од ванила
Постапка:
Измијте ги јагодите, отстранете им ги дршките и исечете ги на четвртини. Ставете ги во големо тенџере и додајте го шеќерот.
Покријте со капак и почекајте да зоврие. Промешајте неколку пати и почекајте да се направи бела пена која ќе ја отстраните со лажица.
Варете околу 10 минути, сметајќи го времето од моментот кога смесата зоврила.
2 минути пред да го тргнете џемот, додадете го сокот од лимон и измешајте. Додајте го и екстрактот од ванила, ако сте се одлучиле да го користите.
Добиениот џем ставете го во стаклени тегли или пластични садови со херметички затворени капачиња.
Не го чувајте подолго од 2 недели.
http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/31791-dzem-od-jagodi-gotov-za-10-minuti" rel="nofollow">

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 03.Јуни.2015 во 22:09

ДОМАШЕН ЏЕМ ОД ЈАГОДИ

Состојки:

● 500гр исчистени јагоди
● 1½ шолја шеќер
● сок од еден лимон
● 1 чиста тегла

Подготовка:

Јагодите најпрво исчистете ги и добро измијте ги. Исецкајте ги на парчиња и ставете ги во поголем огноотпорен сад, а потоа додадете го шеќерот и сокот од лимон. Добро промешајте го овошјето, ставете го садот во микробранова печка, изберете ја највисоката температура и вклучете ја микробрановата печка на четири минути.

После тоа, извадете го садот, промешајте ја смесата, а потоа вратете ја на уште 15 минути. За тоа време земете една празна чинија и ставете ја да остсои во замрзнувач. Кога ќе забележите дека џемот врие, исклучете ја микробрановата печка, промешајте ја смесата и оставете ја да се “смири”, а потоа повторно вратете ја и продолжете со готвење.

После 15 минути џемот ќе биде сè уште релативно редок, а ќе проверите дали е готов така што ќе ја извадите чинијата од замрзнувачот и ќе сипете една лажица џем на неа, а потоа ќе ја вратите заедно со џемот во замрзнувач на две до три минути.

Ако џемот е доволно густ, тоа значи дека е готов. Ако ви се чини пак дека е сè уште релативно редок, тогаш вратете го во микробранова печка и гответе уште неколку минути, а потоа повторете го тестот.

На крај, сипете го џемот во чисти и суви тегли и уживајте во вкусот!

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Август.2015 во 21:53

ЏЕМ ОД ТИКВИЧКИ СО ЛИМОН

Кој вели дека тиквичките се идеални само за солени колачи?!

Состојки:

*2 кг тиквички

*1,5 кг шеќер

*200 гр шеќер во прав

*2 лимона

*конзерванс

Подготовка:

Изрендајте ги тиквичките, измешајте ги со шеќер и гответе ги на тивок оган половина час.

Потоа додадете лимон исечен на парчиња и гответе го уште дваесет минути.

Отстранете ја тавата од шпоретот, измешајте го конзервансот, па топлиот џем ставете го во загреана тегла и врзете го со целофан.

Време на подготовка: 45 минути

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 19.Август.2015 во 17:49

СЛАТКО ОД КОРА ОД ПОРТОКАЛ

https://twitter.com/home?status=%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE%20%D0%BE%D0%B4%20%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B0%20%D0%BE%D0%B4%20%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%BB%20http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow -

http://migusto.mk/wp-content/uploads/2013/02/slatko-od-portokal.jpg" rel="nofollow">

И да не сте голем љубител на слатко, mailto:krstevska_v@yahoo.com" rel="nofollow - Валентина ова топло ви го препорачува, бидејќи секогаш може да ви биде при рака во случај да ви притреба кандирана кора од портокал.

5 кори http://migusto.mk/ingredient/%d0%bf%d0%be%d1%80%d1%82%d0%be%d0%ba%d0%b0%d0%bb-2/" rel="nofollow - портокал (поситни портокали)
150 г http://migusto.mk/ingredient/%d1%88%d0%b5%d1%9c%d0%b5%d1%80-%d0%bd%d0%b0-100-%d0%b3-%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b8/" rel="nofollow - шеќер на 100 г кори
http://migusto.mk/ingredient/%d0%b2%d0%be%d0%b4%d0%b0/" rel="nofollow - вода колку да го прекрие шеќерот
1 исцеден сок од http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%bd-2/" rel="nofollow - лимон
малку http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%be%d0%b4%d0%b0-%d0%b1%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%b1%d0%be%d0%bd%d0%b0/" rel="nofollow - сода бикарбона
http://migusto.mk/ingredient/%d0%b8%d0%b3%d0%bb%d0%b0-%d0%b8-%d1%98%d0%b0%d0%ba-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d0%b5%d1%86/" rel="nofollow - игла и јак конец

http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 1.Напомена: се добива поубав резултат ако портокалите се поситни и имаат мазна кора.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 2.На грубиот дел од сунѓер за миење садови ставете сода бикарбона и истријте ги портокалите (со оваа постапка го отсранувате делот од кората кој горчи).
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 3.Одстранете круг од кората на местото каде била прицврсетна на дрвото.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 4.Исечете ленти од кората широки максимум 1 см.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 5.Лентите замотајте ги секоја посебно во мала спираличка, па со иглата нанижете ги на конецот.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 6.Подготвениот шеќер прелијте го со студена вода па ставете го да зоврие. Во ова додајте го ланчето со корички и варете отприлика 20 минути од моментот кога заедно со коричките шербетот повторно зоврел (вриењето за кратко престанува кога сте ги додале корите во шербетот).
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 7.Додајте го сокот од лимон (служи за да спречи кристализација на слаткото), па оставете да врие уште десетина минути.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 8.Внимателно одстранете го конецот од коричките и врелото слатко префрлете го во теглички, кои треба да ги затворите со метални капаци и да ги стерилизирате во рерна на 75 степени околу 30 минути.
http://migusto.mk/slatko-od-kora-od-portokal/" rel="nofollow - 9.Исклучете ја рерната, но тегличките нека останат во неа се додека не се оладат така затворени.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 22.Август.2015 во 16:24

http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/33688-vkusot-na-detstvoto-dzem-od-slivi" rel="nofollow -

За сите оние кои уживаат во најубавиот, киселкаст вкус од детството, овој рецепт ќе биде дел од омилената зимница.
Потребни состојки:
1kg сливи
2 кисели јаболка
1kg шеќер
1 лажица цимет
Цимет арома по желба
2 лажици сок од лимон
5 чаши вода
Подготовка:
Ставете ги водата и шеќерот да се варат додека не добиете шербет, а во меѓувреме исчистете ги сливите од семките. Излупете ги и јаболката и изрендајте ги.
Кога сирупот ќе се свари, додајте го овошјето и мешајте постојано.
За да проверите дали џемот е готов, ставете малку на чинија, па повлечете линија низ него. ако се познава трага - готов е. Ако не, се уште е редок и треба да продолжите да варите.
2 минути пред крај додадете го сокот од лимон, циметот и ванилата. Може да додадете и лажичка-две рум
Тргнете од оган, на полнете во жешки тегли, цврсто затворете и оставете ги наопаку да отстојат додека не се оладат.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 30.Август.2015 во 23:00

СЛАТКО ОД ЦРЕШИ ИЛИ ВИШНИ

Потребни намирници:

1 кг цреши

1 кг шеќер

750 гр вода

1 лажица лимонтус

Црешите се мијат и се чистат од семките. Се исипува шеќерот во водата и сирупот се вари додека згусне. Се трга садот од оган и се додаваат вишните. Слаткото се остава да врие додека сирупот не се згусне. Пет минути пред да се тргне од оган се додава лимонтусот.

Совет за слаткото од вишни: За да се добие сируп од вишни се додава повеќе шеќер и кон крајот на варењето дел од сирупот се вади и слаткото продолжува да се вари до постигнување на потребната густина. Се додава ½ лажица лимонус на 1 кг вишни, бидејќи тие сами по себе се кисели.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 01.Септември.2015 во 18:27

Прсти да излижеш: Бабин рецепт за слатко од смокви

Слаткиот домашен десерт ќе ве освои со својот вкус и ќе ве натера да ја изедете целата тегла.

Потребни состојки:

1,25 кг. смокви
3 кг. шеќер
кора и сок од еден лимон

Подготовка:

1. Смоквите добро измијте ги и со остар нож исечете ги двата краја, па потоа добро тенко излупете ги. Секоја смоква со врвот на иглата прободете ја низ две места, а потоа смоквите варете ги во 6-8 води, додека водата не зоврие, па таа вода истурете ја и сипете нова и повторно варете.

2. Во последната вода ставете една цела кора од лимон. Варените смокви внимателно исцедете ги и оставете ги да се исушат. Во сад ставете го подготвениот шеќер, ставете вода и оставете да зоврие. Кога шеќерот ќе се соедини со водата, ставете ги во него смоквите. Варете на силен оган додека не биде доволно густ.

3. На 5 минути пред крај додадете го сокот од лимонот и малку ванила. Свареното слатко тргне го од огнот, прекријте го со влажна крпа и оставете го да се олади десетина минути. Тогаш тргнете ја крпата од садот и вратете го слаткото на рингла, нека повторно зоврие. Ова се препорачува кај подготовката на кое било слатко, бидејќи овошјето под влажна крпа ќе пушти уште сок.

4. Кога слаткото уште еднаш ќе проврие, повторно тргне те го од оган и покријте со влажна крпа. Нека така преноќи. Ладното слатко утредента сипете го во тегли.

Пријатен апетит!

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 13.Септември.2015 во 12:20

http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/34144-3-novi-idei-za-vkusni-marmaladi-i-slatki" rel="nofollow -

Кога ќе ви досадат стандардните вкусови на мармалади и џемови, време е малку да се испробате во кујна.
Израдувајте ги најмилите и „вооружајте“ се со тегли слатко уживање.
Слатко од бело грозје и ореви
Потребни состојки:
1kg исчистено бело грозје (без семки)
1kg шеќер
150ml вода
3-4 парчиња лимон
150g ореви
Подготовка:
Грозјето измијте го и исушете го. Исчистете ги семките и отстранете ги скапаните зрна доколку ги има.
Во големо тенџере ставете го шеќерот и водата. На тивок оган растопете го шеќерот, па дури потоа додадете го грозјето. Распоредете го така што целото да биде потопено во сирупот.
Варете на тивок оган додека не згусне, а по потреба додавајте неколку капки вода. Ако се појави пена при варењето, отстранете ја со лажица.
Пред самиот крај додајте ги парчињата лимон и оревите.
Слаткото ставете го во претходно загреани тегли.

Слатко од смокви и ѓумбир
Потребни состојки:
950g зелени смокви
Корен свеж ѓумбир (околу 3cm)
100ml сок од лимон
500g шеќер за желатирање (џемфикс)
Подготовка:
Смоквите измијте ги, оставете ги да се цедат, исчистете ги и сечкајте на поголеми парчиња. Ѓумбирот исто така измијте го и исечете го на ситни коцки.
Помешајте ги смоквите со ѓумбирот и сокот од лимон, па потоа додадете го џемфиксот. Оставете ги нека отстојат 1 час.
Тенџерето со смесата ставете го да се вари и постојано мешајте. Слаткото ставете го во тегли и веднаш затворете. На кратко превртете ги теглите наопаку, па потоа оставете ги нормално да се оладат.

Желе од јаболка
Потребни состојки:
1l сок од јаболка
3 лажици сок од портокал
1 кесичка џемфикс
2 гранчиња свежо нане
400g шеќер
Зачин по желба - цимет, каранфилче, ванила...
Подготовка:
Сокот од јаболка, шеќерот, слатките зачини и џемфиксот ставете ги во длабоко тенџере. Варете околу 5 минути со постојано мешање.
Кога се ќе биде готово додајте го ситно сечканото нане, но претходно добро измијте го. Ставете го и сокот од портокал и повторно промешајте.
Смесата прелијте ја во стаклени тегли. Откако ќе ги наполните 5 минути нека отстојат превртени обратно. Кога ќе се оладат, ставете во фрижидер.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 14.Февруари.2016 во 10:10

ПЕЛТЕ ОД ДУЊИ

https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fmigusto.mk%2Fpelte-od-dunji%2F" rel="nofollow -

http://migusto.mk/wp-content/uploads/2013/11/pelte.jpg" rel="nofollow">

Пелте - желе од дуњи

Нашите баби многу вешто користеа се што дава природата за приготвување на многу различни типови на слатка, сокови, желеа. Ова пелте од дуња е нешто што многу ме потсетува на едно од највкусните работи кои мојата баба ги спремаше, па во нејзина чест решив и јас да го приготвам.

Потребен материјал

2-3 кг дуњи
1 кг кисели јаболка
шеќер
лимонска киселина (лимонтуз)

Начин на работа

Дуњите добро се мијат, се сечат на средни парчиња и се ставаат во поголем сад. Во садот се додаваат и измиените и исечени парчиња јаболка. И на јаболката и на дуњите не треба да им се отстрануваат ниту семките ниту лушпите.

Во тенџерето се додава вода толку колку да го покрие целото овошје. Се става на оган и се вари додека дуњите омекнат. Во зависност од сортата на дуњите, тоа може да трае околу половина час, помалку или повеќе.

За добивање на пелтето потребна е течноста. Течноста од дуњите и јаболката се цеди преку цедалка, а со лажица внимателно да се притискаат за да излезе целата течност. Овошјето се трга настрана (тоа веќе не е потребно) а течноста повторно се цеди но овој пат преку газа или некоја памучна ткаенина за да се отстранат и најситните парченца што евентуално се нашле во течноста. Се добива ретка и прозрачна жолто – црвеникава течност.

Течноста треба да се измери. Ова е важно затоа што во неа се додава шеќер и лимонтуз во зависност од тоа колку течност е добиена. На 1 литар течност се додава 750 г шеќер и ½ лажичка лимонтуз.

Садот со течноста и шеќерот, се става на огнот и се варат, првин на силен оган, а потоа на слаб се дотогаш додека се добие потребната густина. Лимонтузот се става пред самиот крај.

Најтешка задача е да се утврди колку време треба да се вари течноста за да се добие потребната густина. За таа цел треба да се направат неколку проби. Кога течноста ќе почне да се згуснува, а врие така што се јавуваат тешки клобурци, тоа е знак дека треба да се почне со пробите. Еве една мој совет. Сместете 2-3 бели порцелански чиничиња во ладилник за да се оладат, па кога ќе црпнете од течноста и ја ставите на вака оладено чиниче, тоа веднаш ќе се олади и нема потреба да се чека. Ако се добие капка која се разлева, значи дека течноста се уште е ретка и се продолжува со варење.

Се смета дека пелтето е готово кога капнато на ладното чиниче не се разлева и останува како полутопка. Во тој случај, тенџерето се трга настрана и пелтето се собира во тегли.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 14.Февруари.2016 во 10:12

СЛАТКО ОД ДУЊИ

http://migusto.mk/wp-content/uploads/2013/11/slatko-od-dinja4.jpg" rel="nofollow">

http://migusto.mk/slatko-od-dunji/#" rel="nofollow -
http://migusto.mk/slatko-od-dunji/#" rel="nofollow -

1 кг http://migusto.mk/ingredient/%d0%b4%d1%83%d1%9a%d0%b8/" rel="nofollow - дуњи
750 г http://migusto.mk/ingredient/%d1%88%d0%b5%d1%9c%d0%b5%d1%80/" rel="nofollow - шеќер
1 http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%bd-%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d1%80%d1%82%d0%be%d0%ba%d0%b0%d0%bb/" rel="nofollow - лимон или портокал
1 пакетче http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%bd%d1%82%d1%83%d1%81/" rel="nofollow - лимонтус

http://migusto.mk/slatko-od-dunji/" rel="nofollow -
1.Во сад, на оган, ставете го шеќерот и 2-3 чаши вода. Oставете да зоврие.
http://migusto.mk/slatko-od-dunji/" rel="nofollow - 2.Во меѓувреме дуњите убаво измијте ги и ако е потребно со четка отстранете ја мовта. Извадете им ги семките и тврдиот дел околу семките. На блендер се ситнат (наместо да се рендаат) и се ставаат во шербетот што врие.
http://migusto.mk/slatko-od-dunji/" rel="nofollow - 3.Додадете 1 лимон или портокал исечен на тркалца и сето тоа варете го околу 25 – 30 минути или се додека слаткото не ја добие потребната густина.
http://migusto.mk/slatko-od-dunji/" rel="nofollow - 4.Пред крај се додава 1 пакетче лимонтус. Слатко соберете го врело во тегли, затворете го и складирајте гo.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 18.Септември.2016 во 10:22

http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/43484-slatko-od-kora-od-portokali" rel="nofollow -

Сите кои сакаат да направат, пробаат и послужат нешто ново, сега е идеално време да го пробате овој рецепт за слатко од кора од портокали.
Вкусот е освежителен, а мирисот додека го подготвувате буквално ќе биде ароматерапија за сите околу тенџерето.
Потребни состојки:
4-5 портокали
На 100g кори оди 150g шеќер
Вода
1-2 лимони
Подготовка:
Убаво измијте ги портокалите и излупете ја кората на 4 крупни парчиња.
Секое парче исечете го на тенки ленти од 1 до 5 сантиметри, по желба.
Секое парче потоа свиткајте го како полжавче и нанижете на конец.
Измерете ја тежината на кората.
Ставете ги полжавчињата од портокали во лонец и прелијте ги со ладна вода и оставете ги да отстојат 24 часа. Добро би било да ја промените водата 3-4 пати во текот на тие 24 часа.
Исцедете и во лонецот ставете вода колку да ги прекриете корите, па ставете на шпорет да зоврие. Во зовриена вода ставете ја кората и варете 5 минути. Исцедете и повторете 5-6 пати.
Ставете колку што сте измериле (150g на 100g портокали) и додадете вода додека не добиете густ сируп, односно шербет. Додајте ги полжавчињата од портокал.
Варете на тивок оган додека сирупот не се згусне, а кората не стане проѕирна.
Кога варењето е при крај, додадете лимон исечен на кругови и доварете уште 10-15 минути.
Готовото слатко покријте го со влажна крпа, а кога ќе се олади тогаш претурете го во тегли.
Напомена: Од 2 портокали се вадат околу 100 до 150g кори.
Послужување: Слаткото може да се користи за торти и колачи или да се јаде чисто. Сирупот може да се раствори со вода и да се добие сладок сок.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 23.Октомври.2016 во 09:24

http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/44251-dzem-od-tikva-so-vkus-na-karamela" rel="nofollow -

Тиквата е еден од есенските производи кој содржи голем број на важни витамини и минерали што ја прави одлична состојка во сечија исхрана.
Можете да ја консумирате исечена на парченца, во разни колачи или печива, но и во форма на џем.
Ако до сега никогаш не сте се обиделе да направите вкусен џем од тиква следниот рецепт ќе ви каже како да го направите тоа.
Потребни состојки:
1 kg пире од печена тиква
300 g шеќер
сок од 1 лимон
1 лажица ванила или екстракт од ванила
Начин на подготовка:
Измијте ја и исечете ја тиквата и печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 45 – 60 минути, односно додека целосно не омекне.
Извадете ја тиквата и оставете ја да се излади. Откако ќе се излади извадете го месото и ставете го во блендер. Мешајте додека не добиете убава кашеста смеса.
Добиената смеса ставете ја во поголемо тенџере, додадете го сокот од лимон и ванилата и ставете ја на тивок оган да се крчка.
Во друго тенџере ставете го шеќерот и оставете да се стопи на средна температура така што ќе добиете карамелизирана смеса со ќелибарна боја (внимавајте на јачината на огнот за да не ви изгори шеќерот).
Кога шеќерот ќе се стопи и зарумени и додадете го пирето од тиква во тенџерето со карамел (бидете особено внимателни при оваа постапка бидејќи стоениот карамел ќе прска а препорачливо е да користите лажица со долга рачка или ракавици на рацете).
Кога ќе завршите со додавање на пирето, вратете го тенџерето назад на оган и варете уште 1-2 минути со постојано мешање.
Соберете го во чисти врели тегли, убаво затворете ги, замотајте ги во некоја ткаенина и оставете да се изладат.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 02.Февруари.2017 во 12:21

Грчки џем од слива

Состојки

Подготовка

Водата и шеќерот ставете ги да се зготват. Измијте ги сливите и извадете ги семките, а јаболките излупете ги и изрендајте ги. Кога сирупот ќе се зготви, додајте го овошјето и мешајте додека џемот не се зготви. Пробајте така што ќе ставите малку на чинии, па ако остане трага кога ќе се повлече лажицата, џемот е направен. Додајте цимет, ванила, сок од лимон и рум по желба и оставете да се зготви уште две минути.

Тргнете го од шпоретот, наполнете стерилизирани, топли тегли, затворете ги цврсто и превртете ги теглите наопачки. Нека останат така се додека не се оладат целосно.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 22.Јуни.2017 во 10:54

Dave’s Kitchen: Џем од кајсии поздрав и од купечкиот

Лесен за подготовка и како совршен за вкусни појадоци со семејството.

Потребни состојки:

6кгр. кајсии
Измиени и отстранети од семките
Вода колку да ги покрие кајсиите
2-3 пакетчиња лимонтус
2 кгр. шеќер
250мл. вода

Начин на подготовка:

Откако ќе ги отстраните семките од кајсиите, половините ставете ги во вода каде што ќе разредите две или три пакетчиња лимонтус. Оваа постапка е за да не ја изгубат бојата и да не потемнат при понатамошна обработка.

Потоа во длабок сад ставете 250мл. вода и шеќер за да се растопат заедно. Кајсиите процедете ги од вишокот вода и изблендирајте ги во блендер за да добиете густо пире.

Пирето од кајсии додадете го во садот каде што се растопиле шеќерот и водата. Варете со постојано промешување околу 1 час до 1 час и 15-тина минути или до посакуваната густина.

Соберете го мармаладот во стерилизирани тегли и затворете додека е жешко.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 03.Јули.2017 во 15:03

Dave’s Kitchen: Домашно слатко од бели цреши

http://www.idividi.com.mk/stil/ishrana/1145604/index.html" rel="nofollow -

http://www.idividi.com.mk/stil/ishrana/1145604/index.html" rel="nofollow - Ова слатко е одлично за декорирање на подготвените десерти, но и за консумирање со утринското кафе.

http://www.idividi.com.mk/stil/ishrana/1145604/index.html" rel="nofollow">

http://www.idividi.com.mk/stil/ishrana/1145604/index.html" rel="nofollow - Потребни состојки:

http://www.idividi.com.mk/stil/ishrana/1145604/index.html" rel="nofollow - 5 кг бели цреши измиени и исчистени од семките
http://www.idividi.com.mk/stil/ishrana/1145604/index.html" rel="nofollow - 3 кг шеќер
http://www.idividi.com.mk/stil/ishrana/1145604/index.html" rel="nofollow - 4 лимони исечкани на кругови
http://www.idividi.com.mk/stil/ishrana/1145604/index.html" rel="nofollow - 2 пакетчиња лимонтус
http://www.idividi.com.mk/stil/ishrana/1145604/index.html" rel="nofollow - Неколку ливчиња слаткарче

http://www.idividi.com.mk/stil/ishrana/1145604/index.html" rel="nofollow - Начин на подготовка:

Во длабок сад ставете еден ред од црешите, еден ред шеќер и се така додека не ги потрошите црешите и шеќерот. Потребно е да отстојат покриени со шеќер за да пуштат вода.

После неколку часа зовријте ги црешите за да испари водата, додадете го лимонтусот на половина варење и исечканиот лимон. Додадете го и слаткарчето. Кога црешите ќе бидат кристални и кога шербетот ќе стане густ покријте со влажна газа и оставете го слаткото да се излади комплетно. Потоа соберете го во тегли и затворете цврсто.

Добар апетит и забавно готвење!

http://www.idividi.com.mk/stil/ishrana/1145604/index.html" rel="nofollow -

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 18.Август.2017 во 11:47

Без додатни шеќери и конзерванси: Најлесен рецепт за домашен џем од јагоди

Сезоната на јагоди се уште трае, а освен во свежо издание, овие црвени овошки се неодоливи и во форма на џем.

Денес, Ви претставуваме рецепт за џем од јагоди, кој не содржи шеќер ниту конзерванси, а толку е лесен за припрема што ќе им успее и на почетниците во кујната.

Потребни состојки:

• 1 килограм јагоди

• 60 мл. лимонов сок

• 3 кафени лажички изрендана кора од лимон

• 70 гр. мед

Подготовка:

1. Исчистените јагоди иситнете ги и испасирајте ги, а потоа ставете ги во подлабок сад.

2. Додајте ги и останатите состојки: изренданата кора од лимон, сокот од лимон и медот. Добро помешајте и ставете да се готви на среден до лесен оган со често мешање.

3. Кога смесата ќе биде доволно густа, односно кога ќе почнат да се појавуваат балончиња, по отприлика 45 минути готвење, џемот е готов.Оставете да се излади и џемот од јагоди е спремен за консумација.

Вака подготвениот џем чувајте го во фрижидер, и консумирајте го во рок од 2 недели. Со обѕир на тоа што не содржи додатни шеќери, кои инаку служат како природен конзерванс, тој е склон кон побрзо расипување доколку не се чува на студено место и не се изеде во пократок рок.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 30.Октомври.2017 во 08:13

http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/53988-za-20-minuti-od-4-sostojki-chia-dzem" rel="nofollow - - За 20 минути од 4 состојки: Чиа џем

Ако решивте оваа есен да се посветите на домаќинските работи, додадете уште една на списокот – брз, здрав џем со чиа семки.

Чиа семките станаа чест гостин во нашите чинии и смутија, добро сме запознаени со нивните придобивки, па затоа сега ги вметнуваме и во зимницата.

Суперхраната која е богата со омега-3 масни киселини, протеини и влакна сега може да ја консумирате во супер слатко издание.

Потребни состојки за овој брз џем:

2 шолји исечкано овошје по желба
1-2 лажици сок од лимон
1-2 лажици мед или јаворов сируп
2 лажици чиа семки, или повеќе по желба

Подготовка:

Исчистете го и исечкајте го ситно овошјето кое го одбравте. Варете го во сад додека не добиете кашеста смеса. Додадете го медот и сокот од лимонот.

На крај додадете ги чиа семките и продолжете да варите уште 5 минути. Почекајте смесата малку да се згусне, па префрлете ја во тегличка.

Чиа џемот може да го консумирате на парче леб, со колачиња, во мусли или овесна каша, како и да го додадете во павлака и да направите овошен јогурт.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 17.Декември.2017 во 20:26

СЛАТКО ОД ГРОЗЈЕ

Пред да започнете со подготовка на ова слатко треба да знаете дека слаткото од грозје не се прави од секоја сорта. Онаа која вам ви е потребна е сортата султанија, која се одликува со мали зрна и тенка кора. Исто така зрелоста на грозјето е многу важен фактор при подготовката на слатко, така што одберете полузрело грозје кое не е оштетено.

Состојките кои ви се потребни се следни:

1 килограм http://www.marketonline.mk/%D0%93%D0%A0%D0%9E%D0%97%D0%88%D0%95-%D0%91%D0%95%D0%9B%D0%9E-441-2634/" rel="nofollow - грозје
1 килограм шеќер
1 чаша вода
1 лимон

Подготовката започнува со миење на грозјето, и одвојување на зрната од гроздот. Во сад на оган ставете ги шеќерот и водата да се варат.

Лимонот измијте го и исечете го на кругови. Откако ќе добиете густ сируп од шеќерот и водата, додадете ги круговите лимон и зрната грозје. При варењето на ова слатко се создава пена која треба повремено да ја отстранувате од садот.

Слатка зимница - Рецепти за подготовка на слатко во домашни услови

Слаткото се вари додека не згусне, и потоа се трга садот од оган. Отстранете ја настанатата пена и садот покријте го со чиста влажна платнена крпа, и оставете го да се излади. Оставете го слаткото да стои 12 часа покриено и потоа соберете го во чисти и суви тегли. Теглите затворете ги со капак и чувајте ги на темно и суво место до нивна консумација.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 17.Декември.2017 во 20:35

СЛАТКО ОД МАЛИНИ

Зелените пазари и маркетите сеуште изобилуваат со малини. И покрај тоа што малините содржат во себе семки, исто како и капините од нив се подготвува прекрасно слатко кое е вкусно, миризливо и преполно со витамини.

Состојките кои ви се потребни се:

1 килограм малини
1 килограм и 300 грама шеќер
1 чаша вода

При изборот на малини потребно е да одберете крупни и цврсти малини, кои не се многу зрели. Нивното чистење е едноставно, каде што потребно е само да се измијат под млаз вода, или пак да ги оставите да отстојат во сад со вода, при што нечистотиите од нив сами излегуваат.

Откако малините се измиени и исчистени од заостанати петелки, се започнува со редење на малините во сад за готвење. Започнете со поставување на еден ред шеќер, по кој следува еден ред малини и повторете ја истата постапка до трошење на целокупната количина. Покријте го садот и оставате го најмалку 12 часа да стои покриен.

Откако ќе поминат 12 часови, садот се става на оган на висока температура и во него се додава водата. Гответе се додека слаткото не се згусне, односно се додека сокот на слаткото не паѓа од лажицата во тешки капки. Тргнете го садот од оган и покријте го со влажна кујнска крпа. Садот оставете го на страна се додека не се излади.

Слатка зимница - Рецепти за подготовка на слатко во домашни услови

Веќе изладеното слатко се става во суви и чисти тегли кои убаво се затвораат со капак и се оставаат на темно и суво место заедно со останатата зимница.

Одвојте малку време и подгответе го своето омилено слатко по некоја од наведените рецепти, бидејќи домашно подготвеното слатко изобилува со витамини и минерали кои ќе ви бидат одлични придружници во текот на целата зима се додека новото сезонско овошје не пристигне на пазарите и во http://www.marketonline.mk/" rel="nofollow - маркетите .

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 17.Декември.2017 во 20:36

СЛАТКО ОД ТИКВА

Со подготовка на овој прекрасен десерт ќе ги воодушевите сите членови во вашето семејство, а воедно и самите ќе се почестите со овој фантастичен десерт, кој покрај главната состојка тиква содржи и http://www.marketonline.mk/%D0%A1%D0%A3%D0%92%D0%9E-%D0%93%D0%A0%D0%9E%D0%97%D0%88%D0%95-%D0%92%D0%98%D0%A2%D0%90%D0%9B%D0%98%D0%88%D0%90-100%D0%B3%D1%80-30319-2789/" rel="nofollow - суво грозје кое одлично го надополнува прекрасниот вкус на тиквата.

Состојките кои ви се потребни за подготовка на слаткото од тиква се:

2 килограми тиква
2,5 килограми шеќер
1 лимон
4 литри варова вода
100 грама http://www.marketonline.mk/%D0%A1%D0%A3%D0%92%D0%9E-%D0%93%D0%A0%D0%9E%D0%97%D0%88%D0%95-%D0%92%D0%98%D0%A2%D0%90%D0%9B%D0%98%D0%88%D0%90-100%D0%B3%D1%80-30319-2789/" rel="nofollow - суво грозје

За ова слатко се препорачува да се користи зелена ребраста тиква, која најпрво се лупи, а потоа се сече на парчиња.

За да ја подготвите варовата вода, потребно е да потопите 500 грама вар во 4 литри вода, и истата да ја оставите за да може варта да се наталожи. Потоа варовата вода се процедува и се става во длабок сад.

Веќе подготвените парчиња тиква се потопуваат во варовата вода и се оставаат да стојат во неа околу 5 часа, со повремено мешање.

По 5 часа водата се истура и парчињата тиква убаво се мијат во неколку води, и се оставаат да се исцедат.

Во меѓувреме додека се цедат парчињата тиква, во длабок сад на оган се става шеќерот и се додаваат 2 литри вода која треба да го покрие шеќерот и да биде над него 2 сантиметри. Шербетот се вари околу 10 минути, и потоа се додава тиквата која се вари во шербетот 2,5 часа на ниска температура.

Слатка зимница - Рецепти за подготовка на слатко во домашни услови

Напомена: При варењето ова слатко не се меша, туку само се потиснуваат горните слоеви на тиква во шербетот.

Пред самиот крај (10 минути пред крајот), се додава сувото грозје и лимонот кој е исечен на кругови.

Свареното слатко се покрива со чиста платнена кујнска крпа и се остава да се излади. Веќе изладеното слатко се собира во чисти и суви тегли.

Доколку сте љубители на http://www.marketonline.mk/%D0%9E%D0%A0%D0%95%D0%92%D0%98-%D0%A0%D0%95%D0%A4.-270-2326/" rel="nofollow - ореви , тогаш можете да додадете од нив во слаткото во количина по ваша желба пред самото затворање на теглите.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 23.Декември.2017 во 10:50

Неварен мармалад од дренки (Матен мармалад)

https://moirecepti.mk/post/%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B4-%D0%BE%D0%B4-%D0%B4%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BD-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BC" rel="nofollow - - Неварен мармалад од дренки (Матен мармалад)

Состојки

1 кг пасирани дренки
1 кг шеќер во прав

Овој мармалад царува .... најдобриот мармалад од сите мармалади, но не заради тоа што треба да се оддели посебно ден за неговата припрема, не заради малку покомлексната работа, туку заради неговиот вкус и фактот дека на полиците ќе имате најздрав мармалад.
Постапка
- Дренките оставете ги неколку дена да одстојат за да омекнат.
- Земајте по малку од дренките и низ преса пасирајте ги. Испасираната смеса премерете ја и според неа ќе го ставите и шекерот. На 1 кгр. чиста смеса се става 1 кгр. шеќер во прав. Садот во кој ќе матите треба да е пластичен, а ќе мешате со дрвена лажица. Од почетокот тој е поредок, а со самото мешање се згуснува за да на крај кога е готов сам ќе ви каже - почнуваат да се појавуваат меурчиња, тој е густ и веке потежок за мешање, почнува да остава трага.
За да го имате ваквиот убав и пред се здрав мармалад потребно да го мешате 2,5 до 3 часа. Соберете го во стерилизирани теглички ... уживајте. Конечниот резултат верувам дека ќе ве направи срекни што успеавте.
Напомена
Мармаладот за да го имате ќе мора да бидете решителни бидејки ако мислите како ќе се испасира, дали ке успеам - ќе ве обесхрабри. Ставајте во пресата по малку од дренките и ќе виде лесно. Јас ја користам пресата која со неа има и ваљак, не дека не е корисен овде во припремата, но полесно некако ми идеше со рака да ги гмечам (нормално дека треба да имате ракавица на раката). Самото матење и не е тешко... ќе си викнете комшивка на кафе - нешто таа ќе помеша, нешто вие... и готово. Можеби ќе се прашате дали пак нема да е полесно да се мати со миксер или пасатор... веднаш ви велам НЕ, да не помислувате. Нема да добиете мармалад, ќе се запенува и понатаму нема да знаете дали да одпенувате или да продолжите - значи процесот на пасирањето кој е малку потежок не е за потценување за да експериментирате, како што напишав погоре - така треба да се работи.
Пријатели мои, нема да зажалите за трудот- ве уверувам. Знаете нели дека најчест благослов сме го слушале Да си жив и здрав како дрен... е тоа е тоа што цело време го пишувам. Имате навистина здрав мармалад, а за самиот дрен верувам дека знаете повеке за него и неговата добробит.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 24.Декември.2017 во 18:02

https://moirecepti.mk/post/%D1%86%D1%80%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BE-%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%BE-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B8" rel="nofollow - Состојки

1 кг кора од лубеница

1200 гр шеќер

2 лимона

1 лажица вински оцет

1. Избере лубеница која е боја баш црвена-црвена, а кората да е во дебелина од 1,5 до 2 см. и исечете на кришки, подсечете ја, но притоа да оставите од црвениот дел околу 1,5 см.
2. Во тенџере ставете ладна вода, додајте го оцетот, кришките од лубеницата и варете се додека не забележите дека зелениот дел од кората станал прозирен.
3. Извадете и исцедете ја кората од водата, во ладна вода измјите ја уште еднаш-два пати. Повторно исцедете и дури сега исечете ги корите на парчиња во која форма вие саката. Јас ги сечам со ребрест нож.
4. Во тенџере ставете го шеќерот, ставете вода колку да се облие шеќерот. Го варите во не многу густ шербет, па додајте ги веќе спремените кори. Ставете и исечениот лимон. Варете го.
5. Слаткото е готово кога ќе видите дека корите се прозирни - скоро стаклени.

СОВЕТ
Ова слатко наместо да го сечете можете и да ги изрендате кришките, исто така се добива интересен изглед.
Можете да ставете и ванила, но јас не користам.
Пазете да не го преварите слаткото бидејки шербетот добива друга боја, па така и слаткото.
Сега е рано за варење на ова слатко.... но забележав дека има само од кори, па да се надополнам и јас колку да знаете дека и вакво слатко постои.
Ви посакувам успех!

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 24.Декември.2017 во 19:29

 https://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B8" rel="nofollow -  - Слатко од мандарини

Состојки
1 кг Мандарини, одберете најситни, по можност без коски
1,5 кг шекер
500 мл вода
1/2 лимон само сок

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 24.Декември.2017 во 19:37

https://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D1%86%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B8" rel="nofollow - - Слатко од цреши

Состојки
Слатко
1 кг. цреши
пола филџан (од кафе) вода
пола пакетче лимонтос
1 пакетче ванила
Шербет
1 кг. шеќер
1 чаша од 200 гр. вода

1. Најпрво треба да ги извадите семките од црешите. Потоа во тенџере на оган треба да ги ставите состојките кои се потребни за шербетот, во шербетот ќе ги додадете црешите и истите ќе ги варите 30 - 40 минути. 15 минути пред да се тргнат црешите и шербетот се додаваат состојките за слаткото и стојат на оган колку малце да провријат сите состојки.
2. Кога се тоа ќе биде готово тенџерето се трга на страна и се протресува, а потоа се вади пената која се насобрала на горниот дел и се покрива со намокрена крпа со вода која што треба да стои до другиот ден.
3. И на крај слаткото се собира во тегли.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 24.Декември.2017 во 19:43

https://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D1%98%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8" rel="nofollow - - Слатко од јагоди

Состојки

1 кг јагоди

1кг шеќер

1 лимонтос

1 лимон

Јагодите се мијат и се чистат од рачките. Во сад со 150мл. вода се раствара лимонтусот, земаме дел од јагодите и ги ставаме во течноста да постојат 10сек. и ги вадиме. Истото го повторуваме со сите јагоди. Добро исцедените јагоди ги полеваме со сок од еден лимон. Потоа во тенџере ставаме ред јагоди ред шеќер, се додека ги потрошиме. Го оставаме тенџерето да отстои преку ноќ. До сабајлето јагодите си пуштат сок и ги ставаме да се варат на јак оган. Ова слатко не се промешува, па затоа треба тенџерето да е доволно големо за да не може да претече. Откако ќе се свари (од 15 до 20 мин.) го тргаме слаткото од оган му ја тргаме пената, го покриваме со влажна крпа и го оставаме да стои 15мин. За тоа време јагодите пуштат вода и затоа после 15мин. го враќаме слаткото уште 5 мин. на јак оган. Го тргаме од оган му ја отстрануваме пената и го покриваме со влажна крпа и го оставаме да се излади, па потоа го собираме во тегли. Вака подготвеното слатко нема да се расипе.
А ЗА ВКУСОТ НЕМА ШТО ДА КАЖАМ ТРЕБА ДА СЕ ПРОБА

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 25.Декември.2017 во 13:56

Џем од бозел

Состојки

1 кг плод од бозел -бобинките
6оо грама шеќер

1 лимон

2 ванили

1 паковање желатин

За бозделот, почнувајки од цветот, самата кора на стеблото, па се до плодот, има многу да се пишува, сега пишувам за џемот.

1. Бобинките - плодот од бозделот се берат сега касно во летото, се чистат и мијат.
2. Се стават во тенџере, се додава шеќерот и се варат околу 20 минути.
3. Желинот измешајте го со 2 лажици шеќер и ванилата, доддадете го во џемот. Додадете го и сокот од лимонот. Варете уште неколку минути - тргнете од огнот.
4. Полнете го топол во теглите, затворете и одложете во подрумот.

НАПОММЕНА
Откако ќе го ставите желинот внимавајте да не го преварите бидејки тој бргу желира.
Доколку не сакате да користите желин, тогаш сварете го онака како што го варите најобично слаткото од капини.
Да ви е слатко со овој необичен џем од бозделот за кој сум читала дека е здрав и лековит!

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 25.Декември.2017 во 14:01

Мармалад од праски и ѓумбир

Состојки

3 кг праски (нектарини или може и обични)

1 кг шеќер

1 корен од ѓумбир

1 сок од лимон

Добро измијте ги праските и одстранете ја семката. Ставете ги во блендер и изблендирајте. Така блендирани префрлете ги во тенџере. Излупете го коренот од ѓумбир и заедно со последната тура од праски заедно изблендирајте го. Сето ставете го на рингла на тивко и оставете да поцне да врие., потоа додадете го и шеќерот и продолжете да варите. После 15 мин додадете го и сокот од лимонот и со постојано мешање варете уште 30 минути. Доколку се насобере пена извадете ја со лажица.
Теглите наредете ги до тенџерето на ринглата да се стоплат. Кога е готово соберете го мармаладот во топлите тегли и добро затворете. Сега превртете ги теглите на капачето да се вакумираат дополнително,така треба да стојат само 5 минути и вратете ги во првобитната положба. Вака вакумирани оставте да се оладат, а следниот ден ставете ги во шпајз за зима.
Одличен мармалад за гости намачкан на палачинки.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 25.Декември.2017 во 15:56

https://moirecepti.mk/post/%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B4-%D0%BE%D0%B4-%D0%BC%D1%83%D1%88%D0%BC%D1%83%D0%BB%D0%B8" rel="nofollow - - Мармалад од мушмули

Состојки

2 кг мушмули

1 кг шеќер

1 мало лажиче рум или екстракт од вванила

300 мл вода

Мушмулите само ги лупиме, па заедно со шеќерот и водата ги ставаме во тенџере на оган да зовриат. При крајот го додаваме румот или ванилата по желба.
После некоја минутка го тргаме тенџерето од оган, и ги процедуваме низ цедалка.Откако ке ги исцедиме и ке добиеме прекрасна смеса, ја собираме во тегли.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 30.Декември.2017 во 13:53

Слатко од костени

Состојки

1 кг исчистени костени

1 кг шеќер

1 ванила

2 лимона

Има многу рецепти за ова слатко, но бидејки рецептот на Трендел веќе ми е докажан, оваа година повторно одлучив да го спремам. Јас почесто пати го нарекувам Есен слатко.
И ова слатко спаѓа во групата на нескојдневните.
  
- На костените излупте им ја тврдата лушпа
- Ставете да се вари околу 20-25 мин.
- Исчистете ја сега меката лушпа и веднаш ставете го во ладна вода.
- Шеќерот и ванила облијте ги со вода и ставете да се свари малку поредок шербет, додадете ги костените и варете додека се згусти шербетот - како секое слатко. Пред самиот крај на варењето додадете го лимонот исечен на кругови и уште кратко време нека вари.
- Соберете во тегли или додека е топло или наједноставно прекријте со влажна крпа и оставете до наредниот ден кога и ќе го соберете.
Уживајте.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 30.Декември.2017 во 14:21

https://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8" rel="nofollow - - Слатко од боровинки

Состојки

1 кг боровинки

600 гр шеќер

1 лимон

Боровинките ги миеме и ги цедиме. Ставаме ред шеќер, ред боровинки и може да ги оставите неколку часа во фрижидер да пуштат сок.
Јас сум постојано во недостаток на време, па оваа тура воопшто не ја оставив да пушти сок, едноставно веднаш ги ставив да вријат на оган.
Потребно е да се варат 20 минути, при што на почетокот на варење им ставив сок од 1 лимон, а по 20 те минути им ставив 2-3 кришки лимон и ги варев уште 5 минути.
Жешко се става во тегла. Полесно здравје и лаик може да си направи вакво слатко.

Можете и повеќе шеќер да ставите, ако сакате поблаго да ви биде слаткото.
Излегува една тегла од 750 гр.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 30.Декември.2017 во 16:59

https://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D1%98%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%BA%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-10-%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%83%D1%82%D0%B8" rel="nofollow - - Слатко од јаболка (за 10 минути)

Состојки
1 кг зелени јаболка
900 гр шеќер
200 мл вода
1 пакетче ванила
1/3 лажиче лимонтус
100 гр ореви

Пак јас со прилепски рецепт, овојпат од Марга. Го пробав кај неа и верувајте, никако не можев да погодам од што е слаткото. Не сум некој голем љубител на слатка, ама на ова не можев да му одолеам, а и голема причина е што се прави за само 10 минути. Јаболката одберете ги да бидат од потврдите, да не се ајдаред или делишес, тие побрзо ќе се распаднат.
Ставете го шеќерот и водата да зоврие.
За тоа време јаболката излупете ги, исечете ги на четвртини, па на ленти дебели отприлика 4-5 милиметри.
Ставете ги во шербетот кој веќе почнал да врие, заедно со оревите и варете ги десет минути. Марга рече дека треба точно 15 минути да се варат, ама мене ми се виде готово порано и не погрешив, зависи од сортата на јаболкото. При крајот ставете ја и ванилата и лимонтусот.
Тенџерете покријте го со крпа и оставете го така десетина часа. Соберете го во теглите.
Слаткото има многу убав изглед, личи на оние грчките слатка, парчињата светат и има некој кристален сјај.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 30.Декември.2017 во 17:01

Слатко од круши за 5 минути - Пјатиминутка

https://moirecepti.mk/post/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D0%BA%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B8-%D0%B7%D0%B0-5-%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%83%D1%82%D0%B8" rel="nofollow - - Слатко од круши за 5 минути - Пјатиминутка

Состојки

1 кг исчистени крушки

700 гр шеќер

1 лажичка цимет

Овој вид на слатко од круши се вика Пјатиминутка, оти се вари само 5 минути, вкусот е неодолив, а што арома има во кујната, тоа е посебна приказна... доколку имате многу круши слободно да спремете слаткото за зимоска, нема да згрешите.

1. Крушите се мијат, се чистат од семките и дршките, потоа се рендаат.
2. Изренданите круши се промешуваат заедно со шеќерот и се оставаат на еден час да пушти сокот.
3. Потоа се додава циметот, се мешаат и се ставаат на умерен оган да се зовријат. Отколку слаткото ќе зоврие се вари 5 минути и се трга на страна.

Доколку сакате да спремете за зимоска - слаткото треба да се собира жешка во стерилизирани тегли.
Од оваа количина ми излегоа една и пол тегла.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 19.Март.2018 во 17:10

https://www.crnobelo.com/hrana/recepti/43520-dzem-od-kivi-slatko-kiselo-esensko-zadovolstvo" rel="nofollow - - Џем од киви – слатко кисело есенско задоволство

Доаѓа омилениот период од годината за подготовка на зимници.

Трудот кој се вложува сепак се исплатува на крајот, кога ќе си намачкате топло ајварче на свежо лепче.

Овојпат е време за нешто слатко – џем од киви, кој се подготвува лесно и едноставно, погоден за правење дури и во вашиот дом.

Состојки:

1 kg киви
600 g шеќер
малку лимонов сок и рендана кора од лимон
1 кесичка желатин или џем фикс

Начин на подготовка:

Излупете го кивито и добро измијте го.

Исечкајте го на ситни коцки и истурете го шеќерот, во кој сте го додале желатинот, малку сок од лимон и рендана кора од лимон (по желба).

Варете во поголем сад, на средна топлина, мешајќи нежно, додека не се појави сок и не се раствори целосно шеќерот.

Особено е важно да го варите џемот на пониска температура. Овошјето треба да стане стаклесто и да ја задржи специфичната зелена боја. Белата пена која ја испушта за време на варењето внимателно собирајте ја со лажица и исфрлете ја од садот.

Доколку сакате во џемот да се чувствуваат покрупни парчиња овошје, ова е крајот на рецептот.

Во спротивно, ако преферирате мазна структура на џемот, со помош на рачен блендер, блендирајте ја смесата додека не стане кашеста и мазна.

Префрелете го џемот во топли стерилизирани тегли и наместете ги обратно, со капачето надолу. Оставете ги добро да се оладат на овој начин.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 19.Март.2018 во 17:13

ДОМАШЕН ЏЕМ ОД НАНЕ

Со атрактивен изглед и неодолива арома овој домашен џем од нане бргу може да стане вашиот омилен сладок намаз.

post cover photo

Во овој основен рецепт со нане можете по желба да додадете и зелени јаболка, рузмарин, лимонов сок... Со овој рецепт ќе добиете 6 шолји или помали теглички.

Состојки

60 г свежи листови нане
1 л вода
1 кг шеќер
1 кесичка желатин во прав
една или две капки зелена прехрамбена боја (по желба)

Начин на подготовка

Измијте и исечкајте ги листовите нане. Ставете ги сад за готвење и прелијте ги со вода. Оставете ја водата да проврие, тргнете ја од оганот и оставете го садот покриен 10 минути. Потоа процедете ја водата низ трислојна газа. Оставете да се цеди, а потоа притиснете ја газата за да го исцедите и остатокот од сокот (чајот).

Во добиениот сок додадете ја прехрамбената боја (ако ја користите) и измешајте го желатинот. Ставете го сокот да проврие на посилна температура, мешајќи повремено. Кога ќе проврие додадете го и шеќерот и оставете го да се вари само една минута, притоа мешајќи. Тргнете го садот од оган и тргнете ја пената од врвот (ако се појави). Добиениот џем веднаш префрлете го во топли тегли, кои нема да ги полните до врвот туку ќе оставите 1 центиметар празен простор од врвот. Теглите убаво затворете ги, стерилизирајте ги и оставете ги да се оладат. Чувајте ги на суво, проветрено и студено место.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 28.Март.2018 во 09:41

Џем од банани

Состојки

5 банани

120 грама шеќер

3 лажици сок од лимон

1 пакетче ванилин шеќер

Еве еден интересен и несекојдневен џем од банани.
Одличен е како додаток за колачи.
Бананите ги блендираме заедно со сокот од лимон за да не потемнат. Ги вариме на тивко додавајќи го шеќерот и ванилиниот шеќер. Кога џемот ќе ја добие потребната густина и ќе ја смени бојата, некаде околу 30 минути е доволно, го тргаме на страна и го полниме во стерилизирана тегличка.
Мене од оваа количина ми излезе една мала тегличка од 300гр.
Пробајте,вкусот изненадува!!

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 30.Април.2018 во 13:17

Слатко од дуњи со ореви - РЕЦЕПТ

&#208;&#161;&#208;»&#208;°&#209;&#130;&#208;&#186;&#208;&#190; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;&#180;&#209;&#131;&#209;&#154;&#208;&#184; &#209;&#129;&#208;&#190; &#208;&#190;&#209;&#128;&#208;µ&#208;&#178;&#208;&#184; - &#208; &#208;&#149;&#208;¦&#208;&#149;&#208;&#159;&#208;&#162;

Потребни состојки:

700-800 г рендани дуњи

1 кг шеќер

300 мл вода

1 лимон

100 г сечкани ореви

Постапка:

Во шерпа ставете шеќер, додадете вода и згответе густ сируп, па тргнете од оган.

Дуњите излупете ги и изрендајте ги, па веднаш ставете ги во шерпата со сирупот, за да не потемнат. Варете го слаткото додека да згусне, па пред крај додадете сечкани ореви и тркалца од лимон.

Кога ќе биде сварено ставете во тегли и добро затворете. Теглите можете да ги свртите со капакот надолу и така да ги оставите до следниот ден.

Слаткото е преубаво!

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 30.Април.2018 во 13:29

Најдобро против настинки - џем од ѓумбир!

Овој период од годината, кога луѓето се најподложни на настинки и други вирусни инфекции, неопходно е да се води сметка за своето здравје. Затоа, од особена важност е да се зајакне имунитетот.

Рецептот што ќе го прочитате подолу е вистинска витаминска бомба – џем од ѓумбир со http://nmd.mk/article.aspx?cid=2133&scID=&l=63" rel="nofollow - лимон и мед. Оваа вкусна слатка ќе ви помогне да го зајакнете вашето здрвје, но и на вашите најблиски.

Потребни состојки:

– 1 корен од ѓумбир со средна величина

– 3 http://nmd.mk/article.aspx?cid=2133&scID=&l=63" rel="nofollow - лимон и

– 0,5 l мед

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 06.Мај.2018 во 13:10

Рецепт: Мармалад од праски со рузмарин

Летото е период кога пазарите и продавниците изобилуваат со секакво овошје и зеленчук, а голем број од нас го користат ово период за да направат мармалад, слатко, компот или конзервирано овошје.

Еве еден рецепт како да подготвите несекојдневен мармалад од праски со рузмарин.

Состојки:

1,5 кг праски
500 гр шеќер
2 лажици сок од лимон
4 млади гранчиња рузмарин со должина од околу 10 сантиметри

Подготовка:

Измијте ги праските, излупете ги и исчистете ги семките. Исечете ги на резенки и врз нив ставете шеќер и сок од лимон, додадете рузмарин и оставете ги во затворен сад да отстојат околу 4 часа. Повремено промешајте.
Варете во длабоко тенџере со повремено мешање, а по десетина минути извадете го рузмаринот. Варете додека не добиете густа смеса, како сируп.
Пред крај на варењето извадете ја пената, а на самиот крај притиснете ги покрупните парчиња ораски со лажица за пасирање или на крај промешајте ги со миксер.
Ставете го врелиот мармалад во стерилизирани тегли и оставете ги завиткани додека целосно не се оладат.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 06.Мај.2018 во 13:13

http://zase.mk/articles/113306/slatko-ili-marmalad-od-jagodi" rel="nofollow -
https://www.facebook.com/zase.mk/" rel="nofollow">
Веќе е сезона на јагодите, а уште малку нивната цена ќе се снижи и тоа е погоден момент за вас да направите слатко или мармалад од нив, и да продолжите да уживате во нивниот вкус и за време на зимската сезона. Како да приготвите слатко или мармалад прочитајте подолу.
Слатко од јагоди
http://zase.mk/wp-content/uploads/2014/06/slatko-jagoda-slika-70610.jpg" rel="nofollow">
Потребни состојки
1кг јагоди
1кг шеќер
1 лимонтус
1 лимон
Подготовка
Јагодите се мијат и се чистат од рачките. Во сад со 150мл. вода се раствара лимонтусот, земаме дел од јагодите и ги ставаме во течноста да постојат 10сек. и ги вадиме. Истото го повторуваме со сите јагоди. Добро исцедените јагоди ги полеваме со сок од еден лимон. Потоа во тенџере ставаме ред јагоди ред шеќер, се додека ги потрошиме. Го оставаме тенџерето да отстои преку ноќ. До сабајлето јагодите си пуштат сок и ги ставаме да се варат на јак оган. Ова слатко не се промешува, па затоа треба тенџерето да е доволно големо за да не може да претече. Откако ќе се свари (од 15 до 20 мин.) го тргаме слаткото од оган му ја тргаме пената, го покриваме со влажна крпа и го оставаме да стои 15мин. За тоа време јагодите пуштат вода и затоа после 15мин. го враќаме слаткото уште 5 мин. на јак оган. Го тргаме од оган му ја отстрануваме пената и го покриваме со влажна крпа и го оставаме да се излади, па потоа го собираме во тегли. Вака подготвеното слатко нема да се расипе.
Мармалад од јагоди
http://zase.mk/wp-content/uploads/2014/06/dzem-od-jagodi.jpg" rel="nofollow">
Потребни состојки
3кг јагоди
1 кило и 200 грама шеќер
1 лимон
Подготовка
Јагодите се чистат од петелките и се мијат. Потоа се ставаат во поголемо тенџере ред јагоди, ред шеќер, да се заврши со шеќер. Пред да се стави последниот ред шеќер, се` се прелива со сокот од лимон. Тенџерето се покрива со капак и се остава во фрижидер 24 часа. За тоа време јагодите ќе пуштат сок, а шеќерот ќе биде делумно стопен.
Следниот ден се вари мармаладот. Ако сакате во мармаладот да има парчиња јагоди треба да го мешате дури се вари. Јас повеќе сакам кога е компактен, па затоа кога ќе се стопи шеќерот јагодите ги пасирам со рачен блендер. Ако не мешате или блендирате, ќе добиете слатко.
Мармаладот се вари околу 2 часа на среден оган. Јас вадам на чинивче и кога ќе се олади гледам дали е доволно густо. Внимавајте да не го преварите, но не чини и да е недоволно сварено.
На крај извадете ја пената и сипете го мармаладот во топли тегли. Наполнетите тегли завиткајте ги во ќебе и оставете ги така додека не се оладат.
Следниот ден теглите може да ги складирате на местото наменето за чување зимница.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 06.Мај.2018 во 13:48

&#208;&#148;&#208;&#190;&#208;&#188;&#208;°&#209;&#136;&#208;&#189;&#208;&#190; &#209;&#129;&#208;»&#208;°&#209;&#130;&#208;&#186;&#208;&#190; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;&#178;&#208;&#184;&#209;&#136;&#208;&#189;&#208;&#184; &#208;&#188;&#208;°&#209;&#128;&#208;µ&#208;»&#208;&#184;&#209;&#134;&#208;&#184;

https://moirecepti.mk/post/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%BE-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%BE-%D0%BE%D0%B4-%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%86%D0%B8" rel="nofollow - - Домашно слатко од вишни марелици

Состојки

1 кг вишни -марелици

900 -1000 грама шеќер

Многу едноставно за спремање, а вкусно, миризливо домашно слатко.

Прво вишните се мијат, па им се отстрануваат семките.
Се ставаат во тенџере во кое ќе се вари слаткото.
Преку вишните се става шеќерот, кој може да варира со 100 гр, се во зависност од тоа колку се благи вишните. Се става и прстофат лимонтус, за да не се распаѓаат при варењето.
Се остава во фрижидер преку ноќ, вишните да го пуштат својот сок.
Другиот ден, утрото се ставаат на шпорет и се вари слаткото.
Тенџерето благо се протресува со рацете, лево, десно, не се меша, со цел вишните да останат цели.
Во текот на варењето, се отпенува слаткото, со помош на чиста лажица.
Се вари од 25-30 минути.
Готовото слатко се трга од шпорет и се покрива со чиста наводенета кујнска крпа.
Нека стои така се додека потоплно не се олади.
Потоа се збира во чисти тегли и правец на рафт со зимница.

Одлично одговара со сладолед, палачинки, пржени лепчиња

Забелешка-Марелиците се хибрид меѓу цреша и вишна. По надворешниот изглед на стеблото марелиците личат на цреши, а по плодот на вишна. Постои мал број сорти марелици, а кај нас најпозната е автохтоната сорта по потекло од Битола, позната како Битолска марелица.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 06.Мај.2018 во 14:15

&#208;&#161;&#208;»&#208;°&#209;&#130;&#208;&#186;&#208;&#190; &#208;&#190;&#208;&#180; &#209;&#130;&#208;&#184;&#208;&#186;&#208;&#178;&#208;°

Слатко од тиква

Состојки
1кгр исчистена тиква
1кгр шеќер
200мл вода
1-2 кесички ванилин шеќер
1 лимон
50гр исчистени и на крупно сецкани ореви
уште ладна вода и МРАЗ

Исчистете ја тиквата и насечетеја на коцки. Ставете ја во ладната вода со мразот да одстои 1-2 часа /ова е наместо да стои неколку часа во варова вода/.
Тиквата треба да е зрела, од оние за манџа-долга со лимон жолта боја.

Од шеќерот и 200мл вода сварете густ шербет, па додајтеја исцедената тиква.
Овој начин на подготовка на слаткото од тиква НЕ СМЕЕ ДА СЕ МЕША за време на варењето, туку само се протресува тенџерето и одвреме на време. Се потисниваат коцките тиква со решетка-лажица за да се препријат од шербетот. Се вари се додека коцките не добијат стаклесто золта боја/околу 1 час во време траење/ или кога шербетот ќе ја достигне саканата густина како за слатко.
15-сетина минути пред карај, ставете ги оревчињата и сечениот лимон на тркалца, доварете го слаткото.
Готовото слатко тргнете го од огнот, прекријте го со влажна платнена крпа и оставете да се излади. Изладено собете го во теглиња.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 07.Мај.2018 во 19:58

&#208;&#161;&#208;»&#208;°&#209;&#130;&#208;&#186;&#208;&#190; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;&#180;&#208;&#190;&#208;&#188;&#208;°&#209;&#130;&#208;&#184;

Слатко од домати

Состојки
1 кг мали домати во облик на крушка
1 кг шеќер
1 лимон
2 пакетчиња ванилин шеќер
1 чаша вода

За подготовка на ова слатко ви требаат мали плодови на крушковиден домат. Најдобро е плодовите да бидат полузрели и со приближно иста големина. Моите, за жал, не беа такви. Беа позрели од што требаше да бидат, па добив сосема поинаков краен производ. Мислам дека подобар од тоа што требаше да биде „“)

Подготовка
1. Доматите измијте ги и добро исушете ги на хартија.
2. Шеќерот ставете го во поголемо тенџере, ставете ја водата и сварете сируп кој ќе биде погуст од тој што го спремате вообичаено. Потоа додадете ги доматите. Варете го додека две капки од шербетот ќе капнат една по друга.
3. Додадете ја ванилата и лимонот исечен на тенки кругови и варете уште 2-3 минути. Тргнете го од огнот, распенете го и покријте го со мокра крпа.
4. Утредента соберете го слаткото во тегла.

Ова е идеалната ситуација. Кажав дека доматите што јас ги имав беа позрели од тоа што требаше, па се случи нешто што не го очекував. Кога ги ставив во сирупот, по 5 минути варење лушпата на доматите почна да пука. Потоа со помош на лажица и лажичка внимателно ги одвоив лушпите од доматите, па добив слатко од лупени домати.
Слаткото има многу интересен вкус. Ќе видите на сликите дека доматите беа со различна боја, а од тоа зависи и нивниот вкус. На жолтите многу малку се чувствува вкусот на домати, а на црвените најмногу.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 07.Мај.2018 во 20:08

&#208;&#161;&#208;»&#208;°&#209;&#130;&#208;&#186;&#208;&#190; &#208;&#190;&#208;&#180; &#209;&#128;&#208;&#184;&#208;±&#208;&#184;&#208;·&#208;»&#208;&#184;

Слатко од рибизли

Состојки

250 мл шеќер

1кг исчистени рибизли

1 кг вода

Припрема

1. Рибизлите се чистат од стебленцата со помош на вилушка. Се става вилушката на врвот на стебленцето и нежно се влече надоле. Потоа зрнцата се мијат под млаз на студена вода.
2. Во тенџере се ставаат шеќерот и водата. Се промешуваат и се варат на појак оган додека не провријат, а потоа се намалува температурата и се варат додека не станат како сируп (на чинивче се вади малку од течноста, треба да личи на сируп кога ќе се излади).
3. Се додаваат рибизлите и нежно се промешуваат повремено. Се варат околу 10 минути. Внимателно треба да се отстранува пената која се создава на површината.
4. Се трга тенџерето од оган, се покрива со влажна крпа и се остава да се излади.
5. Изладеното слатко се става во тегли и се складира на темно и суво место.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 07.Мај.2018 во 20:12

&amp;#208;&amp;#161;&amp;#208;»&amp;#208;°&amp;#209;&amp;#130;&amp;#208;&amp;#186;&amp;#208;&amp;#190; &amp;#208;&amp;#190;&amp;#208;&amp;#180; &amp;#208;&amp;#188;&amp;#208;»&amp;#208;°&amp;#208;&amp;#180;&amp;#208;&amp;#184; &amp;#208;&amp;#190;&amp;#209;&amp;#128;&amp;#208;µ&amp;#208;&amp;#178;&amp;#209;&amp;#135;&amp;#208;&amp;#184;&amp;#209;&amp;#154;&amp;#208;°

Слатко од млади оревчиња

Состојки
1 кгр. млади оревчиња
2 кгр. шеќер
800 мл. вода
1 ванила
2 лимона
За пред варење
1 рака шеќер
1 ванила
Последни 3 рецепти

Состојки
1 кгр. млади оревчиња
2 кгр. шеќер
800 мл. вода
1 ванила
2 лимона
За пред варење
1 рака шеќер
1 ванила
Последни 3 рецепти
Ова слатко не е зимница, ова е деликатес.
Постапка
Ова слатко се спрема кога оревите се сосема мали и млади, да не им е језгрото - јатката оцврстена, да не е окостено, наберети ги.
1. Младите ореви засечете ги од двете страни, горе и доле, а со една игла за плетење или чачкалица избодете ги на неколку места. Ставете ги во некој сад, облијте ги со вода. Секој ден менувајте им ја водата дури и по трипати на ден. Така се ќе изливате и преливате со вода 10 дена, а за целото тоа време ќе забележите дека првата вода ако била скоро црна... полека - полека таа за ова време се избиструва, а оревите омекнуваат. Кога оваа постапка завршила, со тенок нож внимателно тргнете им ја тенката лушпа, а после тоа повторно ги миете во неколку води.
2. Пред варење
Во тенџере ставете рака шеќер, ванила, вода колку што е потребно да ги облие оревите, варете ги околу 20 мин. Оставете ги да одстојат во оваа вода 1 нок.
3. Наредниот ден извадете ги од сирупот во кој стоеле и оставете во цедалка да се цедат. За тоа време ставете го шеќерот, ванилата и водата да провријат и веднаш додадете ги оревите да се варат. Додека се варат додадете им насечените и излупени два лимона. Понатаму продолжете да го варите како секое слатко. Кога шербетот е готов да капе капка по капка, тргнете го слаткото, покријте со влажна крпа тенџерето и наредниот ден соберете во тегли. Земајки во обзир дека оревите се полни со вода, постои можност да се самиот шербет разреди, затоа нема ништо страшно ако го вратите пак на огнот и доварете.

НАПОМЕНА
На овој начин спремано слаткото ја добива таа сомотска боја.
А сега проследете уште еден начин на подготовка
Подготовка 2
На овој начин спремањето на ова слатко се одвива само во еден цел ден, но не ја добивата оваа фантастична боја. Постапката е иста како слаткото од дивите смокви.
Значи, младите ореви веднаш откако ги наберете ги лупите од тенката лушпа и ги варите менувајки им ја водата толку пати колку што е потребно последната вода да биде бистра.
Потребно е повеке 1,1/2 кгр. шеќер и вода онолку коку да се облие целата количина на шеќер. Понатаму се вари како и предходната постапка..

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 16.Мај.2018 во 18:01

&amp;#208;&amp;#161;&amp;#208;»&amp;#208;°&amp;#209;&amp;#130;&amp;#208;&amp;#186;&amp;#208;&amp;#190; &amp;#208;&amp;#190;&amp;#208;&amp;#180; &amp;#209;&amp;#208;°&amp;#208;&amp;#179;&amp;#208;&amp;#190;&amp;#209;&amp;#130;&amp;#208;&amp;#186;&amp;#208;&amp;#184;

Слатко од јаготки

Состојки
1,5 кг јаготки
1,7 кг шеќер
1 пак. лимонтус
0,5 литри вода
1 голем лимон (или 2 помали)
Растворете го лимонтусот во водата. Ставајте од исчеистените јаготки во течноста 30на секунди, па потоа редете ги во подлабоко и поголемо тенџере. Ред јаготки, кои ќе ги попрскате со исцеден сок од лимон, па ред шеќер. Завршувате со шеќерот најгоре. Вака спремани се оставаат во фрижидер да одстојат 12-15 часа. Пред варење тенџерето го оставаме половина час на непуштена рингла, па го стартуваме на највисока температура. Кај мене на 6. Кога ќе зоврие пената ќе се крени нагоре. Тргнете го од ринглата да се смири и варете потоа на 4 половина час. Не отпенувајте, не мешајте (ова посебно НЕ), нема потреба- но доколку почувствувате потреба за промешување само протресете го тенџерето. После половина час ставете во чинивче малку од шербетот и оставете 1 мин. да подизлади. Доколку покажува густина на прелив-готово е. Доколку сакате погусто, варете уште 10 мин (не ви препорачувам) Тргнете го садот од оган, отпенете, покријте го со влажна пацета и оставете го 15 мин. Потоа, повторно вретете го на рингла. Подесете ја на најсилно и варете годека не фати 2-3 клуча. Повторно, тргнете го на страна, отпенете и покријте го со влажна пацета. Оставете го така покриено најмалку 6 часа (доколку сте го вареле во тек на денот) или преку ноќ (доколку сте го вареле од вечер)
Наполнете ги тегличките и внимавајте најгоре јагодите да се покриени со шербетот. Оној шербет кој ќе ви остани, соберете го во посебна тегличка. Ќе го употребите за прелив за палачинки, кремови и слични десерти, или пак едноставно можи да си го искористите како сируп за растворање на сок.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 28.Мај.2018 во 13:38

Домашен џем од јагоди - се прави за неколку минути

Јагодите се едно од најпопуларните, а за многумина и омилено црвено овошје.

За бројните благодети на ова вкусно овошје веќе знаеме, а ако сте љубител на мармаладот, ви предлагаме да го пробате овој експресно брз рецепт.

Потребни состојки: 500 грама исчистени јагоди, 1 ½ шоља шеќер, сок од еден лимон, 1 стерилизирана тегла

Подготовка:

Најпрво јагодите исчистете ги од дршките и добро измијте ги. Исецкајте ги јагодите и ставете ги во поголем огноотпорен сад, па додајте го шеќерот и лимоновиот сок.

Добро измешајте го овошјето, ставете го садот во микробранова печка и на најсилна температура печете четири минути.

После тоа извадете го садот, промешајте ја смесата, а потоа печете уште 15 минути.

За тоа време земете чинија и оставете ја да постои во замрзнувач. Кога ќе забележите дека џемот почнува да врие, исклучете ја микробрановата печка, промешајте го и оставете го да се „смири“ и повторно вратете го и оставете да се готви.

После 15 минути, џемот ќе биде сеуште прилично редок, а ќе проверите дали е готов така што ќе ја извадите чинијата од замрзнувачот и ќе ставете една лажица џем во неа, а потоа ќе ја вратите во замрзнувачот на две до три минути.

Ако џемот е доволно густ, тоа значи дека е готов. Ако ви се чини дека е уште редок, вратете го во микробрановата печка и гответе уште некоја минута, а потоа повторете го тестот.

Ставете го џемот во стерилизирана тегла и уживајте во вкусот.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 29.Мај.2018 во 16:44

&#208;&#146;&#208;&#186;&#209;&#131;&#209;&#129;&#208;&#190;&#209;&#130; &#208;&#189;&#208;° &#208;µ&#209;&#129;&#208;µ&#208;&#189;&#209;&#130;&#208;°: &#208;&#143;&#208;µ&#208;&#188; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;±&#208;µ&#208;»&#208;&#190; &#208;&#179;&#209;&#128;&#208;&#190;&#208;·&#209;&#208;µ &#208;&#178;&#208;&#190; &#208;&#178;&#208;&#184;&#208;&#189;&#208;&#190;

Џем од бело грозје во вино

Подгответе домашен џем, секогаш добар додаток за палачинки, чизкејк или како намаз за леб.

СОСТОЈКИ:

1 кг бело грозје
2 дл бело вино
400 гр шеќер
2 кесички ванилин шеќер
1 лимон
15 гр пектин
стапче кора цимет

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

Измијте го и исчистете го грозјето, одвојте ги стеблата и плодовите кои не се целосно здрави. Оставете го грозјето преку ноќ во вино.
Наредниот ден ставете го грозјето во лонец и гответе на умерен оган околу 15 минути мешајќи и гмечејќи го грозјето со лажица, па процедете.
Смесата вратете ја во лонецот, додајте шеќер, пектин, вино, цимет и сок од лимон. Откако ќе зоврие, гответе околу 25 минути, а пената отстранувајте ја со лажица.
Исклучете го шпоретот, оставете малку да се излади и извадете го циметот. Мешајте со миксер па гответе уште 5-10 минути додека не добиете густина слична на медот.
Ставете го џемот во стерилизирани тегли.
Наместо пектин можете да користите и желатин.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 29.Мај.2018 во 16:59

&#208;&#143;&#208;µ&#208;&#188; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;°&#209;&#128;&#208;&#190;&#208;&#189;&#208;&#184;&#209;&#208;° &#226;&#128;&#147; &#208;&#184;&#208;·&#208;&#178;&#208;&#190;&#209;&#128; &#208;&#189;&#208;° &#208;·&#208;&#180;&#209;&#128;&#208;°&#208;&#178;&#209;&#208;µ!

Џем од аронија

Од ова чудотворно овошје, познато по својата лековитост, можете да направите исклучително вкусен џем.

СОСТОЈКИ:

2 кг аронија
2 кг шеќер
сок од 1 лимон

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

Аронијата иситенете ја со миксер, ставете во тенџере и додајте шеќер.
Добро соединете и ставете на најсилна температура да зоврие, а потоа намалете ја температурата толку да смесата и натаму врие.
Гответе со постојано мешање до саканата густина.
На крај додајте сок од еден лимон и гответе уште 5 минути.
Тенџерето прекријте го со влажна кујнска крпа и оставете џемот да се излади. Ставете го џемот во чисти стерилизирани тегли, херметички затворете и оставете ги на суво и ладно место.
Уживајте во вкусниот џем!

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 01.Јуни.2018 во 09:35

&#208;&#161;&#208;»&#208;°&#209;&#130;&#208;&#186;&#208;&#190; &#208;&#190;&#208;&#180; &#209;&#134;&#209;&#128;&#208;µ&#209;&#136;&#208;&#184;

Слатко од цреши

Состојки
Слатко
1 кг. цреши
пола филџан (од кафе) вода
пола пакетче лимонтос
1 пакетче ванила
Шербет
1 кг. шеќер
1 чаша од 200 гр. вода

1. Најпрво треба да ги извадите семките од црешите. Потоа во тенџере на оган треба да ги ставите состојките кои се потребни за шербетот, во шербетот ќе ги додадете црешите и истите ќе ги варите 30 - 40 минути. 15 минути пред да се тргнат црешите и шербетот се додаваат состојките за слаткото и стојат на оган колку малце да провријат сите состојки.
2. Кога се тоа ќе биде готово тенџерето се трга на страна и се протресува, а потоа се вади пената која се насобрала на горниот дел и се покрива со намокрена крпа со вода која што треба да стои до другиот ден.
3. И на крај слаткото се собира во тегли.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 15.Јуни.2018 во 19:24

&#208;&#156;&#208;°&#209;&#128;&#208;&#188;&#208;°&#208;»&#208;°&#208;&#180; &#208;&#190;&#208;&#180; &#209;&#134;&#209;&#128;&#208;&#178;&#208;µ&#208;&#189;&#208;° &#209;&#128;&#208;&#184;&#208;±&#208;&#184;&#208;·&#208;»&#208;°

Мармалад од црвена рибизла

Состојки
1 кг црвена рибизла
800 г шеќер
100 мл вода

1. Рибизлата измијте ја убаво и ставете ја во сад за варење и прелијте ја со водата.
2. Откако ќе зоврие рибизлата, додајте го шеќерот.
3. Варете ја со мешање на тивок оган околу 1.5 до 2 часа додека не се згустне.

Послужете се во зимските денови со ароматичен чај :)

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 15.Јуни.2018 во 19:26

Матен мармалад од дренки

&#208;&#157;&#208;µ&#208;&#178;&#208;°&#209;&#128;&#208;µ&#208;&#189; &#208;&#188;&#208;°&#209;&#128;&#208;&#188;&#208;°&#208;»&#208;°&#208;&#180; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;&#180;&#209;&#128;&#208;µ&#208;&#189;&#208;&#186;&#208;&#184; (&#208;&#156;&#208;°&#209;&#130;&#208;µ&#208;&#189; &#208;&#188;&#208;°&#209;&#128;&#208;&#188;&#208;°&#208;»&#208;°&#208;&#180;)

Состојки
1кг пасирани дренки
1 кг шеќер во прав

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 15.Јуни.2018 во 19:28

&#208;&#156;&#208;°&#209;&#128;&#208;&#188;&#208;°&#208;»&#208;°&#208;&#180; &#208;&#190;&#208;&#180; &#209;&#134;&#208;&#178;&#208;µ&#208;&#186;&#208;»&#208;&#190;

Мармалад од цвекло

Состојки
2 средни парчиња цвекло
160 гр шеќер
1 лимон кора и сок
1 лаж ѓумбир свеж
Цвеклото се мие и се замотува во алуминска фолија . Се реди во плех и се пече додека да омекне. Се остава да олади и се лупи, а потоа се ренда на ситно на ренде или се меле во блендер. Се додава рендана кора од лимон и сокот од лимон и ѓумбир.
Се става на оган да се пржи со постојано промешување 5 минути откако ќе завари.

Се става во тегличка и се чува во ладилник до еден месец. Ако сакате поголема количина, теглите се стават во вода и се вари додека да се затворат капаците.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 11.Октомври.2018 во 20:41

&#208;&#161;&#208;»&#208;°&#209;&#130;&#208;&#186;&#208;&#190; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;±&#208;µ&#208;»&#208;&#184; &#209;&#128;&#208;&#184;&#208;±&#208;&#184;&#208;·&#208;»&#208;&#184;

Слатко од бели рибизли

Состојки

1 кг бели рибизли

1 кг шеќер

100 мл вода

За подготовка на слаткото од рибизли потребно е најпрво да се измијат цели гроздови рибизли.
Потоа да се одвојат од гроздот и да се стават на платно да се исушат од водата.
Во сад на оган ставете ги шеќерот и водата.
Нека се растопува на потивко шеќерот.
Кога ќе се стопи шеќерот и ќе почне да врие убаво клуч,тогаш пуштете ги рибизлите и полека благо промешајте.
Оставете да се вари слаткото без мешање.
Фатете го садот за рачките па така протресете го малку,но не мешајте. Пената стандард како за секое слатко, полека вадете ја.
Така слаткото се вари 15 до 20 минути. Потоа се трга од оган садот, па се покрива со влажна крпа. Ова го пишувам за они кои прв пат прават слатко.
Откако ќе си истине во садот,откријте го слаткото и со лажица соберете си го во теглички.
Забелешка

Ова е начин на подготовка за секој вид на рибизли. Јас овој пат го направив од бели затоа што ми изгледаа како кристалчиња и сакав да пробам како е.
На здравје

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 11.Октомври.2018 во 20:44

&amp;#208;&amp;#161;&amp;#208;»&amp;#208;°&amp;#209;&amp;#130;&amp;#208;&amp;#186;&amp;#208;&amp;#190; &amp;#208;&amp;#190;&amp;#208;&amp;#180; &amp;#208;&amp;#186;&amp;#209;&amp;#128;&amp;#209;&amp;#131;&amp;#209;&amp;#136;&amp;#208;&amp;#184;

Слатко од круши

Состојки

4 кг круши
3 лимони
1,7 кг шеќер
1,5 литра вода

2 ванили

1. Крушите се лупат и се отстрануваат семките, потоа се сецкаат на мали коцки.
2. Крушите ги ставаме во тенџере и додаваме исцедениот сок од лимон, шеќерот, ванилинот и водата, после се мешаат и се чека да зовриаат.
3. Слаткото се вари на тих оган околу еден и половина час додека на ја промени бојата и да згустнува.
4. Свареното слатко се прибира во стерилизирани тегли, кои се затвараат.

Затворените тегли се вртат на опаку и се покриваат со ќебе и така стоат додека да изладат.
Од оваа количина ми испаднаа 6 тегли.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 14.Октомври.2018 во 11:05

&#208;&#156;&#208;°&#209;&#128;&#208;&#188;&#208;°&#208;»&#208;°&#208;&#180; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;&#188;&#208;&#190;&#209;&#128;&#208;&#186;&#208;&#190;&#208;&#178;&#208;&#184;

Мармалад од моркови

Состојки
1900 гр. (излупени) моркови
1100-1400 гр. шеќер
сок од 4-5 лимони
рендана кора од 1 лимон
по желба ванила или рум

Само да си кажам однапред, дека иако прв пат го правам, морав веднаш да го изменам оригиналниот рецепт кој имаше неколку нелогичности (по мое убедување), како на пример – вели 750 гр. моркови се варат, пасираат и од нив 400 гр. се користат, а останатото се фрла или искористете го за супа? Хммм?! Зошто, не разбирам?!
Епа поради ова и уште неколку вакви слични искази во оригиналната верзија, повелете во продолжение мојот (малку изменет) рецепт, од кој јас лично сум воодушевена!

Најпрво излупете ги и измијте ги морковите. Од нив одвојте 150-200 грама, изрендајте ги на ситната страна од рендето и оставете ги на страна за подоцна. Останатите најдобро е да ги исецкате заради побрзо варење, па ставете ги во тенџере и налејте вода колку да ги покрие. Варете додека не омекнат доволно за да може да се пасираат (јас не ги преварив бидејќи пасирав со рачен блендер, но ако пасирате со рачна „пасерка“ ќе мора подолго да ги варите за да си олесните.) Пред да ги пасирате (се разбира) исцедете ги од водата. Добиеното пире од пасирани моркови помешајте го со ренданите моркови и со шеќерот и ставете го во тенџере на оган кратко да се вари, колку да се растопи шеќерот, да испари вишокот вода и малку да се омекнат ренданите моркови. Доколку забележите дека има многу вода во пирето (ако ја испуштат морковите откако ќе ги испасирате) може да ја исцедите пред да ги помешате ренданите моркови во него. Кај мене не беше така – вишок вода немаше речиси воопшто.
Додека варите мешајте постојано бидејќи смесата е прилично густа и може лесно да загори. Варењето треба да биде прилично кратко – околу 5-15 минути – проценете сами според густината на смесата. Во последните 2-3 минути од варењето додајте го сокот од лимон и кората и доварете уште некоја минута за да ја добиете посакуваната густина.
Јас додадов и малку екстракт од рум, но следен пат би се обидела со ванила наместо рум, зашто мислам дека уште поубав шмек ќе додаде.
Бојата треба да остане убава портокалова. А што се однесува до блажината, дотерајте ја сами по сопствен вкус. Јас најпрво ставив 1100 гр. шеќер, па додадов од око бидејќи ми се виде многу лимон, за на крај да стасам до 1400 гр. Кога го пробав тукушто сварен ми личеше дека е „отров“ благо, но утредента не беше така – си дојде тамам благо. Теглите ги наполнив додека беше врел мармаладот и ги ставив дополнително да зовријат во тенџере со вода за убаво да се затворат.
Од оваа количина намирници ми излегоа вкупно 4 големи и една мала тегла мармалад.

На изглед дефинитивно, но по мое и нешто во вкусот потсетува на мармалад од кајсии. Во текстурата пак има некоја сличност и со мармалад од дуњи.
Пробајте и нема да зажалите...навистина е лесен за правење, а интересен за јадење!

На здравје!

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 17.Октомври.2018 во 09:39

&#208;&#143;&#208;µ&#208;&#188; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;&#186;&#208;°&#209;&#209;&#129;&#208;&#184;&#208;&#184; - &#208;·&#208;&#184;&#208;&#188;&#208;&#189;&#208;&#184;&#209;&#134;&#208;°

Џем од кајсии-зимница

Состојки

1,5 кг кајсии

1,25 кг шеќер

3 лажици сок од лимон

125 мл вода

Џем од кајсии - зимница
- Кајсиите исчистете ги од семките, исечете на помали парчиња, залијте со водата, ставете 1/4 од вкупната количина на шеќер и варете околу 15 мин, се додека добро не омекнат.
- Додадете го остатокот од шеќерот и варете околу 1 час на тивок оган цело време бркајки како би се лушпата на кајсиите целата иситнила, а доколку кајсиите ви биле позелени односно поцврсти, тогаш со стапен миксер измиксате во тенџерето. Нека се вари тој 1 час за кое време е веќе варен, бојата малку ќе се смени, ќе ви изгледа можеби редок, но со текот на ладењето ќе ја добие саканата гутина.
- Ако не ги миксате со стапниот миксер за да добиете мазна смеса, ништо не смета да има и по некое парче. Мене така ми е интересен.
- Кога ќе ја добиете потребната и саканата густина соберете во веќе стерелизирани тегли, затворете, замотајте во крпи обрнувајки ги теглите со капачките надолу.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 17.Октомври.2018 во 21:37

&#208;&#161;&#208;»&#208;°&#209;&#130;&#208;&#186;&#208;&#190; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;&#186;&#208;&#190;&#209;&#129;&#209;&#130;&#208;µ&#208;&#189;&#208;&#184;

Слатко од костени

Состојки

1 кг исчистени костени

1 кг шеќер

1 ванила

2 лимона

Има многу рецепти за ова слатко, но бидејки рецептот на Трендел веќе ми е докажан, оваа година повторно одлучив да го спремам. Јас почесто пати го нарекувам Есен слатко.
И ова слатко спаѓа во групата на нескојдневните.
  
- На костените излупте им ја тврдата лушпа
- Ставете да се вари околу 20-25 мин.
- Исчистете ја сега меката лушпа и веднаш ставете го во ладна вода.
- Шеќерот и ванила облијте ги со вода и ставете да се свари малку поредок шербет, додадете ги костените и варете додека се згусти шербетот - како секое слатко. Пред самиот крај на варењето додадете го лимонот исечен на кругови и уште кратко време нека вари.
- Соберете во тегли или додека е топло или наједноставно прекријте со влажна крпа и оставете до наредниот ден кога и ќе го соберете.
Уживајте.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 17.Октомври.2018 во 21:56

&#208;&#161;&#208;»&#208;°&#209;&#130;&#208;&#186;&#208;&#190; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;&#191;&#208;&#190;&#209;&#128;&#209;&#130;&#208;&#190;&#208;&#186;&#208;°&#208;»&#208;&#184;

Слатко од портокали

Состојки

1 кг портокали

1 1/2 кг шеќер

500 мл вода

1/2 лимон само сок

Сега е вистинска сезона за ова слатко. Ако ви се допага вкусот на портокалот или ако сакате да имате зашеќерена кора од портокали за празничните колачи, направете си.
Навистина за да се направи треба неколку дена, ама за кој мој рецепт не треба....
Изберете зрели, здрави и еднакви поголемина портокали. Добро измијте ги со четка за храна и ставете ги во поголемо тенџере. Прелијте ги со ладна вода да ги покрие и варете ги на среден оган додека не омекнат, некаде околу 1/2 час. Внимавајте да не ви испукаат.
Префрлете ги во друг голем сад, прелијте ги со ладна вода и оставете ги да отстојат на собна температура 48 часа. За тоа време менувајте ја водата десетина пати, ставајки секогаш ладна. Така ќе се изгуби горчината на кората.
На денот кога ќе го варите слаткото, во едно поголемо тенџере ставете го шекерот со водата да зоврие. Нека вари на средно тивок оган 5 мин.
Портокалите исечете ги на 6 или 8 кришки зависно од големината и спуштете ги во сирупот. Откако слаткото повторно ќе зоврие варете го 5 мин. на средно тивок оган.
Тргнете го од ринглата, покријте со капак и оставете го да стои на собна температура 24 часа.
Другиот ден повторно ставете го да зоврие додајте го сокот од 1/2 лимон и варете на средно тивок оган додека сирупот не стане густ, а кришките портокал проѕирни како стакло. Распенете го слаткото, иако не прави многу пена.
Покријте го со влажна крпа и оставете го до другиот ден. Соберете го во чисти тегли, затворете ги и чувајте го со останатата зимница.

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 24.Октомври.2018 во 21:36

&#208;&#161;&#208;»&#208;°&#209;&#130;&#208;&#186;&#208;&#190; &#208;&#190;&#208;&#180; &#208;&#188;&#208;&#190;&#209;&#128;&#208;&#186;&#208;&#190;&#208;&#178;&#208;&#184;

Слатко од моркови

Состојки
3 кг моркови ( по можност тенки )
2 лимонтуси
3кг и 500 шеќер
3 литра и 500 вода

Најпрво ги миеме добро морковите и ги сецкаме на тркалца.
Зависи од морковот, ако е убаво чист не мора да се лупи, но ако има оние тенки темни линии, излупете го.
Откако ги исецкавме на тркалца морковите ги ставаме да извријат во 4 води.
Ги цедиме после четвртото вриење и додаваме ладна вода и лимонтуси.
Така ги оставаме да отстојат 24 часа.
После 24 часа, настрана во сад вариме шербет кој се состои од иста количина на шеќер и вода.
Шербетот врие убаво и ги додаваме цедените моркови.
Вариме додека шербетот не ја добие потребната густина, а морковите не омекнат.
Обично слатката се собираат ладни, а ова слатко дозволува и да се собере топло.
Бојата му е прекрасно кристална, чиниш дека се желе бонбончиња.
На здравје

-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!