Испечати | Затвори го прозорот

Печурки

Испечатено од: IDIVIDI forum
Категорија: Здравје
Име на форумот: Исхрана и кулинарство
Опис на форумот: Еднаш се живее... здраво или нездраво?
URL: http://forum.idividi.com.mk/forum_posts.asp?TID=27114
Датум на принтање: 25.Април.2024 во 04:04
Верзија на софтверот: Web Wiz Forums 10.03 - http://www.webwizforums.com


Тема: Печурки
Постирано од: Ninja 35
Наслов: Печурки
Датум на внесување: 14.Април.2010 во 22:12

Шампињони полнети со горгонзола

500 г шампињони
100 г горгонзола 
100 г меко сирење 
50 г пармезан 
малку маслиново масло 
сол, бибер
магдонос, сечкан

1. Испржете ги насечканите дршки од печурките во маслиново масло. Додајте ги горгонзолата, сирењето и пармезанот, па зачинете со сол, бибер и магдонос. Пржете додека сирењето се стопи. 

2. Во меѓувреме, лесно потпечете ги главиците на шампињоните на скара или во тава, а потоа од долната страна наполнете ги со смесата од сирења. 

Наредете ги во сад за печење и кратко запечете ги во максимално загреана рерна.
 
 
 


-------------
Ако ти изгледа премногу лесно , имаш некаде згрешено !!!


Коментари:
Постирано од: емил
Датум на внесување: 08.Март.2014 во 06:05

http://moirecepti.mk/post/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%B8-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D1%83%D1%80%D0%BA%D0%B8-2/" rel="nofollow - Полнети печурки

Печурките се чистат со влажна крпа а потоа им се вадат дршките.
Сирењето се сечка на ситни коцки а може и да се згмечи со виљушка а кашкавалот на малку поголеми коцкички.
Пред да почнеме со полнење во секоја од печурките ставаме малку сол.
Во отворот од печурките се ставаат сланината и сирењето и одозгора се става кашкавал.
Се ставаат во плех намачкан со масло и се печат во загреана рерна на 22о степени околу 15 мин.
Дршките од печурките исто така се сечат на ситни коцки и се пржат со остатокот од исечканите сирење и сланина а во текот на пржењето се додава едно лажиче соја сос.
Ова се служи како прилог со печурките.






-------------

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 20:44

Печурките како храна и лек

 
радицијата на употреба на печурките во исхраната и при лечењето на различни видови на заболувања е стара илјадници години. Најстарата позната печурка е Ganoderma Lucidum  која во Јапонија ја нарекуваат и “печурка на бесмртноста“. Во старо време, печурките во Јапонија вределе исто колку и сребро, а во Египет конзумацијата на печурки била исклучива привилегија на благородништвото.

Иако хранливите и лековитите својства на печурките се дел од скоро сите традиционални медицини и кујни, во последно време се повеќе внимание се посветува на печурките и на истражување на нивното значење за здравјето. Од посебно голем интерес се некои скорешни истражувања кои потврдиле дека печурките се многу делотворни во борбата против вируси и други заболувања.

Што содржат печурките

Печурките се богати со многу биолошки активни материи како фитостерол, бетулинска киселина, полисахариди, бета глукен, меланин, сапонин, ланостерол и други. Содржат и нутриенти како магнезиум, хорм, железо и витамини од групата Б. Имаат и големо количество на витамин Д – витамин кој според најновите истражувања игра важна улога во работата на имунолошкиот систем и во заштитата од карциноми.

Бетулинската киселина, на пример, заедно со бета глукенот, се врзува за карцином клетките и му го олеснува на организмот нивното препознавање и уништување. Освен тоа, бетулинската киселина, заедно со ензимот каспаза 3, ги уништуваат протеините во карцином клетките и ја поттикнуваат нивната апоптоза (смрт). Токму поради ова, од лековитите печурки се произведуваат голем број на препарати за борба против злокобните болести како ракот, а од нив се екстрахира и бета глукенот кој претставува активна материја позната по своето делување на инунолошкиот систем.

Лековитите печурки помагаат и во лечењето на кардиоваскуларните болести. На пример, раиши печурката е позната како исклучително добар сојузник во борбата против болестите на срцето, мозочните удари и високиот крвен притисок. Во едно испитување на луѓе кои страдале од висок крвен притисок, а чиј организам не реагирал на стандардната медицинска терапија, се покажало дека со конзумирање на оваа печурка три пати во денот во текот на еден месец, тие успеале значително да го намалат високиот притисок.

Истражувањата покажале и дека одредени видови на печурки силно делуваат и во борбата против грипот и настинките. Позитивно делуваат и во лечењето на херпеси, ХИВ и хепатитис. Лековитите печурки имаат таканаречено имуномодулаторно дејство. Кога е потребно, тие ја зголемуваат силата на имунитетот, а при негова претерана реакција, го намалуваат имунолошкиот одговор.

Автоимуните болести се јавуваат токму при ваква неправилна реакција на имунолошкиот систем. Кај овие болести, имунолошкиот систем ги препознава сопствените клетки како странци и ги уништува. Затоа, лековитите печурки можат ногу да помогнат во лечењето на автоимуните болести како алергии, лупус, дерматитис, псоријаза и артритис.

Важно е да се спомене и дека лековитото дејство на печурките се зголемува во присутност на витаминот Ц, па затоа се препорачува конзумирање на витаминот Ц заедно со печурките.

Лековитото делување на печурките:

  • го зајакнуваат имунитетот
  • се борат против вируси
  • имаат антивоспалително, антиканцерогено и антибактериско делување
  • помагаат во лечењето на автоимуни болести
  • го подобруваат памтењето и концентрацијата
  • го регулираат нивото на шеќери во крвта
  • ја подобруваат регенерацијата на црниот дроб
  • ги спречуваат болестите на срцето и крвните жили
  • ја подобруваат циркулацијата
  • помагаат во лечењето на артритисот и реумата
  • ја подобруваат сексуалната функција
  • ја подобруваат издржливоста и силата на организмот

Сепак, мораме да споменеме дека шампињоните кои најчесто се користат во нашата исхрана, а можат да се набават скоро во секоја продавница, имаат најмалку нутритивни и други активни материи. Затоа, немојте да се ограничувате само на нив, туку конзумирајте и други видови на печурки секогаш кога имате шанса.



-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 20:50

Печурки на скара


СОСТОЈКИ

свежи шампињони(500 гр за двајца)
2-3лукчиња(по можност млади)
1/4 китка магдонос 
1/2 лажичка вегета
неколку лажици маслиново масло
сол и биер
 

Свежите шампињони се мијат убаво, се цедат и се ставаат во поголем сад. Доколку печурките се поголеми, исечете ги на половинки или третинки. Доколку се помали, се приготвуваат цели.
Лукчето и магдоносот се сецкаат ситно и се додаваат во садот со печурките.
Се додава и зачинот, се посолува и набиберува по желба и во садот се додава маслиновото масло.
Целата смеса убаво се меша и се оставаат печурките да отстојат десетина минути за да впијат од маслото и од зачините.
Печурките се печат на скара додека не добијат убава жолто-кафена боја. Наместо на скара печурките можат да се печат и во грил тава .
Послужете ги како додаток/прилог на омлет, ориз, јадења од месо или да се мезат самостојно, на пример со ракија или мастика.




-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 20:55

Печурки во сос

800 г свежи печурки
200 мл вода
1 лажица путер
1 лажица зачинска сол
3 лажици бело вино
2 лажици сенф
4 лажици кисело млеко, јогурт или павлака
1 лажица брашно
1 ловоров лист
малку црн бибер 
 
  1. Измијте ги печурките и подгответе ги за динстање (ако се премногу крупни-исецкајте ги). Ставете ги да се динстаат на тивко заедно со сите други состојки освен киселото млеко и брашното.
  2. http://migusto.mk/pecurki-vo-sos/" rel="nofollow -
    Откако убаво ќе омекнат, во тенок млаз додајте го брашното растворено со киселото млеко, внимавајќи да не се создадат грутчиња. Исклучете ја ринглата и оставете да крчка уште десетина минути.


-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:00

Предјадење од печурки и пилешко


СОСТОЈКИ

400 г пилешко бело месо
400 г шампињони
200 г праз
1 лимон
150 г мајонез
3 лажици бело вино
1 лажица зачин од зеленчук
малку сол, црн пипер, магдонос
малку масло
 
Белото пилешко месо ситно исецкајте го и испржете го.
Печурките нека бидат исецкани на тенки ливчиња и издинстани.
Во поголема чинија ставете го месото, печурките и празот исечен на тенки крукчиња.
Останатите состојки измешајте ги одвоено и со нив прелијте го месото. Со лажица внимателно измешајте го целото предјадење.
Совет – Ова предјадење се служи со претходно сварени макарони и се сервира ладно.




-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:00

ПЕЧУРКИ ПОЛНЕТИ СО ДОМАТИ

Потребни состојки:

15 големи печурки,

8 домати,

15 маслинки,

Масло за јадење,

Сок од лимон,

Сол,

Бибер,

Печурките измијте ги и одвојте ги шеширите од дршките. Попрскајте ги со сок од лимон, подредете ги во подмачкан плех, зачинете со бибер, посолете и печете 10 минути во загреана рерна.

Излупете ги доматите, извадете го семето, исецкајте, посолете, додајте бибер, и ставете смесата да се динста на тивок оган. Додадете ги исецканите дршки од печурките. Кога доматите ќе добијат густина, додадете ситно исецкан магдонос и со оваа смеса полнете ги печурките.

Секоја печурка украсете ја со по една маслинка.



-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:04

ТЕСТЕНИНИ СО ПЕЧУРКИ

Потребни состојки:

  • 500гр тестенини
  • 400гр шампињони
  • 100гр варен спанаќ
  • 100гр сецкани ореви
  • 150мл слатка павлака за готвење
  • чешне лук
  • магдонос
  • масло
  • сол
  • бел бибер

Начин на подготовка:

Шампињоните исечени на листови динстајте ги на загреано масло. Кога ќе испари течноста која ја пуштиле, додадете сецкан лук и сецкани ореви и кратко пропржете. Додадете слатка павлака, оставете да проврие и тргнете од оган. Помешајте варен спанаќ и сецкан магдонос и додадете сол и бибер. Тестенините сверете ги во посолена вода и исцедете. Послужете ги прелиени со сос од шампињони.



-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:05

ПИПЕРКИ СО ПЕЧУРКИ

Потребни состојки:

  • 12 пиперки за полнење
  • 500гр шампињони
  • 3 главици кромид
  • 200гр ориз
  • половина лажица магдонос
  • 4-5 домати
  • 1 дл масло

Начин на подготовка:

Пропржете го ситно исецканиот кромид, а потоа додадете ги печурките. По десетина минути додадете варен ориз, ситно исецкан магдонос, посолете и тргнете од оган да се лади. Измијте ги пиперките, исечете им ги рачките и исфрлете го семето, па полнете ги со оладената смеса. Наредете ги во подмачкана огноотпорна чинија и печете 40 минути на 200 степени.



-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:06

БЕЛО МЕСО СО ТЕСТЕНИНИ И СУПА ОД ПЕЧУРКИ

testenini

Потребни состојки:

  • 2 парчиња стек
  • 1 кесичка крем супа
  • 1 кисела павлака
  • 1,5дл млеко
  • 1 пакување тестенини
  • масло

Начин на подготовка:

Белото месо исчистете го и исечете го на ленти. Потопете го местото во крем супата. Премачкајте го садот со масло и во него дададете го месото.

Помешајте ја павлаката со млекото и со смесата прелијте го месото.

Печете во загреана рерна на 180 до 200 степени, околу 20 минути.

Сварените тестенини помашајте ги со испеченото месо и послужете.

 



-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:08
.

-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:10
ОРИЗ СО ПЕЧУРКИ
 
  • малку мала лажица Црн пипер
  • малку   Сол
  • 500 грама Печурки
  • 200 грама Ориз
  • 100 милилитри Масло
  • 2 главица/и Кромид/а
  • 600 милилитри Вода
  • малку   Вегета
Кромидот исчистете го и исечкајте го на парчиња. Печурките исчистете ги, измијте, исушете и исечете ги на кришки. Загрејте масло па пропржете ги кромидот и печурките, да омекнат и да испари течноста. 
Потоа додајте го измиениот и убаво исцеден ориз, пропржете, залијте со водата и зачинете со сол и црн пипер и малку вегета. 
Потоа убаво измешајте, покријте го садот, намалете ја температурата и оставете да се динста. Од време на време промешувајте го оризот. Внимавајте да не се превари оризот па не ја додавајте сета вода одеднаш.



-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:14
Крем чорба од печурки
Потребно е:
250 гр.свежи шампињони, 
1 главица кромид, 
1 лажица брашно, 
јајце, 
100 мл кисела павлака,
сол, 
масло, 
магдонос, 
коцкички двопек, 
сув зачин по желба

Печурките се мијат и се сушат, па 2/ 3 од нив се мелат на машина за месо заедно со главицата кромид, а остатокот се сечат на ливчиња. Малку се пропржуваат на масло, па потоа им се додава брашното, се налева литар и пол вода и се остава да се вари. Се посолува и се става сув зачин по вкус, се остава чорбата да врие 15 минути. Се трга од оган и се става ситно сечкан свеж магдонос. Кога чорбата малку ке се олади, се додава јајцето изматено со киселата павлака. При служењето, во секоја чинија се ставаат по неколку коцкички двопек.


-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:15
Печурки со сино сирење и рукола.

4 големи печурки по избор (само капите без дршки)
4 китки рукола
500г. чери домати
3 лажички маслиново масло
2 лажички балзамиран оцет
1 чешне лук
100 мл. обезмастено млеко
60 - 70г. сино сирење издробено 
2 лажицки лајкт мајонез (со низок % маснотии)
2 лажици сечкан власец 
масло за ската
сол и црн пипер.
Подоготвка:
Направете смеса од маслиновото масло и оцетот и зачинете ја со сол и црн пипер и со ова премачкајте ги печурките. Наредете ги на подмачкана и загреана скара и нека се печат 15-18 мин. Готовите печурки префрлете ги во сад и оставете ги да се изладат. Во блендер исечкајте го лукот, додајте му ги млекото, сирењето, мајонезот и блендирајте да добиете кремаста смеса. Додајте го сечканиот власец. Измијте ја и поделете ја на чинии руколата. Над неа наредете ги тенко сечканите печурки, домати измиени и исечкани на половина па прелејте со сос.


-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:16
ПОЛНЕТИ ПОХОВАНИ ПЕЧУРКИ

Потребни состојки:
1 пакување свежи печурки

Фил:
200 гр фета сирење
1 лажиче црвен пипер
сол, бибер
табаско сос (по желба)
1 главица ситно сечкан кромид
1 лажиче лук во прав

Начин на подготовка:
Печурките извадете ги и избришете ги со крпа. Важно е дека не смеете да ги миете со вода, затоа што ќе ја сменат бојата и ќе ја впијат водата. Отстранете им ги дршките, а потоа во внатрешниот дел ќе ги наполните со подготвениот фил, така што ќе ги измешате сите состојки споменати погоре во текстот. Готовите печурки извалкајте ги во брашно, па во изматени јајца и на крајот во лебни трошки. И сè што треба е да ги испржите.


-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:18
Полнети печурки со зденка


Потребно е:
20тина подлабоки свежи бели шампињони
1 пакување млечна зденка
1 главица кромид
неколку лажици пире од домати
сол, бибер, оригано
малку сланина за вкус
масло

Шампињоните исчистете ги од дршките со внимателно сечење, за да имаат како дупче во кое ќе можете да ги полните. Измијте ги во млаз ладна вода и оставете ги да се сушат на кујнска крпа.
Во сад со малку масло, на тивко пропржете ја главицата кромид ситно сечкан, додајте ги рачките исто така ситно сечкани, сол, бибер и откако кромидот ќе омекне (дршките ќе пуштат малку вода), додајте го пирето од домати, бибер и оригано и оставете да издинста уште неколку минути.

Шампињоните наредете ги во тава за печење намрсена со малку масло и ставете им по едно лажиче од доматното пире со кромид и по малку зденка озгора. За дополнителен шмек ако сакате и месо, можете да ставите и коцкичка сланина.
Се печат додека да убаво се вцрвенат и фати коричка зденката.
Супер се како прилог за печено месо или со ориз.

-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:19
Буковки со магдонос

Состојки
1 пакување буковки печурки
1 голема главица лук
1 лажица сол
1 китка магдонос
100 гр зејтин
2 литри вода
Подготовка

За подготовка на печурките буковки, земаме длабок сад во кој што ја ставаме водата да врие. Додаваме сол и ги ставаме печурките да зовријат околу 10 минути. Откако ќе зовријат убаво, ја истураме водата и ги оставаме печурките да се оладат.
На страна во дрвен сад ги толчиме магдоносот, солта и лукот. Смесата ја изедначуваме.
Оладените печурки ги сецкаме на ситни парчиња и ги ставаме да се пржат во врел зејтин. Зачинуваме со сол и црн бибер. Откако се прженки ги вадиме од садот и ги додаваме во саламурата која претходно ја подготвивме. Промешуваме убаво за секоја печурка да добие вкус на лукчето.

-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:26

ТЕСТЕНИНИ СО ПЕЧУРКИ

Потребни состојки:

  • 10гр сушен вргањ
  • 400гр свежи печурки или шампињони
  • 400гр тестенини
  • сол
  • бибер
  • 2 лажици маслиново масло
  • ½ лажици рендана кора од лимон
  • магдонос
  • 30гр пармезан

Начин на подготовка:

  1. Омекнете ги печурките во 250 мл топла вода. Свежите печурки исчистете ги и по желба исецкајте. Сварете ги тестенините според упатството на паковањето.
  2. Загрејте го маслото во голема тава и пропржете ги печурките, се додека не испари целата вода. Додадете сол и бибер. Додадете ги и натопените печурки (вргањ) заедно со водата, сварете и крчкајте околу 5 минути.
  3. Додадете кора од лимон, магдонос и пармезан и по потреба уште еднаш зачинете. Исцедете ги тестенините и исплакнете ги под ладна вода, добро исцедете сервирајте со сосот со печурки. Украсете со билки по желба.


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:27

ГОВЕДСКО МЕСО СО ПЕЧУРКИ

Потребни состојки:

  • 1кг говедско месо шницли
  • 3 главици кромид
  • 3 лажици путер
  • 3 ловорови листови
  • 300гр печурки
  • 2 лажици пченкарно брашно
  • 100мл бело вино
  • 3 чешниња лук
  • сол

Начин на подготовка:

Испржете ги шницлите на растопен путер, па ставете ги во друг сад и оставете да се оладат. Во меѓувреме ситно исецкајте кромид и со ловорови листови издинстајте во маснотијата во која се печеа шницлите. Наредете ги стековите преку кромидот, посипете со исецкан лук, потоа истурете вода доволно за да се покрие месото. Преклопете и оставете полека да се динста околу еден час. Поремено протресете го садот и ако е потребно, додадете малку вода. Пред крај на готвењето извадете ги шницлите од сад, па додадете шампињони исецкани на листови. Додадете сол и бибер, па кога ќе омекнат, извадете ги и нив. Со мешалка иситнете ја останатата смеса, вратете ги шампињоните, па со целата смеса прелијте ги шницлите. Послужете со ориз.



-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:30

Полнети поховани печурки


Потребни состојки

  • 300 грама Шампињони
  • малку   Сол
  • 80 грама Презла
  • 30 грама Пармезан
  • 2 лажица/ци Масло
  • малку   Магдонос
  • 1 главица/и Кромид/а
  • 30 грама Брашно
  • малку   Бибер
  • 2   Јајца/це


  • Време за подготовка: 20 мин.
  • Време за готвење: 40 мин.

Краток опис

Во 100 грама сирови шампињони има многу малку калории, а од тоа 3,1% се протеини, 0,3% масти и 3,2 % јаглехидрати. Шампињоните од сите видови на печурки, се едни од најбогатите со протеини. Од јаглехидратите кај шампињоните застапени се глукан, инулин и пентински материи а потребно е да се напомене дека не содржат ниту сахароза ниту скроб, па поради тоа се многу погодни и за лица заболени од дијабетес.

Од витамините шампињоните се одличен извор на витаминот Д (38% од препорачаното дневно количество), а од витамините на Б комплексот се одличен извор на рибофлавин (31% од препорачаното дневно количество) и ниацин (22,5% од препорачаното дневно количество).

На шампињоните скинете им ги дршките и ситно исецкајте ги (би било одлично доколку печурките се покрупни или барем со средна големина). 
Подготовка
На малку масло пропржете го сецканиот кромид додека да стане "стаклест", додадете ги исецканите дршки од шампињоните, посолете и побиберете по вкус. 

Сето тоа кратко продинстајте го, додека не испари водата која ќе ја испуштат печурките. 

Тргнете од ринглата, посипете со сецканиот магдонос и ставете 30 гр презла, ренданиот пармезан кој ќе ги поврзе сите состојки кога ќе се стопи. 

Со оваа смеса наполнете ги корпичките шампињони, извалкајте ги во брашно, изматени јајца и 50 гр. презла, па кратко пржете ги во загреано масло додека убаво не поруменат од сите страни. 

Извадете ги на кујнска хартија за малку да се изцедат и веднаш послужете ги.


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:31

Гулаш од печурки


Потребни состојки

  • малку Црн пипер
  • 30 грама Целер
  • малку   Сол
  • 600 грама Печурки
  • малку   Нишесте
  • 15 милилитри Оцет
  • 100 грама Моркови
  • 3 лажица/ци Масло
  • малку   Магдонос
  • малку   Мајоран
  • 3 чешниња Лук
  • 1 ливче/чиња Ловоров лист
  • 1 главица/и Кромид/а
  • 200 грама Компир
  • 1 лажица/ци Дафинка


  • Време за подготовка: 30 мин.
  • Време за готвење: 50 мин.

Краток опис

Уште во минатото е забележано поврзаност на човекот со печурките. Печурките имаат важна улога во исхраната на Кинеската цивилизација повеќе од 6500 години. Вргањот и Јајчарката се сметале за деликатеси уште пред 2000 години. Покрај хранливата вредност на печурките и нивните квалитети, тие исто така се употребуваат и во медицината, а од нив се изработуваат повеќе медицински препарати. Како медицински помагала моќта на печурките највеќе се употребува во далечниот исток, затоа што западната медицина сеуште ги тестира печурките кои што сите тестови ги поминуваат одлично.

Подготовка


Морковот исчистете го и исечете на кругови, а кромидот на ситни коцки. 

На загреано масло пропржете го кромидот, а потоа додате ги морковите. 

Потоа додадете ги подготвените печурки, кои стоеле во топла вода. 

Сè убаво пропржете, додајте зачинска сол и динстајте со често доливање вода, по потреба. 

Кога печурките напола ќе омекнат додајте ги зачините и продолжете го динстањето. 

Пред крај на готвењето додајте сол и цн пипер. 

Вмешајте го нишестето кое сте го разматиле во ладна вода, млекото, сецканиот магдонос и малку оцет. 

Додека го подготвувате овој гулаш посбно сварете ги исечените компири, испасирајте ги и додајте во гулашот.

Наместо оцет можете да ставите малку бело вино. 

Густината на гулашот ја одредуваат нишестето и варените и пасирани компири. 

Ова јадење ќе биде повкусно ако како прилог послужите варена палента.


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:31
ПАПРИКАШ ОД СВЕЖИ ПЕЧУРКИ(БУКОВКИ) И ШНИЦЛИ ОД ОРИЗ

500 грама буковки
150 грама ориз
3 главици кромид
2 лажици оцет
1 лажица сол
60 -80 мл зејтин
1 лажичка вегета
150 грама брашно
1 лажичка црвен пипер
Во подлабоко тенџере со повеќе вода, се додава малку сол и 2 лажици оцет. За да омекнат добро, ќе ви треба околу половина час да вријат на средна температура. Потоа се цедат и по желба или се сецкаат или можете да ги кинете на тенки парченца по должина.
Го сецкаме кромидот и го пропржуваме додека малку да зарумени и ги додаваме печурките. Додаваме зачини и на потивок оган пак ги пржиме печурките. Буковките се малку потегави од другите видови печурки затоа треба повеќе време за спремање.
Од време на време додадете вода за добро да се издинстаат буковките. Се додава црвениот пипер и две лажици брашно. Додавате и околу 200 мл вода, промешувате. За густината на паприкашот треба да внимавате да не е многу чорбесто може да има малку сок.

За шницлите:
Оризот првин ќе го сварите, ќе почекате да се излади. Додајте полна лажица брашно, црн бибер и сол по вкус. Се прават мали шницли. Секоја се увалува во брашно. Се пржат во врел зејтин.


 


-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:33

Соте со печурки и ориз



Потребни состојки

  • 100 милилитри Суво бело вино
  • малку   Сол
  • 40 грама Сенф
  • 200 грама Печурки
  • 200 грама Ориз
  • 50 милилитри Масло
  • 30 милилитри Доматно пире
  • 1 главица/и Кромид/а
  • малку мала лажица Црн пипер


  • Време за подготовка: 10 мин.
  • Време за готвење: 20 мин.

Краток текст

Кинезите повеќе од 1000 години го употребуваат оризот како основна храна. Тој се смета како храна со многу хранливи вредности.

Во IX век во Азија се појавила болест како резултат на недоволното внесување на витамини.Таа болест траела 50 години се додека не се дошло до заклучок дека машината што го преработувале оризот ја тргала обвивката на оризот, која била богата со витамини.

Така почнал да се употребува интегралниот ориз, кој всушност е ориз со лушпа, кој е многу богат со витамини.

Подготовка

Измиените и исчистени печурки исечете ги на тенки листови. 

На масло пропржете го ситно сецканиот кромид, потоа додадете ги исецканите печурки. 

Сипете половина од виното и динстајте на ниска температура. 

Кога печурките ќе бидат омекнати додадете го остатокот вино, сенфот, сосот од домати, зачинете и оставете да се динста до саканата густина. 

Послужете со варен ориз. 


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:34
ШАМПИЊОНИ ВО ТЕСТО

Шампињоните се ставаат во посолена вода да вријат 10 минути. Потоа убаво се цедат од водата.
Во разматените јајца се додава белото вино, 1 лажица зејтин, брашно и сол. Тестото треба да биде нешто погусто отколку за палачинки.
Припреманите шампињони се спуштаат во припременото тесто, се потопуваат и се ставаат да се пржат на поголема количина зејтин, да пливаат.
Откако ќе добијат убава жолто-кафеава боја се вадат на хартиени салфети да се впие вишокот на мрснотија.
Се служи со сос од павлака, рендана свежа краставица, и лук.




-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:34

Запечени печурки со кашкавал


Потребни состојки

  • 50 грама Шунка
  • 150 грама Шампињони
  • малку мала лажица Црн пипер
  • 1   Црвен пипер
  • 40 грама Сланина
  • 50 грама Презла
  • 100 милилитри Масло
  • малку   Магдонос
  • 2 чешниња Лук
  • 30 грама Кромид
  • 70 грама Кисела павлака
  • 100 грама Кашкавал
  • малку   Дафинка


  • Време за подготовка: 20 мин.
  • Време за готвење: 40 мин.

Краток опис


Печурките веќе долго време се познати како одличен извор на висококвалитетни протеини. Оваа материја протеините, ја прават телесната структура, се наоѓаат во секоја клетка на ткивото. Телото протеините ги користи за раст, изградба и зацелување на коските, сврзувачко ткиво, кожата, внатрешните органи и крвта. Хормони, антитела и ензими кои ги регулираат хемиските реакции исто така се протеини. Ако јаглехидратите или мастите не ја задоволуваат потребата за енергија телото ги користи печурките.

Подготовка

 Кромидот ситно го сечеме и го ставаме во тава со загреано масло да се пржи. 

Шампињоните ги сечеме на половинки и ги додаваме кај кромидот заедно да се пржат. 

Шунката ја сецкаме на коцки. И сланината ја сецкаме на коцки. 

Ги додаваме во тавата заедно да се пржат со шампињоните и со кромидот. 

Промешуваме, кога се убаво ќе се испржи, зачинуваме со зачинска сол, црн пипер исецкан лук, исецкан магдонос и со црвен пипер. 

Промешуваме и ја додаваме павлаката. 

Оставаме малку да проврие. 

Шампињоните ги сервираме во соодветен подлабок сад за печење. 

Одозгора ставаме од изренданиот кашкавал, а врз него ги ставаме лебните трошки. 

Садот го ставаме во загреана рерна на 220 степени да се печат шампињоните 10 минути. 

По 10 минути садот го вадиме од рерна и го сервираме на чинија.


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:35

Ролат со печурки

Потребни состојки

  • малку   Сол
  • 30 грама Сенф
  • 30 грама Путер
  • 30 грама Презла
  • 200 милилитри Млеко
  • 2 чешниња Лук
  • 100 грама Кисела павлака
  • малку   Квасец
  • 1 лажица/ци Дафинка
  • 150 грама Брашно
  • 7   Јајца/це
  • 350 грама Шампињони


  • Време за подготовка: 30 мин.
  • Време за готвење: 60 мин.

Краток опис

Уште во минатото е забележано поврзаност на човекот со печурките. Печурките имаат важна улога во исхраната на Кинеската цивилизација повеќе од 6500 години. 

Вргањот и Јајчарката се сметале за деликатеси уште пред 2000 години. Покрај хранливата вредност на печурките и нивните квалитети, тие исто така се употребуваат и во медицината, и од нив се изработуваат повеќе медицински препарати. Како медицински помагала моќта на печурките највеќе се употребува во далечниот исток. 

Познато е дека печурките имаат позитивно влијаните на количеството на шеќер во крвта и регулацијата на крвниот притисок. Сепак најголем интерес има за резултатите за тоа дека поедини видови печурки имаат против туморно влијание и ги регулираат сите воспаленија.

Подготовка

 Брашното и околу 100 милилитри млеко убаво измешајте, потоа додадете го квасецот.

Остатокот насолено млеко ставете го да се вари, кога ќе зоврие тргнете го од шпоретот и вмешајте го подготвеното тесто. 

Убаво измешајте и продолжете со варењето на ниска температура додека смесата не се згусне. 

Во оладената смеса додавајте ги една по една жолчките и на крај, со лажица снегот од белките. Еден плех обложете со хартија за печење, намачкајте со масло. па распоредете ја смесата. 

Печете на 200 степени околу 10 до 15 минути. Печеното тесто префрлете го на влажна крпа и завиткајте ролат. 

Фил: Шампињоните исечете ги на ливчиња и пропржете ги на путерот, па додадете зачинска сол. 

Потоа динстајте уште малку, па оставете да се олади. 

Вмешајте сенф, црн пипер, сецкан магдонос, сецкан лук, кисела павлака, лебни трошки и изматени јајца. 

Подготвениот ролат намачкајте го со филот, повторно завиткајте и ставете го во тавата во која предходно се печеше. 

Покријте со алуминиумска фолија и печете уште 20 минути во загреаната рерна.


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:37

Печурки со лук


Потребни состојки

  • малку   Сол
  • 600 грама Печурки
  • 150 милилитри Маслиново масло
  • малку   Магдонос
  • 4 чешниња Лук
  • 5 лажица/ци Лимонов сок
  • малку мала лажица Црн пипер


  • Време за подготовка: 20 мин.
  • Време за готвење: 40 мин.

Краток опис

Во доброто има лошо и во лошото има добро, па така е случајот и со печурките. Постојат видови на печурки кои што сè пробуваат само еднаш во животот! Затоа не е препорачливо да ги берете сами, без придружба од лице кое што е веќе упатено во берењето на печурки. Некои видови можат лесно да го отрујат вашиот организам, предизвикувајќи полесни проблеми (пролив, повраќање), или посериозно да го отрујат, предизвикувајќи оштетувања на црниот дроб и нервниот систем.

Подготовка

Шампињоните убаво изијте ги и евентуално исечете на половина. 

Динстајте ги во сосот од лимон околу 20 минути. 

Лукот исчистете го и ситно исецкајте го, па динстајте го на маслото. 

Додадете ги печурките па сè заедно динстајте околу десетина минути. 

Пред да бидат готови пржете ги на силен оган две минути. 

Зачинете со сол и црн пипер. 

Магдоносот измијте го, исецкајте и помешајте со шампињоните.


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:38
Шницли од печурки


200гр шампињони 
4ј ајца
2 лажици масло, малку млеко, сол, бибер
3 парчинња бајат леб
3 лажици мрвици

Подготовка: Шампињоните измијте ги исушете ги и исечете ги на покрупни парчиња.Во тенџере загрејте го маслото и во него пропржете ги печурките.Во друго тавче испржете кајгана од три јајца.И печурките и кајганата изладете ги, па измешајте ги.Во меѓу време парчињата бајат леб потопоте ги во млеко.Натопениот леб додадете го во смесата со печурките и кајганата.Потоа додадете ги изматеното јајце, солта, биберот, вегета.Од смесата направете шмицли ,ставете ги во мрвиците и пржете ги во врело масло.Се служат топли.


-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:39

Поховани печурки со сусам


Потребни состојки

  • 500 грама Шампињони
  • малку мала лажица Црн пипер
  • 50 грама Сусам
  • малку   Сол
  • 100 милилитри Млеко
  • 50 милилитри Масло
  • 100 грама Мајонез
  • 100 грама Брашно
  • 2   Јајца/це


  • Време за подготовка: 20 мин.
  • Време за готвење: 40 мин.

Краток опис

Печурките имаат позитивно влијаните на количеството на шеќер во крвта и регулацијата на крвниот притисок. Сепак најголем интерес привлекуваат некои научни резултати. Според научни истражувања е докажано дека поедини видови печурки имаат против туморно влијание и ги регулираат сите воспаленија.

Подготовка

Во поголем длабок сад ги кршиме јајцата. 

Ги посолуваме и ги матиме со жица за матење. 

Ги додаваме млекото и брашното. 

Во добиената смеса ги валкаме шампињоните. 

Ги вадиме шампињоните од садот и ги валкаме во сусам.

Вака подготвените шампињони ги пржиме во тава со загреано масло. 

За време на пржењето ги превртуваме шампињоните. 

Испржените шампињони ги ставаме на чинија обложена со хартија, за да ја впие непотребното масло. 

 


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:40

Плескавици од ориз и печурки


Потребни состојки

  • 200 грама Тиквичка
  • Сол
  • 50 грама Путер
  • 100 грама Печурки
  • 650 грама Ориз
  • 200 грама Модар Домат
  • 50 милилитри Масло
  • 2 главица/и Кромид/а
  • 200 грама Зелка
  • 1   Жолчка/ки
  • малку мала лажица Црн пипер


  • Време за подготовка: 30 мин.
  • Време за готвење: 60 мин.

Краток опис

Плескавици од ориз и печурки

Подготовка

Измијте го модриот домат, исечете го на половина и исчистете го, па исечете го на тенки кругчиња, без да го лупите. 

Измијте ја тиквичката, излупете ја и исечете ја на тенки ленти. 

Потоа сите состојки ставете ги врз една чинија, полијте ги со малку масло и оставете ги да се маринираат. Измијте ги и избришете ги листовите од зелката, па исечете ги на тенки резанки. Додадете ги на другиот зеленчук. 

Исчистете ги печурките со влажна крпа и исечете ги на коцкички. 

Во една тава загрејте малку масло и на него пржете ги печурките додека не заруменат. 

Загрејте една електрична скара и на неа печете ги сите состојки.

Посолете ги и попиперете ги, а кога ќе заруменат извадете ги врз чинија. Ставете вода во еден поголем сад и во неа сварете го оризот. 

Потоа добро исцедете го и измешајте го со жолчката. Од смесата со ориз направете 12 плескавици и пржете ги во тава на загреан путер. 

Кога ќе заруменат, извадете ги, оставете ги да се оладат па наредете ги врз зеленчукот.


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:44

Мусака од печурки


Потребни состојки

  • малку  Црн пипер
  • малку   Сол
  • 50 грама Путер
  • малку   Оригано
  • 3 чешниња Лук
  • 1 главица/и Кромид/а
  • 6   Кришка/ки леб
  • 1   Китка магдонос
  • 200 грама Кисела павлака
  • 3   Јајца/це
  • 500 грама Шампињони


  • Време за подготовка: 30 мин.
  • Време за готвење: 30 мин.

Краток опис

Мусака од печурки


На путерот динстајте го ситно сечканиот кромид. Додајте ги на ливчиња исечените шампињони, динстајте. Додајте сол, црн пипер, оригано, сечкан магдонос и залитјте со павлака за готвење. Варете да се згусти смесата и печурките да омекнат. 


Огноотпорен сад намачкајте со маргарин. Со кришки леб покријте го дното. Истурете половина од смесата со печурки. Повторно ставете кришки леб и истурете ја смесата од печурки. 

Изматете ги јајцата со киселата павлака, зачинете со сол и црн пипер, додајте сечкан магдонос и полијте врз печурките. 

Рерната загрејте ја на 200 степени и запечете ја мусаката.


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 12.Април.2014 во 21:46

Телешка чорба со печурки

Потребни состојки

  • 80 грама Шунка
  • 100 грама Шампињони
  • малку мала лажица Црн пипер
  • малку   Сол
  • 50 грама Путер
  • 1 лажица/ци Лимонов сок
  • 1 главица/и Кромид/а
  • 1   Врзалка зеленчук за супа
  • 30 грама Брашно
  • 500 грама Јунешко


  • Време за подготовка: 20 мин.
  • Време за готвење: 30 мин.

Краток опис

Телешка чорба со печурки

Подготовка

Месото се вари со исчистениот зеленчук за супа во посолена вода, се додека не почне да се одделува од коските. Шунката се сече на резанки и се пропржува  во масло, се додава брашното и се пржи уште малку, па се налева со процедената супа. Потоа се вари уште 250 минути, се додава сок од лимон, сол и црн пипер, потоа исечканото месо, шампињоните сечени на половина, па се вари супата уште 5 минути на тивок оган.



-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: емил
Датум на внесување: 13.Април.2014 во 04:58

http://moirecepti.mk/post/%D1%88%D1%83%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%81%D0%BE-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D1%83%D1%80%D0%BA%D0%B8/" rel="nofollow - Шунка со печурки

Овој рецепте од “Кувар за свако домачинство„ од 1981 година од Драгиша Миловановиќ.

Ако се свежи печурките најпрвин треба да се измијат и да се исечат 3/4 ситно, а останатите на листови. Да провријат во посолена вода и да се исцедат. Јас користев шампињони од саламура. Правиме бешамел сос со брашното и 50 грама маргарин. Малку го запржуваме брашното и го додаваме млекото да се вари на многу тивок огаан и да врие 10 минути. Ги додаваме печурките и вариме уште десетина минути. Шунката ја сечеме на 16 кругчиња и редиме во огноотпорен сад. Одоздола ставаме 6 парчиња. Врз неа го полеваме бешамелот и останатите парчиња шунка. Можете и малку да посолите и зачините со вегета и црниот бибер по желба. Павлаката малку ја загреваме, внимавајки да не почне да врие. Полеваме одозгора,го додаваме остатокот од маргаринот и ставаме да се пече во добро загреана рерна на 250 степени да се подпече. Се служи топло






-------------

Постирано од: емил
Датум на внесување: 13.Април.2014 во 05:00

http://moirecepti.mk/post/%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D1%9A%D0%B8-%D1%81%D0%BE-%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B8%D1%9A%D0%BE%D0%BD%D0%B8-%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8/" rel="nofollow - Лазањи со шампињони и домати

Доматите ги ги рендаме, ги посолуваме, наросуваме магдонос и го сецкаме лукот во нив. Кромидот сечкан го пржиме додека не порумени и во него ги ставаме сечканите свежи шампињони. Пропржуваме и ја тргаме тавата на страна. Кашкавалот го рендаме. Во правоаголен плех ставаме масло и малку од сосот од домати, врз тоа ставаме лазањи кои претходно нема потреба да се обаруваат. Врз првиот ред лазањи ставаме хопла, шампињони и наросуваме оригано. Потоа ставаме друг ред лазањи врз нив ставаме од сосот од домати, печурките и хоплата. Ставаме трет ред лазањи, врз нив ставаме хопла, шампињони и кашкавал.
Потоа се става уште еден ред лазањи се поливаат со сосот од домати, хоплата и остатокот од печурките, се става рендан кашкавал и се наросува со оригано. На крај последниот ред лазањи го поливаме со остатокот од хоплата и малку вода, ставаме рендан кашкавал и ги ставаме да се печат во загреана рерна околу 20 минути. Се служат топли. Добар апетит.






-------------

Постирано од: емил
Датум на внесување: 13.Април.2014 во 05:05

http://moirecepti.mk/post/%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B8%D1%9A%D0%BE%D0%BD%D0%B8-%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BA-%D0%B2%D0%BE-%D1%81%D0%BE%D1%81-%D0%BE%D0%B4-%D0%BF%D0%B0%D0%B2%D0%BB/" rel="nofollow - Шампињони и пилешки стек во сос од павлака

Кромидот се сецка ситно и се пржи на зејтин. Одкако убаво ќе се испржи се додава стекот исецкан на покрупни парчиња и се динста некое време. Се додава и ловорот а потоа и печурките. Ако печурките се свежи се сечат на ленти, а ако се маринирани се сечат само на пола. Целата смеса се динста околу 10 минути со постојано мешање, а потоа се додава една лажица брашно. Се пржи и брашното, па се налева павлаката. Убаво се меша и му се додава зачинот, сенфот и се остава да врие околу 5 минути. На крај се става ситно сецкан рузмарин и магдонос по вкус.






-------------

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 13.Април.2014 во 12:37

Пикантни печурки

Подготовка

    малку мала лажица црвен пипер
  • 150 милилитри Суво бело вино
  • малку   Сол
  • 400 грама Печурки
  • 100 милилитри Масло
  • 2 чешниња Лук
  • 1 ливче/чиња Ловоров лист
  • 1 лажица/ци Лимонов сок


  • Време за подготовка: 15 мин.
  • Време за готвење: 30 мин.

Краток опис

Печурките се многу ценети намирници. Со својот вкус и мирис се главна состојка во скоро секоја кујна. Историјата кажува дека шампињоните се замена за печурките воопшто. Буковките како сорта на печурки кои не се толку стари но се најчесто употребувана сорта на печурки.

Не заборавајте дека печурките треба убаво да се сварат или испечат бидејќи во свежа или полусвежа состојба се несварливи.

Подготовка

Миени и добро исчистени печурки се сечат на ливчиња.
На загреано масло се пржат печурките со ситно сечканиот лук, се додава ловоровиот лист и црниот пипер. 
Уште малку се пропржуваар, се посолуваат и се залеваат со вино.

Потоа се додаваат варените јајца и сок од лимон и се варат 10-15 минути, додека печурките не омекнат. 
Се вадат од садот и се ладат.


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 13.Април.2014 во 19:28

Печурка буковка со ориз


Потребни состојки

  • малку   Сол
  • 30 милилитри Масло
  • малку   Магдонос
  • 100 грама Интегрален ориз
  • 200 грама Буковка печурки
  • малку   Чубрика


  • Време за подготовка: 15 мин.
  • Време за готвење: 30 мин.

Краток опис

Буковка (Pleurotus ostreatus)
Буковката е многу барана печурка на пазарот на прехрана и поради тоа се почесто се одгледуваат на нашите простори.

Представува многу хранлива, богата со Б витамините. Некои луѓе ја користат за лечење на некои болести. Постарите буковки се пожилави.

Подготовка

Печурките измијте ги и искинете ги на парчиња. Ставете ги
во тавче на тивок оган без да додадете вода. 

Со постепено загревање тие ќе
испуштаат течност во која ќе се варат. 
Додадете го оризот, маслото и солта.
Налејте со 3 дела вода во однос на оризот. 
Варете додека да омекне оризот. 

На крај додадете измиен и ситно исецкан
магдонос и чубрика.


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 13.Април.2014 во 19:30

Печурка буковка со тиквичка


Потребни состојки

  • 1   Тиквичка
  • малку   Сол
  • 50 милилитри Масло
  • малку   Копар
  • 200 грама Буковка печурки


  • Време за подготовка: 15 мин.
  • Време за готвење: 20 мин.

Краток опис

Печурка буковка со тиквичка

Подготовка

 Печурките измијте ги и искинете ги на парчиња. Ставете ги во тавче на тивок оган без да додадете вода. Со постепено загревање тие ќе испуштаат течност во која ќе се варат. 

Тиквичката убаво измијте ја и без да ја лупите и без да го вадите семето исецкајте ја на коцки.  Додадете ја во печурките и ставете масло и сол. Динстајте уште 10 минути да омекне тиквичката, но не и да се превари. На крај додадете измиен и ситно исецкан копар. 


-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 24.Април.2014 во 22:30

ЗАПЕЧЕНИ ШАМПИЊОНИ СО ТРИ ВИДА СИРЕЊЕ

Потребни состојки:

500 гр. цели шампињони

100 гр. горгонзола

100 гр. младо сирење

50 гр. пармезан

Маслиново масло

Соја сос

Сол и црн пипер

Припрема:

Исчистете ги шампињоните и остранете ги дршките.

Дршките од печурките ситно исецкајте ги и испржете ги во тава со маслиново масло. Откако ќе се испржат, додајте ја горгонзолата, младото сирење и ренданиот пармезан и зачинете со сол и црн пипер. Гответе се додека сирењето не се растопи.

Во меѓувреме, испечете ги шампињоните на скара, па потоа наполнете ги со филот од сирење. Ставете ги печурките во намрсена тава за печење и печете на температура од 220 степени околу 15 минути. Откако ќе се испечат прелијте ги печурките со соја сос. Добар апетит!



-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 26.Април.2014 во 21:24
Clipboard167

Шампињони во доматен сос

___

Состојки:

- 400 грам шампињони

- 200 мл доматен сок

- 1 главица кромид

- 2 моркова

- лист од першун

- сол

- бибер

- мешавина од зачини

Припрема:

1. Исецкајте го кромидота, а морковот изрендајте го.

2. На малку масло, запржете го кромидот, а потоа додадете го морковот и малку лист од першун.

3. По десетина минути, додадете ги шампињоните, и зачинете ги.

4. Гответе ги десетина минути, а потоа додадете го сокот од домат. Потоа гответе уште 2-3 минути.



-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 26.Мај.2014 во 21:31

Полнети шампињони

Состојки:

700 г шампињони
200 г шунка
100 г кашкавал
100 г панцета
јогурт или павлака за готвење
1 помала главица кромид
2 чешни лук
малку магдонос, сол, вегета, бибер, оригано

зејтин

пармезан или кашкавал во листови

Приготвување:

1.) Исчистете ги печурките и одвојте ги рачките, па иситнете ги.
2.) Кромидот и лукот се динстаат на зејтин, и им додаваме шунка сечена на коцкички, панцета и рачките од печурките.
3.) Динстаме 10 минути, додаваме малку вегета, магдонос, сол, бибер и оригано и ја оставаме смесата малку да се олади. Во оладената смеса додаваме кашкавал (пармезан или кашкавал во листови), јогурт или павлака за готвење. Се добро соединуваме и ги полниме шампињоните.
4.) Ставаме одозгора малку кашкавал и ги ставаме да се печат во загреана рерна на 180°C околу 20 минути.



-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: zagor
Датум на внесување: 30.Септември.2014 во 22:26


..ovie se jadat li,ii otrovni se?.збунетост


-------------
...zagor e ziv,se drugo e laga.

Постирано од: Calipso
Датум на внесување: 01.Октомври.2014 во 00:06
Originally posted by zagor zagor напиша:





..ovie se jadat li,ii otrovni se?.збунетост

Сите печурки се јадат.. е сеа, некои само еднаш, некои повеќе пати

-------------
На овој свет има само тројца мажи кои се спремни да те поддржат во тежок момент:
Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 03.Март.2015 во 21:39

Одлична замена за месо: Поховани шампињони

Одлична замена за месо: Поховани шампињони

Сакате да внесете малку иновативност во вашата кујна? Направете го тоа со помош на поховани прчурки.

Откако еднаш ќе ги подготвите, нема да престанете да ги правите.

Состојки:

400 г. презла

100 г. брашно

150 мл. млеко

1 лажица лимонов сок

Десет поголеми шампињони

масло за пржење

сок и бибер по желба

6 лажици сецкан магдонос

Подготовка:

Во блендер помешајте ги свежиот магдонос и презлата додека не добиете лесно сомелена смеса, додадете сол и бибер по желба. Магдоносот обавезно добро измијте го пред мешањето со презлата.

Во млеко сипете лимонов сок и оставете да отстои 10 минути.

Печурките исчистете ги и исечете ги на кришки, дебели околу еден сантиметар.

На кујната во три чинии одвоено ставете брашно, млеко со лимон и презла.

Секоја кришка шампињони добро испапкајте ја во брашното, млекото и на крајот трошките со магдонос, па ставате ги во загреана тава околу три минути, додека не добијат крцкава златеникава кора.

Пржените шампињони послужете го со сос на база на мајонес во кој што можете да додадете лажичка сенф, парчиња кисели краставички, црвен пипер и малку лимонов сок.

179266435



-------------
Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

Постирано од: Valerija
Датум на внесување: 08.Април.2015 во 17:44

ПЕЧУРКИ НА СКАРА

  https://twitter.com/home?status=%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%83%D1%80%D0%BA%D0%B8%20%D0%BD%D0%B0%20%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%20http://migusto.mk/pecurki-na-skara/" rel="nofollow - http://migusto.mk/wp-content/uploads/2013/07/pecurki.jpg" rel="nofollow">печурки на скара
Совршено предјадење кое брзо се подготвува, а може да се комбинира на мал милион начини. Дамјан ни кажа дека печурките се идеални кога се подготвени на скара, но и во домашни услови, запечени на грил тавче. Пробајте задолжително и нека ви се на здравје!

Печурки на скара


    •   http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b8-%d1%88%d0%b0%d0%bc%d0%bf%d0%b8%d1%9a%d0%be%d0%bd%d0%b8/" rel="nofollow - свежи шампињони  (500 гр за двајца)
    • 2-3  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d1%83%d0%ba%d1%87%d0%b8%d1%9a%d0%b0/" rel="nofollow - лукчиња  (по можност млади)
    • 1/4 китка  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b0%d0%b3%d0%b4%d0%be%d0%bd%d0%be%d1%81/" rel="nofollow - магдонос
    • 1/2 лажичка  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b5%d1%88%d0%b0%d0%bd-%d0%b7%d0%b0%d1%87%d0%b8%d0%bd/" rel="nofollow - мешан зачин  (Вегета :-) )
    • неколку лажици  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%be-%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%bb%d0%be/" rel="nofollow - маслиново масло 
    •   http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%be%d0%bb-%d0%b8-%d0%b1%d0%b8%d0%b1%d0%b5%d1%80-%d0%bf%d0%be-%d0%b6%d0%b5%d0%bb%d0%b1%d0%b0/" rel="nofollow - сол и бибер по желба  (зависи од тоа колку е солен мешаниот зачин)



    1. http://migusto.mk/pecurki-na-skara/" rel="nofollow -
      1.Свежите шампињони се мијат убаво, се цедат и се ставаат во поголем сад. Доколку печурките се поголеми, исечете ги на половинки или третинки. Доколку се помали, се приготвуваат цели.
    2. http://migusto.mk/pecurki-na-skara/" rel="nofollow - 2.Лукчето и магдоносот се сецкаат ситно и се додаваат во садот со печурките.
    3. http://migusto.mk/pecurki-na-skara/" rel="nofollow - 3.Се додава и зачинот, се посолува и набиберува по желба и во садот се додава маслиновото масло.
    4. http://migusto.mk/pecurki-na-skara/" rel="nofollow - 4.Целата смеса убаво се меша и се оставаат печурките да отстојат десетина минути за да впијат од маслото и од зачините.
    5. http://migusto.mk/wp-content/uploads/2013/07/pecurki-3.jpg" rel="nofollow">печурки во грил тавче 5.Печурките се печат на скара додека не добијат убава жолто-кафена боја. Наместо на скара печурките можат да се печат и во грил тава (како на сликите).
    6. http://migusto.mk/wp-content/uploads/2013/07/pecurki0.jpg" rel="nofollow">Подготвени за уживање 6.Послужете ги како додаток/прилог на омлет, ориз, јадења од месо или да се мезат самостојно, на пример со ракија или мастика.


    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 08.Април.2015 во 17:46

    ПЕЧУРКИ ВО СОС

      http://www.facebook.com/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fmigusto.mk%2Fpecurki-vo-sos%2F&t=%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%83%D1%80%D0%BA%D0%B8%20%D0%B2%D0%BE%20%D1%81%D0%BE%D1%81" rel="nofollow -
    http://migusto.mk/wp-content/uploads/2014/03/pecurki-vo-sos.jpg" rel="nofollow">Печурки во сос



    • 800 г  http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b8-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d1%83%d1%80%d0%ba%d0%b8/" rel="nofollow - свежи печурки
    • 200 мл  http://migusto.mk/ingredient/%d0%b2%d0%be%d0%b4%d0%b0/" rel="nofollow - вода
    • 1 лажица  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bf%d1%83%d1%82%d0%b5%d1%80/" rel="nofollow - путер
    • 1 лажица  http://migusto.mk/ingredient/%d0%b7%d0%b0%d1%87%d0%b8%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b0-%d1%81%d0%be%d0%bb/" rel="nofollow - зачинска сол
    • 3 лажици  http://migusto.mk/ingredient/%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d0%be-%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%be/" rel="nofollow - бело вино
    • 2 лажици  http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%b5%d0%bd%d1%84/" rel="nofollow - Сенф
    • 4 лажици  http://migusto.mk/ingredient/%d0%ba%d0%b8%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%be-%d0%bc%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d0%be-%d1%98%d0%be%d0%b3%d1%83%d1%80%d1%82-%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d0%b0%d0%b2%d0%bb%d0%b0%d0%ba%d0%b0/" rel="nofollow - кисело млеко, јогурт или павлака
    • 1 лажица  http://migusto.mk/ingredient/%d0%b1%d1%80%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%be/" rel="nofollow - брашно
    • 1  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b2-%d0%bb%d0%b8%d1%81%d1%82/" rel="nofollow - ловоров лист
    • малку  http://migusto.mk/ingredient/%d1%86%d1%80%d0%bd-%d0%bf%d0%b8%d0%bf%d0%b5%d1%80-%d0%b2%d0%be-%d0%b7%d1%80%d0%bd%d0%be/" rel="nofollow - црн пипер во зрно  (или мешавина од разни видови пипер во зрно)


    1. http://migusto.mk/pecurki-vo-sos/" rel="nofollow - 1.Измијте ги печурките и подгответе ги за динстање (ако се премногу крупни-исецкајте ги). Ставете ги да се динстаат на тивко заедно со сите други состојки освен киселото млеко и брашното.
    2. http://migusto.mk/pecurki-vo-sos/" rel="nofollow - 2.Откако убаво ќе омекнат, во тенок млаз додајте го брашното растворено со киселото млеко, внимавајќи да не се создадат грутчиња. Исклучете ја ринглата и оставете да крчка уште десетина минути.


    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Omar
    Датум на внесување: 08.Април.2015 во 18:15
    Гулаш од печурки

    - 5 главици кромид
    - 500 гр печурки (мешајте доколку сте во можност, доколку не во секој супермаркет ќе                                    најдете свежи шампињони)
    - 150 мл сок од домати (или домати од конзерва)
    - 2 пар ловоров лист
    - сол, црн пипер, веѓета, букоска пипер, чили (за пикантен вкус)
    - 30 мл масло

    Печурките наместо да се мијаат и во текот на варењето да испустат уште повеќе вода обидете се да ги излупите - обвивката од капата и од стебленцето (терминологијава ме убива)!!!
    После тоа помалите печурки сечете ги на пола, а поголемите на 4тинки.
    Во тенџере се пржи кромидот додека не омекни, па се зачинува со погоре наведените
    зачини и се разбрира зачини по ваш вкус и на крај се додаваат печурките.

    Се се меша и се додава сокот од домати. (Ако е домашен сок тогаш е кисел па додадете лажиче шеќер да се разблажи) и се остава на средна оган да се вари додека не омекне се.

    Во меѓувреме сварете ориз без никаков зачин само малку сол.

    Одкако ќе видите дека печурките омекнаа го вадите од оган гулашот и сервирајте вака:
    во длабок тањин одоздола се ставаат 2-3 лажици кутлачки ориз и врз него гулашот од печурки.

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 22.Април.2015 во 20:34


    Шампињони во доматен сос

    - 400 грам шампињони

    – 200 мл доматен сок

    – 1 главица кромид

    – 2 моркова

    – лист од першун

    – сол

    – бибер

    – мешавина од зачини

    Припрема:

    1. Исецкајте го кромидота, а морковот изрендајте го.

    2. На малку масло, запржете го кромидот, а потоа додадете го морковот и малку лист од першун.

    3. По десетина минути, додадете ги шампињоните, и зачинете ги.

    4. Гответе ги десетина минути, а потоа додадете го сокот од домат. Потоа гответе уште 2-3 минути.

     



    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: lotus flower
    Датум на внесување: 30.Мај.2015 во 09:41
    obozavam

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 15.Август.2015 во 17:33
    Печурки со сино сирење и рукола

    4 големи печурки по избор (само капите без дршки)
    4 китки рукола
    500г. чери домати
    3 лажички маслиново масло
    2 лажички балзамиран оцет
    1 чешне лук
    100 мл. обезмастено млеко
    60 - 70г. сино сирење издробено 
    2 лажицки лајкт мајонез (со низок % маснотии)
    2 лажици сечкан власец 
    масло за скарата
    сол и црн пипер.

    Подоготвка:

    Направете смеса од маслиновото масло и оцетот и зачинете ја со сол и црн пипер и со ова премачкајте ги печурките. Наредете ги на подмачкана и загреана скара и нека се печат 15-18 мин. Готовите печурки префрлете ги во сад и оставете ги да се изладат. Во блендер исечкајте го лукот, додајте му ги млекото, сирењето, мајонезот и блендирајте да добиете кремаста смеса. Додајте го сечканиот власец. Измијте ја и поделете ја на чинии руколата. Над неа наредете ги тенко сечканите печурки, домати измиени и исечкани на половина па прелејте со сос.


    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 15.Август.2015 во 17:35
    Ризото со вргањ

    Потребно е:

    250 гр.вргањ, 300 гр.ориз, литар супа од коцка, 100 мл бело вино, 1 главица кромид, 40 гр. рендан пармезан, путер, масло, магдонос.
    Подготовка:
    Ситно сечканиот кромид се пропржува на путер и масло додека да омекне. Се додава тенко исечениот вргањ, се налева со вино и кога тоа ќе испари, се додава оризот кој со постојано мешање, се пржи 2-3 минути. Потоа се додава супата од коцка и така се вари, се додека да омекне оризот. Пред крај се додава магдоносот и се остава на шпорет уште 2-3 минути. Се додава пармезан и се служи.
    Бифтек со шитаке печурки
    Потребно е:
    4 парчиња бифтек, 1 лажица сенф, сол, бибер, масло, 250гр.шитаке печурки, 2 лажици путер, 1 лажичка брашно, магдонос.
    Подготовка:
    Од една страна бифтекот се премачкува со масло, се посолува и побиберува, се валка во брашно и се пржи да зарумени од двете страни. Потоа месото се вади од тавчето, а на маснотијата и се додава 1 чаша вода и лажичка путер, малку се посолува и со ова се прелива бифтекот. Во посебно тавче се пропржуваат исечканите шитаке печурки колку да омекнат, потоа се посипуваат со сол и бибер, се додава остатокот од путерот и се посипуваат со сечкан магдонос. 

    Заедно со бифтекот и печурките, се служи и пире од компири.
    Рагу со печурки и шунка
    Потребно е:
    750гр.шамшињони, 250 гр.пршута, 4 мали главици кромид, 150 мл. бело вино, 200 мл. кисела павлака, сол, бибер, путер, масло, оригано.
    Подготовка: 
    Кромидот се сецка на тркалца, пршутата на коцки и заедно се пржат на мешавина од масло и путер. Потоа се додаваат на четвртинки исечените печурки, се налеваат со виното и на тивок оган се динстаат додека да омекнат. По потреба се става само малку топла вода и се зачинува по вкус со сол, бибер и оригано. Потоа се додава киселата павлака и се симнува од шпорет.

    Пилешко со вргањ

    Потребно е:

    3 парчиња бело пилешко месо, 250 гр.вргањ, 100 гр.кромид арпаџик, 100 мл. бело вино, вински оцет, сок од лимон, 200 мл. кисела павлака, масло, сол, бибер, магдонос.
    Подготовка:
    Пилешкото бело месо се сече на коцки, се прелива со сок од лимон, се зачинува со бибер и сув зачин по желба и се остава така 10-тина минути. За тоа време, кромидот арпаџик треба кратко да проврие во солена и со оцет закиселена вода. Во длабок сад се загрева масло, па пилешкото се пржи за да зарумени. Се додава исечканиот вргањ и исцедените главички арпаџик па сето тоа се динста, со почесто мешање. Потоа се налева со вино, се поклопува и на тивок оган се динста уште 10-тина минути. Во јадењето се замешува и кисела павлака и сечкан магдонос и веднаш се симнува од оган. Се служи со пире од компири или со варен ориз.


    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 15.Август.2015 во 17:38
    Полнети печурки со зденка


    Потребно е:
    20тина подлабоки свежи бели шампињони
    1 пакување млечна зденка
    1 главица кромид
    неколку лажици пире од домати
    сол, бибер, оригано
    малку сланина за вкус
    масло

    Шампињоните исчистете ги од дршките со внимателно сечење, за да имаат како дупче во кое ќе можете да ги полните. Измијте ги во млаз ладна вода и оставете ги да се сушат на кујнска крпа.
    Во сад со малку масло, на тивко пропржете ја главицата кромид ситно сечкан, додајте ги рачките исто така ситно сечкани, сол, бибер и откако кромидот ќе омекне (дршките ќе пуштат малку вода), додајте го пирето од домати, бибер и оригано и оставете да издинста уште неколку минути.

    Шампињоните наредете ги во тава за печење намрсена со малку масло и ставете им по едно лажиче од доматното пире со кромид и по малку зденка озгора. За дополнителен шмек ако сакате и месо, можете да ставите и коцкичка сланина.
    Се печат додека да убаво се вцрвенат и фати коричка зденката.
    Супер се како прилог за печено месо или со ориз.

    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 15.Август.2015 во 17:45
    Буковки со магдонос

    Состојки
    1 пакување буковки печурки
    1 голема главица лук
    1 лажица сол
    1 китка магдонос
    100 гр зејтин
    2 литри вода
    Подготовка

    За подготовка на печурките буковки, земаме длабок сад во кој што ја ставаме водата да врие. Додаваме сол и ги ставаме печурките да зовријат околу 10 минути. Откако ќе зовријат убаво, ја истураме водата и ги оставаме печурките да се оладат.
    На страна во дрвен сад ги толчиме магдоносот, солта и лукот. Смесата ја изедначуваме.
    Оладените печурки ги сецкаме на ситни парчиња и ги ставаме да се пржат во врел зејтин. Зачинуваме со сол и црн бибер. Откако се прженки ги вадиме од садот и ги додаваме во саламурата која претходно ја подготвивме. Промешуваме убаво за секоја печурка да добие вкус на лукчето.

    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 30.Август.2015 во 15:32

    ЗАПЕЧЕН ЛЕБ СО ШАМПИЊОНИ

    ,,,Потребни состојки:

    400 гр. шампињони

    3 лажици брашно

    3 дл. млеко

    1 лажица кисела павлака

    Сол и црн пипер

    1 лажица вегета

    30 гр. маргарин

    10 парчиња стар леб

    Припрема:

    Исецкајте ги шампињоните на листови. Динстајте ги се додека не испуштат течност, додадете го брашното, промешајте и додадете го млекото. На крај додадете ја павлаката и зачините и добро промешајте за да добиете хомогена смеса.

    Секое парче леб од едната страна намачкајте го со малку маргарин, па ставете го во тава за печењете со намачканата страна надолу. Потоа секое парче добро прелијте го со подготвениот сос. Ставете го лебот во загреана рерна и печете околу 10 минути на температура од 200 степени.

    Послужете ги лепчињата додека се топли. Добар апетит!



    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 13.Октомври.2015 во 09:00

    Потпечени печурки со кашкавал

    ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

    * 50 гр. печурки

    * свеж кромид

    * едно чешне лук

    * неколку гранчиња мајчина душица

    * 250 гр. кашкавал гауда

    * трошки од 2 парчиња леб

    * 4 шаки рукола

    * лимон

    * маслиново масло.

    НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

    Загрејте ја рерната на 200 степени. Ставете ги печурките во плех за печење, посипете го лукот и мајчината душица и прекријте ги со тенки парчиња кашкавал. Измешајте ги трошките леб, па додадете ги врз печурките. Печете во рерна околу 15 до 20 минути. Послужете со рукола, прелив од лимонов сок и маслиново масло.



    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 25.Октомври.2015 во 08:17

    http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/35080-recept-na-denot-marinirani-pecurki" rel="nofollow -

    Овие печурки можете да ги послужите како предјадење, салата или мезе со бело вино. Вкусни се и лесни за подготовка.

    recept-na-denot-marinirani-pecurki-01.jpg

    Потребни состојки:

    • 120ml маслиново масло
    • 3 лажици сок од лимон или оцет
    • Вегета
    • 400g шампињони
    • 1 лажичка мајчина душица
    • ½ лажичка рузмарин
    • ½ лажичка оригано
    • 1 лажичка коријандер во прав
    • 3 чешниња лук
    • Сол
    • Бибер


    Подготовка:

    Загрејте го маслото во подлабок сад, потоа додадете ги претходно измиените шампињони.

    На шампињоните додадете ги сокот од лимон и другите зачини.

    Пржете околу 15-на минути додека шампињоните не омекнат.

    Кога шампињоните ќе бидат готови, истурете ги во поголем сад (заедно со маслото) и покријте ги со фолија.

    Вака оставете ги барем 2 часа во фрижидер. Сервирајте ги со бело вино, како предјадење или мезе.

    Добар апетит!



    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!


    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 03.Ноември.2015 во 19:50

    Кремаст сос со печурки


    Совршениот додаток за месото кое го планирате за утрешниот ручек?

    Да, oвој сос е толку прекрасен и кремаст што ќе посакате да го имате во секој нареден ручек. Со само 150 калории по порција, кремастиот сос со печурки и зачини е нашиот предлог за рецепт што треба да го испробате во кујната.



    Состојки:

    • 2 лажици путер
    • 3 чешниња лук (ситно исечкани)
    • 500 грама шампињони или било какви други печурки (тенко исечкани)
    • 80 мл. павлака
    • ½ лажичка темјан
    • ½ лажичка оригано
    • 2 лажици исечкан магдонос
    • 2 лажици рендан пармезан
    • Сол и бибер по вкус



    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 11.Ноември.2015 во 14:02
    Гулаш со буковки

    Состојки

    https://www.facebook.com/dariana.mk" rel="nofollow - 700 грама буковки

    400 милилитри доматен сос

    1 голем кромид

    1 морков

    1 чешне лук

    1 пиперка

    4 компири со средна големина

    Сол

    Црна пипер

    Магдонос

    3 лажици масло

    Подготовка

     Исчистете го кромидот и исечете го. Сечете ја пиперката и морковот на коцки. Сето ова ставете во тенџере со масло, а состојките се пржат 5 минути. Потоа додадете чаша и пол вода и оставете да врије. Додадете го доматниот сос и продолжете со варењето и додадете ги преостанатите зачини. Измијте ги буковките и сечете ги на поголеми парчиња. Излупете ги компирите и сечете ги на коцки. Компирите заедно со буковките ставете ги во тенџерето. Оставете го гулашот да врие уште 10 минути па потоа тргнете го од огнот. Загрејте ја рерната на 200 степени. Гулашот истурете го во ватростален сад. Наросете со лук и магдонос и оставете го да се пече уште 20-30 минути во рерната.

    Служете го гулашот дури е топол. Добар апетит!


    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 11.Ноември.2015 во 14:03
    ГУЛАШ ОД БУКОВКИ И КОМПИРИ

    Извонредно вкусна и здрава манџа совршена е за семеен ручек. Посно јадење кое ќе Ве воодушеви со преубав вкус и мирис!

    Состојки:

    700 грама буковки

    400 милилитри доматен сос

    1 голем кромид

    1 морков

    1 чешне лук

    1 пиперка

    4 компири со средна големина

    Сол

    Црна пипер

    Магдонос

    3 лажици масло

    http://zdravjeihrana.mk/gulash-od-bukovki-i-kompiri/" rel="nofollow - Подготовка на јадењето

    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 11.Ноември.2015 во 14:04
    Поховани печурки со сусам

    Состојки 
    500 гр. шампињони
    100 гр. мајонез
    100 гр.брашно
    2 јајца
    50 гр. сусам
    2 кисели краставички
    100 мл. млеко
    масло за јадење
    сол
    црн пипер

    Подготовка:
    Во поголем длабок сад ги кршиме јајцата и ги посолуваме. Ги матиме јајцата со жица за матење. 
    Во тава за пржење на оган ставаме масло да се загрее. Мешајќи со жицата во садот со изматените јајца ги додаваме млекото и брашното. Во садот ги ставаме шампињоните. Ги валкаме печурките во смесата. Со вилушка ги вадиме од садот и ги валкаме во сусам. Вака подготвените печурки ги ставаме да се пржат на загреаното масло. За време на пржењето ги превртуваме. 
    Испржените печурки со лажица-решетка ги вадиме од тавата и ги ставаме на чинија обложена со хартија за да ја впие непотребната мрснотија. 
    Започнуваме со подготовка на тартар сосот. На покрупната од рендето во подлабок сад ги рендаме киселите краставички. Во садот го додаваме мајонезот. Мешаме со лажица. 
    Чинијата за сервирање ја украсуваме со листови зелена салата. На средината на чинијата ги сервираме похуваните шампињони. Од страна го сервираме тартар сосот.

    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 11.Ноември.2015 во 14:05
     Печурки со сино сирење и рукола

    4 големи печурки по избор (само капите без дршки)
    4 китки рукола
    500г. чери домати
    3 лажички маслиново масло
    2 лажички балзамиран оцет
    1 чешне лук
    100 мл. обезмастено млеко
    60 - 70г. сино сирење издробено 
    2 лажицки лајкт мајонез (со низок % маснотии)
    2 лажици сечкан власец 
    масло за ската
    сол и црн пипер.
    Подоготвка:
    Направете смеса од маслиновото масло и оцетот и зачинете ја со сол и црн пипер и со ова премачкајте ги печурките. Наредете ги на подмачкана и загреана скара и нека се печат 15-18 мин. Готовите печурки префрлете ги во сад и оставете ги да се изладат. Во блендер исечкајте го лукот, додајте му ги млекото, сирењето, мајонезот и блендирајте да добиете кремаста смеса. Додајте го сечканиот власец. Измијте ја и поделете ја на чинии руколата. Над неа наредете ги тенко сечканите печурки, домати измиени и исечкани на половина па прелејте со сос.

    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 13.Јануари.2016 во 14:34

    Печурки полнети со спанаќ

    ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

    * 12 големи шампињони

    * маслиново масло

    * сол, бибер

    * 2 главици сечкан кромид

    * 2 главици сечкан лук

    * 500 гр. спанаќ

    * 1 шолја пармезан

    НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

    На ладно маслиново масло, на среден оган ставете го лукот, а потоа пропржете го и кромидот. Потоа додадете го спанаќот и пржете додека не омекне. Тргнете го од оган и измешајте го со пармезанот.

    Шампињоните наредете ги во тава за печење, извадете ги дршките, а потоа наполнете ги со спанаќ. Ставете ги да се печат во загреана рерна, и печете додека не бидат готови. Служете ги топли.



    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 19.Март.2016 во 09:38

    http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/38869-polneti-pecurki-na-koi-nema-da-im-odoleete" rel="nofollow -
    http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/38869-polneti-pecurki-na-koi-nema-da-im-odoleete" rel="nofollow -
    http%3A%2F%2Fwww.crnobelo.com%2Fhrana%2Frecepti%2F38869-polneti-pecurki-na-koi-nema-da-im-odoleete&layout=button_count&locale=mk_MK&sdk=joey&share=true&show_faces=false&width=90" rel="nofollow">

    Polneti-pecurki-na-koi-nema-da-im-odoleete-01

    Ако на ова ја додадеме и одличната смеса од мелено месо и крем сирење сигурно сте добиле полн погодок.

    Овој рецепт покрај одличниот вкус може да се пофали и со својот одличен изглед па може да ви се најде во многу прилики.

    Потребни состојки:

    • 24 печурки
    • 2 лажици путер
    • 225g мелено месо
    • 1 помал кромид исчекан на коцки
    • 2 лажици младо сирење
    • ½ лажичка ворчестер сос
    • 1 лажичка кечап
    • 1 лажичка сенф
    • 3 парчиња кашкавал исечени на мали квадрати
    • 4-5 шери домати, исечкани
    • марула
    • сол и бибер


    Подготовка:

    1. Исчистете ги печурките и отстранете ги дршките. Исечете ги дршките и оставете ги настрана. Ставете го путерот во тава и и пропржете ги печурките на двете страни по околу 2-3 минути.

    2. Загрејте ја рерната на 180°C. Во тавата во која ги пржевте печурките пропржете го меленото месо и кромидот, додавајќи ги исечените дршки од печурките на крај за да омекнат. Потоа додадете го младото сирење. Зачинете со ворчестер сос, кечап, сенф, сол и пипер.

    3. Наполнете ја секоја печурка со подготвената смеса и печете 10 минути. Извадете ги печурките од рерната и прекријте ја секоја печурка со парче кашкавал. Печете уште 10 минути или додека кашкавалот не се стопи.

    4. Послужете со сечкана марула и парче шери домат на врвот. 



    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!


    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 06.Април.2016 во 21:20
    Крем супа со печурки и зеленчук

    Состојки
    50 грама путер
    100 грама грашок
    100 грама морков
    100 грама компир
    150 грама маринирани печурки
    100 грама карфиол
    1 жолчка
    1 павлака
    пола китка магдонос
    3 чешниња лук
    2 коцки за супа
    1,5 литри вода
    по вкус сол, мешан сув зачин, црн мелен пипер

    Навистина убава крем супа која брзо и едноставно се приготвува. Повторно ја ископав од ризницата на мајка ми. Сеуште ни е меѓу омилените и редовно си ја спремаме.

    Чекор 1
    Морковот, печурките и магдоносот се сецкаат. Компирот се ренда. Карфиолот се двои на мали делчиња.

    Чекор 2
    Се става путерот да се растопи и се пропржуваат печурките. Потоа се додаваат грашокот, морковот и компирот исто така малку да се пропржат. Се додава водата, коцките за супа, зачините и карфиолот.

    Чекор 3
    Кога супата ќе биде речиси готова, се мати жолчката со вилушка и се меша со павлаката. Полека се додаваат на супата. Потоа се додава магдоносот и лукот кој во меѓувреме сте го истолчиле.

    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 06.Април.2016 во 21:21
    Ролат со шампињони и пилешко филе

    Состојки
    за тесто
    400 гр. брашно
    100 мл. масло
    1/2 пециво
    20 гр. свеж квасец
    1 мала лажица сол
    1 мала лажица шеќер
    200 мл. млака вода
    1 јајце
    сусам, лен
    за фил
    1 главица кромид кокар (средна големина)
    150 гр. маринирани шампињони
    1 свеж морков (средна големина)
    200 гр. чадено пилешко филе
    50 гр. кашкавал
    1 јајце
    црн пипер, сув зачин, масло

    Рецептот за овој ролат беше со готови кори и свежи пилешки гради, а јас го изменив и го направив со тесто и чадено пилешко филе.

    1. Најпрвин го ставив квасецот да стаса со малку млака вода, 1 лајче шеќер
    и 2 лајчиња брашно.

    2. Веднаш потоа ги ставив печурките, кромидот и морковот (исечкан на најситни коцкички) малку да се динстаат и при крајот додадов црн пипер и сув зачин.
    Откако подизлади во смесата ставив 1 јајце и добро го измешав.

    3. Кога е стасан квасецот се замесува тесто со сите состојки, дотурајќи брашно по потреба додека се добие меко тесто што не лепи. Се остава да нарасне на топло.

    4. Откако ќе нарасне тестото, со окалгија се размесува кора во правоаголна форма колку што може потанка. Се става филот со печурки, кромид, морков и јајце. Врз него се реди пилешкото филе исечено на поголеми кришки, а врз филето се распоредува кашкавалот (во ленти или рендан).

    5. Краевите од кората се виткаат на внатре за да не испадне филот и потоа се витка во ролат.

    6. Се остава да стаса додека да нарасе малку и пред печење се мачка со 1 јајце, се наросува сусам, лен и се печи на 200 степени околу 30 минути. После печењето се покрива со крпа, се сечи подизладено.

    Ролатот има интересен вкус добиен од комбинацијата на кромидот, печурките и чаденото филе, а и стопениот кашкавал.
    Ако се прави со свежи пилешки гради потребно да се исечат на танки шницли, да се посоли и за подобар вкус да се премачка со сенф, а ако се користат готови кори, треба да се ставаат 5-6 кори една врз друга, секоја намачкана со масло, а останатата постапка е иста. Во комбинација со павлака одговара одлично.

    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 06.Април.2016 во 21:23
    Пржени домашно маринирани печурки

    Состојки
    500 гр ситни печурки шампињони
    5-6 лажици маслиново масло
    3 лажици бел оцет
    1/2 главица ситно сечкан лук
    1 главица ситно сечкан кромид
    1 лажичка оригано
    1 лажичка мајчина душичка
    1/2 лажичка сол
    1 лажичка бибер во зрно

    1. Печурките ги миеме и ги ставаме во вода што врие да се обарат околу 8-10 минути. Ги цедиме и ги оставаме да се изладат.
    2. Во меѓувреме сите состојки, ги ставаме во тегла, ја затвораме теглата и ги промешуваме да се соединат.
    3. Ги додаваме печурките, ја затвораме теглата, лесно ја протресуваме и ја оставаме во фрижидер и до 2-3 дена за да се спојат вкусовите.

    Доколку сакате можете да ги послужите и вака маринирани, со тоа што треба да ги извадите од фрижидер 10 мин. пред да ги служите.
    Јас ги сакам пропржени, па затоа ги истурам во загреана тава и неколку минути ги пропржувам, без да им ставам некакви додатоци.

    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 06.Април.2016 во 21:23
    Буковка во сос од кисело млеко (може и посно)

    Состојки
    500гр буковка-печурки
    100гр путер
    1 лажица брашно
    200мл кисело млеко
    1 лажица сенф
    1 лажица зачин
    1 лажица сув босилок
    1/2 чешне лук

    Печурките се мијат под млаз вода и се оставаат да се исцедат. Откако ќе се исцедат убаво се бришат со салфетка и се ставаат во тава на оган во која претходно има загреано путер. Убаво се пржат од двете страни.
    Во маснотијата од печурките се додава брашното и се запржува. Се додава киселото млеко, ловоровиот лист, зачините и се остава да проврие 2-3 минути. По потреба може да се додаде малку водичка. Сосот се покира со капак и се остава 5 минути покриен да се спојат зачините. Може да се користи како прилог кон печење или пак како самостоен оброк. За тие што постат мкекото може да се замени со вода.

    -------------
    Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

    Постирано од: Valerija
    Датум на внесување: 06.Април.2016 во 21:30

    Похувани свежи печурки и печен компир

    Похувани печурки

      INGREDIENTS

      • 500 г  http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b8-%d1%88%d0%b0%d0%bc%d0%bf%d0%b8%d1%9a%d0%be%d0%bd%d0%b8/" rel="nofollow - свежи шампињони
      • малку  http://migusto.mk/ingredient/%d0%b1%d1%80%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%be-%d1%98%d0%b0%d1%98%d1%86%d0%b5-%d0%bf%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%bb%d0%b0/" rel="nofollow - брашно, јајце, презла  (за похување)
      • 1  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b0%d1%80%d1%83%d0%bb%d0%b0/" rel="nofollow - марула
      • 150 г  http://migusto.mk/ingredient/%d0%ba%d0%b8%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%b0-%d0%bf%d0%b0%d0%b2%d0%bb%d0%b0%d0%ba%d0%b0/" rel="nofollow - кисела павлака
      • 2 лажици  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b0%d1%98%d0%be%d0%bd%d0%b5%d0%b7/" rel="nofollow - мајонез
      • 2  http://migusto.mk/ingredient/%d0%ba%d0%b8%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%b8-%d0%ba%d1%80%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%b2%d0%b8%d1%87%d0%ba%d0%b8/" rel="nofollow - кисели краставички  (рендани)
      • 1 кг  http://migusto.mk/ingredient/%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%b8%d1%80/" rel="nofollow - компир
      • малку  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%bb%d0%be-%d0%b7%d0%b0-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%b2%d0%b5%d1%9a%d0%b5/" rel="nofollow - масло за готвење

      INSTRUCTIONS

      1. http://migusto.mk/pohuvani-svezi-pecurki/" rel="nofollow - 1.Печурките се мијат и се сечкаат на пола. Дршката им се отстранува и така исечкани прво се валкате во брашно, па јајце и на крај во презла.
      2. http://migusto.mk/pohuvani-svezi-pecurki/" rel="nofollow - 2.Се пржат во загреано масло се додека не поруменат.
      3. http://migusto.mk/pohuvani-svezi-pecurki/" rel="nofollow - 3.Компирите ги сечкате како чипс, но не мора толку тенки. Ги редите во тава намачкана со путер и претходно загреана и ги наросувате со црвена буковка (блага или љута). Печете на 200 степени.
      4. http://migusto.mk/pohuvani-svezi-pecurki/" rel="nofollow - 4.За декорација ставате лист марула, две топки кисела павлака помешана со мајонез и две кисели краставички. Пријатен апетит.


      -------------
      Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

      Постирано од: Valerija
      Датум на внесување: 06.Април.2016 во 21:31

      Печурки на скара


      печурки на скара

        INGREDIENTS

        • http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b8-%d1%88%d0%b0%d0%bc%d0%bf%d0%b8%d1%9a%d0%be%d0%bd%d0%b8/" rel="nofollow - свежи шампињони  (500 гр за двајца)
        • 2-3  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d1%83%d0%ba%d1%87%d0%b8%d1%9a%d0%b0/" rel="nofollow - лукчиња  (по можност млади)
        • 1/4 китка  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b0%d0%b3%d0%b4%d0%be%d0%bd%d0%be%d1%81/" rel="nofollow - магдонос
        • 1/2 лажичка  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b5%d1%88%d0%b0%d0%bd-%d0%b7%d0%b0%d1%87%d0%b8%d0%bd/" rel="nofollow - мешан зачин  (Вегета :-) )
        • неколку лажици  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%be-%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%bb%d0%be/" rel="nofollow - маслиново масло 
        • http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%be%d0%bb-%d0%b8-%d0%b1%d0%b8%d0%b1%d0%b5%d1%80-%d0%bf%d0%be-%d0%b6%d0%b5%d0%bb%d0%b1%d0%b0/" rel="nofollow - сол и бибер по желба  (зависи од тоа колку е солен мешаниот зачин)

        INSTRUCTIONS

        1. http://migusto.mk/pecurki-na-skara/" rel="nofollow - 1.Свежите шампињони се мијат убаво, се цедат и се ставаат во поголем сад. Доколку печурките се поголеми, исечете ги на половинки или третинки. Доколку се помали, се приготвуваат цели.
        2. http://migusto.mk/pecurki-na-skara/" rel="nofollow - 2.Лукчето и магдоносот се сецкаат ситно и се додаваат во садот со печурките.
        3. http://migusto.mk/pecurki-na-skara/" rel="nofollow - 3.Се додава и зачинот, се посолува и набиберува по желба и во садот се додава маслиновото масло.
        4. http://migusto.mk/pecurki-na-skara/" rel="nofollow - 4.Целата смеса убаво се меша и се оставаат печурките да отстојат десетина минути за да впијат од маслото и од зачините.
        5. http://migusto.mk/wp-content/uploads/2013/07/pecurki-3.jpg" rel="nofollow">печурки во грил тавче 5.Печурките се печат на скара додека не добијат убава жолто-кафена боја. Наместо на скара печурките можат да се печат и во грил тава (како на сликите).
        6. http://migusto.mk/wp-content/uploads/2013/07/pecurki0.jpg" rel="nofollow">Подготвени за уживање 6.Послужете ги како додаток/прилог на омлет, ориз, јадења од месо или да се мезат самостојно, на пример со ракија или мастика.


        -------------
        Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

        Постирано од: Valerija
        Датум на внесување: 06.Април.2016 во 21:32

        Печурки во сос


        Печурки во сос

          INGREDIENTS

          • 800 г  http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b8-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d1%83%d1%80%d0%ba%d0%b8/" rel="nofollow - свежи печурки
          • 200 мл  http://migusto.mk/ingredient/%d0%b2%d0%be%d0%b4%d0%b0/" rel="nofollow - вода
          • 1 лажица  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bf%d1%83%d1%82%d0%b5%d1%80/" rel="nofollow - путер
          • 1 лажица  http://migusto.mk/ingredient/%d0%b7%d0%b0%d1%87%d0%b8%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b0-%d1%81%d0%be%d0%bb/" rel="nofollow - зачинска сол
          • 3 лажици  http://migusto.mk/ingredient/%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d0%be-%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%be/" rel="nofollow - бело вино
          • 2 лажици  http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%b5%d0%bd%d1%84/" rel="nofollow - Сенф
          • 4 лажици  http://migusto.mk/ingredient/%d0%ba%d0%b8%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%be-%d0%bc%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d0%be-%d1%98%d0%be%d0%b3%d1%83%d1%80%d1%82-%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d0%b0%d0%b2%d0%bb%d0%b0%d0%ba%d0%b0/" rel="nofollow - кисело млеко, јогурт или павлака
          • 1 лажица  http://migusto.mk/ingredient/%d0%b1%d1%80%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%be/" rel="nofollow - брашно
          • 1  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b2-%d0%bb%d0%b8%d1%81%d1%82/" rel="nofollow - ловоров лист
          • малку  http://migusto.mk/ingredient/%d1%86%d1%80%d0%bd-%d0%bf%d0%b8%d0%bf%d0%b5%d1%80-%d0%b2%d0%be-%d0%b7%d1%80%d0%bd%d0%be/" rel="nofollow - црн пипер во зрно  (или мешавина од разни видови пипер во зрно)

          INSTRUCTIONS

          1. http://migusto.mk/pecurki-vo-sos/" rel="nofollow - 1.Измијте ги печурките и подгответе ги за динстање (ако се премногу крупни-исецкајте ги). Ставете ги да се динстаат на тивко заедно со сите други состојки освен киселото млеко и брашното.
          2. http://migusto.mk/pecurki-vo-sos/" rel="nofollow - 2.Откако убаво ќе омекнат, во тенок млаз додајте го брашното растворено со киселото млеко, внимавајќи да не се создадат грутчиња. Исклучете ја ринглата и оставете да крчка уште десетина минути.


          -------------
          Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

          Постирано од: Valerija
          Датум на внесување: 06.Април.2016 во 21:33

          Брускета со печурки


          Брускети со печурки

            INGREDIENTS

            • 1  http://migusto.mk/ingredient/%d0%b1%d0%b0%d0%b3%d0%b5%d1%82-2/" rel="nofollow - багет  (или било кое друго лепче)
            • 700 гр  http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b8-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d1%83%d1%80%d0%ba%d0%b8/" rel="nofollow - свежи печурки
            • 2 чешниња  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bb%d1%83%d0%ba/" rel="nofollow - лук
            • малку  http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%be%d0%bb-%d1%86%d1%80%d0%b2%d0%b5%d0%bd-%d0%bf%d0%b8%d0%bf%d0%b5%d1%80-%d1%86%d1%80%d0%bd-%d0%bf%d0%b8%d0%bf%d0%b5%d1%80/" rel="nofollow - сол, црвен пипер, црн пипер
            • http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6-%d0%b1%d0%be%d1%81%d0%b8%d0%bb%d0%be%d0%ba/" rel="nofollow - свеж босилок
            • малку  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bf%d0%b0%d1%80%d0%bc%d0%b5%d0%b7%d0%b0%d0%bd/" rel="nofollow - пармезан

            INSTRUCTIONS

            1. http://migusto.mk/wp-content/uploads/2012/08/seckani-pecurki.jpg" rel="nofollow">Сечкани печурки 1.Добро измиените печурки ги сечкаме на мали парченца и ги ставаме во тава за пржење. Додаваме маслиново масло и малку лукче, сол, пипер и црвен пипер и динстаме неколку минути.
            2. http://migusto.mk/wp-content/uploads/2012/08/peceni-lepcinja.jpg" rel="nofollow">Печени лепчиња 2.Багетот го сечеме на кришки со средна дебелина и ги потпекуваме во рерна неколку минути додека не станат крцкави.
            3. http://migusto.mk/wp-content/uploads/2012/08/lepce-so-lukce.jpg" rel="nofollow">Лепче со лукче 3.Секое лепче потоа од обете страни го триеме со бело лукче и наливаме малку маслиново масло.
            4. http://migusto.mk/wp-content/uploads/2012/08/pecurki-fil.jpg" rel="nofollow">Фил од печурки 4.На секое лепче ставаме по малку од веќе подготвениот фил со печурки.
            5. http://migusto.mk/wp-content/uploads/2012/08/gotovi-brusketi-so-pecurki.jpg" rel="nofollow">Готови брускети со печурки 5.Одозгора наросуваме пармезан и декорираме со парченца свеж босилок.


            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 01.Октомври.2016 во 13:45

            Поховани печурки поради кои ќе заборавите на месото


            Печурките се одлична замена за месото – без разлика дали сте вегетаријанец или едноставно сакате да одморите од консумација на храна од животинско потекло.

            Поховани, во сос, во салата, печени, па дури и сирови, печурките се многу вкусни, а со следниот рецепт ќе сакате да ги јадете повеќе од еднаш неделно.



            Потреби состојки:

            • 400гр лебни трошки
            • 100гр брашно
            • 150мл млеко
            • 1 лажица лимонов сок
            • 10 поголеми печурки (шампињони)
            • Масло за пржење
            • Сол и бибер по желба
            • 6 лажици исечкан магданос

            Начин на подготовка:

            Во блендер измешајте ги свежиот магданос и лебните трошки додека не се соединат, а потоа додајте сол и бибер. Претходно измијте го магданосот и добро исушете го пред да го измешате со лебните трошки.

            Во млекото ставете го лимоновиот сок и оставете го да отстои 10-на минути.

            Печурките исчистете ги и исечете ги на тенки резанки од околу 1см. На кујнска површина ставете три одделни садови со брашно, млекото со лимон и лебните трошки. Секое парче печурка добро наросете го со брашно, натопете го во млеко и на крај во лебните трошки со магдонос, па ставете го да се пржи во загреаното масло, додека не добие златно-кафена нијанса.

            Откако ќе ги испржите сите печурки, сервирајте ги со сос на база на мајонез, сенф и кисели краставички. Пријатен апетит!



            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 06.Ноември.2016 во 14:49
            Паштета од печурки и ореви

            Состојки
            250 гр свежи шампињони
            30 гр ореви
            1 варено јајце
            1/2 мала главица кромид
            2 чешнина лук
            по прстофат мајоран и мајчина душичка
            70 гр путер
            2-3 лажици масло
            1 лажица крем сирење
            по вкус сол и бибер
            За послужување
            по потреба леб
            по потреба младо зелено кромидче

            Печурките исчистете ги, измијте ги и исечете ги на ливчиња.
            Во тава со маслото пропржете го кромидот и лукот ситно исецкани, малку колку да пуштат мирис. Потоа додајте ги печурките, мајоранот, мајчината душичка, солта и биберот. Оставете ги да се пржат 10-на минути на среден оган додека водата испари што е пуштаат печурките. Тргнете ги на страна и оставете ги да оладат.
            Откако ќе оладат ставете ги во блендер и додајте ги останатите состојки, оревите,путерот, јајцето, крем сирењето и блендирајте додека се добие изедначена мазна смеса. Пробајте и ако е потребно додајте сол по вкус.
            Добиената паштета ставете ја во соодветен сад и покриена оставете ја во фрижидер најмалку 1 саат да се олади. Потоа послужете ја намачкана на леб и посипана со сецкано младо кромидче.

            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 06.Ноември.2016 во 14:50
            Ќофтиња од печурки со сос (посно)

            За ќофтињата
            500 гр свежи печурки шампињони
            1 главица кромид
            1 лажичка бибер
            1 лажица мешан сув зачин
            6-7 лажици брашно
            6-7 лажици лебни трошки
            2 лажички пециво
            1 лажица сушен магдонос
            За сос
            4-5 кисели краставички
            5 лажици посен мајонез
            1 лажичка сенф
            бибер, копар, сол по вкус
            масло за пржење на ќофтињата

            Ова беше нашиот неделен појадок, вкусен и лесен за подготовка, а воедно и посен.

            Печурките и исчистениот кромид ги сечкаме на ситно во сечко или со нож. Ги додаваме останатите состојки и мешаме додека да добиеме смеса од која ќе формираме ќофтиња. Ги формираме и ги пржиме во загреано масло.

            За сосот, краставичките ги сечкаме на ситно и ги промешуваме со останатите состојки.

            Забелешка
            Кога ќе ја правите смесата за ќофтиња калкулирајте со брашното и лебните трошки за да добиете мека смеса, ама од која може помеѓу дланките да формирате ќофте.
            Можете да користите свеж магдонос, јас немав во моментот па ставив сушен.

            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 06.Ноември.2016 во 14:51
            Мусака со шампињони и буковка

            Состојки

            3 средни компири
            1 главица компир
            2-3 чешниња лук
            1 морков
            5-6 шампињони
            5-6 парчиња буковка
            1 шоља бел ориз
            2 јајца
            2 лажици павлака

            Целиот зеленчук сосе печурките ги сецкам ситно и ги ставам во тава за пржење, ги пржам на маслиново и на путер, но на појак оган за да не пуштат печурките вода. Путерот нема да дозволи да изгори кромидот. И да пушти вода, што мене ми се случува понекогаш, пуштете појако и ќе испари. Зеленчукот убаво да се испржи и се додава оризот, цело време се пржи без сол и без зачини, солта ќе ја извади водата и од печурките, но и од другиот зеленчук. Откако ќе се испржи се додаваат зачините, јас додадов сосем малку сол, мешан сув зачин, шарена сол, шарен бибер, коријандер и микс за мелено месо кој го имам купено во Истанбул, ама дава неверојатен мирис на ваквите јадења кои се без месо, а треба да имаат месо. Во тавата се редат компири сечени на кругови и се истура филот, се покрива со уште еден ред компири, исто ко класичната мусака. Се залева со топла вода и се става во рерна додека да испари добар дел од водата. Водата да не изврие цела бидејќи јадењето ќе биде суво, нека има малку течности. Се матат јајцата со павлаката и се полева врз испечената мусака и се враќа да се допече уште сосем малку, да се зацрви јајцето и павлаката.

            Една малку поинаква мусака која се почесто е на нашето мени, долго време не сум направила со месо. Би напоменала, шампињоните не ги мијте, бришете ги со крпа намокрена малку со топла вода, а буковката попарете ја со врела вода или доколку сте скептични само зоврете ја со морска сол.

            http://melnica.forummk.com/u64" rel="nofollow -




            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 30.Јануари.2017 во 22:54

            Шампињони со ориз

            http://popara.mk/2017/recepti/shampinjoni-so-oriz-2/" rel="nofollow -

            http://popara.mk/2017/recepti/shampinjoni-so-oriz-2/" rel="nofollow - Состојки:

            http://popara.mk/2017/recepti/shampinjoni-so-oriz-2/" rel="nofollow - 500г шампињони, 3,5 лажици соја сос,по желба, 50г кикирики, ѓумбир, мешавина на кинески зачини, 1 чаша ориз.

            http://popara.mk/2017/recepti/shampinjoni-so-oriz-2/" rel="nofollow - Подготовка

            http://popara.mk/2017/recepti/shampinjoni-so-oriz-2/" rel="nofollow - Ставете ги шампињоните во сад со малку вода да се динстаат и веднаш ставете ги кикириките(пржени,несолени)

            http://popara.mk/2017/recepti/shampinjoni-so-oriz-2/" rel="nofollow - Во текот на динстањето постепено додавајте зачини.Не солите, зачините се доволно солени.

            http://popara.mk/2017/recepti/shampinjoni-so-oriz-2/" rel="nofollow - Тргнете ги од оган после 20 минути.

            http://popara.mk/2017/recepti/shampinjoni-so-oriz-2/" rel="nofollow - Во друг сад ставете ориз со 6 чаши вода.Гответе додека не биде готов.Ако сакате да биде растресит  тргнете го од оган пред  целосно да набабри, исцедете го вишокот вода, ставете ладна вода и исцедете уште еднаш.

            http://popara.mk/2017/recepti/shampinjoni-so-oriz-2/" rel="nofollow - На здравје

            http://popara.mk/2017/recepti/shampinjoni-so-oriz-2/" rel="nofollow -

            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 27.Мај.2017 во 08:42

            Пржени печурки во зачинет крем

            Состојки:

            • 300g шампињони
            • 3 големи лажици крем за готвење
            • 1 мала главица кромид
            • Масло
            • Сол, кари, ким

            Исечкајте го кромидот, пропржете го на масло, а потоа додадете ги сечканите печурки. Пржете 15-20 минути со постојано мешање додека течноста не испари. Додадете ги зачините и кремот. Гответе уште 5 минути.

            3-ruceci-za-onie-koi-ne-sakaat-da-gotvat-a-sakaat-da-jadat-nesto-vkusno-02.jpeg



            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 24.Септември.2017 во 18:19

            http://www.crnobelo.com/hrana/recepti/53183-redena-salata-so-pecurki-koja-moze-da-zameni-cel-rucek" rel="nofollow - - Редена салата со печурки која може да замени цел ручек


            Елегантно и подеднакво вкусно јадење, оваа салата ќе ги засени сите останати рецепти кои ги имате во тетратката.

            Redena-salata-so-pecurki-koja-moze-da-zameni-cel-rucek-01.jpg

            Вашите гости и домашни ќе бидат воодушевени од вкусот и изгледот на редената салата со печурки и со сигурност ќе побараат репете.

            Се подготвува лесно и брзо, а се јаде уште побрзо.

            Потребно ви е:

            • 500 g свежи печурки
            • 50 g магдонос
            • 200 g сварено месо (свинско, телешко или пилешко, по желба)
            • 200 g моркови
            • 200 g кашкавал
            • 200 g компири
            • 100 g кисели краставички
            • 200 g мајонез

            Начин на подготовка:

            Потпечете ги печурките на хартија за печење околу 10-тина минути попрскани со малку масло за јадење и сол.

            Во подлабок кружен сад, нареде ги како што е прикажано на сликата (со „капите“ надолу).

            Redena-salata-so-pecurki-koja-moze-da-zameni-cel-rucek (1).jpg

            Ситно сечкaниот магдонос (или рукола, секако, по желба), посипете го врз печурките.

            Redena-salata-so-pecurki-koja-moze-da-zameni-cel-rucek (2).jpg

            Сварените компири ситно исечкајте (или изрендајте) ги и додадете ги врз магдоносот.

            Redena-salata-so-pecurki-koja-moze-da-zameni-cel-rucek (3).jpg

            Намачкајте дебел спој мајонез врз салата.

            Redena-salata-so-pecurki-koja-moze-da-zameni-cel-rucek (4).jpg

            Исчекајте ги киселите краставички на коцки и додадете ги во салатата, со уште малку мајонез доколку е потребно.

            Redena-salata-so-pecurki-koja-moze-da-zameni-cel-rucek (5).jpg

            Исечкајте го вареното месо на коцкички и додадете го како нареден слој во салатата.

            Redena-salata-so-pecurki-koja-moze-da-zameni-cel-rucek (6).jpg

            Претпоследниот слој се варените моркови (може да ги исечете и нив на коцки или на долги тенки ленти). Додадете мајонез доколку салатата ви е премногу сува.

            Redena-salata-so-pecurki-koja-moze-da-zameni-cel-rucek (8).jpg

            Последниот слој се состои од рендан кашкавал. Додадете го врз салатата и добро измазнете со лажица.

            Redena-salata-so-pecurki-koja-moze-da-zameni-cel-rucek (9).jpg

            Завиткајте ја салатата и ставете ја во фрижидер 2 часа. Откако добро ќе се стегне, превртете ја во поголема чинија, поделете прибор и – уживајте.

            Redena-salata-so-pecurki-koja-moze-da-zameni-cel-rucek (7).jpg



            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 27.Ноември.2017 во 16:05

            ЗАПЕЧЕНИ ШАМПИЊОНИ СО ТРИ ВИДА СИРЕЊЕ



            Потребни состојки:

            500 гр. цели шампињони

            100 гр. горгонзола

            100 гр. младо сирење

            50 гр. пармезан

            Маслиново масло

            Соја сос

            Сол и црн пипер

            Припрема:

            Исчистете ги шампињоните и остранете ги дршките.

            Дршките од печурките ситно исецкајте ги и испржете ги во тава со маслиново масло. Откако ќе се испржат, додајте ја горгонзолата, младото сирење и ренданиот пармезан и зачинете со сол и црн пипер. Гответе се додека сирењето не се растопи.

            Во меѓувреме, испечете ги шампињоните на скара, па потоа наполнете ги со филот од сирење. Ставете ги печурките во намрсена тава за печење и печете на температура од 220 степени околу 15 минути. Откако ќе се испечат прелијте ги печурките со соја сос. Добар апетит!



            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 13.Март.2018 во 19:17

            Подгответе посни печени шампињони



            Доколку се прашувате за тоа што вкусно и посно да подготвите за време на Велигденските пости, имаме совршена идеја – печени печурки со зачини.

            Одличен рецепт за кој ви се потребни само 30 минути и неколку состојки.

            Започнете со подготовката уште веднаш.

            Потребни состојки:


            Начин на подготовка:

            Во длабок сад промешајте ги заедно маслото, чешнињата лук ситно исечкани, оцетот балсамико, мешаниот сув зеленчук и сувата мајчина душичка. 

            Добро промешајте ги овие состојки и полејте ги врз шампињоните кои претходно добро ќе ги исчистите. 

            Целата смеса префрлете ја во тава обложена со хартија за печење и печете ги во загреана рерна од 210 степени, околу 20-25 минути.

            Ви посакуваме пријатен апетит!



            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 19.Март.2018 во 17:36
            ПЕЧУРКИ ПОЛНЕТИ СО СПАНАЌ

            post cover photo

            Состојки:

            • 12 големи шампињони

            • маслиново масло 

            • сол, бибер

            • 2 главици сечкан кромид

            • 2 главици сечкан лук

            • 500 гр. спанаќ

            • 1 шолја пармезан

            Начин на подготовка:

            На ладно маслиново масло, на среден оган ставете го лукот, а потоа пропржете го и кромидот. Потоа додадете го спанаќот и пржете додека не омекне. Тргнете го од оган и измешајте го со пармезанот. 

            Шампињоните наредете ги во тава за печење, извадете ги дршките, а потоа наполнете ги со спанаќ. Ставете ги да се печат во загреана рерна, и печете додека не бидат готови. Служете ги топли.  



            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 19.Март.2018 во 17:39
            ПЕЧУРКИ СО ИНДИСКИ ОРЕВЧИЊА

            Sautéing (анг., од францускиот збор sauté, кој во буквален превод значи скока или исфрла, а означува метод на готвење со фрлање), е метод на готвење на храна, во кој се користи мала количина на масло во плитка тава, на релативно висока температура. Токму овој метод се користи во подготовка на овој рецепт. 

            post cover photo

            Состојки

            • 150 грама индиски оревчиња

            • сецкан свеж магдонос

            • 2 чешничиња лук

            • сол и бибер

            • 6 лажици маслиново масло

            • 1кг шампињони

            Начин на подготовка

            Во големо тава, загрејте половина од маслото на висока температура. Додадете го лукот и пропржете додека да испушти мирис. Потоа, додадете ги печурките расечени на половина, ставете им сол и бибер и гответе додека не станат кафени - околу 3 минути.

            Потоа намалете ја температурата додека не испари водата од печурките – околу 8 минути. Додадете ги индиските оревчиња и свежиот магдонос и добро измешајте. Ставете ги во голема чинија и додадете го преостанатото масло, па посолете повторно со сол и бибер.



            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 30.Април.2018 во 14:37

            Пржени печурки со лук

            Приготвување:

            Внимателно измијте ги печурките отстранувајќи ја сета нечистотија. Исушете ги со хартиени крпи. Исечете ги печурките на 2 или на 4 парчиња (во зависност од нивната големина). Загрејте голема тава, ставете маслиново масло и ставете ги печурките. Од нив ќе почне да испарува вода.

            Пржете ги печурките на висока температура додека целата вода да испари и тие да почнат да добиваат кафеава боја. Во меѓувреме исечкајте ги лукот и магдоносот.

            Додајте ги двете лажици оцет, сол и црн пипер по вкус. Продолжете да ги пржите печурките на висока температура додека целосно да потемнат (за да не изгорат, промешувајте ги на секои 30 секунди). Откако сите печурки ќе потемнат, додајте ги лукот и магдоносот и гответе уште 2 минути, постојано мешајќи.

            Уживајте во ова предјадење со топло лепче и црвено вино.



            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 30.Април.2018 во 14:41


            -------------
            Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

            Постирано од: Valerija
            Датум на внесување: 30.Април.2018 во 16:10

            ПОХУВАНИ СВЕЖИ ПЕЧУРКИ И ПЕЧЕН КОМПИР


            http://migusto.mk/wp-content/uploads/2012/12/pohuvani-pecurki.jpg" rel="nofollow">Похувани печурки

            Вкусно  предјадење, закуска или мезе, но и ручек за помалку гладните. И благодариме на нашата пријателка Искра Дичова која која ни го испрати овој рецепт.


            Похувани свежи печурки и печен компир

              INGREDIENTS

              • 500 г  http://migusto.mk/ingredient/%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b8-%d1%88%d0%b0%d0%bc%d0%bf%d0%b8%d1%9a%d0%be%d0%bd%d0%b8/" rel="nofollow - свежи шампињони
              • малку  http://migusto.mk/ingredient/%d0%b1%d1%80%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%be-%d1%98%d0%b0%d1%98%d1%86%d0%b5-%d0%bf%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%bb%d0%b0/" rel="nofollow - брашно, јајце, презла  (за похување)
              • 1  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b0%d1%80%d1%83%d0%bb%d0%b0/" rel="nofollow - марула
              • 150 г  http://migusto.mk/ingredient/%d0%ba%d0%b8%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%b0-%d0%bf%d0%b0%d0%b2%d0%bb%d0%b0%d0%ba%d0%b0/" rel="nofollow - кисела павлака
              • 2 лажици  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b0%d1%98%d0%be%d0%bd%d0%b5%d0%b7/" rel="nofollow - мајонез
              • 2  http://migusto.mk/ingredient/%d0%ba%d0%b8%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%b8-%d0%ba%d1%80%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%b2%d0%b8%d1%87%d0%ba%d0%b8/" rel="nofollow - кисели краставички  (рендани)
              • 1 кг  http://migusto.mk/ingredient/%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%b8%d1%80/" rel="nofollow - компир
              • малку  http://migusto.mk/ingredient/%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%bb%d0%be-%d0%b7%d0%b0-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%b2%d0%b5%d1%9a%d0%b5/" rel="nofollow - масло за готвење

              INSTRUCTIONS

              1. http://migusto.mk/pohuvani-svezi-pecurki/" rel="nofollow - 1.Печурките се мијат и се сечкаат на пола. Дршката им се отстранува и така исечкани прво се валкате во брашно, па јајце и на крај во презла.
              2. http://migusto.mk/pohuvani-svezi-pecurki/" rel="nofollow - 2.Се пржат во загреано масло се додека не поруменат.
              3. http://migusto.mk/pohuvani-svezi-pecurki/" rel="nofollow - 3.Компирите ги сечкате како чипс, но не мора толку тенки. Ги редите во тава намачкана со путер и претходно загреана и ги наросувате со црвена буковка (блага или љута). Печете на 200 степени.
              4. http://migusto.mk/pohuvani-svezi-pecurki/" rel="nofollow - 4.За декорација ставате лист марула, две топки кисела павлака помешана со мајонез и две кисели краставички. Пријатен апетит.


              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 30.Април.2018 во 16:12

              https://www.kafepauza.mk/zivot/potpecheni-polneti-shampinjoni/" rel="nofollow - - Потпечени полнети шампињони


              Лесен ручек кој едвај ќе чекате да го направите повторно

              Потпечени полнети шампињони

              Потребни состојки за две порции:
              • 500 грама свежи шампињони
              • Малку путер
              • Малку масло
              • Вегета
              За филот:
              • 30 грама рендано сирење
              • 30 грама рендан мек кашкавал
              • 5-6 црни маслинки
              • Бибер
              • Оригано
              • Сув пармезан
              • Лук во прав

              Потпечени полнети шампињони

              Начин на подготовка:

              1. Измијте ги печурките и извадете им ги дршките. Во тавче сипете малку масло и тука наредете ги со отворот нагоре. Можете да ги натиснете да бидат погусто наредени, бидејќи и онака ќе се исушат и со тоа многу ќе намалат од големината.

              2. Ставете им малку вегета и по едно сосема мало парченце путер во секоја вдлабнатина. Дршките исчистете ги на краевите и ставете ги и нив во тавата, додавајќи им малку путер и од зачинот. Пикнете ги во загреана рерна на 220 степени Целзиусови.

              Потпечени полнети шампињони

              3. За подготовка на смесата земете еден мал длабок сад во кој ќе ги ставите ренданото (или дробено) сирење и кашкавалот. Промешајте, а потоа додадете ги ситно сечканите маслинки. Со виљушка мешајте и пасирајте за да добиете што поуедначена смеса. Додајте малку лук во прав, бибер, оригано и сув пармезан. Продолжете да пасирате уште малку.

              4. После 15 минути печење, извадете ги печурките од рерна. Може да бидат наполнети со мешавина од вода и стопен путер, па истурете ја течноста внимателно од нив и од тавата. Потоа во секој отвор додадете од филот за да го пополните сосема. Дршките доближете ги убаво една до друга и ставете од смесата и врз нив.

              5. Вратете ја тавата во рерната и печете уште 5-7 минути.

              6. Оставете ги печурките да се подизладат и сервирајте ги со зелена салата како додаток. Добар апетит.

              Потпечени полнети шампињони



              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 15.Мај.2018 во 18:14
              Полнети печурки


              Полнети печурки

              Состојки
8 големи печурки
1 голема главица кромид
1 супена лажица маслиново масло
200 гр павлака
1 голема лажица мешавина од босилок, тимијан,оригано
1 големи лажици сецкан магдонос
2 чешниња лук
200 гр кашкавал

              Еден начин на прекрасно наполнети печурки.
Јас направив две -три дози, а овде ќе прикажам состав за една доза.
Печурките се вдлабнуваат во делот кај рачката.
Се редат на хартија за печење.
Во сецко се ставаат магдоносот, лукот, маслиновото масло, мешаниот зачин и кромидот.
Се сецкаат на поситно, па се зачинуваат.
Се помешуваат со павлаката и се полнат печурките.
Врз секоја печурка се става парче кашкавал и се печат 30 мин на тивко.
Ова е одлична закуска и добро мезенце.
Пикантниот вкус од лукчето дополнително го подобрува вкусот.
Нам ни се омилени, а вие пробајте и кажете. На здравје

Забелешка
Јас наросив чили во прав затоа што го сакаме тој пикантен вкус.
Останува на вас да одлучите.




              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 15.Мај.2018 во 18:25
              Шампињони во павлака


              Шампињони во павлака

              Состојки
300 гр шампињони
250 гр крем павлака
пола лажиче копар
1 супена лажица мешан зачин
50мл маслиново масло

              Печурките ги цедиме од саламурата.
Потребни се цели печурчиња.
На маслиново масло ги запржуваме и ги зачинуваме.
Откако ги запрживме околу 10 минути на тивко, ги тргаме од шпоретот и оставаме да изладат.
Ја додаваме павлаката и промешуваме.
Зачинуваме со кари и копар.
Јас го служам како салата или како додаток на месо.
На здравје!




              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 15.Мај.2018 во 18:27
              Вргањ со зеленчук (посно)


              Вргањ со зеленчук

              Состојки
500 гр. свеж вргањ
1 морков
2 главички кромид
1 лажица мешан сув зачин
1 лажичка шарена сол
зачини црн пипер, копар, чубрица, сол

              Одличен посен ручек за тие што постат, а може да биде и убав прилог за со некое подготвено месо. Подготовката е лесна и јасна.

1. Свежиот вргањ се мие, се вари, се цеди и се сечка на парчиња.
2. Кромидот се сечка ситно, исчистениот морков се сечка на лентички. Се динстаат заедно со малку масло и 1 филџан вода, се додава исечканиот вргањ, се пржи на тивко додека сето порумени.
3. На крај се додава мешаниот сув зачин, шарената сол и останатите зачини, се пржи уште малку да се спои сето.

Како гарнир може да се стават испечени зачинети компири, ориз или друг додаток по желба. Се дотура сол по потреба.




              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 15.Мај.2018 во 18:29
              Печурки со горгонзола


              Печурки со горгонзола

              Состојки
300 гр свежи печурки-шампињони
за полнење
100 гр горгонзола
50 гр рендан млечен кашкавал-ајдамер
1 голема лажица пармезан
неколку свежи листови босилек
по потреба путер исецен на мали коцки
малку сол и бибер ( по вкус )

              Најпрво вклучете ја рерната на масимална температура (250-300 степени)
1. На измиените печурки отсранете им ги рачките. Горните делови од печурките ставете ги во сад за печење.

2. Рачките исечкајте ги на ситни коцки. На загреана тава со малку путер ставете ги коцките-печурки малку да се пропржат додека не им испари водата. Додадете ја и горгонзолата и лажица пармезан. Почекајте филот убаво да се соедини и тргнете ја тавата од оган. Додадете малку свеж босилек, бибер и ако сакате малку сол. Со лажица ставете од филот во секоја печурка. Од горе нанесете рендан кашкавал-ајдамер и парченца путер.

3. Печете на максимална темература во загреана рерна 5-10 мин односно додека не заруменат печурките.




              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 15.Мај.2018 во 18:31
              Буковка во сос од кисело млеко (може и посно)


              Буковка во сос од кисело млеко

              Состојки
500гр буковка-печурки
100гр путер
1 лажица брашно
200мл кисело млеко
1 лажица сенф
1 лажица зачин
1 лажица сув босилок
1/2 чешне лук

              Печурките се мијат под млаз вода и се оставаат да се исцедат. Откако ќе се исцедат убаво се бришат со салфетка и се ставаат во тава на оган во која претходно има загреано путер. Убаво се пржат од двете страни.
Во маснотијата од печурките се додава брашното и се запржува. Се додава киселото млеко, ловоровиот лист, зачините и се остава да проврие 2-3 минути. По потреба може да се додаде малку водичка. Сосот се покира со капак и се остава 5 минути покриен да се спојат зачините. Може да се користи како прилог кон печење или пак како самостоен оброк. За тие што постат мкекото може да се замени со вода.




              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 15.Мај.2018 во 18:43
              Гнезда со печурки


              Гнезда со печурки

              Состојки
450 гр пилешки гради
1 мала главици кромид
1 чешне лук
1 јајце
5 лажици лебни трошки
300 гр свежи печурки шампињони
100 гр кајмак
100 гр кашкавал
30 мл масло
1/2 лажичка кари зачин
1/2 лажичка К*ркума
1 лажица мешан сув зачин
бибер по вкус

              1. Месото го ставаме во сечко и го мелеме или на машина за мелење месо. Ги рендаме кромидот и лукот на ситната страна од рендето.
2. Во месото го ставаме јајцето, лебните трошки и зачините. Ја мешаме смесата.
3. На печурките им ги вадиме дршките.
4. Од смесата формираме плескавици со тежина од околу 60 грама. На средината од секоја плескавица ставаме печурка и ја обложуваме со месото.
5. На тавата ставаме хартија за печење која ја намаслуваме и на неа ги редиме гнездата.
6. Во средината на секое гнездо ставаме лажичка кајмак и ги печеме во загреана рерна на 200 степени додека да поцрвенат.
7. Пред крајот на печењето ставаме рендан кашкавал на секое гнездо. Ги враќаме во рерна да се стопи кашкавалот.

Сервираме со пржени компири и салата по желба.




              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 15.Мај.2018 во 18:48
              Гулаш од печурки

              Гулаш со печурки

              Состојки
600 гр. мешавина од печурки (шамшоњон, буковача, лисичарка, врган)
10 гр. сув врган
3 лажици зејтин
50 гр. панцета
1 главица кромид
2 моркова
зачинки гранче од мајоран, целер, магданос, бибер, сол, ловоров лист, тимијан,
3 чешниња лук
100 мл. кисела павлака
1 лажичка нишесте
1 лажичка вински оцет

              - Исчистените и добро измиени печурки насецкајте ги на поголеми парчиња, панцетата на поситни коцки, морковот на трклаца, ситно насецкајте го кромидот.
- На загреан зејтин прво пропржете ја сланината и кромидот, потоа веднаш додадете го морковот, претходно попарени и исцедени сувите печурки - вргањот  и останатите исечени печурки. Добро ги испржете, зачинете ги со сув зеленчук и подливајте со вода према потребата. За цело време нека крчкаат на тивко.
- Кога печурките веќе напола омекнале, додадете го ловоровиот лист, по една гранка од мајоранот и целерот, осолете и нека продолжи тивко да се вари. Треба да остане скоро речиси на сосема малку течност, Сега во овој момент додадете го биберот.
- Растворете го нишестето во малку вода, додадете во киселата павлака - размешајте, додадете го ситно сецканиот лук или стиснат низ преса, магданосот и додадје оцетот. Вака спреманата смеса додадете ја кај печурките, пробркајте и нека сосема малку прокрчка колку да се спојат сите вкусови... тргнете настрана.
Сервирајте со пире или пак додека се спрема гулашот вие посебно направете рестован компир кој исто така е одличен прилог со овој гулаш.
Нека ви е слатко!!!








              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 15.Мај.2018 во 18:49
              Бургери од печурки


              Бургери од печурки

              Состојки
400 гр. шампињони ( врган)
1 поголема глава кромид
2 белки
малку црвен пипер
малку соја сос
малку маслиново масло
малку сецкан магданос
на вкус сув зеленчук, бибер, сол
спрема потребата лебни трошки

              - Печурките заедно со кромидот ситно исецкајте ги во сецко да се добие фина компактна смеса. Додадете во нив маслиновото масло, зачините, белката. Додавајте лебни трошко онолку колку што е потребно да се направи смеса од која лесно ќе можете да ги формирате бургерите.
- На намрснета хартија за печење ставете ги направените бургери и лесно потпечете ги во рерна кое печење трае околу 20 мин. на температура од 180 степени..
Послужете со салата.
Напомена
- Во смесата од бургерите слободно ставете кашлавал или крем сирење.
- немам поточни мерки бидејки ова го правам од око, а сметам дека нема да ги згрешите и вие ако мерите од око...
- Денеска направив од вргањ, исто така добри и со шампињони, особено со ливадскиот - тој е голем и потребни ми се само 4 такви и завршено веќе за сите нас по дома да има.
- Печурките се користат сирови, само добро исчистени и измиени.



              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 15.Мај.2018 во 18:54
              Печени шампињони со фил


              Печени шампињони со фил

              Состојки
500гр. свежи шампињони
1 главица кромид
200гр. сецкана шунка
200гр. рендан кашкавал
100гр. сецкано пилешко филе
100мл. црвено вино
100гр. кисела павлака со висока масленост
сол,црн пипер,оригано по вкус
малку сецкана чајна
околу 500мл.вода

              Омилени кај нас дома и многу често спремани. Најубаво е ако најдите големи шампињони, ем брзо се спремаат ем поубаво некако ми изгледаат во тацна кога ќе се стават. Јас не најдов, па мораше да си полнам малечки.
Најпрво измијте ги убаво и одделете ги рачките од секоја печурка. Рачките ситно исецкајте ги. Кромидот ситно исецкајте го и убаво испржете го и потоа додадете ги сецканите рачки. Ставете ги саламата, филето, зачинити и виното. Масло турете одприлика значи не е со мера и пржете уште кратко. Пред да ја тргните тавата од оган ставете го кашкавалот и павлаката и убаво измешајте. Секоја печурка наполнете ја со филот и наредете ги во ватростален сад, турете ја водата, маслото и ставете ја меѓу печурките сецканата чајна и печете на 200 степени се додека не испари сета течност од садот.




              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 18.Јуни.2018 во 11:19
              Мирисот ќе мами: Лудило од вкус за сите љубители на печурки

              Мирисот ќе мами: Лудило од вкус за сите љубители на печурки


              Направете вкусно и брзо јадење со печурки кои мамат со мирисот.

              Ова е рецептот:

              СОСТОЈКИ:

              • 500 гр свежи печурки
              • 125 гр маргарин
              • 150 гр кашкавал
              • вегета
              • бибер и сол

              ПОДГОТОВКА:

              1. Печурките се мијат, се сечат и се ставаат во тава со масло да се динстаат со малку сол и бибер.
              2. За време на динстањето неколку пати ставајте по една шолја вода.
              3. Тргнете ги од оган кога ќе омекнат, ставете вегета, сол и бибер, па ставете ги на тањир и ставете рендан кашкавал.

               



              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!

              Постирано од: Valerija
              Датум на внесување: 15.Декември.2020 во 10:23

              Полнети печурки со мелено месо – Совршен зимски рецепт за неодоливо вкусен ручек!

              Покрај за секојдневен ручек, следниот уникатен рецепт ќе ви биде од огромна помош подоцна околу составувањето на празничното мени. Станува збор за полнети печурки со мелено месо кои се приготвуваат супер лесно, а на нивната арома и вкус никој не може да одолее!

              https://www.nane.mk/wprm_print/recipe/75004" rel="nofollow - Полнети печурки со мелено месо
              Покрај за секојдневен ручек, следниот уникатен рецепт ќе ви биде од огромна помош подоцна околу составувањето на празничното мени. Станува збор за полнети печурки со мелено месо кои се приготвуваат супер лесно, а на нивната арома и вкус никој не може да одолее!
              Оброк: Главно јадење
              Кујна: италијанска
              Клучни зборови: мелено месо, печурки, полнети печурки
               
              Порции: 4

              Состојки

              • 1 кг крупни печурки
              • Половина кг мелено месо
              • Половина кафена лажица сладок мелен црвен пипер
              • 1 супена лажица ситно исечен магдонос
              • Половина кафена лажица мелен црн пипер
              • Половина кафена лажица сол
              • 50 гр изрендан кашкавал
              • 20 мл зејтин
              • 1 супена лажица масло за готвење

              Начин на подготовка

              • Прво пригответе го филот. Поставете го меленото месо во сад, додадете ги сите зачини, солта и ситно исечените зеленчуци. Добро измешајте.
              • Од добиената смеса оформете мали топчиња, со приближно еднаква големина.
              • Добро измијте ги печурките, извадете ја нивната средина и подредете ги во сад претходно добро премачкан со зејтин.
              • Секое од ќофтињата поставете ги во печурките и на крај одозгора нанесете зејтин. Ситно изрендајте го кашкавалот и нанесете го врз меленото месо.
              • Вклучете ја рерната да се загрее на 180°C. Поставете ги печурките да се печат 30 минути.


              -------------
              Јакиот човек има само една слаба страна-жената што ја сака!


              Испечати | Затвори го прозорот

              Forum Software by Web Wiz Forums® version 10.03 - http://www.webwizforums.com
              Copyright ©2001-2011 Web Wiz Ltd. - http://www.webwiz.co.uk