Капкејк

Состојки
2 јајца
5-6 лажици шеќер
8 лажици млеко
8 лажици масло
8 лажици брашно
1 лажиче цимет
1 лажиче квалитетно какао
1 пециво
1 лажица мелен лешник
кандирани вишни
ганаш за декорација
130мл слатка павлака
120гр црно чоколадо
додатно
50мл слатка павлака
малку црвена боја
шеќерни срциња
алуминиумски корпи за калапите
некое зрно сол

Се надевам дека ќе се сложите со мене, дека комбинација на чоколадо и вишни е вистинско уживање.
Па повелете рецепт.

Прво во вангличка ги ставаме просеаното какао, пециво, брашно,лешник и цимет.
Убаво сето го мешаме да се соедини.
Во друга вангличка ги ставаме јајцата со шеќерот и матиме до побелување.
Со исклучен миксер додаваме некое зрно сол, млеко, масло, па состојките од првата вангличка.
Лесно со шпатула, со движење само во еден правец ги соединуваме состојките.
Со оваа смеса ги полниме формите за 12 мафини.
Одозгора на секое парче ставаме по 2-3 кандирани вишни.
Ставаме да се печат во претходно загреана рерна околу 25 минути.
Вие проверете со чепкалака, бидејќи секоја рерна е различна.

Сега во еден сад на оган ја ставаме слатката павлака да се загрее.
Тргаме од оган и го додаваме кршеното чоколадо.
Промешуваме за да се изедначи.
Оставаме да се лади во фрижидер еден час.
Потоа со миксер ги матиме.
Испечените и изладени капкејкови по страната ги декорираме со ганашот.
Декорацијата ја завршуваме со изматена слатка павлака, во која сме додале малку црвена боја. Завршуваме со шеќерни срциња.
На здравје.

Состојки
Сос од јагоди
10 јагоди
1 голема лажица шеќер
1/2 филџан вода
смеса за мафини
3 јајца
4 големи лажици шеќер
3 големи лажици брашно
1 голема лажица пудинг (јагода или ванила)
5 големи лажици масло
Прстофат сол
1/2 мала лажица пециво
Чоко крем
2 реда темно чоколадо
130 гр. путер
70 гр. шеќер во прав
1 1/2 голема лажица какао

1. Во касерола на оган се ставаат состојките за сосот од јагоди.
2. Сосот се вари до омекнување на јагодите и се остава да се олади.
3. Оладениот сос се блендира и се прецедува со притискање со лажица.

1. Белките се оделуваат од жолчките.
2. Во жолчките се ставаат 3 лажици од шеќерот и се мати додека се растопи шеќерот.
3. На смесата и се додаваат брашното, маслото, пудингот и по потреба и желба многу малку прехрамбена боја и се мати да се соедини.
4. Белките се матат со миксер со солта и 1 лажица од шеќерот на снег.
5. Двете смеси внимателно на 3 пати се соединуваат мешајќи со лажица или маталка (не миксер).
6. Смесата се распределува во кошничките така да 3/4 од кошничката да е полна.
7. Се печи во загреана рерна на 180 степени за околу 30 минути.

1. Во касерола на оган се ставаат путерот, чоколадото, шеќерот и какаото и се оставаат да се растопат и соединат.
2. Смесата се остава на ладно да се стегни и така подготвена се мати.
3. Кејковите се декорираат со по една јагода или нешто друго по ваш избор.