Ванилици

Состојки
3 фил масло
3 фил шекер
3 лаж мед
1 ванила
1 лаж сода бикарбона
3 јајца
по потреба брашно
за полнење мармалад
за посипување прах шекер

Во длабок сад убаво се мати маслото и шеќерот, потоа се додава медот, ванилата и сода бикарбона, а потоа јајцата и брашното. Се меси тестото, се расукува и со помош на калап се вадат кругови. Се редат во плек обложен со мрсна хартија и се печат во загреана релна на 200степени окулу 5 до 10 мин да поруменат (да се внимава да не се препечат). Кога се готови се мачкаат со мармалад се поклопуват со друго парче и се посипуват со прав шеќер.

Состојки
200гр. брашно
50гр. мелени ореви
3 лажици мед
3 лажици путер
2-3 лажици млеко по избор
1/2 лажичка цимет
1/2 лажичка кора од лимон
150гр. мармалад од шипки

оздрава верзија на класичните ванилици со маст, воедно многу вкусни колачиња во кои можете да уживате без грижа на совест.

- Во сад се соединува брашното, мелените ореви, циметот и кората од лимон. Потоа се додаваат преостанатите состојки путерот, медот и млекото, се замесува тесто.
- Се остава да одмори 30 минути во фрижидер.
- Тестото се расукува и со калап се вадат форми. Се редат на плех и се печат 10-12 минути на 180 Ц, притоа се внимава да не се препечат.
- Оладените ванилици се мачкаат со мармаладот и се преклопуваат.
- По желба се посипуваат со шеќер во прав, јас ги посипав со мелен кокос.

Состојки
тесто
500 гр брашно
200 гр шеќер
200 гр маргарин
100 мл кисела павлака
2 јајца
1 ванилин шеќер
1 лимон
уште
200 гр џем од вишни
100 гр кандирани цреши
50на гр шеќер во прав

Ставете ги сувите состојки во длабок сад за месење и измашајте ги.
Изрендајте ја кората од лимонот, па и неа додадете ја. Сокот исцедете го на страна.
Додадете го омекнат маргаринот, киселата павлака и јајцата и измесете.
На крај постепено додавајте од лимоновиот сок и домесете. Започнете со сок од пола исцеден лимон, па потоа регулирајте ако е потребно додавање. Доколку не сакате да ставате многу сок од лимон, можи да додадете 1-2 лажици масло покрај половинката исцеден лимон.

Откако тестото убаво е измесено, се расукува врз набрашнета површина со дебелина од отприлика 4 мм и со калапче се сечат форми, половина цели, а половина со засечен круг во средината.

Се печат на 170С околу 20 мин. , се внимава да останат бели.

Се лепат со мармалад од вишна (секако дека можи и со таков каков имате и сакате) и одозгора во отворот се става по половинка кандирана цреша.
Пред да почните со лепење, колачите со дупка предходно поросете ги со шеќер во прав.

Овие колачи, затворени во кутија, можат да стојат подолго време.

Состојки
125 гр. маргарин
70 гр. шеќер во прав
1 +1/2 лажичка ванила арома
150 гр. брашно
100 гр. мак (афион)
џем од кајсии (или по желба)

Подготовка
Чекор 1: Вклучете ја рерната да се загрее на 170 степени.

Макот сомелете го во Нутрибулет.

Чекор 2: Во сад ставете ги маргаринот и шеќерот во прав. Матете додека да се соединат. Додадете ги брашното и мелениот мак.

Чекор 3: Расукајте го тестото, вадете форми со модла или чаша и редете ги во тавата.

Чекор 4: Печете ги 10-ина минути. Печени ќе бидат меки, но кога ќе се оладат ќе се стврднат.

Чекор 5: Соединувајте две колаченца со вашиот омилен мармалад.

Чекор 6: Сервирајте!

Состојки
250 гр. маргарин
2 јајца
150 гр. шеќер во прав(може да намалите ако сакате)
100 гр. кокос
40-500 гр.(по потреба) брашно
1/2 пециво
1 ванилин шеќер
мармалад за лепење
шеќер во прав за валкање

Маргаринот, јајцата, шеќерот и кокосот пенесто изматете ги. Додадете го брашното, пецивото, ванилата и убаво месете да добиете убаво тесто.Тестото оставете го во фрижидер 30-60 мин.
Од тестото формирајте кора од 5 мм. и вадете со чашка за ракија кругови или пак со калапчиња.Се ставаат на плех со хартија за печење и се печат на 200 ц. околу 10-15 мин. Не треба да фатат боја (треба да останат бели). Лепете ги две по две со мармалад и валкајте ги во прав шеќер. Чувајте ги во кутивче (пластично лимено какво било).
Кога ќе отстојат ден два се поубави и помеки. Може да се замрзнат, исто така ќе си го имаат истиот вкус.
Пријатно.
Тестот може да го направите без јајца(за да бидат посни),маргаринот може да го замените со маст.

Состојки
За тесто
200 гр сало на собна температура
1 шоља (250мл) шеќер + 1 кесичка ванилин шеќер
1 јајце
1 жолчка
2 лажици кисела павлака
1 лимон, сок и ситно рендана кора
400 - 450 гр брашно
За премачкување на колачите
1 белка
За одозгора
200 гр крупно мелени или толчени ореви
За лепење на колачите
4 - 5 лажици мармалад од кајсии
1 - 2 лажици шеќер

Салото изматете го со миксер заедно со шеќерот, ванилата, јајцето и жолчката да стане пенесто. Додајте ја киселата павлака, сокот од 1/2 лимон и изматете добро да се соедини. Во брашното измешајте ја ренданата кора од лимон, па додајте го во претходната смеса. Замесете мазно тесто кое не се лепи.
Загрејте ја рерната на 180Ц.
На два плеха од шпоретот ставете хартија за печење.
Белката ставете ја во еден мал длабок сад. Не ја матете.
Дел од оревите ставете во еден плиток сад. Не ги ставајте сите ореви одеднаш, зошто ако се навлажнат нема да се лепат за колачите.
Од тестото правете мали топчиња, спуштајте ги во белката, извалкајте ги во оревите и редете ги на плехот. Не мора да се многу раздвоени, малку нараснуваат во печењето.
Печете ги 15 - 20 мин., сосема малку да заруменат.

На средно силен оган ставете го мармаладот и шеќерот да проврие, па кратко варете го мешајки да се растопи шеќерот.
Со малку жежок мармалад спојувајте по 2 колачина.
Чувајте ги во добро затворена кутија. Од наведената количина состојки, мене ми испаднаа 60 колачи.

Состојки
250гр. путер
1 жолчка
100гр. шеќер во прав
150гр. печени и мелени лешници
400гр. брашно
1/2 пециво
10 лажици мармалад од кајсии

Изматете го пенесто путерот со жолчката и шеќерот во прав.
Постепено ги додаваме брашното и пецивото и на крај ги додаваме лешниците.
Тестото што ќе го добиеме треба да е средно меко, да не е тврдо.
Сучиме кора со дебелина на еден прст и со калапите сечиме форми. Печиме на 170 степени околу 20 мин.
Ги филоваме со мармаладот и лепиме по две форми. Посипуваме со шеќер во прав.