за основата:

200 g мелени бисквити

1 лажица цимет

70 g стопен путер

(или 200 g мелени грахам крекери, дигестивни колачи или холандски спекулас колачи + 70 g путер)

за филот (користете шоља од 250 ml):

400 g кремсир

1 шоља кисела павлака

1 шоља слатка павлака

1 шоља шеќер

3 јајца

3 лажици брашно

за јаболката:

мааалце путер (ама и не мора)

2 големи јаболка

сок од еден лимон

малце вода

2 – 3 лажици шеќер

цимет

Јас не ги мелам бисквитите во машина, туку ги гмечам со толчник, ама секако можете да ги сомелете како сакате. помешајте ги со циметот и путерот и притиснете ги на дното на тавче со пречник од околу 22 cm. ставете го тестото да се пече празно околу 6 – 7 минути во рерна загреана на 170°C.

Додека тестото се пече, изматете ги со миксер состојките за филот. кога тестото малку ќе се подолади сипете го филот и ставете го чизкејкот да се пече на 170°C, 30 – 50 минути, во зависност од рерната. овој чизкејк беше готов за 30 минути. кога е готово во средината треба да е полуцврсто. почекајте малку да се олади па ставете го во фрижидер да отстои неколку саати пред да го послужите.

За јаболката не е некој строг рецепт. излупете ги и исечете ги на кришки. ставете ги во тенџере заедно со другите состојки и оставете ги да се динстаат на средно околу 10-тина минути, со повремено мешање. ако се јаболката благи, може и да не ставате шеќер. и погледнувајте дали пуштиле многу течност или воопшто не пуштиле и почнале да се лепат. ако треба додајте малку вода, неколку лажици. вака зготвени јаболката се одлични и со мусли или гранола, или врз некој друг колач.

Dave’s Kitchen: Чизкејк во чаша

Чизкејкот во чаша е вистинскиот рецепт за пролетно уживање!

Потребни состојки:

• 1 пакување пишкоти
• 200 гр. неутрално крем сирење
• Кора од лимон
• Сок од 1/2 лимон
• 2 кесички шлаг
• 250 мл млеко
• 3 лажички слатко од вишни или цреши
• Овошје и мрвици за декорација

Начин на подготовка: 

Во сад ставете ги крем сирењето, кесичките шлаг, млекото, сокот и кората од лимон. Матете со миксер додека не добиете густ крем (околу 10 мин.) 

Во блендер изблендирајте го слаткото од цреши или вишни и додадете го во смесата. Пишкотите потопете ги во млеко и наредете еден слој во чаша за сервирање. Врз нив додајте од филот, наредете повторно од пишкотите потопени во млеко и повторно од филот. 

Декорирајте со овошје, пишкоти и ресана. Добар апетит и забавно готвење!

Можете да направите чизкејк на многу начини, но овој вкус нема да го заборавите толку лесно затоа што е посебен.

Потребни состојки:

За подлога:

• масло
• 300 грама чоколадни кекси
• 2 лажици какао во прав
• 90 грама стопен путер

За крем:

• 560 грама крем сирење
• 150 грама маскарпоне
• 150 грама шеќер во прав
• 300 милилитри слатка павлака
• рендана кора од 2 портокали

За желе:

• 100 милилитри ликер од портокал
• 230 милилитри прошек
• 65 милилитри газирана вода
• 20 милилитри шеќерен сируп
• 6 листа желе

Начин на подготовка:

Премачкајте го плехот со масло. Во блендер, измешајте ги кексите со какаото, потоа ставете ги во еден сад и додајте го путерот. Ставете ја смесата во плехот, израмнете ја и цврсто притиснете ја со прстите.

За кремот, со миксер изматете ги маскарпонето, крем сирењето, шеќерот во прав и павлаката. Потоа, додајте ја кората од портокал и измешајте. Со лажица нанесете го кремот на подлогата и оставете го да се излади неколку часа.

За да направите желе, со метална лажица измешајте ги ликерот, прошекот, газираната вода и сирупот. Обидете се да оставите колку што можете повеќе меури. Натопете го желатинот во вода и оставете го да стои додека не стане мек и еластичен. Затоплете ја смесата од ликерот, а потоа тргнете ја настрана и додајте го желатинот откако ќе го извадите од водата. Добро измешајте и оставете да се излади. Прелијте го кремот и оставете го колачот во фрижидер најмалку 6 часа.