Состојки
тесто
4 јајца
3 лажици шеќер
6 лажици мед
700 гр брашно
2 лажички сода бикарбона
за глазура
100 гр чоколадо за готвење
3 лажици масло
по потреба сецкани ореви

1. Во длабок сад јајцата и шеќерот ги матиме со миксер, додека шеќерот не се растопи.

2. Во друг сад на страна ги составуваме сувите состојки-брашно, сода бикарбона.

3. Во садот со јајцата ги додаваме медот и сувите состојки. Постепено со рака замесуваме средно-тврдо тесто. Развлекуваме кора со дебелина од 0.5 мм и со тркалезна модла вадиме тркалезни форми и ги редиме во тава за печење обложена со хартија.

Печеме на загреана рерна 20 минути на 190 степени.

На тивок оган со 3 лажици масло растопете го чоколадото и чоколадирајте едно по едно. Декорирајте со сецкани ореви додека не е стегнато чоколадото.

Состојки
400мл ладна вода
400гр брашно
400гр шеќер
3 лажици масло
малку цимет
малку каранфилче
1 лажиче сода бикарбона
1 лажица какао
1 лажица мед
половина пециво
100 грама чоколадо за прелив

Се мешаат сите состојки (освен мармаладот и чоколадото) и се остава тестото да кисни 15 тина минути, потоа се става во намрсено тавче и се печи во загреана рерна на 180-200 степени 15 тина минути. Откако убаво ќе излади се сечи на коцки, секоја коцка се сечи на половина се премачкува со мармалад и одозогора се украсува со чоколадо.

Состојки
прв пандишпан
5 јајца
5 лажици шеќер
5 лажици брашно
100 грама суво грозје
1 пециво
1 ванила
втор пандишпан
3 јајца ( само белките )
200 грама шеќер
1 лажица оцет
фил
500 - 700 мл слатка павлака
3 -4 лажици шеќер
150 грама подпечени сецкани лешници
1 портокал или мандарина ( сок за попрскување на пандишпаните )
200 грама ситно кршени медени колачи

За првиот пандишпан ги матиме јајцата со шеќерот со миксер додека добро да се уработат. Потоа ги додаваме брашното измешано со пецивото и мешаме со лажица. 
Грозјето го валаме во малку брашно и на крајот го додаваме во смесата. Плекчето го подмачкуваме со зејтин и го посипуваме со брашно. Пандишпанот го печеме на околу 180 -200 степени, време зависно од јачината на рерната. Јас ги печев во правоаголен плех може и во округло плекче.

Вториот пандишпан го правиме само со 3 белки. Прво ги матиме добро белките, а шеќерот го додаваме постепено. На крајот го додаваме оцетот. Снегот од белки го печеме во плекче обложено со хартија за печење.

За филот ја матиме добро слатката павлака со шеќерот. Половина ја тргаме во посебен сад. Во остатокот ги додаваме сечканите медени колачи и околу половина од сецканите лешници. 
Го ставаме првиот пандишпан,го попрскуваме со сокот од портокал или мандарина и филуваме со филот со медените колачи.Одозгора ја ставаме кората од белките, ја попрскуваме со сок и филуваме со хопла. На крајот декорираме со сецкани лешнаци или ако сакате рендана чоколада. И ова торта е плод на мојата имагинација. Многу ни се допадна на вкус на мојата фамилија и на сите гости што ни дојдоа за празниците. Се надевам дека ќе ви се допадне и на вас. Пријатно засладување.

Состојки
Кори
3 јајца
3 лажици мед
12 лажици шеќер
1 лажица сода бикербона
500-600 гр брашно (по потреба)
Фил
1 литар млеко
8 лажици густин
8 лажици шеќер
250 гр маргарин
4 лажици шеќер во прав
200 гр чоколадо
200 гр ораси

Јајцата се матат во поголем сад со рачна маталка за јајца. Во нив се додава шеќерот и се мати додека да се растопи. Потоа се додава сода бикербона и мед. Одкако убаво ќе се врзат се додава брашно. Најдобро е да се додава по мала количина и да се меша додека да се згусне смесата. Потоа тестото се меси со рака и треба да биде замесено на потврдо. Затоа пишав брашно по потреба, бидејќи се зависи од брашното колку течност ќе врзе. Тестото потоа се дели на 7 дела. Најубаво е сите парчиња да ги измерите на вага за да знаете дека имаат иста грамажа.
На набрашнета површина се расукува кора. По правило мед торта се прави во округлеста форма, со димензии колку тавче бр.30 и така полесна е за расукување и формирање. За да имате совршени кругови, одкако ќе ја расукате кората, одозгора ставете го обрачот од тавче на кое му се одстранува страничниот дел и исечете со нож правилен круг. Доколку ја подготвувате како мојата, во коцкаста форма. тогаш кората расукајте ја во фолија, со точно премерени димензии.
Одкако ќе ги исукате корите, рерната се загрева на 180 степени и се ставаат на превртено тавче одозгора просејано со брашно или може и на хартија за печење. Се печат по 3 мин, односно додека да добијат светло кафена боја.
Испечените кори се редат на рамна површина една врз друга и одозгора се става тавчето на кое се печеле и некој течок предмет, за да се исправат и тортата да биде рамна.

Во меѓувреме се подготвува филот. Млекото се загрева и во него се става шеќерот за да се растопи. Густинот се раствара со млеко, кое го одвојуваме од количината потребна за филот. Се става густинот во топлото млеко и се мати на оган неколку минути, додека да згусне. Се остава да се олади.
Маргаринот и шеќерот во прав се матат и се додаваат во пудингот. Исто така се додава и чоколадото и мелените ораси. Се тоа заедно се меша.

Редење на тортата

Кора
Фил
Кора
Фил ...

На крај целата торта се премачкуваа со филот. Декорацијата е ваш избор. Мене најлесно ми беше со глазура од темно и бело чоколадо.

За подготовка на тортата треба повеќе време, но верувајте вреди трудот.
Тортата најубаво е да се подготви 1 ден порано и да стои во фрижидер, за да филот се упие во корите и да може убаво да се сече.

Потребни состојки:

За кора:

• 3 јајца
• 8 лажици шеќер
• 3 лажици мед
• 1 лажица сода бикарбона
• 23 лажици брашно

За фил:

• 1л млеко
• 4 лажици шеќер
• 9 лажици брашно
• 250гр маргарин
• 200гр шеќер во прав

за декорација:

• неколку парчиња ореви
• 200гр шеќер

Начин на подготовка:

Јајцата, шеќерот, мед и сода бикарбона варете на пареа 5-10 минути, па тргнете од оган. Во врелата смеса додадете три лажици брашно и добро помешајте, потоа додадете во четири наврати по пет лажици брашно и добро измешајте. Од смесата испечете две кори, секоја по половина час на 180 степени. За фил сварете пудинг од брашно и млеко со четири лажици шеќер, а кога ќе се олади, додадете маргарин изматен со шеќер во прав. Тортата филувајте ја и одозгора премачкајте ја со филот. Карамелизирајте го шеќерот и додека е топол натопете ги оревите и ставете ги на мазна хартија. Шеќерот оладете го, измелете го и украсете ја тортата.