Медот како дел од рецептите за колачи и торти

Состојки
пандишпан
6 белки
2 лажици брашно
6 лажици шеќер
12 лажици лешници
12 грама пециво
Фил
200 гр путер
100 гр мед
100 гр шеќер во прав
500 гр тиква
500 мл млеко
180 гр шеќер
100 гр мед
1 лажиче нишесте
1 ванила
3 жолчки

Пандишпан

Белките ги матиме пенесто заедно со шеќерот.
Исклучуваме миксерот и додаваме пециво, брашно и јадро сецканите лешници.
Мешаме со лажица да ја соедниниме смесата.
Печеме во намастена тава.
Печениот пандишпан го оставаме да излади.

Го ставаме во плехче и го филуваме со следниот фил.
200 гр путер го миксираме со 100 гр мед и 100 гр шеќер.
Пенесто матениот путер го мешаме со претходно сварениот крем од тиква кој го имам објавено.

Еве го повторно да не талкате

Фил.
Тиквата ја печеме во рерна на тивко.
Печената тиква со лажица ја двоиме кората и ја пасираме заедно со медот.

Млекото и шеќерот ги вриеме на оган и ги тргаме на страна кога се зовриени.
Постепено се додава тиквата.
Јајцата ги кршиме и ги делиме белките од жолчките.
Жолчките ги матиме со нишестето и ванилата. Пополека додаваме малку од смесата со млекото и промешуваме.
Потоа со непрекинато мешање ги додаваме жолчките во млекото и тиквата.
Непрекинато мешаме додека не ја добиеме потребната густина.
Оставаме да истине добро.Кога е истинато се мешаат заедно со путерот. Се филува пандишпанот и се става во ладилник. Јас постојано ја чувам во ладилникот. Филот е лесен и се пушта веднаш затоа е убаво да се служи поладничко. Иако е во ладилник совршено се сечат коцките.
Нас ни е омилен десерт, а вие ќе кажете. На здравје

Состојки
Пандишпан
6 белки
6 супени лажици шеќер
6 супени лажици сецкани бадеми
3 супени лажици брашно
Фил
6 жолчки
120 грама шеќер
3 супени лажици мед
250 грама путер
250 грама мелени бадеми
100 грама чоколадо за готвење
2 супени лажици рум
малку цимет
За попрскување на пандишпан
1 мало лажиче мед
малку млака вода

Пандишпан
Со миксер се мати снег од белките. Се додава шеќерот. Со додавање на брашното и бадемите се продолжува со рачно мешање на смесата. Пандишпанот се пече на температура од 180 степени. Кога малку ќе се олади се сече на два еднакви дела и се попрскуваат со мед растворен во млака вода.

Фил
Со миксер се матат жолчките и шеќерот. Се ставаат на пареа, се додава медот и пола од путерот. Повремено се меша. Смесата се трга од пареа кога ќе згусне. Се додава чоколадото за готвење. На страна пенасто се мати другата половина од путерот и кон него се додава смесата. На крај се додаваат бадемите, циметот и румот. Се остава филот да одстои во фрижидер.

Потоа се реди ред кора, ред фил.

Во филот може да се додаде и рендано јаболко или суво грозје кои претходно биле одстоени во рум.

Доколку сакате брза и вкусна торта може да подготвите дупла доза од рецептот и да добиете торта со 4 кори и 4 реда фил (фил излегува доволно и за премачкување на целата торта одозгора).

Убаво оди со чај од цимет и јаболко во кој ќе додадете малку рум.

Ова се лесни сусамки од само две состојки.
Најпрво земаме хартија за печење и ја премачкуваме убаво со масло за готвење, тука ќе ја истуриме смесата. Сусамот го истураме во загреана тава (премачкана со масло и убаво избришана со салфетка, да не биде многу мрсна). Го потпекуваме додека не смени малку боја. Кога ќе биде готов го истураме медот во тавата и мешаме додека смесата не се соедини. Во сусамот истураме и прстофат морска сол, од она што го најдов на интернет тоа е за да останат зрната сусам кревки.
Ја истураме смесата врз хартијата за печење и ја оформуваме, чекаме малку да се излади, и да се стегне, па потоа сечеме форми по желба.

Совет - за да не ви се лепи смесата на ножот, сечете преку хартијата.

Јас ја исеков смесата на долги ленти, и потоа лентите ги обликував да бидат заоблени. За да не ви се лепи смесата на рацете кога ги обликувате, премачкајте ги рацете со маслиново масло.

Состојки
100 гр. несолена печена леблебија
100 гр. несолени печени кикиритки
100 гр. ореви
100 гр. лешник
100 гр. бело чоколадо
6 лажици мед
100 гр. маргарин

За медот има многу за зборување и пишување, а верувам дека сите веќе знаете за него, ако не знаеме баш се што е поврзано со медот, тогаш знаеме за неговата делотворност. Како беше поговорката - Земи мед, си нашол лек.

Припремата е многу едноставна, а добивате фантазија од вкусови.
1. Во сад се топи маргаринот и чоколадото, се трга од огнот, се додава медот и се брка додека да се целото тоа растопи и соедини, се додаваат сецканите суви состојки. Се брка да стане компактна смесата.
2. Во вметнувачите за колачи со лажиче ставајте од добиената смеса и оставете да оладат.

Ако сте стрпливи и сочекате да оладат точно можете да оформувате бомбици, овој погоре опишан начин на полнење вметнувачите - е само за такви како мене - не стрпливите.
Уживајте!!!

Состојки
2 јајца
2 лажици мед (полни)
90 гр шеќер
100 мл масло
1 ванила
1 прашок за пециво
450 гр брашно
За полнење
малку мармалад од кајсии или јагоди (по желба)

Од сите состојки замесите тесто и правите топчина во големина на орев.
Ставајте ги на плех обложен со хартија. Со мала ракиена чаша на средина направете дупка. Ставете ги да се печат во претходно загреана рерна на 180 С 7-8 минути. Потоа извадете ги и во средината на секое колаче ставете по едно лажиче мармалад од кајсии или јагоди и повторно вратете ги да се допечат уште 5-6 минути.
По желба можете да ги наросите со шеќер во прав.

Состојки
160гр. мед
125гр. маргарин
200гр. шеќер
3 јајца
1 лажиче пециво
1 лажиче сода бикарбона
1 лажиче канела или зачин за медењаци
600гр. брашно

Вкусни, највкусни колачиња кои подсетуваат на празници, дружба, радост, среќа...

Медот се става на тивок оган да се втечни убаво, па се додава маргаринот и шеќерот. Се меша убаво додека се соедини и добие хомогена смеса. Се остава да излади.

Јајцата се разматуваа со вилушка и се додаваат на изладената смеса.
Се додаваат пецивото, содата, циметот (лажичињата рамно полни), просеаното брашно.

Се меси убаво, да се добие средно меко тесто, кое не се лепи за раце.
Се завиткува во прозирна фолија и се става во фрижидер 2 часа.

Два плеха се обложуваат со хартија за печење.
Помеѓу две најлонски фолии се отвора кора со дебелина од 5мм. Се вадат форми.

Се печат на 200 степени 10 мин., во претходно загреана рерна.

Украсете по желба. Моите се со глазура од белка, шеќер во прав и лимонов сок.

Состојки
Тесто
3 јајца
100 гр шеќер
1 ванилин шеќер
2 полни лажици мед
120 мл масло
1 лажиче цимет
1 лажица какао
1 лажиче прашак за пециво
1/2 лажиче сода бикарбона
500 гр брашно или по потреба
За полнење
по потреба мармалад или нутела
За глазура
150 гр чоколада за готвење
4 лажици масло
по потреба шарени шеќерни трошки

Подготовка на тестото.
Јајцата со миксер убаво изматете ги со шеќерот, ванилата и медот. Потоа додајте го маслото и кратко изматите. На крај додајте ги сите останати состојки брашното, какаото, циметот, содата и пецивото и змесите средно и нелепливо тесто.
Количината на брашно зависи од тоа колку се големи јајцата и колку е течен медот, па затоа ако е потребно додајте и повеќе брашно. Моите јајца не беа големи, а медот густ и ставив 500 гр. брашно.
Од замесеното тесто на набрашнета површина развлечите кора од 3-4 мм и со калапче срце вадите колачи. Наредете ги во плех со хартија .
На секое колаче на средина ставите по малку мармалад и нутела и краевите од колачето премачкајте ги со вода. Поклопете го со друго колаче и нежно притиснете го по краевите да се залепат.
Печете ги во загреана рерна на 180 степени околу 15-ина минути.
Печени оставете ги да оладат.

Подготовка на глазурата.
Во сад на пареа стопетеја чоколадата со маслото. Секое колаче потопете го и ставајте го во плех со хартија. Одозгора украсете ги со шарени шеќерни трошки или по желба. Оставете ги да се стегни чоколадата.

Забелешка
Како што гледате на дополнителните слики при печењето малку се отворија и мармалодот и нутелата малку истече. Затоа најдобро е да се печат самостојно и потоа да се лепат со мармалад или нутела. Тогаш е доволно и 10 минути печење.