ЕКСТРА-БРЗИ СОЛЕНИ КИФЛИЧКИ

Состојки:

ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

250 грама шеќер

1 кесичка прашак за печиво

30 милилитри масло

1 кора од лимон

50 грама кокосово брашно

200 милилитри вода

500 грама брашно

Рендан кокос

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

Од сите состојки замесете тесто, со тоа што ќе додадете вода онолку колку што ќе ви биде потребно за да добиете хомогено тесто. Кинете парчиња тесто, правете топчиња, па од нив кифлички. Редете ги на плех, кој сте го обложиле со алуминиумска фолија.

Печете на 180 степени, околу 20-ина минути. Кога кифлите ќе заруменат извадете ги. Додека се топли потопете ги во сируп зовриен на рингла од 200 мл. вода и 250 гр. шеќер. Потоа кифличките валкајте ги во кокос и послужете.

АМЕРИКАНСКИ КРОФНИЧКИ

Кифлички Пеперутки

Во длабок сад за месење ставете ги брашното, нишестето, маргаринот, ванилата, шеќерот, јајцето и прашокот за печиво. Од наведените состојки замесете тесто, а по потреба додадете вода. Поделете ја смесата на два дела. Во едниот дел ставете го какаото и добро измесете. Оставете го тестото во ладилник за време од 30 минути. Со сукало од секој дел исучете кора како што е прикажано на сликата. Корите ставете ги една врз друга и формирајте ролат. Ролатот поделете го на два еднакви дела. Двата ролати ставете ги еден покрај друг и сечете парчиња. (Следете ги инструкциите на сликите). Парчињата редете ги во тава обложена со хартија за печење и малку притиснете ги странично за да се добие форма на пеперутки. Печете ги во загреана рерна на 175 степени додека поруменат.

Се меси мазно тесто од:
6 филџани пиво
5 филџани масло
1 печиво и
брашно по потреба

Откако убаво ќе биде измесено тестото, се одделуваат мали топчиња и се расукуваат во корички со дебелина од 1 см. Се оставаат да постојат 10 минути.

Потоа секоја коричка се расукува во поголема кора, се сече на 8 делови, на секој дел се става мармалад и се виткаат како кифлички.

Се печат подолго време на пониска температура.

250 гр. шеќер се растопува со малку вода. Во овој шербет се ставаат испечените и изладени кифлички а потоа се прпелкаат во 50 гр. мелени ореви или во шеќер во прав.

Состојки:

450 г од вашето омилено тесто за печива
1 јајце
сусам
афион
крупна морска сол
300 г крем сирење
100 г шунка
100 г кулен
1 домат
малку сечкан магдонос
 

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 200 степени и подгответе го плехот на кој сте ставиле хартија за печење. Свиткајте две хартии за печење кои сте ги споиле во облик на фишек, а потоа истите фишеци обвиткајте ги во алуминиумска фолија. Тестото замесете го, развлечете го во долга лента, па лентата тесто обвиткајте го околу фишекот. Повторувајте ја постапката сè додека не ги потрошите сите состојки, а би требало да добиете околу осум корнети.

Со изматеното јајце премачкајте го тестото, па по желба посипете го со афион, сусам и сол. Запечете го во рерна на 200 степени околу 16-18 минути. Извадете, па кога малку ќе се излади, наполнете ги фишеците од тесто со филот што сте го подготвиле од крем сирењето, сечканата шунка, магдоносот, куленот и останатите состојки по вкус. 

Dave’s Kitchen: Рецепт за домашни кроасани

Dave’s Kitchen оваа недела ви подготви вкусни кроасани. Зошто да купувате смрзнати производи кога може да направите нешто домашно и подеднакво вкусно?

Потребни состојки:

• 250мл вода
• 2 пакетчиња сув квасец
• 500 гр. брашно
• 3 лажички сол
• 50 гр. шеќер
• 100 гр. + 250 гр. путер

Начин на подготовка:

Најпрвин во водата ставете го квасецот. 

Во друг сад ставете ги брашното, шеќерот и солта и добро промешајте. Додадете ја смесата со квасецот и водата и 100 гр. путер растопен на собна температура. 
Месете додека не добиете убаво и меко тесто. 

Оставете го да нарасне околу 2 часа. 

Набрашнете ја работната површина и расукајте го тестото правоаголно долго околу 40-50 см. Превиткајте го како книга неколку пати и оставете да стаса во фрижидер преку ноќ. 

Утредента расукајте го повторно , па потоа ставете го путерот на едниот крај и поклопете со тестото. Расукајте го тестото за да се распредели путерот низ целото тесто. (Оваа постапка треба да ви одземе околу 10 минути)

Расукајте правоаголна кора долга 50 см и сечете триаголници. Свиткајте во кроасани и оставете ги на тавче за печење, па потоа премачкајте со јајце. Оставете да стасаат околу 2 ипол до 3 часа. 

Печете 10 минути на 200 степени, а потоа намалете ја температурата на 190 и печете уште 12 минути или додека не добијат убава златно кафена боја. 

Повеќе рецепти од кујната на Давор пронајдете на неговата FB странаDave’s Kitchen.