КРЕМ-СУ­ПА ОД ТИК­ВА СО ФСТА­ЦИ

Пот­реб­но:
500 г тик­ва
60 г пав­ла­ка за гот­ве­ње
20 г фста­ци
сол

Под­го­тов­ка:

Из­лу­пе­те ја тик­ва­та, ис­чис­те­те ја и, исеч­ка­на на коц­ки, ва­ре­те ја во во­да што врие до­де­ка не омек­не. Пре­це­де­те ја во­да­та и чу­вај­те ја. Ис­па­си­рај­те ја тик­ва­та. Ис­па­си­ра­но­то ме­со од тик­ва вра­те­те го во тен­џе­ре­то и про­ва­ре­те го со пав­ла­ка­та за гот­ве­ње, до­да­вај­ќи од во­да­та спо­ред жел­ба­та за гус­ти­на на су­па­та. Исеч­кај­те ги фста­ци­те и на­ро­се­те врз су­па­та пред пос­лу­жу­ва­ње

Крем супа од шампињони

УНГАРСКА СУПА ОД КОМПИРИ

Потребно:

н 300 г компири
н 1 главица кромид
н 2 чешниња лук
н 60 г чадена сланина
н 40 г путер
н 50 г брашно
н 2 лажици мелен црвен пипер
н сол
н бибер
н 1 гранче мајчина душица
н 1 дафинов лист
н малку оцет
н сечкана мајчина душиа за посипување

Приготвување: излупете го и ситно исечкајте го кромидот, а лукот истолчете го. Излупените компири исечете ги на мали коцкички, па ставете ги во ладна вода. Сланината исечете ја на мали коцкички.

Во доволно големо тенџере пропржете ги кромидот и сланината додека не добијат златно-жолта боја. Истурете го вишокот маснотија, па додадете го путерот. Во маснотијата пропржете го брашното, а потоа додадете го мелениот црвен пипер. Веднаш потоа прелијте ги со оцетот, па со 750 мл вода. Во течноста ставете ги ситно сечканата мајчина душица, дафиновиот лист, лукот и компирите. Ставете сол и бибер, па варете ја супата на тивок оган дваесетина минути. По потреба ставете уште малку вода. Пред послужување, супата посипете ја со ситно сечкана мајчина душица. (Фото: Ол ресепис)

СУПА ОД ОРИЗ

Потребно:

н 150 г свинско месо
н 1 главица кромид
н 1 чешне лук
н 1 лажичка масло
н 1 лажица ракија
н 1 лажица лутеница
н 125 мл инстант супа (од коцка)
н 40 г ориз со долгнавесто зрно
н сол
н 1 страк праз
н бибер
н малку сок од лимон

Приготвување: исечете го свинското месо на коцки. Кромидот и лукот ситно исечкајте ги. Загрејте го маслото, па во него додадете ги кромидот и лукот, па малку динстајте ги. Потоа, во нив додадете ги ракијата и лутеницата. Сето тоа прелијте го со супата и динстајте го на тивок оган 45 минути. Сварете го оризот според упатството на омотот и исцедете го. Празот исчистете го и исечете го на тркалца, па ставете го во месото и варете го околу пет минути.

На крај, во смесата додадете го оризот, па сето тоа зачинете го со сол, бибер и малку сок од лимон.

Медитеранска чорба